第236章 早茶

    徐杏儿见了平家小姐之后，还担心的追到了苏沢见了平家老爷夫人一面，这才终于放下心来。
    “既然来了，也别着急走了”，和急着回家的杏儿不同，洪金宝倒是很是淡定，“苏沢的早茶可是一绝，明早我带你尝尝。”
    徐杏儿眨眨眼，感觉到很惊喜，这地方居然有早茶，难道是有凤爪、排骨的那种？
    苏沢的早茶讲究的是“水包皮”，能从清晨吃到晌午，和杏儿知道的广式早茶不太一样，这里的早茶更有仪式感，从小菜到主餐一道接着一道上来，听着曲喝着茶，吃的就是一个慢悠悠的生活感。
    第二日一早，洪金宝就带着期待不已的小杏儿去了苏沢最热闹的富春楼。
    还没到富春楼，杏儿就听到了极为热闹的人声。
    “二楼雅座，两位~”
    “一楼临湖，老八样~”
    转个弯而就能看到一座人来人往的三层木制高楼，门口站了有四五个迎客的小二，其中一个圆额头的远远的看见他们就眼前一亮迎了上来，“洪少爷，您有段时间没来了。”
    洪金宝朝着他点点头，“老地方，两位，一壶阳春，把你们招牌都上了。”
    “好咧~”，那圆额头小二笑的眼眉弯弯，将他们送到楼梯口，朝着柜台喊道，“三楼窗六，一筵。”
    “一筵是什么意思？你以前经常来么？”徐杏儿跟着他爬上楼梯好奇的问道，说话的时候她的鼻端一直有好闻的香气，不自觉的耸动个不停，像是一只觅食的小仓鼠。
    洪金宝看到她那个样子就忍不住笑了，“一筵便是说的是咱们要从头吃到尾，我的确是来过几次，这家的包子做的很出色，你一会儿可以尝尝。”
    三楼和大堂、二楼的设置都有些不同，中间一座小巧精致的戏台，四周的座位设置的很是巧妙，在绿植和流苏挂帘的遮掩下分成了一个个有隐私的雅座。
    金宝跟杏儿跟着三楼的小二坐在了靠窗的位置，前面的流苏挂帘随即被撩开，便能看到戏台的。
    杏儿却被窗外的风景给吸引了，他们是从小巷子里面转过来的那时候她自然是看不到这富春楼后面的一派美景。
    窗棂将一湖秋色圈在了里面，湖面平静如玉反射着万里无云的纯粹蓝天，远山被泼成斑驳的黄绿色，中间还点缀着点点的红色，像是一幅褪色的水墨画，清清淡淡，分不清是是山岚还是湖雾给这幅画染上了些水色，这画便一下子活了过来。
    徐杏儿正在目不转睛的望着这一片大湖，那精致的小戏台上款步走上来一位青衣女子，她抱着一把琵琶轻轻的坐在了台前，素手一勾便是一串轻轻的旋律出来了。
    “小小仙鹤一点红，一翅飞在半天空，张生拿弹大，红娘来拿弓，被莺莺小姐搂抱在怀中，张相公，张相公哎，人生何处不相逢~”
    先上来的是一壶苏沢特产，绿阳春，这种茶叶的形状很像是柳叶，泡出来的滋味不是那么的浓，却很隽永，这么一壶茶贯穿了整个早茶，解渴解腻用途多多。
    先上来的是几道小菜，煮干丝、酱藕、乳黄瓜、芽姜、宝塔菜摆在小碟子里，各式各色看上去就很有食欲。
    美景小曲都不及美食，杏儿一看这小菜便开始冒口水，她一样尝了一点，芽姜甜辣开胃，宝塔菜咬下去就是咔嚓一声，比酱藕还要脆，而最好吃的还是煮干丝。
    这煮干丝是苏沢早茶一绝，看上去是平平无奇的清汤干丝，其实是用虾皮吊汤，加入火腿碎、鸡丝和干丝一起烹煮入味，即鲜又韧，干丝绵软爽口、汤汁醇厚，堪称极品。
    接着小菜上来的是盐水鸭、狮子头和苏沢肴肉。盐水鸭是苏沢人的最爱，口味清淡，鸭肉肥而不腻，滋味十足，但是杏儿却不是很喜欢。红红的狮子头配上两片调羹白就像是富丽堂皇的牡丹花一样惹眼，徐杏儿也期待的舀了一勺子，这狮子头倒是极其对她的胃口，绵软的肉丸子里面不知道加了什么，有着脆脆的口感。
    洪金宝见她吃着吃着歪了脑袋，便笑着说道，“这里面放了荸荠。”
    “嗯~~”杏儿恍然大悟的点点头，又挟了一块肴肉。
    有诗云，“不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴”，说的就是这肴肉，肴肉是将猪蹄髈用硝石硝制出来的，肉色更红皮则变得透明，看起来就很好吃。
    而根据腌制的部位不同，这肴肉的味道也不太一样，杏儿他们盘子里面的是“玉带钩肴”和“添灯棒”，前者用的是前蹄老爪，带着些筋，味道更劲道些，而后者则是后蹄上的一块带着细骨的纯瘦肉，肉质香酥嫩滑，杏儿极为喜欢。
    “这个要配着姜丝吃”，洪金宝不愧是早茶老手，一边给杏儿沏茶一边还用公筷给她挟了些姜丝，还配了些香醋。
    他不像杏儿那样看什么都眼热都想试一试，而是有着自己的节奏，慢悠悠的品着茶，时不时的挟一筷子干丝或是肴肉。
    杏儿在他的这种悠闲态度的感染下也慢慢放慢了速度，像他那样品着茶听着曲，慢慢也竟也喝出了几分滋味。
    “小小鱼儿粉红腮，上游呀游到下游来，水底多自在，头摇尾巴摆，香饵金钩钓呀将上来，小鱼儿哎，小鱼儿哎，不为这香饵不上来~”
    心静下来之后，杏儿慢慢喝着茶跟着那小戏台上的清曲娘子慢慢哼唱了起来。
    小二又端上来了几盘点心，他也是机灵的很，见小杏儿是第一次来吃早茶，便站在旁边一一介绍道，“这是咱家的招牌，三丁包，翡翠烧麦，还有现在正当时的蟹黄汤包。”
    杏儿对那蟹黄汤包十分感兴趣，小二便将那只包子放在她面前，还递过去一截芦苇杆。
    “小姐真是好眼光，咱这蟹黄汤包讲究的事先喝汤，再吃包子。”
    放在杏儿面前的小包子褶子像是一朵美丽的菊花，她小心翼翼的提起包子，那薄如纸的包子皮里面晃动着金黄色的汤汁，把芦苇杆从一侧轻轻插进去，慢慢的吸进那金黄色的汤汁，入口便是惊艳的感觉。
    “冻肉凝脂拌蟹黄，薄皮敞口一包汤”，这蟹黄包子吃的便是那用蟹肉、蟹黄和鸡汤熬出来的这一口鲜汤。喜欢锦鲤渔娘喜事多请大家收藏：(www.663d.com)锦鲤渔娘喜事多六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来