第69章 总要给人留点面子不是？

    来到丁牧面前的男人是纤云饭店的厨师长，名叫海贞，对海鲜尤为擅长，虽然纤云饭店的名声在石城不是很响，但喜欢吃海鲜的人大部分都会选择这里，因为他在石城的厨师界也是有很大的名气。
    他刚才只是出去办点事，没想到回来的时候就听到丁牧说他做的海鲜“味道还凑合”，心中生出不满，直接就过来质问了。
    丁牧看了海贞一眼，问道：“你是厨师？”
    “没错！”海贞说道：“我在纤云饭店做厨师长已经十年了，这十年来每一个品尝到我做的海鲜的客人，都很满意，就连富丽酒店的海鲜都比不了，你为什么要如此诋毁我的厨艺？”
    丁牧笑了，“我觉得味道还凑合这几个字，对你来说已经是很高的评价了。”
    肖箬箬急忙给海贞赔笑，“不不不，我们不是这个意思！您去忙吧。”
    之所以选择纤云饭店，就是因为海贞的名气，如果把海贞得罪了，今天这顿饭吃起来恐怕就麻烦了。
    “是吗？”海贞没有理会肖箬箬，“这么说先生对海鲜也有很深的研究了？”
    “倒也没有什么研究，就是吃得多了，有了一些经验。”丁牧语气依旧平淡。
    “好大的口气！看你不过十七八岁的年纪，就算你从娘胎就开始吃海鲜，又能吃多少！”海贞是真的来气了，本想稍稍敲打一下丁牧，让年轻人收敛一点，没想到丁牧竟然蹬鼻子上脸了。
    丁牧摊手，“有些事说了你也不懂，我已经下单了，你赶紧去做海鲜，我们还等着吃呢。”
    海贞冷哼一声，“好，等我做出来，倒要看看你还能说什么！”
    刚才还怒气冲冲的海贞来到后厨之后就变得平静下来，因为刚才和丁牧起冲突都是他故意的，目的就是要吸引众人的注意，然后当着众人的面给自己宣传一波，顺便再让服务员拍几个短视频，在某音、某手上宣传一波，凭借他对海鲜的了解，说不定也能成为一名网红。
    所以，他真的一点都不生气，甚至还想感谢丁牧这恰到好处的挑衅。
    丁牧也没有把刚才的冲突当回事，因为这五千年下来，他吃过的海鲜真的要比海贞经手的海鲜还要多得多。
    反倒是肖箬箬和余茗有些担心，时不时就要往后厨看一眼，生怕海贞冲出来似的。
    丁牧见状，便开始转移话题，“今天上午的事，你们不要往外传。”
    “嗯，我们知道，谁都不说。”肖箬箬点头，又看向余茗，“余茗，你怎么突然就辞职了？你都要转正了啊。”
    余茗看了丁牧一眼，说道：“我找到别的工作了，前几天我照顾的那个病人给我介绍的。”
    “你是说，吴眉媛？”肖箬箬对吴眉媛也有印象，毕竟能住进特护病房的人，都有一些背景。
    “对，就是她，现在我是她的助理。”
    “助理？真羡慕你啊，竟然有这么好的机会！”肖箬箬露出了羡慕的神色，不过却没有嫉妒。
    余茗也笑了，“还好吧，等我发了工资，请你吃饭。丁牧，到时候你也一起啊。”
    不等丁牧说话，肖箬箬就抢先答应下来，“好，就这么说定了，到时候还是咱们三个。”
    三个人说笑之间，开始有服务员上菜了。
    不过这次上菜不是一个一个上，而是把所有的菜品都放到了餐桌上，一起推上来，海贞就跟在后面。
    服务员把三道菜和三碗蟹味粥放到桌子上之后就让出了位置，餐车上还有一套一模一样的菜品，正是海贞准备用来“正面击败”丁牧言论的。
    “请三位先尝一尝这一道三文鱼刺身。”海贞代替了服务员的工作，站在丁牧身边。
    丁牧不以为意，用筷子夹起一片三文鱼放进嘴里，细细咀嚼，余茗和肖箬箬也尝了一口，忍不住点头，海贞见状，嘴角露出几分笑意，“这位先生，味道如何？”
    “肉质鲜美，口感爽滑。”丁牧评价道。
    “那，这也是你说的味道还凑合？”海贞反问，又给旁边的服务员打了个招呼，让他推着餐车在大堂里转了一圈，让旁边的客人都品尝一下，以此来证明他的厨艺。
    丁牧往周围看了一眼，放下筷子，“我说的是三文鱼本身的肉质，不过高等的食材并不需要太多的加工，唯一需要注意的就是在加工的时候不出差错。你这道三文鱼刺身在加工的过程中，经历了低温、高温再低温的变化，导致了同样一片刺身不同部位的口感有了偏差。若是我所料不错，应该是三文鱼在常温环境下加工时间有些长了。”
    海贞面色大变，“这你都能尝出来？！”
    他去厨房的时候确实因为和丁牧闹了一些不愉快，在做三文鱼刺身的时候稍稍有些走神，导致三文鱼在常温下多放置了五分钟！
    就这么五分钟的差别，他竟然也能尝出来？
    你这舌头是什么做的？
    周围的顾客虽然尝不出一片三文鱼刺身不同部位的肉质有什么区别，但是看到海贞的表情也知道丁牧说对了，顿时惊为天人，纷纷放下手中的筷子，目光落到丁牧身上。
    丁牧又夹起一只北极甜虾尝了尝，而后放下筷子，点评道：“北极甜虾肉质紧密，吃起来有甜味，大部分头部位置有虾膏，最为可口，可我刚才吃的这一只，却没有虾膏，是你在加工的时候有所疏忽呢？还是采购的时候不严谨？”
    海贞面色再变，北极甜虾的采购一直都是他来负责的，这一批的价钱比之前稍微低了一些，他只是抽查了一部分就没再注意，没想到竟然出了问题，更没想到竟然被丁牧看出来了。
    周围的顾客闻言，纷纷下筷，尝了尝餐桌上的北极甜虾，果然有的有虾膏，有的却没有，顿时看向海贞的面色就有了一些变化。
    丁牧看了看剩下的石斑鱼和蟹味粥，脸上露出玩味的表情，“这两个，还要点评吗？”
    海贞连连摇头，“不用了，不用了，先生，是我有眼不识泰山，没想到您对海鲜竟然如此了解，是我班门弄斧了，我给您道歉，对不起，请您原谅我的唐突。”
    丁牧微微点头，拿起筷子尝了尝石斑鱼，又喝了一口蟹味粥，说道：“这两道菜味道还可以，所以整体来说，你做的海鲜，味道还凑合，算是及格了。”
    海贞松了一口气，陪笑道：“谢谢您的批评，为了表示诚意，我给您免单，希望您下次再来。还有今天来我们店消费的顾客，都可以享受八折优惠，我海贞在此保证，绝对不会再出现今天的不足，请大家共同监督！”
    “好！！”
    大堂里的顾客纷纷拍手叫好，既是为丁牧渊博的见识，也是为海贞的担当。
    等海贞离开，周围人也不再注意这边的时候，余茗小声问道：“丁牧，你太厉害了！这个石斑鱼还有蟹味粥，真的还可以吗？”
    丁牧反问，“你觉得呢？”
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    看剑来