第696章 本帮菜

    说到吃，黄五仁沈林等人就远远不如宋华阳厉害了。这可是他真正的老本行。但是，他也不能表现出过多的专业知识。
    万一引起怀疑就不好了。
    “我想，”宋华阳用没有什么自信的语气说：“我们应该从酒店开始试菜，而不是从酒楼。”
    在2005年，国内的餐饮也还处于逐渐起步的阶段。九十年代中期，国内的餐饮也基本还处于计划时代，那个时候也没有多少有钱人，外出消费的观念还不强，因此社会餐饮还没有发展起来。有几个餐馆，也不过是供人“打尖”的饭铺而已。
    到2000年以后，有钱人慢慢的多了，做生意的也多了。要做生意就必须的应酬，因此一些高档餐饮业就发展了起来。像宋华阳他们之前经常去的那个望江轩酒楼，其实就是东滨市最高档的商务型酒楼。一般的百姓根本就不跟去哪里吃饭。当然，哪里的饭菜也不适合老百姓吃。
    而到了2005年，商务宴请的就更多了。比起酒楼，到酒店进行商务宴请会更方便，酒店的设备齐全，服务齐全，档次更高，更适合当时商务宴请的需要。
    同时，到内地做生意的基本也都是两广过来的沿海商人，他们打来带来的不仅是市场经济，还有他们的美食。
    那段时间，粤菜在国内的地位比任何菜的地位都高，加上粤菜擅长用海鲜，档次高，价格也高，用在商务宴请上，那是再适合不过了。
    所以但是全国各地，几乎有一大半的酒店中餐厅，请的都是粤菜厨师主厨。宋华阳上辈子的这个时候就很羡慕粤菜厨师。
    大家都是做菜的，都是厨师，可是一个粤菜厨师的工资，甚至可以超过一个本帮菜团队的工资水平。有顶级的粤菜厨师，甚至是直接拿年薪。一年达到四十多万的水平。另外酒店还要单独给这些厨师陪伴高水平的宿舍，以及相关的生活服务。
    说白了，这些人可以凭借自己的手艺，在外地过着最优质的生活。而本帮菜厨师，就拿宋华阳所在中原省来说，他们的工资比工厂工人的水平还低，有一些从山区出来的学徒，甚至连工资都没有，只是包吃包住，到年底的时候，总厨会给一点奖金，让他回去过年。
    那些山区学徒虽然不服气，但是也无可奈何，谁叫自己没有本事，家里又养不活呢？
    也是这些人，他们最吃苦，最肯学，所以几年之后，他们就可以成为高工资的掌勺厨师。
    但无论怎么高，这些人的工资水平还是没办法跟两广厨师的水平比。
    不仅如此，如果一个酒店同时有本帮菜厨师和两广厨师，那么本帮菜厨师的地位就比两广厨师的地位低，每天晚上在厨房打扫卫生的，必定是本帮菜厨师，那些两广厨师根本就不管，有的甚至还把自己的工作服什么的交给本帮菜厨师去洗。
    本帮菜厨师虽然不服气，但也得忍着。谁叫你的经济效益没有人家的好呢。
    市场经济，会赚钱就是最大的能力，能给老板赚钱的，就是最好的员工，这是谁也改变不了的事实。
    对于这些事情，宋华阳了如指掌。
    但黄五仁对宋华阳要去酒店试菜的想法并不认同。
    “难道我们要开酒店？否则，粤菜是没有市场的。”黄五仁说的也对。中原省的菜肴虽然并不出名，但对于本地人来说，本帮菜是最好吃的。现在他们要开餐厅，宋华阳不去找本帮菜餐馆学习，竟然跑去酒店学习广东菜，这不是本末倒置吗？
    宋华阳笑了。
    “我没有那么傻，这点道理我还不懂吗？”宋华阳直接起身，拿起自己的公文包，说：“你们跟我走就行了，今天我让你们见识一下我另外一个方面的本领。”
    黄五仁叶倩和沈林都感到很意外，但见宋华阳说的那么肯定，也就不在追问，只是跟着他走就是了。
    不一会儿，宋华阳开车带他们去了江市最大，最有名的一家酒店，江城明珠大酒店。对，这明珠大酒店和明珠大厦是同一个老板开发的，同叫明珠，但一个在江城繁华的商业地带，一个隐匿在一座著名的山中。
    江城东明山，是江城最著名的景点之一，附近就是可以跟杭城西湖媲美的落雁湖风景区。而江城明珠大酒店，就座楼在东明山南麓，酒店大门正对着著名的落雁湖风景区，这酒店最大的特色就是，所有房间都可看风景，靠山的看山景，靠湖的看湖景。
    这样的地方，住宿和吃饭，价格当然也是不菲的。而明珠大酒店最有名的就是特意聘请了当时最有名的一批两广厨师，据说，江市有一半的企业家会把商务宴请的首选之地选在明珠大酒店。
    “看来我们今天有口福了，这里厨师做的芝士焗龙虾可是非常有名的，我们可以点一只。”下车后，黄五仁笑着对沈林她们说道。
    沈林并没有像黄五仁那样想着吃，只是在想：宋华阳到底在搞什么鬼，为什么要把第一个试菜的地点选在这里。
    走在前面的宋华阳听到了黄五仁的话，回头笑道：“今天你们谁都能点菜，都听我的安排。”
    黄五仁愣了一下，宋总这次真的是不一样了哈，他心想。
    但是他也没有说什么，他知道，宋总的心思躲着呢。
    到酒店三楼的中餐厅坐下，服务员立刻端来了最有名的功夫茶茶具，并问宋华阳需要喝什么茶。
    宋华阳大手一挥，说：“不用了，给我们泡四杯五峰毛尖茶就行了。”
    服务员迟疑了一下，上下打量了一下宋华阳他们。穿的衣服也不赖啊，起码都是两千多一套的名牌，而且到这里来吃饭，那必然是商务人士啊。可是为什么连功夫茶都不喝呢？
    “我推荐您喝铁观音吧，这茶···”服务员有些不服气。喝个五峰毛尖，我一分钱的提成都没有，还得经常给你们加水，我才不愿意干这种事情呢！
    宋华阳当然明白服务员的心思，立刻掏出一百元放在托盘上。
    “这是给你的小费，先给我们泡四杯五峰毛尖。”
    看到钱，服务员当即就笑了。
    “好，好的，这就来！”功夫茶得半天泡，多麻烦啊，喝毛尖只需要冲水就行了。服务员心里高兴的想着，转身就去泡茶了。
    茶泡好，趁着宋华阳他们喝茶的时候，服务员把菜单递到了他们面前。
    “这是我们的菜单，我们这里有最顶级的粤菜大师，四位看想吃点什么。”
    宋华阳连菜单都没有接，直接说道：“我们想吃本帮菜，把本帮菜菜单拿给我们看看吧。”
    “啊，这个···”服务员又有些为难了。粤菜都是海鲜，一盘菜都可以买到一两千，有些菜的提成高达一百多。可是本帮菜最好的也就一百多块钱，提成也就是五六块。这差距，谁愿意推荐本帮菜呢？喜欢重生您好请大家收藏：(www.663d.com)重生您好六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来