第二百五十九章 跟蛋清过不去

    他们都觉得，好像自从花重锦嫁入了太傅府之后，整个太傅府都显得更加有人情味儿了一样。
    不仅是他们的太傅大人脸上时不时的会出现笑容，说话也较之以前温和了许多。
    让这些在太傅府里讨生活的下人们，一个个的都觉得活得轻松了不少。
    在大家伙儿看到了沈容延和花重锦准备的食材之后虽然多多少少对这次比赛的精彩程度都有些失望，但是也都大为好奇，他们的老爷和夫人都会做出什么样的菜式来。
    之间沈容延这边已经将那些大小粗细十分匀称的白萝卜切成了薄厚十分均匀的厚度，看起来就像是一个个象棋的棋子一般。
    然后沈容延操着雕花的小刀，在那一枚枚象棋子大小的白萝卜上开始了比较细致的雕花工作。
    花重锦抬起头正好看到了正在认真雕萝卜的沈容延。
    平日里看沈容延就已经觉得他长得很好看了，此时再看到沈容延那般认真的样子，好像整个人都发着光一样的好看。
    若不是云儿的提醒，花重锦看着沈容延俊美无俦的侧脸发呆的差点就耽误了自己手中忙活的东西了。
    沈容延这边已经将一个个的萝卜块雕刻成了一个个好看的心形，这些萝卜除了表面的形状发生了改变之外，也被沈容延高超的刀工掏成了中空。
    每个心形的白萝卜块都有大约不到两厘米的厚度，在底部没有被挖穿的情况下，中间挖了一个只有一个小开口的凹槽。
    在所有的萝卜块都雕成了心形之后，沈容延将还没有完全泡发的干贝拿出来了一些，然后挑选出一些形状大小适宜的，动作轻巧的塞进了那些心形萝卜中空的位置。
    这些干贝还都没有完全泡发，放在白萝卜中间的空洞里看起来没有办法把那空心填满，不过沈容延并没有再往里面塞干贝，而是将那些萝卜一个挨一个的摆好盘。
    然后便拿来了蒸笼，将一整盘的心形白萝卜都放进了笼屉里，上锅开始蒸。
    沈容延要做的这道菜基本到这里就已经可以告一段落了，接下来要继续将蒸笼里的萝卜蒸差不多两刻多钟后才可以起锅，所以现在只要等就好了。
    在沈容延等待的蒸锅的过程中，刚好可以看看花重锦做的是什么东西。
    沈容延这边好整以暇，而花重锦那边则是还在紧锣密鼓的忙活着。
    花重锦做的这个东西其实细说起来步骤，并不算是太复杂的。只不过需要更多的耐心和细心，每一步都不能有失误和偏差，不然就很容易失败的。
    之前花重锦已经试过很多次了，所以现在可以说是做的比较轻车熟路了。
    只不过之前尝试的次数太多了，这手腕真的是感觉有些劳累的受不住了。
    此刻的花重锦真的好想叫个人来帮她做这些纯耗费劳力的步骤啊，可是在和沈容延比赛之前就曾经专门的强调过不允许别人的帮助，全程只能自己一人独立完成的。
    没有办法，花重锦只好咬紧牙关继续奋斗了。
    花重锦面前的那些食材里，除了鸡蛋和白砂糖之外，还有就是一大盆起来像面粉一样的东西，除此以外就只有一个小碗里面好像泡着什么东西，那东西放入水中以后看起来是若有似无的。
    若不是一开始有人看到花重锦往那个有水的碗里放了东西，现在恐怕大家都只会以为那是一碗有些微微发黄的水吧。
    额，颜色有点不太友好。
    一开始的时候，花重锦就拿来了一大一小两只干净的碗。然后打碎鸡蛋，把蛋黄放在了小一点的碗里，蛋清都倒入了大一点的那只碗里。
    随后花重锦看蛋清的量已经差不多了，便将那一小碗蛋黄放在一旁。
    然后就开始用筷子按照顺时针搅拌那一晚蛋清，一直不停的搅拌，这个过程持续了好长一段时间。
    这厨房里，除了花重锦和沈容延身边之外，其他地方几乎已经是站无虚席了，就连厨房外面的院子里也沾满了太傅府各个岗位上的下人们。
    大约除了负责守护太傅府安全的那些护卫们之外，其他人都挤在了这厨房小院子里。
    能站在厨房里面的，大多都是一些在能在主子们面前说得上话的管事之类的下人。
    他们平日里跟花重锦的关系也都还不错，看着花重锦一直在拼命的搅动一碗蛋清，都十分的好奇她究竟是在做什么。
    包括云儿在内，都伸长了脖子在看花重锦的操作。
    “你说夫人搅合那些蛋清干啥？”
    “炒鸡蛋的时候也是打散的蛋黄啊，这蛋清搅着有啥用啊？”
    “不太懂夫人的操作。”
    “略显高端，不是我等凡夫俗子能够窥透的。”
    “有人知道夫人这是在做什么吗？”
