第181章 林伊人的安排
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几天时间,眨眼就过去了。
张大伟的农家乐,也是装修完毕了。
全部采用环保材料的装修,在经过甲醇测试达标以后,随时都可以准备开业。
张大伟将所需的各种物件给买回来以后,将张晚霞和周怡,以及在村里招的几个服务生,给召集到了一起开会。
“我们集思广益,先商量一下菜单的事情吧。”张大伟作为老板,自然是会议的主持人。
“老板,菜单伊人姐已经准备好了。”周怡连忙将一张标签纸,递到张大伟面前。
张大伟将便签拨过来,转过方向。
翡翠白菜、人参萝卜、红衣大仙等多款菜名,出现在张大伟的视线里。
有些菜名,倒是很容易让人知道是什么菜品,但有些菜名,让人看了真的是云里雾里,完全不知道是什么菜品。
“有些菜名,还是改一下吧。”张大伟看完之后,心里迅速否定了好几个菜名。
“伊人姐说,这样的菜名,才能显得农家乐高档,不像是小餐馆一样。”
“如果你要是不认可,伊人姐让你晚上找她商量。”周怡如实转达道。
“高档?!”张大伟一愣,好像还真是这样。
只要在做菜单的时候,在菜品旁边,配上菜的图片,理解并不成问题。
“那我们就商量一下,开业以后的工作安排吧。”张大伟抛出第二项需要注意的事项道。
“伊人姐都安排好了,张婶和肖雄负责在厨房炒菜,小五她们负责上菜,我负责点菜,收银的事,伊人姐来负责……”
周怡连忙将林伊人的安排说了出来。
张大伟接着又提出了几个问题,林伊人也全都是事先做出了安排。
对于林伊人的安排,张大伟大部分都能够理解认可,不理解的部分,周怡一解释,他马上也是彻底理解认可了。
林伊人的安排,可以说是非常的完美,简直就是无懈可击。
有林伊人制定的种种制度,张大伟完全就可以当一个甩手掌柜。
“那我们再商量一下,菜品的定价吧。”张大伟算是体会到了,有一个有能力的店长,非常有必要,也很重要。
林伊人做的这些,算是帮了他一个不小的忙。
“菜品的定价,伊人姐也有做了。”周怡连忙拿出手机,将林伊人让她先对外保密的价格表,发给了张大伟。
“翡翠白菜,五十八一道。”
“人参萝卜,六十八一道。”
“多情情侣,五十八一道。”
“……”
林伊人对菜品的定价,定位在一个中等水平,比起小饭店贵了数倍,比起大饭店又是便宜了几倍。
“价格,在这定价的基础上,全都翻三倍!”
“尾数上,就取个九或者八吧。”张大伟看完,这次没再听周怡如实转达林伊人的理由。
“啊!”
“老板,这价格,会不会太贵了啊?”周怡一听,顿时那叫一个惊讶。
就现在这价格,已经比镇上的美味佳和好再来,贵了有一个倍了。
林伊人在制定价格的时候,刻意问过她,经过参考和认真考虑之后,这才制定的这价格。
“按我说的定价!”张大伟不容置疑道。
“可伊人姐是店长啊?”周怡本想说林伊人是老板娘。
但这些天住在一起,看着俩人,又不像是情侣的关系,表现的很是陌生。
“我这个老板,还不如她那个店长了是吧?”张大伟颇有些郁闷道。
“不是不是……”
“只是翻几个倍以后,价格会不会太高了?”周怡担忧道。
张大伟的蔬菜,做出来的菜的确是很好吃。
但花上百元吃一道蔬菜,真的会有人愿意吗?
对于以前,一个月生活费不到一二百的她来说,是真的没办法理解。
“大伟,是不是按照林老师的定价比较合适啊?”张晚霞犹豫了一下,还是选择了开口劝道。
她和周怡一样,是特别的珍惜这份工作。
可若是农家乐没有生意,她就得失去这份工作。
“农家乐的蔬菜,绝对值这个价格!”
