第261章 牛脊髓

    李年心里有不好的预感划过。但那么多人看着，话已出口，也不好再往回收。只好心里安慰自己，顾唯肯定是装腔作势。低下头开始处理手上的牛肉，不再理会顾唯这里。
    “顾师傅，咱们，真要用这牛骨做菜呀？”小周看着地上的牛骨，不确定的问道。
    顾唯点点头，目前，除了这副骨架她也找不出任何能和牛搭上关系的食材了。
    “先烧水吧。”顾唯指挥道，自己则是抄起案板上的菜刀开始分解骨架。
    不多时，原本完整的半副牛骨架便被分散开来。
    顾唯这里的动作，引起了围观百姓的关注。就连泽初帝、惠妃、如嫔，还有丁元，也都死死的盯着她这里。
    大多好奇，牛骨能做出怎样的一道菜来。
    至于其它厨子那里，哪怕切菜的动作再熟练，颠勺的姿态再潇洒，也依旧无人关注。所有的风头，全被顾唯抢走了。
    随着围观者们倒抽冷气的声音响起，只见顾唯猛的一拉，一根白色条状物便从牛脊骨中抽了出来。
    随后，便是顾唯干净利落的刀法，开始处理这一根，所有人都不知为何物的白色物体。
    时间过的很快，不多时，第三柱香就快燃尽。
    大多数的厨师都已经结束了手上的工作，帮厨的小厮已然开始洗锅。而顾唯这里，依旧还在低头忙碌着。
    直到最后的香燃尽，她终于擦了擦额上的细汗，结束。
    按照做好的先后顺序，最先呈上的是几家顾唯不熟悉的酒楼。而鸿楼，排在了第八。她自然不会觉得是对方动作太慢。延长的时间，大概是因为这菜有些复杂。
    果然，当她看到托盘里的菜时，眸光忍不住微微动了一下。
    这道菜，是炒制的。不同于鸿楼从前低劣的模仿手法，这次是正儿八经的炒菜。
    当然，顾唯不会真的以为李年光炒一个牛肉就用了那么久。其中增加的那些步骤和配料，她不了解。但李年敢拿来比试，那就肯定不会差。
    整个京都，会炒菜的只要雅客来，其余酒楼大多如鸿楼那般模仿，却很难得其精髓。而炒牛肉，又是雅客来没有的菜式。
    可以说，李年的这一道炒牛肉，在某种意义上，属于创造了一个菜式。
    李年凑近了顾唯，低声道：“顾师傅，没想到吧，你的看家绝活，我学会了。”
    李年凭什么敢如此笃定自己能赢？除了丁元的帮助，更多的就是仰仗他已经学会了炒菜。
    他一直觉得顾唯的厨艺，就是因为这些技法。如今两个人都会了，他自然觉得顾唯没有了优势。而没有优势的顾唯，不是自己的对手。
    即便双方厨艺差不多，有丁元在，他也稳赢。
    顾唯笑道：“那就恭喜李师傅了。”对此毫不在意。
    炒菜在雅客来的厨房里，几乎已经是一个公开的秘密了。自从放罗六进厨房的那一天，她就知道这是会泄露出去的。
    不过，即便没有罗六，也难保没有泄露出去的那一天。自己还不如大方点，就让对方抄好了。
    总归，她也不是靠这一个技能赚钱。
    瞥了眼李年，心里已经想好该怎么收拾对方了。
    片刻后，泽初帝对李年的炒牛肉给出了赞许的夸奖。本就是高端的食材，再有李年这个大厨，以独特的手法烹饪而成，得到这个夸奖毫不为过。
    再接下来，大多就是一些常见的牛肉制法。其中一位白发老人的酱牛肉再次得到泽初帝的称赞，只不过比起李年那里，还是逊色了不少。
    其余的，便没什么惊艳的作品了。
    顾唯的菜，是在最后才端上来的。
    有着刚才吸引人目光的那一幕，泽初帝对于这道菜是十分期待的。为此，之前的菜都是浅尝即止，就是为了留着肚子吃这道菜。
    毕竟，顾唯的厨艺从未让他失望过。
    “这是何物？”还未品尝，如嫔先开口问道。
    顾唯背地里给魏家出主意的事她已得知，看不惯青茉，自然也不会对顾唯有好脸色。此刻问这样的话，自然是没安好心的。
    顾唯脸色如常，宠辱不惊的道：“牛脊髓。”
    牛脊髓，呈白色条状，柔软，鲜美。富有极高的营养价值。更重要的是，难得。每头牛，只有这么一根。
    如嫔养尊处优，那里知道什么牛脊髓。就连围观的百姓们，大多也是没听说过的。毕竟，连牛肉都吃不起，更别说没事去解刨牛骨了，又不是闲的没事干。
    随后，如嫔用手帕轻轻掩住口鼻，颇有些嫌弃的样子道：“那你这边上的骨头又是什么意思？狗才吃骨头，你这是蔑视君上！”
    顾唯心里冷笑，终于来了！
    “娘娘有所不知，这并不是要吃骨头，而是吃里面的骨髓。”
    牛骨髓，营养价值也很高，只不过比起牛脊髓无论在营养还是味道上，都谦逊一筹。因为太过油腻，并不适合单独食用。配一些主食会更好。
    不等如嫔继续刁难，顾唯接着道：“这些都是牛身上的精华，营养价值极高，不仅美味，还能强身健体，补肾益精……”
    听到补肾二字，泽初帝眸光一动，兴趣更加浓厚，连忙让人端到近前来。
    顾唯心中早已了然。补肾，这是一个自古绕不开的话题。所有的食物，只要加上补肾这个噱头，大多都会被吃成珍惜动物。
    如现代，那些毒蛇药酒，换在平时，谁敢喝？可是一旦加上了补肾二字……
    泽初帝先是尝了一口牛脊髓，外皮是天妇罗包裹的脆皮，吃起来带着油炸后的香味。而咬到里面，就变成了软糯的口感。
    没有丝毫奇怪的味道，反而又一种淡淡的鲜美。不浓郁，不惊艳，却恰好抓住了味蕾，让人欲罢不能。
    泽初帝点点头，又准备品尝牛骨髓。
    顾唯拦住，端了一碗米饭过来。
    “这是何意？”泽初帝不解。
    “牛骨髓过于油腻，和米饭拌在一起，味道更佳。”顾唯解释完，便开始替泽初帝拌饭。
    身为高级酒店主厨的她，这是第一次给别人拌饭。一切，都是为了生存啊……
    相较起牛脊髓那淡淡的鲜美，牛骨髓拌饭带给泽初帝的则是惊喜。他从未想过，一碗拌饭竟会如此好吃。
    明明那牛骨髓如此油腻，可是和这米饭搭配在一起，却刚刚合适。从前那么多的牛，算是白吃了。喜欢妙手小厨娘请大家收藏：(www.663d.com)妙手小厨娘六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来