    下人们之间的讨论声此起彼伏的，大家都纷纷的猜测着花重锦干嘛要跟一碗鸡蛋清过不去的。
    议论声大的，让沈容延都忍不住停下了手中的动作，抬头看向了花重锦。
    因为花重锦之前打鸡蛋清实在是打得太多了，手腕感觉特别酸困，所以现在打鸡蛋清的时候效率就显得十分低下。
    打了好一会儿了，蛋清只是起了一点沫子，基本上变化不大。
    这也就更让人好奇，花重锦怎么什么都不干，就搞那一碗鸡蛋清啊？
    沈容延看了一会儿，发现也搞不懂，于是又低头忙活自己的白萝卜了。
    在花重锦坚持不懈的搅拌之下，那一晚蛋清终于起了一些变化。看到那些蛋清渐渐的开始膨胀、发泡，围观的人群一个个都瞪大了眼睛。
    原来蛋清还能变成这个样子的吗？真是大开眼界了。
    花重锦一边将蛋清打发，一边分好几次往蛋清里面加入白砂糖。
    这些白砂糖都是花重锦事先加工过的。
    花重锦为了能让这些糖能够更快的融化，用洗干净的蒜臼将一些白糖直接碾成了糖粉。
    众人看着花重锦往那些蛋清里加了一些白白的粉末状的东西，也不知道那是什么。
    有的人以为那是面粉呢，想着会不会等会那些蛋清会被花重锦搅合成一块面团。
    可是左等右等也没能成面团。
    在花重锦终于将蛋清打发为硬性发泡状态时，沈容延那边已经到了上笼蒸的步骤了。
    沈容延手头不忙活了，好整以暇的站在自己的位置上，朝着花重锦的方向看来。
    之间花重锦在将蛋清打发之后放到了一边，拿出了一个很小的砂锅。在砂锅中加了一些水，然后又倒下去了好几勺白砂糖，放在了火上熬煮，一边煮一边时不时的搅动一下。
    趁着糖水烧开之前，花重锦将那一大盆面粉一样的粉末平铺到了案板上，然后利用手中的汤匙、鸡蛋、筷子等道具，在那面粉一样的粉末上按压出了一个个形状各异的小凹槽。
    这时候糖水烧开了，花重锦一边搅动着小砂锅里的糖水，一边将之前大家都很好奇的泡在凉水里的东西捞了出来，丢到了锅里。
    下了锅之后随着花重锦的不断搅拌，砂锅里只有液体存在了。
    随后就见花重锦将那一锅糖水倒进了一个碗里降温，大约只晾了一小会儿，花重锦再一次拿起了之前打发的蛋清。
    众人到现在都没看明白，花重锦究竟把蛋清打成那样是有什么用。
    只见花重锦将糖水慢慢的加入到奶油状的蛋清碗里，然后一边加一边搅拌。
    之后又是一顿不知疲倦的搅拌，搅拌的花重锦真的都感觉要怀疑人生了。
    终于的终于，搅拌的差不多了。
    花重锦拿来了之前就准备好的油纸，将其卷成了一个漏斗形状，然后把搅拌好，温度也已经晾到合适温度的蛋清一勺一勺的挖到了漏斗形的油纸兜兜里。
    然后花重锦向围观群众要来了一把小剪子，在那漏斗形状的油纸下端剪开了一个小口子。
    接下来，花重锦就拿着那个东西，开始往之前按压好凹槽的粉末上挤奶油状的蛋清。
    现在应该不能叫蛋清了，看起来已经完全不像是蛋清了。
    花重锦的这每一步动作，都让围观她的群众们觉得相当的神奇，因为大家根本就看不懂花重锦在干些什么。
    而花重锦做的这种小点心，现在已经做到最后一步了，竟然没有任何人看得出她究竟是做了什么。
    就连沈容延这样自认见多识广的人，到现在也看不出来花重锦究竟在做些什么。
    几乎都是些凡人看不懂的神仙操作。
    在花重锦将那些白糊糊挤到那些面粉一样的粉末上之后，过了一小会儿就凝固的差不多了。
    花重锦拿了一个干净的小刷子，把那些粉末轻轻的扫到了一坨一坨已经凝固的白糊糊的表面。
    扫完之后，花重锦就宣布第一个完成。
    围观的众人纷纷凑了过来，想要好好的看看花重锦做出来的究竟是个什么东西？
    之间花重锦的手心里面躺着一坨小小的，白生生的可爱小东西。
    就连沈容延都凑到了花重锦的身边，直接从花重锦的手中拿过了那个东西，还轻轻的捏了捏。
    竟然是软绵绵的！还很有弹性！捏扁了之后还会很快的回复原状！
    好神奇的小东西啊！就像是一坨手感很好的棉花一样。
    “锦儿，这是什么点心啊？”沈容延好奇的问道。喜欢厨娘有喜之太傅大人好手艺请大家收藏：(www.663d.com)厨娘有喜之太傅大人好手艺六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来