第70章 鏖战新春

                其实，雷晓飞并没有指望众人回答，他不过是想通过反问引起众人注意，同时，引领众人的思路方向，让“合作社”的众人养成独立思考的良好习惯，好早日能独当一面。雷晓飞接着给大家分析了这些东西畅销的原因，他说道：“我认为，这些小吃之所以好卖，原因一是因为这些小吃的价钱便宜，每串才几个铜板。新年出来逛墟的，哪个人的口袋中没有几个钱？而且佳节里又人人心情舒畅，既然在自己消费的能力范围内，就不在乎这点小钱了；原因二是因为这些小吃新奇，味道独特，人都有好奇的习性，对自己没有吃过、没有见过的东西，总想尝试，所以导致小吃热卖。”雷晓飞头头是道的分析让大家豁然开朗，众人点头称是。最后，雷晓飞总结说：“从近段时间的销售情况分析，我们开拓市场已经取得巨大了成功，接下来要做的是根据市场来调整我们的战略。只有顺应市场才能生存，才能赚钱。”除了林先生父女外，其余的人对雷晓飞那满带术语的话都是半通半明，只是用钦佩的目光望着他们的致富带头人，等着他分配工作。而听明白雷晓飞说话的林先生父女，心中又多了一份惊叹，这雷晓飞好像什么都能说个子丑寅卯。于是，两人望雷晓飞的眼神都多了点内容，林先生的是欣慰，林采微的是爱慕。雷晓飞没有留意林先生俩父女的眼神变化，他的思路正在为应付明天的市场而高速运转。他边思考边说道：“根据今天的销售，我们要做出相应的调整，畅销的小吃明天的加量一倍，其它的加一成。这样我们今晚的工作就要重新分工了。”众人听了雷晓飞的话，纷纷争着请缨。雷晓飞拿着刚才写划的纸说：“我刚才已粗略地分了工，小吃的畅销，令串小吃的竹签需求倍增，我们原来做的一万根竹签，今天已消耗了三分之一，为应付以后的小吃销售，竹签急需补充。今晚就由王木匠牵头，带张铁匠和洪彪赶制竹签；畅销小吃中，鱼蛋的加工流程最长，今晚就由孙伯带雷叔和钱师傅赶做鱼蛋；赵屠夫今晚要处理好今天一倍量的猪杂，以备明日上市；妇女们要完成一千一百只粽子；我今晚就留在这里做狗肉和牛杂萝卜。大家看看有什么意见？”雷晓飞已事无遗漏地做了具体的安排，大家还能有什么意见呢？只是没有分工的林采微和张天牛不依，吵着要工做，雷晓飞就对他们说：“你们还小，是长身体的时候，不能太劳累了。”林采微听了就更不高兴，反击道：“你也大不了我多少，你能干我就能干，我留下和你一起干。”张天牛也争吵着要留下和雷晓飞一起。雷晓飞头大了，连忙劝阻道：“林姑娘你还要回去做帐，天牛你也要回去早点睡觉，明天还有很多工夫做。好了，现在我们没有时间再争辩了，大家分头行事。”林先生也考虑到林采微和雷晓飞孤男寡女独处，会影响不好，加入劝阻行列，林采微和张天牛才撅着嘴勉强应承。年初二的凌晨，天还没亮，昨日的原班人马已集中学堂，准备开市。雷晓飞对人员和项目作了一些调整，他考虑买狗肉的人一般多是在散墟时，才买回家里吃，钱师傅的压力不大，而自己这边又做不来，就把自己销售的腊肉项目分给了钱师傅。张铁匠父子那边卖烤香薯的压力也不大，只是烤一窝卖一窝，一窝也只有十多个香薯，一边卖一边收钱也不算忙，他就把张天牛调过来帮自己。其它人员项目不变。人手调配好后，众人鱼贯而出，各自投入紧张的工作中。雷晓飞的相应调整见到了成效，各摊档的再也没有断货，除了孙伯那无法加量的菜提前卖完外，其它摊档的东西，一直到下午散墟前才全部售罄。因为是有备而战，今天的战绩当然是更上一层楼了，林先生收钱存钱都差点跑断了腿，搞到钱庒的老板都怀疑林先生找到了什么财路，不停地有钱进帐。接下的几天，众人都在紧张的工作中和兴奋的心情中渡过。“合作社”在墟里的各个销售项目已上了轨道，销售量也随着各种食品名声的越来越响而稳中有升，这种热销的行情持续到年初五，年初六才开始稍地下降。雷晓飞一直根据市场做了一些小动作的调整，让供求的关系保持平衡。直到年初八的散墟，象征着这里的春节至此结束，“合作社”的这次“春节大战”才拉下帷幕，以大捷而告一段落。这次“春节大战”，雷晓飞除了“味王”的名声越来越响外，还增添了一个“刀王”的外号。原来，他在销售即食卤味时，随着销量的不断扩大，他切薄肉片的手法也越来越纯熟，到后来，他切薄肉片不但奇快、均匀，切出来的肉片也只有宣纸般厚薄，透过薄肉片能隐约见人。有好事者把他切的一块巴掌大的猪头肉平铺摆上，竟有一个多平方米那么大，于是好事者就称他“刀王”，名气响后，很多人就算不想买卤味，也专门来看他切肉，把他的工作当成一种表演。这个春节，番山墟中最出位的大概就是雷晓飞啦，几乎来过逛墟的人都知道，今年番山墟中多了一个被人称为“刀王”、“味王”的剪短头发穿奇怪衣服的小伙子，他做的东西味道一流，刀功也一流，人人以吃过他做的东西为荣。雷晓飞的来历也被人传得奇之又奇，有人说他是百年前名振大华的厨神舞一刀的徒弟，此说法的人费尽口舌证明他的刀法和舞一刀如何相似；有人说他是百多年前被大华开国皇帝赐号食神的食神万千味的传人，此说法的人搜罗典故佐证他的味道如何得自万千味的真传；又有人说他是外国来的厨王，此说法的人证词最简单，就是雷晓飞那与众不同的衣着打扮；更有人说他是天上的灶神下凡。面对各种传闻、各方询问，雷晓飞总是微笑不答，也不承认，也不否认，让人更觉神秘，更觉好奇。以致他所到之处，竟有不少好事者围观，让他享受了名人的待遇。董事碰头时，同样好奇的胡医师曾问过雷晓飞，为什么不澄清此传闻。雷晓飞答：神秘感对“合作社”的销售提升有不可估量帮助。果然，事实证明了雷晓飞的说法。