第78章 第七十八 红泥鸭蛋槐花饭

    昨天晒干的红泥被敲成了粉，徐明年跟着妹妹一起把里面的石子树根都捡了出来，红泥粉便变得干净多了。
    之前处理过青色岩盐被徐桃儿敲成小块，放进热水中融开。
    徐姚氏则端着一盆米浆糊从船后过来，她看着在岸上认真做事的三个孩子，不由得停下脚步微笑起来。
    “娘快来”，杏儿发现了她，招手让她快些过来。
    没错，今天便是腌鸭蛋的日子！
    徐姚氏应了一声，快步走了过来，“先把红泥和好。”
    徐明年和杏儿得了指示，一个笑着将敲好的红泥粉都倒进大木盆了，一个跑了两趟腿，从河里端了水爽快的倒了进去。
    干燥的红泥粉遇到水很快变成深红色，一开始年哥儿和杏儿还有些端着，毕竟一个觉得自己是大人了一个觉得泥巴有什么好玩的，可是和着和着两个人都变成了“真香”一族。
    和泥巴，真是太好玩了！
    没有小孩子能拒绝玩泥巴的乐趣，明年和杏儿都笑嘻嘻的把手伸进去搅来拌去，筛去了树枝石子的红泥十分细腻柔和，在手间像小鱼一样钻来钻去。
    玩了一会儿，两个人在红泥的中间挖出了一个窝，徐桃儿看红泥和的差不多了就将温热的浓盐水倒进了泥窝里，徐姚氏也将米糊倒了进去，两个小孩儿又开始玩泥巴。
    桃儿在旁边也笑眯眯的，觉得弟弟妹妹十分可爱，她得了徐姚氏的招呼，两人从舱里将抹了酒的鸭蛋坛子抱了出来。
    “来”，徐姚氏小心的将鸭蛋从坛子里取出来放进红泥里，“把鸭蛋上都抹上红泥。”
    两双小手很快推着泥巴朝着鸭蛋冲了过去，徐明年和妹妹对视一眼，转身对桃儿伸出手，“姐，给我手里也放一个。”
    徐杏儿嘿嘿一笑，用两只手上的泥巴裹着鸭蛋一转，鸭蛋上就抹上了厚厚的红泥，徐姚氏见她玩得开心，便把鸭蛋一枚枚捡出来放进盆里，徐杏儿也配合着给一个个鸭蛋船上红衣。
    那边的桃儿明年姐弟也做的很好，桃儿把鸭蛋一个个放进木盆里，徐明年则是将下面的红泥挖上来将一排鸭蛋全埋起来，再分别挖出来，上面就沾满了红泥，稍微修整一下就放进了干净的陶罐里。
    四个人合作很快就将所有的鸭蛋裹上红泥，叠放进了陶罐里，徐姚氏将陶罐密封好，在搬去船舱里放好。
    这些鸭蛋要在通风处放置一到两个月才能腌好，徐姚氏和桃儿都去收拾剩下东西了，徐明年则在陶罐前蹲了下来。
    “哥在干嘛？”徐杏儿好奇的探头来瞧。
    “你看”，徐明年指着陶罐底儿角落处的一朵小花，“这是你。”
    徐明年的杏花花的小小的，还是是花苞，他又在旁边花了一朵盛开的五瓣花，“这是桃儿姐。”
    徐杏儿看着他憋着笑的表情，便伸手要他拿着的石子，“那我来画哥哥。”
    “哦？”徐明年本来打算写个“年”字代表自己，此时却很好奇妹妹要怎么画自己。
    徐杏儿看了他哥一眼，在陶罐上点了两点，又用圆圈了起来，徐明年刚开始还纳闷是什么，看到最后又生气又好笑的站了起来，“这个就是你画的哥哥？我也不属这个啊！”
    原来徐杏儿几笔在陶罐上画出了一只卡通小猪，她裂开嘴笑着对气呼呼的哥哥解释道，“可是娘说明年是猪年啊。”
    “娘说的是明年是猪年啊”，徐明年无奈的解释道，“可是不是我是小猪呀！”
    “可是哥哥不是叫明年么？”徐杏儿歪着头装着苦恼的样子，逗着亲哥玩。
    “我是叫明年可是...可是不是那个明年啊！”徐明年哭笑不得，最终只能放弃了解释。
    徐明年昨天带回来的槐花都是半开的，正是美味的时候，徐桃儿带着弟弟妹妹将槐花从枝上捋下来清洗干净。徐姚氏分出大半槐花，在里面撒上面粉盒少许轻轻搓揉拌好，放进蒸笼里坐上大火开始蒸。
    剩下的槐花被放进打好的鸡蛋液里拌匀，徐桃儿将小灶里的火势调大，徐姚氏用筷子夹起猪油在锅里轻轻转了一圈，手一抖就将槐花蛋液均匀的倒了进去，混合了槐花清香的鸡蛋醇香哄的一下散发了出来。徐姚氏待锅底的鸡蛋凝固住之后翻炒了几下，待鸡蛋都凝住之后撒进些许盐，一道时令的槐花炒鸡蛋便出锅了。
    槐花鸡蛋不能炒得过火，嫩嫩的鸡蛋和刚断生但还保留这香气和口感的槐花是这道菜迷人的关键。
    慢慢的旁边的蒸笼里也散发出不可忽视的清香，白色的槐花蒸好之后变成半透明的状态，和鸡蛋里的槐花香气不同，蒸出来的槐花香气更加素雅。
    太湖这边的槐花不多，偶尔在山上能看见几颗，正巧徐明年小姨家的后山上就有一颗，因着徐姚氏喜欢吃，没到了槐花的季节便会带回来一些。
    徐姚氏见槐花饭也快好了，便拿出几颗野蒜将蒜头拍碎又将蒜叶切得细碎，放进碗里加上酱油和盐，拌槐花饭吃的野蒜酱便做好了。
    野蒜也叫细韭，味道像是葱、蒜和韭菜的混合体，香气浓郁又独特，徐姚氏特别好这一口，连带着三个孩子也喜欢上了野蒜酱。
    刚蒸好的槐花饭热气腾腾，徐明年挖了一大勺野蒜酱拌了进去，趁热搅拌了几个，舀起慢慢一勺塞进了嘴里。
    “嗯~~~”，他被野蒜的香气冲的眯起了眼睛，但忍不住嚼了又嚼，野蒜酱的刺激调动了槐花饭的平淡，而掩盖不住的槐花香又很好的为这股辛辣收了尾，特别是嚼到最后槐花的那一点点回甘的甜味，令人回味无穷。
    杏儿则没有先加酱，她先吃了原味的槐花饭，顿时被它的清甜迷住了，忍不住一吃再吃，桃儿在旁边看妹妹只是猛吃饭，便夹了一块鸡蛋放在她碗里，徐杏儿挖起带着鸡蛋的饭放进嘴里，不由得微笑了起来。
    “真是太香了！”断生的槐花脆脆的，和蒸好的不是一种风味，鸡蛋滑嫩，三种口感不同的食材在嘴里混合，香味也你追我赶的展示着自己，真是味觉和嗅觉的双重享受！喜欢锦鲤渔娘喜事多请大家收藏：(www.663d.com)锦鲤渔娘喜事多六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来