第108章 ：咸鸭蛋和皮蛋，都是好东西啊！

    秦歌在丧尸犬果果那幽怨的目光之下，用力的搓了搓脸颊，这才勉强止住了笑意。
    秦歌转过身仰起头，凝视着末日餐馆外那如同火焰般炽热的太阳，一本正经的胡说八道：
    “果果你刚刚肯定是看错了，我绝对没有嘲笑你的意思，我只是觉得今天的阳光特别的明媚！”
    “就连玻璃门上那几枚鲜红的血手印，看着也是如此的清新脱俗，果然是个心情愉悦的日子啊！”
    “正好果果你又带回来了不少鸭蛋，那我还是想想办法，看看怎么把这些鸭蛋做成各式各样的美味吧！”
    秦歌站在末日餐馆的门口舒展着身体，伸了个大大的懒腰之后，就转身折返到餐桌旁边。
    经过食材溯源之后的鸭蛋，已经恢复成了它原本的模样，淡青色的外壳中包裹的蛋液也变得澄澈了起来。
    秦歌握着冰凉的鸭蛋，脑海中却浮现出了各种各样美味的鸭蛋料理，但最后还是决定做点咸鸭蛋出来吃。
    “刚好有三十枚鸭蛋，可以分成两批。”
    “咸鸭蛋和皮蛋都做十五个，口味会丰富点。”
    滋滋冒油的咸鸭蛋用来搭配稀饭是最好不过的了，筷子轻轻的戳开凝固如霜雪的蛋白，就能淌出油花。
    秦歌当初为了学习咸鸭蛋的腌制方法，还专门跑到高邮去偷师学艺，也悄悄的学习到了不少的秘法。
    高邮那边的特产就是咸鸭蛋，用特殊手法腌制出来的咸鸭蛋，蛋白柔嫩而松软不会过分的齁咸。
    而且每个咸鸭蛋都能油花四溢，筷子只要挑开细嫩的蛋白，红亮的油花就会直接冒出来。
    沾染在蛋白的表层，显得格外的勾人食欲。
    “呲溜——”
    秦歌回想起高邮的咸鸭蛋，也不由得咽了口唾沫，也不知道他自己腌制出来的咸鸭蛋，效果会怎么样。
    毕竟末日废土之下的渝州城，各种材料都不怎么齐全，所以秦歌在腌制咸鸭蛋的时候也比较谨慎。
    不过，秦歌手里的鸭蛋数量并不多。
    十五个咸鸭蛋很快就腌制好了。
    值得一提的是末日餐馆中并没有高度白酒，所以秦歌选择用米醋来凝固蛋白，再将鸭蛋都裹上食盐。
    剩下的十五个鸭蛋，秦歌是打算做成皮蛋的。
    皮蛋又称之为松花蛋。
    因为蛋清在凝固之后，会在内部形成漂亮的松花纹路，延展开来的雪白纹路就像是松树的枝丫般蓬松。
    对于川省的大厨而言，秦歌对腌制皮蛋的方法是再熟悉不过了，毕竟青椒皮蛋也是道非常出名的凉菜。
    而且在秦歌童年的记忆中，皮蛋都是家里经常会准备的食材，就存放在阴凉处的米糠罐子里。
    小时候想要解馋的话，就悄悄摸摸的跑去米糠罐子里，摸两个裹满了米糠的皮蛋。
    刚刚取出来的皮蛋是不能直接敲开食用的，必须要用小刀刮去表层米糠，才能露出皮蛋的外壳。
    如果是自家包的皮蛋，色泽上会比市面上购买的皮蛋好看很多，味道上同样也会有所变化。
    自家的皮蛋在敲开蛋壳之后，会呈现出琥珀般晶莹透亮的橙黄，而不是那种深沉而压抑的墨黑色。
    橙黄如琥珀的蛋清吃进嘴里时，是非常富有弹性的，就算是连着吃两三个皮蛋，喉咙也不会刺挠。
    特别是那是橙黄透亮的蛋黄，也不会变成那种令人生畏的墨黑色，掰开之后能够看见内部细嫩的红心。
    上好的皮蛋蛋黄，层次是非常分明的，外层的口感绵软而富有弹性，咬开之后会有糖心自然流出。
    金红色的糖心微微有些粘粘牙齿，不过稍微抿开就能品味到糖心中，那浓郁而醇厚的蛋香气味。
    绵软而黏糯的皮蛋糖心。
    从来都是秦歌要留在最后才吃的美味。
    秦歌回想着小时候偷吃皮蛋的记忆，手上包裹鸭蛋的动作也没有停歇，很快就将裹着米糠的鸭蛋做完了。
    不论是皮蛋还是咸鸭蛋，都需要交给时间去慢慢的沉淀，等待美味的时间是着急不来的。
    秦歌将处理好的两波鸭蛋，都分别撞在了密闭的罐子里，然后拎到了厨房的橱柜底下存放起来。
    秦歌在路过丧尸犬果果的时候，还专门叮嘱道：
    “果果，咱们家的鸭蛋你可不能偷吃哦！”
    “等到你的两只小鸭子孵出来以后，我肯定会给你做好吃的魔芋烧鸭，让你享受辛苦的来的劳动成果！”
    其实秦歌让丧尸犬果果去孵蛋，也是有科学依据的，毕竟遭受过核辐射的鸭蛋生命力都会更顽强些。
    就像是果果带回来的这窝鸭蛋，就算是没有鸭妈妈去孵蛋，那也能自然而然的进行孵化。
    只不过，时间上可能会稍微漫长些。
    而丧尸犬果果的狗毛还是很浓密的。
    至少，也能加快鸭蛋孵化的进程嘛！
    “哼哼……”
    果果抬起头瞥了眼笑容满面的秦歌，两只狗爪直接交叠搭在了前方，完全都不带搭理秦歌的。
    秦歌见自家的小狗子还挺傲娇的，于是微笑着掂量着手里的半根油条，不怀好意的引诱道：
    “果果，你吃了这根油条，咱们还是好朋友。”
    丧尸犬果果的喉咙滚动了两下，黑漆漆的狗眼完全被纠结和犹豫所占据了。
    它现在还处于生闷气的关键时间呢！
    要是真的吃了秦歌递过来的油条，那不就意味着，它屈服在秦歌的美食诱惑之下了吗？
    身为个有节操有内涵，长得好看还能干的丧尸犬，果果觉得它还是有必要坚守住自己的底线。
    要让秦歌知道，它也是有小脾气的丧尸犬！
    秦歌似乎很享受这种逗弄丧尸犬果果的感觉，于是还轻轻的晃动了两下手里的油条，促狭的询问道：
    “果果真的不想吃油条吗？”
    “那我还是把油条给其他的丧尸犬吃吧！”
    “反正桐花街上游荡的丧尸犬也不少呢！”
    丧尸犬果果忽然窜起来，咬住了秦歌手里的油条。
    那急不可耐的速度，让秦歌都还没有反应过来。
    特别是果果纵身一跃时候的灵敏动作，看着完全不像是缺了条腿的丧尸犬，身手那叫一个敏捷矫健呐！
    “嗷呜！”
    果果幽怨的叫唤了两声，似乎在质问秦歌：
    你敢出去找其他的丧尸犬试试！喜欢末日美食家请大家收藏：(www.663d.com)末日美食家六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来