“这价格,我说了算!”张大伟发出一道不容置疑的声音来。
周怡等人,听到张大伟拍板决定了,犹豫了一下,最终还是放弃了反对的话。
不过她们心里,是真有些怀疑,这能有生意吗?
就算是开业第一天,张大伟请了不少人过来,吃了一顿以后,恐怕也不会再来第二次吧?
周怡和张晚霞这么想,自然是因为这些天天天吃,习惯了这味道,嘴养叼了,不再觉得蔬菜有什么特别之处。
另外几个服务生,是还没有尝过,更是觉得这价格完全不合适。
“还有最后一点。”
“除了开业那天例外,以后我们每天,只对外接十桌的订单,中午和下午各五桌。”
“所有过来用餐的客人,全都需要提前预定位置,这一点在开业那天,你们必须着重和客人说明。”
“对于没有预定的客人,我们一律不接待,如果强行要用餐,无条件马上拉入黑名单,从此以后不再接受预定!”张大伟缓缓补充道。
“啊!”
“老板,这店规是不是没有必要啊?”周怡一听,顿时是懵了。
菜品的价格定的这么高也就算了,还限量,这完全就没有必要啊。
她心里还在担心,开业第一天的巅峰过去以后,第二天就没有客人会过来了。
不对,应该说是第一天被邀请过来的客人,看到这么高的价格,直接就走了。
“这店规,是你们几个,谁都要遵守的规则,如果让我发现谁违反店规,我不会将任何情面的开除!”张大伟认真道。
“……”周怡到嘴边的话,听到张大伟以不容置疑口吻发出的声音以后,硬生生的放弃了。
可心里,她是真急啊。
她是真的希望,农家乐的生意,能够好起来啊。
“大伟,那开业第一天,我们是免费吗?”张晚霞迟疑道。
她的想法,和周怡几乎是一样。
“不免费,也不打折!”
“所有的客人,全都没有特殊!”张大伟一脸平静道。
“老板,开业第一天,我们就适当打一点折吧。”周怡一听,再也忍不住的出声道。
她担心这样,第一天就会将客人全赶走,完全没有第二天的继续。
毕竟张大伟定下的这价格,真的是贵到没朋友了。
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看剑来
张大伟的农家乐,也是装修完毕了。
全部采用环保材料的装修,在经过甲醇测试达标以后,随时都可以准备开业。
张大伟将所需的各种物件给买回来以后,将张晚霞和周怡,以及在村里招的几个服务生,给召集到了一起开会。
“我们集思广益,先商量一下菜单的事情吧。”张大伟作为老板,自然是会议的主持人。
“老板,菜单伊人姐已经准备好了。”周怡连忙将一张标签纸,递到张大伟面前。
张大伟将便签拨过来,转过方向。
翡翠白菜、人参萝卜、红衣大仙等多款菜名,出现在张大伟的视线里。
有些菜名,倒是很容易让人知道是什么菜品,但有些菜名,让人看了真的是云里雾里,完全不知道是什么菜品。
“有些菜名,还是改一下吧。”张大伟看完之后,心里迅速否定了好几个菜名。
“伊人姐说,这样的菜名,才能显得农家乐高档,不像是小餐馆一样。”
“如果你要是不认可,伊人姐让你晚上找她商量。”周怡如实转达道。
“高档?!”张大伟一愣,好像还真是这样。
只要在做菜单的时候,在菜品旁边,配上菜的图片,理解并不成问题。
“那我们就商量一下,开业以后的工作安排吧。”张大伟抛出第二项需要注意的事项道。
“伊人姐都安排好了,张婶和肖雄负责在厨房炒菜,小五她们负责上菜,我负责点菜,收银的事,伊人姐来负责……”
周怡连忙将林伊人的安排说了出来。
张大伟接着又提出了几个问题,林伊人也全都是事先做出了安排。
对于林伊人的安排,张大伟大部分都能够理解认可,不理解的部分,周怡一解释,他马上也是彻底理解认可了。
林伊人的安排,可以说是非常的完美,简直就是无懈可击。
有林伊人制定的种种制度,张大伟完全就可以当一个甩手掌柜。
“那我们再商量一下,菜品的定价吧。”张大伟算是体会到了,有一个有能力的店长,非常有必要,也很重要。
林伊人做的这些,算是帮了他一个不小的忙。
“菜品的定价,伊人姐也有做了。”周怡连忙拿出手机,将林伊人让她先对外保密的价格表,发给了张大伟。
“翡翠白菜,五十八一道。”
“人参萝卜,六十八一道。”
“多情情侣,五十八一道。”
“……”
林伊人对菜品的定价,定位在一个中等水平,比起小饭店贵了数倍,比起大饭店又是便宜了几倍。
“价格,在这定价的基础上,全都翻三倍!”
