第589章 以食材取胜

    秦文说完，众人互相面面相觑。
    以食材取胜？
    人家每个带来的食材也不差啊，而且都是新鲜的海鲜。
    各个味道都非常的鲜美，这是美食比赛。
    美食比赛主要比的就是做饭的技巧和作料的使用。
    那如若光靠食材，那简直就是废话。
    章导有些不太理解，弱弱的问道。
    “那个秦老师，我们这参赛的人员，都是自带的食材，都很好的。”
    章导这话就在告诉他，用食材？呵呵。
    秦文点头，“我知道啊，但食材和食材也不一样。”
    “这有啥不一样，你若说淡水和深海的比，那是不一样，但赛者都是正儿八经海鲜楼出身的，自然知道哪些海鲜好。”
    “再说了今天可是决赛，决赛的话大家更是拿出最顶尖的食材。”
    秦文说完，另外一个工作人员赶忙的接话说道。
    他说完才发现自己嘴快了，急忙的起身同秦文鞠躬。
    “不好意思秦老师，我刚有点激动，我也是为您好。毕竟用食材取胜的话说实话没什么胜率。”
    他说完，众人也微微点头。
    本来就是嘛，食材这东西，大家都是用最好的。
    秦文自然懂他的意思，点了点头，示意并没有在意。
    “一会比赛你们就知道了。”
    他神秘的笑了笑，章导急忙的冲着各位点头。
    “秦老师肯定有大招的，这大招怎么能在开播前就说呢，不然没惊喜了。”
    “就是我也觉得一定是，哈哈。”
    “秦老师加油，争取这次拿下第一！”
    “对，我们支持你！”
    众人吆喝的说了起来，秦文这用了这些海鲜，就和工作人员打成了一片。
    等秦文这边吃完饭后，已经是下午的三点半了。
    三点四十五，正式开始直播。
    此时守在屏幕前的人超级的多，直播还没开始，栏目组的微博下方的评论区就已经沦陷了。
    全部的粉丝都再喊，什么时候开始，能不能快点开始之类的。
    当然还有发起了投票，盲猜一波这次哪家海鲜店会胜出。
    看着投票的结果，目前来说众人都选择的是温氏海鲜城和麒麟海鲜店。
    反而另外一家超级热门的广式老字号海鲜酒楼并不被所有人看好。
    评论区里也有针对他的留言，全都是让他滚出比赛，赶紧被淘汰。
    每个综艺的播出都有支持者和被黑者，这一次的麒麟海鲜店就是支持的。
    他就是在复赛时，以第一名分数进到了决赛。
    也是这一次的黑马选手。
    而广式老字号反而分数比较低，一是他们做的菜确实很一般，二是他们是两个老家伙。
    这两个老家伙很是傲慢，就连主持人和嘉宾和他们说话时，也爱答不理的。
    这就让众人心里很不爽，这两次的直播，广式老字号两个师傅都被骂死了。
    但也活该，他们看样子六十岁左右，确实有些倚老卖老。
    而且当复赛时裁判给出分数时，他们当场就做了个不屑一顾的神色，直接被摄像头拍到。
    这下，广式老字号再次被推到了风口浪尖。
    当然节目组希望看到这一幕，反而能增加话题性。
    至于其他被淘汰的店，虽然是退出了节目，但店铺的名声已经打响了。
    尤其是那对夫妻经营地凉拌海鲜，这下更是出名，听说每天大清早就卖没了。
    很是受欢迎。
    此时现场的观众已经都入座准备就绪。
    导演和工作人员也在检查着灯光舞台，和灶台等一些工具。
    秦文这边也被工作人员喊去了后台，准备一会登台。
    三点四十五一到，秦文就在后台准时听到了海涛的声音。
    “各位亲爱的朋友们，欢迎来到由黄豆酱冠名的鲜厨100现场！”
    “有请我们的四位评委，他们分别是，国宴首席大厨林大厨！”
    “不会做饭的爸爸不是好超模的张亮！”
    “一直被人黑从不别超越的晓明哥！”
    “还有毒舌之王但句句真言的余成功！”
    海涛说完，下方响起了爆裂的掌声。
    观众们被他这俏皮的话直接逗得爆笑了起来，场子也跟着热了起来。
    “这些天看到网上的一些留言，大家现在对我们这个节目都非常的关注。”
    “大家也提议说一直看赛者做饭，都没见过林大厨和张亮做饭时的样子，都想亲眼目睹下，对不对！”
    海涛大声的喊道。
    下方的观众很给力，直接附和。
    “既然如此，今天就满足你们的幻想，两位大厨将给大家带来首次的合作，欢迎二位！”
    啪啪啪！掌声响起。
    林大厨和张亮起身和众人挥了挥手走到了台上。
    林大厨今天要做的是爆炒扇贝，这一道菜非常的简单家常，但越是家常的菜越是难做。
    所以这道菜想要做好，实则有窍门的。
    林大厨说完，张亮也跟着附和。
    称他并不会做饭，他就是个花瓶摆设，一会就让林大厨掌勺，自己在一旁作秀。
    这样做出来的菜，才能真正做到秀色可餐。
    他俩这一唱一和的，下方的笑声接连不断。
    海涛也被乐的咯咯直笑。
    二人调侃了一会后，便今入了整体。
    这扇贝肉是提前准备好的，而且个个肉都非常的爆满，摄像头推进，都仿佛能看到它肉在颤颤的。
    很是有弹性。
    “好，第一部让我们先将扇贝肉焯水，记住只需要放入开水五秒钟就可捞出。”
    林大厨开始操作了。
    他将扇贝肉过完水后，张亮接过，让肉用厨房纸给全部擦干，吸干水分。
    “这一步很关键，一定要将它体内的水分完全吸干，一会下油锅肉质才会更加的紧实起来。”
    吸完水分，他将扇贝肉放进了油锅里炸，大约炸三分钟后捞出，此时的扇贝肉已经是金黄灿灿的。
    看起来外酥里内，仿佛是一个个裹了金子的小馒头似的。
    最后一步就是烧过放油，先放冰糖，小火将冰糖融化后放扇贝肉。
    翻炒至全部上色，然后再放入茴香桂皮辣椒。
    最后再放入一点点的酱油进行调味，老抽就不用了，因为上了糖色的扇贝肉本身颜色就重。
    最后一步，放盐出锅！
    就这样，一道秀色可餐，食欲满满的爆炒扇贝就做好了！喜欢黄金渔庄请大家收藏：(www.663d.com)黄金渔庄六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来