第124章 端午

    自乡会回来徐杏儿的心里便装着了一件事，可是往日隔三差五便会去她家蹭饭的洪金宝却是一直都没有出现。
    之前听到的事让她多多少少有一点在意，下意识的就想找洪金宝商量看看，可是任由她的心像等着下雨的老农一样焦急，这一晴就晴了半个月。
    五月五，雄黄烧酒满堂艾。
    徐家早早的就在篱笆墙上插上了艾蒿，徐正旺还用菖蒲和艾蒿编制了一把大剑，挂在了屋檐下。
    长大了的艾蒿杆硬硬的，被徐正旺破开编成了剑的骨架，菖蒲就像是路边最常见的草，叶成剑形掰开就有芳香，也是可以驱散蚊虫的，缠上了骨架构成了一把“斩妖除邪”的剑。
    徐姚氏从前几日就开始准备做肉粽用的东西，这次准备的是梅干菜肉粽和八宝甜粽。
    梅干菜是前些日子从徐杏儿小姨家里面带回来的，梅干菜也叫“霉干菜”，是在每年入梅之前做的。
    小姨家的霉干菜是用芥菜做成的，也有人家是用白菜干或是雪里蕻做成的，将洗干净的嫩嫩的小芥菜先晾晒一周，再在阴凉通风处放置一周，等待叶子变成蔫蔫的黄绿色的时候，切成细丝揉进去盐满满的装进陶罐里面凤眼，放在阴凉里腌制半月过后，经过发酵的梅干菜黑中透着金色的光泽，味道咸酸回味甘甜的美味菜肴。
    将花肉切成稍大一些的块儿，加入酱油盐糖红曲腐乳腌制两个时辰以上，泡好的糯米分为两份，一份中拌入切得细细的梅干菜拌匀。
    另一种八宝粽是甜粽，是徐杏儿外婆家那边的吃法，徐姚氏提前一天便将红枣、黄豆、红豆、莲子、绿豆、薏米泡上了，徐杏儿在打盆里捞了一把看看，“娘怎么没有花生？”
    粽子里面没有花生的话，食感就差了许多，八宝粽中豆子和米都是香醇，红枣是点睛回味的一抹甜，花生就是软绵中的一口清脆。
    “哎哟”，徐姚氏一拍脑门，“忙忘了忙忘了。快快桃儿你去橱子里取些花生米来！”
    徐桃儿正端着个小碗过来，闻言抿着嘴一笑，“今天早上起来我就发现了。”
    说着将手里面的碗递过来，里面是微微泛红的水，还有泡着的红胖子们。
    徐杏儿朝着自己姐姐伸出了大拇指。
    包粽子是全家人的活动，粽叶是前几日徐正旺从水边摘来的宽大箬叶，其实芦苇叶子也是可以，不过箬叶的清香更胜一筹。
    洗干净晾晒后的箬叶被压在石头下面，此时被散放在竹篓里面，徐姚氏将腌好的肉、祝友谊拌好的八宝糯米、拌了梅干菜的糯米都搬了过来，徐桃儿从屋子里的柜子里取出来了两卷不同颜色的线，包粽子就开始了。
    徐姚氏为坐在身边的徐杏儿展示，她将一片箬叶从中间一折，窝成漏斗状。
    “这里一定不能有缝隙”，徐姚氏将那小漏斗的内测翻给徐杏儿看，那说是漏斗的地方也是严丝合缝的。
    “不要贪”，徐姚氏一边教女儿一边用手从盆子里面虚抓了一把，混着梅干菜丝的糯米被塞进了箬叶漏斗里面，她用手压了压，捡起两块腌好的花肉放在糯米上面，又抓了一小把糯米轻轻的覆盖上去。
    “不要太满”，徐姚氏把手里的未完成粽子给她看，然后将粽叶往下一推盖住粽子馅料，在沿着边折一折，一个三角粽子便成了形。
    下面就是很重要的绑线了，“这线绑不好，粽子一煮就烂了。到时候咱们就得吃肉粥了。”
    说话的是徐桃儿，她以往就跟着徐姚氏操持家务，包粽子自然不在话下，三角形的粽子是最基础的，徐桃儿包的是四角粽，她捡了一片中等的箬叶对着，将双侧的粽叶下面往上折，形成一个小船的样子，在船里面填上糯米和花肉成长条状。
    徐桃儿将没有糯米的部分折过去，用手把叶子的两侧捏下去，箬叶的尖部向另一侧折叠，她牢牢的捏住这个四角粽子，将线的一头压在握住粽子的手心里，然后将线绕着四角粽缠上好几圈，五花大绑之后把线头锁死。
    徐杏儿看的跃跃欲试，她拿了一片箬叶学着徐姚氏的动作，对折之后抓起一把糯米就往里面塞，她的手还太小，握着这箬叶还握的不是很紧，那木偶米随着她的动作蹦出一些在地上，另一些随着对折出来的缝隙掉了下去。
    “这样不行”，徐桃儿刚包好一个，看着妹妹的动作就将箬叶拿了过来，将糯米倒回盆里面，重新折了个完美的漏斗出来，她看看徐杏儿的小手，“你就别包了，你手太小了，去煮鸭蛋吧。”
    姐妹俩腌的鸭蛋多半都卖出去了，剩下十来个就是为了今天，徐杏儿噘噘嘴，顺从的去了厨房。
    徐杏儿煮好了鸭蛋过来，徐姚氏和桃儿已经将肉粽给包好了，八宝粽比肉粽还要难上一些，因着豆子的大小不一，徐姚氏是肯定要在每个粽子里面都塞进一个红枣的，速度便不免慢了下来。
    徐杏儿又被分配了任务，这次是将野菜海藻和各种配菜清洗干净，一会儿徐姚氏就要开始做大餐了。
    过端午最丰盛的不是邵阳，而是扬州，扬州城里面流行吃“十二红”，这十二红便是十二道菜，分别是红烧鱼、红烧鸡、炝黄瓜、红烧萝卜、刀豆、芦苇、凉拌红苋菜、雪里蕻、烧大粉等。
    徐姚氏今年也打算做十二样，徐杏儿刚才就洗了竹笋、苋菜等等。
    “娘”，完成了清洗工作的徐杏儿又来了，她在徐姚氏身边腻了一会儿，装作不经意的问道，“今天金宝哥不来么？”
    “嗯？”徐姚氏手里活计不停，看了她一眼，“你爹没说他会来，端午节估计是回家了吧。”
    “哦......”徐杏儿拉长了音，走去姐姐身边帮着她把粽子盆端回厨房，徐桃儿觉得她这几天都不太正常，便仔细看了看她，“你怎么了？是有什么事要找洪少爷么？”喜欢锦鲤渔娘喜事多请大家收藏：(www.663d.com)锦鲤渔娘喜事多六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来