第298章 炸丸子

    杏儿的豆卷一直熏到了晚上，原本嫩白的豆腐皮都变成了茶色，还沾上了浓厚的茶香。
    里面裹着的肉馅也由蒸熟的饱满状态变成了干瘦，整个豆卷比之前要小了一圈。
    徐杏儿将还有些余温的豆卷拿了出来，捡出一个去掉棉线切成厚片摆好盘就端去了正厅。
    厅里面烧着两个火盆子，徐姚氏和桃儿在一起凑着补衣服，而徐正旺则是在旁边喝着小酒。
    “爹，来尝尝这个。”徐杏儿将那豆卷放在了徐正旺的面前，用筷子挟了一片递到了徐姚氏的面前。
    “这就是你今天折腾出来的？”徐姚氏闻了闻，咬了一半下来。
    杏儿点点头将剩下的一半递到了徐桃儿的嘴边，桃儿嫌弃的看了她一眼却还是吃下去了。
    “嗯...”在母女俩还在品尝味道的时候，徐正旺已经用手捻着两块塞进了嘴里。
    这茶香将那豆皮和肉馅的腥味都完全去掉了，而且用熏制的方法将茶香完全都渗了进去，带着茶香的豆皮又香又韧，卷着的肉馅里面肥肉的部分被烟气熏出了油汁，别有一番风味。
    “好吃，下酒”，徐正旺嘴里面的豆卷越嚼越香，那熏烤出来的香气直冲鼻翼，让人忍不住想要喝点什么，他顺着心意端起身边的黄酒盅，滋溜一下子抿尽了杯里面酒。
    温热的黄酒香气一下子冲淡了茶香，可是随着继续咀嚼那茶香混合着肉香又卷土而来，徐正旺越嚼越过瘾，又捻了两块豆卷放进了嘴里。
    徐姚氏也觉得很好吃，这味道的确是一样好的下酒菜，作为零食吃也很不错。
    桃儿却是觉得一般，那茶香还略带着些苦味，却是不怎么和她的胃口。
    “明天我往各家送一送，这能放挺久的，等到过年前再做一次。”徐杏儿觉得豆卷更合大人们的口味，“对了娘，过几日狗旺一家要来。”
    “狗旺她娘说了好几次要来找我聊天了，等过几日把小食铺子关了我就去找她。”
    “就你和白嫂子天天忙的很，我上次和白大哥喝酒，都说咱们两个老爷们还不如你们这个小铺子赚的多呢。”徐正旺可能是喝的有点多，又开始嘟囔了。
    “那不是正好呢，你不就是梦想着吃这碗软饭的么？”徐姚氏笑着嗔了他一眼。
    徐正旺被噎了一句，看了眼忍着偷笑的两姐妹，老脸一红的拍了桌子，“当着孩子的面，说什么呢！”
    徐姚氏也忍不住偷笑了起来，“你跟着金宝做事，他还会亏待你还是怎么着？我和白嫂子两人每天忙忙碌碌，也是不想浪费这个好机会，给他们姐妹还有明年都多攒点钱。”
    一家人在火盆子前说说笑笑，冬夜很快就过去了。
    徐杏儿第二日一早就去了蒋家。
    玲娘正在院子里面摘菜，看见她就笑了，“怎么这么早就过来了？”
    “当然是想早点吃丸子呀”，徐杏儿穿了一件葱绿洒金的短袄，外面套了一件鹅黄比甲，看上去想一根嫩生生的小葱。
    杏儿和玲娘说说笑笑，很快就收拾好了今天要用的萝卜和其他材料。
    玲娘之前只是吃过，徐杏儿也只是略知一二，两人合计一下今天要尝试炸的是素萝卜丸子和肉丸。
    “我来剁肉吧，杏儿你去将那萝卜切切好。”
    玲娘虽说这些年也慢慢学会了做饭，可是刀工还是没那么好。
    徐杏儿也不推辞，在案板上先将那白萝卜一分为二，切成片再摊平切成丝，那白萝卜原本是糊着泥在地窖里放着的，现在还是水灵灵的。
    白萝卜脆生生的，徐杏儿的刀带着节奏哒哒哒切着，一会儿两个大白萝卜就被切成了均匀的细丝。
    那边玲娘还在用一把刀来回剁着肉馅，徐杏儿看了一两眼，在那萝卜主动过去接了这活计。
    “玲姨，我带来了一点绿豆糊糊，你往那萝卜丝里面撒一点。”
    “唉”，玲娘赶忙答应了，将那萝卜丝稍稍捏了捏水，里面加上盐、花椒粉、还有小杏儿带来的绿豆糊糊。
    今天帮着烧火的还是蒋祺瑞，他做完早课看两人在忙便主动挽了袖子过来帮忙。
    锅里面倒的是新榨的豆油，烧热了就有很香的味道传出来。
    小杏儿那边刚剁好肉馅，调了味，便在围裙上擦了手匆匆跑过来，嗅了嗅这油的香味，抽了双长筷子往那油里面一放，一连串小气泡就这样飘了上来。
    “好了好了”，杏儿将那盆子刚搅拌好的萝卜丝端过来，在手心上稍稍沾了点水，她身边的玲娘却是恍然大悟，“就是这个就是这个，老太君带着我们做的时候也在手上沾了东西的。”
    “素丸子沾水，肉丸子沾醋”，徐杏儿笑笑，她用勺子挖了一小块放在手心上，团了几次便就成了型。
    玲娘也跟着做，一会儿就做了十来个，正在那油锅里面冒着泡泡，刺啦刺啦的炸着。
    “玲姨，先炸几个尝尝味道吧。”
    玲娘便停了团丸子的手，用那长筷子将锅里面的萝卜丸子翻了几个面，炸的胖嘟嘟金黄金黄的，便挟了出来。
    “快来尝尝”，徐杏儿招呼灶台里面的守着火的蒋祺瑞，自己已经上手捏了一个。
    “唉烫烫烫”，徐杏儿将那丸子在两手之间颠了几下才将它给掰开，那萝卜丝丸子外焦里嫩，掰开便冒出了一股子白气，熟透了的萝卜丝是半透明状，散发着清香。
    徐杏儿将半个丸子放进了嘴里，另外半个给了玲姨，她边吃便点头和玲姨交换了个眼神。
    “有点淡了...”
    “好香啊”，玲娘好久没吃到这一口，还真的是挺想念的，“我觉得味道还好。”
    蒋祺瑞原本是不喜欢吃萝卜的，可是这几年却是什么都吃了，他咬了一口丸子，思绪一下子回到了五年前的年节时分，那时候...
    “再放点盐吧？丸子咸一点，后面还能蒸着吃，煮汤吃”，徐杏儿生机勃勃的声音一下子将蒋祺瑞从思绪里面拉出来了。
    他看着这小小的厨房里面，温柔的笑着的娘和青葱般的小杏儿凑在一起说说笑笑，鼻尖萦绕的是满满的油香和，耳边除了两人的笑声还有柴火噼里啪啦的声音。
    蒋祺瑞心里面刚冒出来的那点子忧郁和心酸就这样被这些烟火气给压了下去，空荡荡的心也被填满了。喜欢锦鲤渔娘喜事多请大家收藏：(www.663d.com)锦鲤渔娘喜事多六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来