第56章 烤鱼

                王乾买来的罗非鱼带着冰碴儿，已经去头去尾去鳞去骨去内脏，是刺身级别的，直接吃都可以，正是张子安要求买的那种。鱼身纹理清晰细腻，新鲜无异味，按压手感富有弹性，肉质肥嫩，最厚处约指，看得出来他买时还挑选过，不是随便买了点儿回来。这小子办事还算靠谱，只是脑子长残了。张子安把店门虚掩，这样如果有人推门而入猫铃铛就会叮当作响。他拎着罗非鱼上了二楼，来到厨房。菲娜紧紧跟在身后，眼睛盯着购物袋，似乎已经垂涎欲滴了，不过在张子安看它的时候立刻又换回淡定**脸。星海也跟着，不过星海纯粹是因为好奇。把购物袋放到厨房的流理台上，菲娜也下子蹿了上来。它的身体里蕴藏着无穷的爆力，使用起来却非常精打细算，不肯浪费丝毫。厨房仍然保持着以前的样子。张子安不怎么来厨房，因为他总会在那里看到母亲围着围裙忙碌的身影，听到锅碗瓢盆组成的协奏曲，闻到油卤酱醋的味道。民以食为天。个家庭里，生活气息最浓重的地方无疑就是厨房。而现在，厨房里什么也没有。门后挂着母亲的围裙，早已经洗得失去了本来的颜色，只能依稀看出有个小熊的图案。哦，对了，看到歪七扭的针脚，他想起来了。这件围裙是他在小学上手工课时由老师领着缝制的，后来作为节日的礼物送给了母亲。晃差不多2o年过去了，母亲仍然在用它。张子安摘下围裙，给自己穿上，感觉到母亲似乎就在身边，手掌轻轻覆上了他的手背。“好，来做饭吧！”他振奋精神。只有快快乐乐地活下去，才会让父母的在天之灵安心。烤鱼算是比较简单的菜，现在上有很多教做菜的app，随便下载个就行。罗非鱼有些宽，他从中间片了刀，然后按照app上的教程用葱段、姜沫、料酒和生抽腌制，没放盐，用少量酱油代替。等待腌制的时候正好淘米，用电饭煲蒸米饭。菲娜对各种佐料非常好奇，嗅来嗅去，胡子都快贴上去了。张子安突然产生个恶作剧的念头，比如拿些胡椒粉出来让它闻闻……不过考虑到自己的生命安全，还是不要作死了。“你以前吃的烤鱼都放什么佐料么？”他问。菲娜摇头，“烤鱼就是烤鱼，在石板上烤的，下面垫着棕榈树的树叶，上面放着切碎的橄榄和波斯椰枣。”**！真特么会享受！不过好歹知道了菲娜以前的大致生活区域了，有海，能吃到新鲜的罗非鱼，有橄榄树和棕榈树，离波斯也不远。电饭煲开始蒸饭，他将腌制的罗非鱼放到烤箱的烤架上，烤盘则放在下面接油。拉开烤箱的时候，星海“喵呜”声吓得逃出了厨房，在走廊里战战兢兢探出脑袋，“星海讨厌黑匣子……”“不是黑匣子，你看，里面是有灯的。”张子安启动了烤箱，内置的照明灯亮了起来，将烤箱内部照得清清楚楚。星海贴着墙边回到了厨房，不过仍然不太敢接近烤箱。烤箱嗡嗡地运行起来，菲娜甩着尾巴，头颈前探，很是审慎地观察着。“感觉不到热气。”它评价道。“那当然，这东西可比石头不知道好到哪里去了。”张子安头次为现代科技而自豪，能在这家伙面前装次逼就不虚此生了。“又不是你做的，得意个什么劲儿！”菲娜马上又摆出鄙视脸。靠！总是这么针见血！张子安心里苦，仍自强辩道：“你怎么知道不是我做的？”“你做的还会在使用之前脸白痴的样子观察刻度么？”它干脆扭过头去。被黑出翔了啊！算了，我不能和猫般计较！张子安安慰自己受伤的心灵，装作很认真地观察烤箱内的情况。第次亲手烤东西，可千万不能烤糊了，不然在这只**拜金猫的面前就更没面子了。不论是烤什么，火候的掌握都是最重要的，特别是鱼啊肉啊这种切片的薄厚影响很大的食物。烤了段时间之后，鱼身开始变色，金色的油脂从鱼肉最肥嫩的位置渗出，凝聚成形，滴答滴答地落在底下的烤盘里。即使隔着烤箱，香气也渐渐满溢而出，张子安的肚子也咕噜叫起来。停下烤箱，张子安戴上厚手套，警告菲娜说：“不要碰，很烫。”他取出烤得半熟的鱼肉，又正面反面在佐料盘里蘸了蘸，再次送入烤箱。菲娜的眼睛错不错地盯着烤鱼，不停地伸舌头舔嘴唇，前爪抬起又放下，若不是它足够矜持可能就直接扑上去了。这时就很关键了，宁愿火小点也绝不能烤糊了。张子安观察到第缕焦痕在鱼身的边缘处出现时，就马上关掉了烤箱。取出烤鱼，他闻了闻，没有明显的焦糊味，火候掌握的应该还不错。装盘，如果有些香菜、芹菜、西兰花、柠檬之类的作为点缀和提香就更好了，可惜他回到滨海市之后还没有去买过菜。米饭也蒸熟了，打开电饭锅的盖子，热腾腾的白气冲天而起。给自己盛上碗，回头，尼玛它已经把头埋进烤鱼里了！说好的矜持和贵族气质呢？不过，菲娜刚舔了下烤鱼，就被烫得往后缩。猫的舌头对温度敏感，所以日语里形容人怕烫经常说“猫舌头”。“我给你切开，晾下再吃！”他提醒得晚了，只换来菲娜充满怨念的瞥。他把菲娜的那份烤鱼切成小拇指指甲盖大小的鱼块，加降温，并且适合它嘴的大小。将两份烤鱼和份米饭放上餐桌，菲娜直接从流理台上凌空跃到餐桌上。星海在二楼的各间屋子里乱蹿，大概是为了会儿的捉迷藏做演习，其实就算它不演习也能吊打张子安。“温度差不多了，请吧。”他拿起筷子说道。