“尾数上,就取个九或者八吧。”张大伟看完,这次没再听周怡如实转达林伊人的理由。
“啊!”
“老板,这价格,会不会太贵了啊?”周怡一听,顿时那叫一个惊讶。
就现在这价格,已经比镇上的美味佳和好再来,贵了有一个倍了。
林伊人在制定价格的时候,刻意问过她,经过参考和认真考虑之后,这才制定的这价格。
“按我说的定价!”张大伟不容置疑道。
“可伊人姐是店长啊?”周怡本想说林伊人是老板娘。
但这些天住在一起,看着俩人,又不像是情侣的关系,表现的很是陌生。
“我这个老板,还不如她那个店长了是吧?”张大伟颇有些郁闷道。
“不是不是……”
“只是翻几个倍以后,价格会不会太高了?”周怡担忧道。
张大伟的蔬菜,做出来的菜的确是很好吃。
但花上百元吃一道蔬菜,真的会有人愿意吗?
对于以前,一个月生活费不到一二百的她来说,是真的没办法理解。
“大伟,是不是按照林老师的定价比较合适啊?”张晚霞犹豫了一下,还是选择了开口劝道。
她和周怡一样,是特别的珍惜这份工作。
可若是农家乐没有生意,她就得失去这份工作。
“农家乐的蔬菜,绝对值这个价格!”
“这价格,我说了算!”张大伟发出一道不容置疑的声音来。
周怡等人,听到张大伟拍板决定了,犹豫了一下,最终还是放弃了反对的话。
不过她们心里,是真有些怀疑,这能有生意吗?
就算是开业第一天,张大伟请了不少人过来,吃了一顿以后,恐怕也不会再来第二次吧?
周怡和张晚霞这么想,自然是因为这些天天天吃,习惯了这味道,嘴养叼了,不再觉得蔬菜有什么特别之处。
另外几个服务生,是还没有尝过,更是觉得这价格完全不合适。
“还有最后一点。”
“除了开业那天例外,以后我们每天,只对外接十桌的订单,中午和下午各五桌。”
“所有过来用餐的客人,全都需要提前预定位置,这一点在开业那天,你们必须着重和客人说明。”
“对于没有预定的客人,我们一律不接待,如果强行要用餐,无条件马上拉入黑名单,从此以后不再接受预定!”张大伟缓缓补充道。
“啊!”
“老板,这店规是不是没有必要啊?”周怡一听,顿时是懵了。
菜品的价格定的这么高也就算了,还限量,这完全就没有必要啊。
她心里还在担心,开业第一天的巅峰过去以后,第二天就没有客人会过来了。
不对,应该说是第一天被邀请过来的客人,看到这么高的价格,直接就走了。
“这店规,是你们几个,谁都要遵守的规则,如果让我发现谁违反店规,我不会将任何情面的开除!”张大伟认真道。
“……”周怡到嘴边的话,听到张大伟以不容置疑口吻发出的声音以后,硬生生的放弃了。
可心里,她是真急啊。
她是真的希望,农家乐的生意,能够好起来啊。
“大伟,那开业第一天,我们是免费吗?”张晚霞迟疑道。
她的想法,和周怡几乎是一样。
“不免费,也不打折!”
“所有的客人,全都没有特殊!”张大伟一脸平静道。
“老板,开业第一天,我们就适当打一点折吧。”周怡一听,再也忍不住的出声道。
她担心这样,第一天就会将客人全赶走,完全没有第二天的继续。
毕竟张大伟定下的这价格,真的是贵到没朋友了。
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