第476章 絮花阁

    絮花阁挨着杨柳院，杨柳院挨着泉州书院。
    徐杏儿她们坐着华主管派来的马车，来到絮花阁的时候，看到街道上来来往往的多是戴冠或是璞头的长袍学生。
    “唉...也不知道爹娘，还有大姐哥哥现在怎么样了”，徐杏儿的情绪一下子就低落了，“好久都没见到蒋祺瑞了...”
    这些天她在练字的时候，不可避免的会想到教她识字的小蒋老师，也会想到因为那一本书和自己的一个梦而萌发的这一次远行。
    华主管定的包间在三楼，窗户外面的视野很宽阔。
    梅良和阿雀在跟小二确认菜单，徐杏儿随意拉了一把椅子跨坐上去，手撑在窗台上，捧着脸呆呆的看着那海面上缓缓落下的夕阳。
    “真奇怪...”徐杏儿望向海面上橘色的夕阳，又看了看下面被染成浅橘色的海面，“为什么同样是夕阳，大海上的看起来就比太湖的要大呢...”
    淡淡的思乡愁又萦绕在徐杏儿的心头，只是她看了一眼身后的梅良和阿雀，自己收拾了心情。
    上次收到家里面信的时候，徐杏儿就提前准备了不少礼物和回信一起送了回去，算算日子现在也差不多该到了。
    娘肯定是会喜欢自己送回去的那几件料子的，也不知道爹会不会喜欢自己送回去的红茶，还有送给姐姐的宝石簪花、送给姐夫的挂毯、送给二哥和蒋祺瑞的心湖砚和新宣等等，她给每个能想到的人都准备了礼物。
    给胡大娘子准备的是一罐子泉州最近流行起来的油鱼罐还有好几匹外面来的新料子，徐杏儿一想到下次她会写信来骂自己就觉得好笑。
    油鱼是一种秋天渔民们会捞起来的鱼，吃起来肥肥嫩嫩的味道也不错，而且这鱼煮熟之后自带一层厚厚的油，放在罐子里面能够保存很久。
    这鱼罐子好保存，味道也比咸鱼要好，但就是吃完之后会有一个麻烦——吃进去的是鱼肉，出来的是油一样的东西。
    徐杏儿是听阿雀说起的，她说会有人故意买油鱼来吃，就是为了给人一种家里面有钱的错觉。
    杏儿听得好笑，也为了逗一逗很久没见过的胡大娘子，才买了好几罐油鱼给她带回去。
    她在这边想着家里面的诸位一会笑一会皱眉的，那边店家已经开始上菜了。
    先上来的是阿雀强烈推荐的土笋冻，徐杏儿只是听说过，这东西端上来的时候看上去就像是石花菜做成的胶冻，里面却有着一条条像是洗干净的蚯蚓一样的东西。
    不过这絮花阁做的倒是别致些，每一个土笋冻里面的星虫个头都差不多，还都被摆成了螺旋形。
    徐杏儿还好奇的挟起来一块看了看，梅良却是看都不敢看，阿雀还兴致勃勃给她挟了一块，搞的她紧皱着眉头往后躲，身上也起了一身的鸡皮疙瘩。
    徐杏儿也是第一次见梅良这样慌乱，拉着阿雀一阵笑，才将梅良碗里面的土笋冻给挟了出来。
    “你们俩啊！”梅良闹了个脸红，却在那土笋冻被挟走的时候暗自松了一口气，她实在是怕这东西怕的很，也无法理解阿雀大快朵颐时候的幸福表情到底是怎么来的。
    徐杏儿也鼓起勇气尝了一口，不想它是好些虫子的话，这土笋冻吃起来香嫩清脆，加上酸辣的调味，倒也别具风味。
    最让徐杏儿惊艳的是一道“百花福寿全”，每人一个小罐子，里面有着用鸡鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽子蛋等慢火煨出来的鲜汤和炖的烂烂的肉，吃起来浓香软烂，很适合这样的秋夜。
    不过絮花阁为了给这中秋凑趣，特意在这汤里面加了菊花的花瓣还有特制的百花油，能够稍稍祛除这浓汤的腥味。
    这里面还特地加了些鱼胶，吃起来就更是一绝。
    徐杏儿感觉这大概就是佛跳墙的原版本了，里面没有海参鲍鱼的确是失去了一些风味，可是也没有太多为了祛除海鲜腥味而放的各种调料产生的调料味，就是一种本源的香浓，喝一口能将嘴唇黏住的那种香浓。
    絮花阁的菜对于一直在吃海鲜的徐杏儿她们来说是一种救赎，这家的大厨甚至将杏儿她们送来的鹿肉都做出了不一样的风味。
    原本总是炙烤吃的鹿肉切成了薄薄的肉片，直接在大火里面和辣椒茱萸一起翻炒，鹿肉片比着牛舌还要鲜柔，一下子就被火燎的卷起来了。
    徐杏儿难得吃到了一道嫩的堪比二月春芽的菜，对着这大厨真是心服口服。
    等啊等，终于等到了河豚。
    絮花阁的河豚大师傅胖胖的，脸色白嫩，要不是穿着赭赤色的外服，看上去就像是一只白白胖胖的发面包子。
    “不好意思，不好意思，鄙人姓吴，今天人实在是太多了，让小姐好等”，他笑眯眯的，凑近了好奇的阿雀，在她的脑后一摸，居然摸出来了一朵红色的小花。
    阿雀惊喜的瞪大了眼睛，等那大师傅将红色的绒花插在她的发环上的时候，还不可置信的摸了摸，仿佛还在怀疑这到底是不是真的。
    这个小小的举动惹的梅良和徐杏儿都笑了起来，因为久等而产生的些许不满也消失了。
    他们这里的河豚是当着客人的面宰杀的，比徐杏儿两个手还要大的乌绿色河豚被端了上来，吴大师傅脸上的笑容消失了，他谨慎的带上了一副手套，将河豚在银水盆中多次清洗之后，放在了银制的案板上。
    徐杏儿三人都盯着他看，吴师傅的速度很快，直接从鱼鳃附近戳开，给这河豚来了个放血。
    放血的时间有些长，吴师傅的手却没有闲着，他将一会要用的配菜都切了出来，放在了一旁。
    放过血的河豚才是最危险的，吴师傅小心翼翼的切下了鱼鳍鱼嘴，然后慢慢的剥下鱼皮，将眼睛剜出来以后将肚子破开，河豚的内脏都有毒，而若是在摘除的过程中破掉了，沾在鱼骨鱼肉上，也是有毒的。
    徐杏儿看的大气都不敢出，那吴师傅的动作精细却有着节制，在一种莫名的韵律中慢慢进行着。
    好不容易将鱼肉、鱼皮、鱼骨顺利分离之后，将产生的这些废料、黏液处理干净了，吴师傅才算是小小的松了一口气。喜欢锦鲤渔娘喜事多请大家收藏：(www.663d.com)锦鲤渔娘喜事多六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来