第582章 鲷鱼脍

    华主管肯定是不能承认的，他眼神微妙的看了一眼上座的徐杏儿。
    “我这可不是奉承，而是实实在在的被小东家你的手段折服了”，他站了起来朝着徐杏儿的方向稽首，“我都听梅姑娘说了，咱们香坊明年可是要有大动作的啊！”
    徐杏儿点了点头，“这事我不是跟你说过么？我打算在那边的香坊雇一些人，将一些简单的线香挪过去做，你觉得怎么样？”
    “那地方不是还打算安置做香膏的女娃娃们么？”华主管觉得将两边的人混在一起可能不太好。
    “是啊”，徐杏儿也考虑到了这一点，“我打算从那边的村里找些女工做线香，不过还少个能做主管的人...”
    华主管听见这话眼前一亮，“对了，我今日来是想请东家你吃顿特别的，不知道你有没有时间？”
    “特别的？”徐杏儿眼前一亮，想起上次华主管安排的那顿河豚，心里面对着这顿饭就有了些期待。
    “嗯，若是到时候你还满意的话，还可以跟我去见个朋友，说不定能对咱们有帮助。”
    徐杏儿心里面的好奇更盛，华主管说要请她吃饭的事是年前就定下的了，而这要给她介绍朋友这件事却是临时提起的。
    坐上了外出的马车，华主管还是很感慨，他瞧了瞧自家的两个孩子又想了想跟在后面的小东家，“年纪也差不多，怎么就差这么多呢...小东家怎么就这么果断呢?”
    被他盛赞的徐东家懒懒的躺在马车里，心里面满满的都是对“特别美食”的期待，半点没有华主管夸赞的样子。
    马车走走停停，最终在泉州城外的一个村子停下了。
    “这是...吃饭的地方？”徐杏儿下了马车，看向面前这栋有些破败的小楼，心里面的想象全都破灭了。
    “你可别小看这里啊”，华主管站到了她的身边，“这可是泉州城里面老餮的圣地，小东家，有些店不需要好的地段也不需要豪华装修，仅仅靠着味道就可以取胜了啊...”
    徐杏儿听他这么说，心里面的期待之火又熊熊燃了起来。
    “而且...”华主管带着她往小楼的侧面走，绕过小楼，一个更加破败的小院子出现在她的面前，“而且咱们要吃饭的地方是这里。”
    徐杏儿打眼瞧了瞧，也没说什么，跟着华主管进去了。
    院子有些破，房间里面却还是很干净的，特别是踩进去地居然是热的，可见此处并非是没有修缮装潢，只是掌柜和食客都不介意罢了。
    “东家，您坐。”华主管等她坐下之后便开始了忙碌，先是掏出了一个小竹罐，又让阿珠去打水，自己取了铁壶开始泡茶。
    徐杏儿看着看着突然问道，“这里是连茶和点心都没有么？”
    华主管点了点头，“这家没什么侍者，就只有主厨和上菜的。”
    他嘿嘿笑了两声，“习惯就好。”
    徐杏儿心想，这是得多好吃的脍啊...
    没错，今日华主管带徐杏儿来吃的就是脍，或者说是鱼生。
    “我有个认识的老船长，前几日才从海上回来，来了一条大货”，华主管不免有些得意，“要不是这条大货，这里的老板也不会同意过年还来的...”
    华主管正在吹那条大货，房间的门突然被打开了，外面站着的是拎了一个壶的小厮。
    “这么快就上菜了？”华主管一愣，“老付，你拎个壶来做什么？”
    被叫做老付的人只有一只眼睛，脸色很是阴沉，惹的华主管家的两个娃娃害怕的往父亲那边躲了躲。
    “主人说让给孩子喝点姜茶”，老付艰难的挤出来个笑，看起来却更可怕了。
    华主管护住身后的两个娃娃，看桌对面小东家淡定的模样，心里面又叹了口气。
    徐杏儿自然是不怕的，人人都看到了老付的独眼和脸上的疤痕，她却同时看到了他无论是衣着还是头发都很干净，拎着的壶的手也干干净净的，这样的人不会是什么坏人。
    暖呼呼又辣丝丝的姜汤一落肚，徐杏儿就舒爽的叹了口气，额头上甚至出了点汗。
    门又开了，老付拎着个食盒进来了，将两盘鱼生摆在了桌上，华主管看到鱼肉的颜色就是一愣。
    “主子说天冷，大货还得等等，先切了鲷给你们吃。”老付解释了一句，又将调料摆了上来。
    徐杏儿看到那白净玉盘上摆着的粉嫩晶莹的鱼生就觉得很棒，看到他拿出来的各色小料不由得哇了一句。
    之前徐杏儿他们在家里也吃过鱼生，那时候是用梨丝、姜丝和酒拌着吃的，而这专门吃脍的地方准备的更为仔细。
    桌上摆着的小碟子里除了梨丝、姜丝、葱丝之外还有胡葱丝、辣椒丝、花生碎、芝麻、香芋片和炸粉丝等。
    “凡脍，春用葱，秋用芥”，冬日吃脍必不可少的酱料就是芥酱，除此之外还有两小碗酱。
    “这是金齑，是这家主人自己做的酸菜做成的酱，小东家一定要尝一尝，绝对和你此前吃过的都不同！”
    华主管显然是这里的常客，眉飞色舞的为徐杏儿介绍，“旁边那碗金色的也是酱，是橙齑，应该会合你的胃口。”
    徐杏儿连连点头，已经等不及了。
    按照刚刚华主管介绍的，她先是挟了一块生鱼片，什么料都没有加放进了嘴里面。
    在那鱼生即将进口的时候又停住了，徐杏儿瞧着那如同芙蓉玉一般带着光泽的鱼片实在是舍不得。
    真鲷的腹肉是红白相间的，都泛着淡淡的粉色光泽，对着光则是晶莹透明的，能看到一丝一丝的肌理。
    她不吃，对面的华主管要进口的鱼生也只好停在了半空中，徐杏儿笑了笑，将那芙蓉玉送入了口中。
    第一个感觉是弹，鱼生接触到牙齿的时候就感受到了这条鱼的活力，其次是甜，没有加任何调味料的鱼片的新鲜和鲜甜让人印象深刻。
    “入口冰融，至甘旨矣。”徐杏儿年纪虽小，却尝过不少美味，她微微闭着眼细细的品味，这表情让同样品味的华主管看到了，心里大慰。
    “我就知道小东家跟我一样是个行家！”
    老饕一开口，就知有没有，华主管将小东家引为知己，接下来的介绍就更积极了。
    “将鱼生稍稍沾上橙齑，再加上萝卜丝一起吃也是一种美味！”
    徐杏儿按照华主管的介绍，将鱼生和橙齑一起放进了嘴里。橙齑里面有橙肉还有橙子皮，酸味将鱼生的鲜甜完全激发了出来，橙子皮的微妙涩味将鱼生的后味变得更加丰富。
    “唔”，徐杏儿嚼到最后不由得笑了出来，原本她以为这样吃嘴里面的甜味会残余很久，没想到萝卜丝的作用在最后发挥了出来，将余味扫的干干净净。喜欢锦鲤渔娘喜事多请大家收藏：(663d.com)锦鲤渔娘喜事多六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来