第467章 佛跳墙

    章峄山赵金龙第一口烤肉，就把自己给噎住了，这也是没办法的事情，要知道很久了，三人别说大口的肉了，就是小口的肉都吃不上，关键是这里的肉味道也太好了一些，章峄山后来自己都承认，在这无尽海被噎死，不亏。
    好在是有酒，两个人两瓶子酒，顿顿几口，就把肉送了下去，但是，新大陆又被发现了，这里的酒也是极品。要说是在这吃喝二字上，赵金龙章峄山这也都是吃过见过的主子了，王爷府，大内，御厨，这两位也都是经过的，什么天上地下的好东西，只要是能入口的，基本上两人都是吃过的，但是在这里，一块普通的烤肉，看上去没有什么稀奇的，却让这两位大人，差点吃出人命来，这就有说道了。
    烤肉，特别是这种烤的牛肉，非常讲究火候，第一肉要入味道，就要提前腌制，而腌制的时候，使用的作料，是每个厨师都有区别的，这里做腌制烤肉的使用了这无尽海特有的一种海盐，还有特有的一种酸果，这种海盐不仅能够给牛肉带来咸味，还能提高牛肉本身的那种鲜味，两种味道相互融合，就是一种特殊的鲜咸，盐是百味之首，这无尽海的海盐，就此一道，就比其他地方的作料占了很大的优势。
    其次的酸果，也是无尽海这里的一种特产，产在一种树上，这种酸果在腌制牛肉的时候，提前放入，它产生的味道最后，不是酸，而是一种特殊的鲜香，这种鲜香，有能和海盐相互呼应，让牛肉的味道更佳的醇厚，肉味更持久，而烤制，也是非常看功夫的，牛肉这种东西，你如果切成很拨片的烤，很容易就干了，变成牛肉干，吃着就不是一种东西了，但是如果你很厚实的烤，里面又烤不熟，吃生牛肉的味道就和厨师关系不大了，那主要是看牛肉的品质和产地了。所以如何才能将大块的牛肉烤熟，又不能将这样的牛肉烤干，就是对于一个厨师的考验了，在无尽海，这里对牛肉的处理是非常精细的，首先是腌制，因为要烤制很厚的牛肉，所以腌制要入味，必须在牛肉上开孔，将腌制的料混合一些特制的果酒，渗入牛肉，一天之后，再用特制的烤炉加上特制的木炭和锯末共通烤制，这样的低温烤，需要至少十二个小时，在烤制的同时，还要不断的加碳加锯末，控制温度，锯末根据口味的需要，有核桃，胡桃，山杏多种口味可以选择。这样十二个小时之后，出炉的牛肉，不仅是风味独特，而且入口可溶，世间美味，这绝对是一道吃功夫的菜。
    而凌星月三人都是吃主，一尝就知道这道烤肉不同凡响，大为倾倒，只是这一口肉就大了，差点被噎死，还要有酒救驾。
    可这一口又发现了这酒也不是凡品，三人自打喝过了这赫尔的极品陈酿，对于其他的酒已经就已经看不上眼了，酒品菜品就是，你越喝的好酒越越来越高。越吃的好就越来越高，舌头总是一个台阶一个台阶的上，从来不会往下走，你喝过这样的极品陈酿，在用别的酒让你喝，你很多时候，就懒了，但是，这一次的酒却完全不一样，它不像是像一般的酒一样，是用着一种沉香，相反，这里的酒走了完全不同的一条路，它保持了一种非常少见的新鲜感，口感带着非常充足的甜味，但又不是完全的像是果汁的那种感觉，而是经过一种详细的加工的筛选的，把果子优质的味道保留下来之后，溶入一种纯度很高的酒里面的味道，这种味道还不是很单一的一种口感，而是多重的味道，反复的出现，每一种味道，都有它的位置，而混合型的香气则保证了这种酒的口感丰富，特别是那种甜的感觉，三个人都很少喝过甜酒，而这种甜酒，配上烤肉，让人觉得肉的味道更佳好了，而酒的味道更醇厚了。三人这是面面想去，三个人都能说是，吃过见过的，但是在这里，仅仅是一道菜，就让人知道，这里的厨师，绝对都是大师的级别的，比起宫里的御厨真是不需多让。很多地方，新的想法甚至要比宫里的御厨更加的厉害，单单这种不走寻常路的酒，宫里只怕就没有。
    既然是这样，三人也就不再客气了，酒有的是，肉有的是，各种菜有的是，今日便是今日，不醉不归，醉也不归，反正所有的人都是吃就一个字。狂吃。
    凌星月的品味，是要比章峄山和赵金龙更好的，这主要来源于感官的敏锐，舌头分辨能力好，这是一个美食家先天的条件，而且好酒对于凌星月是非常有帮助的，在这赫尔的时候，凌星月就已经发现，这赫尔的极品陈酿，完全可以辅助自己的练功，对于其他人来说，这可能是玉液琼浆，但是对于凌星月来说，那些其实就是一瓶瓶的补药。但是队里的兄弟太多，凌星月也不好意思独占这些好酒，一点也不给兄弟留，这种事情，凌星月是做不出来的。但是这里没有这样的顾虑了，这里的酒，完全就是不限量供应，你喝多少都有多少，这一下，凌星月可是放开了造了，先把自己的肚子填一填，大块的烤肉送下去，然后是这一盏子的佛跳墙，这一盏子佛跳墙，深得真传，做的是中规中矩，火候十足，特别是那一道汤，真是完美至极，三人都知道，这佛跳墙，必须吃的时候，要保持温度，不然就还是差了些意思，但是这个小盏子不知道是不是有什么特殊的之处，拿过来的时间已经有些了，但是上面的温度，一点都没有变，还是那个最合适的适口的温度，正好让你能够品味到佛跳墙的鲜美。
    王爷府的佛跳墙早就做的炉火纯青，所以三人当然对这些珍馐美味，不会太陌生.喜欢回到明朝爱上我请大家收藏：(www.663d.com)回到明朝爱上我六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来