第128章 奶茶

  128章 奶茶               第128章 奶茶 别野唇角笑意加深，看着顾娆的眼睛认真地说道，“我对自己有信心。” 是她对他没信心。 顾娆以为自己的安慰有了效果，心底生出一丝欣慰，不想继续那个沉重的话题，起身道，“送牛奶的应该快到了, 我出去看一下。” 别野嗯了一声。 顾娆算的时间很准，她刚从堂屋出来，牛贩子就挑着担子进来了。 “今天的牛奶都在这里了。” 顾娆将牛贩子送出门。 别野将牛奶提到厨房。 “我……” 顾娆不等他说话，将他推出去道，“你在外面守着砂锅米线摊子吧，这会儿客人多，厨房里我一个人忙得过来。” - 奶制品的做法很简单，不到一个时辰的时间，顾娆就将奶糕、姜汁撞奶、红豆牛奶糕和水果牛奶西米捞做好了。 顾娆知道昨天甜品买的好, 有一大部分原因都是因为客人没有吃过，愿意花钱尝尝鲜，不一定每天都有那么好的生意。 昨天一桶奶做的糕点都没有卖完，今天还多了一桶，全部做成糕点的话，很大可能会剩得更多。 所以，保守起见，她还是只用了一桶牛奶做甜品，剩下的一桶打算用来做成奶茶。 今天天气炎热，买饮品的人应该会很多。 在打包票把牛贩子家里的母每天产的牛奶全包之后，她就打了卖奶茶的主意，只是，今天还是太突然了, 很多东西现在准备已经来不及了。 顾娆打算今天先做最简单的奶茶, 等明天时间充足的时候, 再做珍珠、椰果、红豆、芋泥、龟苓膏之类的奶茶伴侣。 今天只做三种口味的奶茶, 分别是红茶、绿茶和乌龙茶, 每种茶叶取出半斤左右, 放入大铁盆中开水浸泡。 锅中倒入白糖，炒出焦糖色，将一大盆红茶水倒入其中，在加入一些茶叶和水，牛奶和水的比例大概是一比五，小火慢煮，最后加入三分之一的牛奶，小火熬煮一会儿，不必等到烧开便可以盛出。 剩下两种奶茶，煮法跟红茶奶茶的煮法一样。 一桶牛奶，煮出来六桶奶茶。 奶茶桶还蛮大，装的满满当当的，用盖子盖着，她一个人提不起来，只好让别野进来帮忙。 别野看到奶茶的时候，眼底划过一道惊讶。 “这么多？” 顾娆无奈道，“牛奶买多了, 我又怕做成甜品卖不完, 就想到做成奶茶了，我打算再做点冰，奶茶加冰，是夏日消暑神器，应该会好卖吧。” 别野，“……” “冰，可以做出来？” 顾娆点了点头。 “当然。” “我教你。” 别野虽然很好奇，冰是怎么制作出来的，却还是理智道，“下次再学吧，现在生意忙，我不能走开太久。” 顾娆点了点头。 “好。” 随后又商量道，“奶茶你觉得卖多少钱合适？” 别野问道，“茶是什么茶？多少钱买的？” 顾娆说道，“这次用到的是红茶、绿茶和乌龙茶，大概一百文一斤，每种茶叶用了大概半斤左右，这六桶奶茶用到的茶叶，成本大概只有一百五十文。” 别野说道，“那就十文钱一杯吧。” 顾娆，“……” “太高了吧？” 虽然上辈子她所在的世界，纯奶纯茶卖的比这个价格还高，便宜的都要十七**一杯，贵一些的还有二三十的，但考虑到这个时代，人们的生活水平，她还是有些担心，十文钱一杯对普通百姓来说太贵。 别野似乎猜到妻子会这么说，脸上没有露出惊讶的表情。 “茶馆里的一壶茶，都要五文钱一壶，用到的还是最便宜的砖茶，你用的是好的茶叶，还加了牛奶和糖，为什么不能卖十文钱一杯？” 顾娆闻言一愣。 “被你这么一说，十文钱一杯好像真的不怎么贵，可茶馆里是五文钱一壶，我们这里是十文钱一杯……” “真的有人愿意买账？” 别野神色无奈。 “你好像总是怕别人买不起？” 顾娆，“……” 无法反驳，因为她的确是这么想的，她对古代人的印象太固化了，段时间估计是纠正不过来了，也不知道这是好事还是坏事。 别野说道，“奶茶就卖十文钱一杯，加冰还要再加两文钱。” 顾娆，“！” 原来奸商就在身边！ 别野看着妻子震惊的小表情，好笑又无奈，“虽然你会自己做冰，但别人不会，冰的价格本来就昂贵，两文钱还卖的便宜了。” 顾娆连忙道，“两文钱够了，可别再涨价了！” 别野，“不涨。” 外面有客人喊老板，夫妻俩的对话不得不中断，别野跟顾娆说了一声，左右两手轻轻松松地提起两桶奶茶出去。 - 顾娆制冰的方法，是采用硝石制冰。 先准备十个铁盆，在铁盆之中倒入一些水，再在十个铁盆里面，放入十个比大铁盆小一些的铁盆，小铁盆里面倒满凉白开。 最后往大盆里倒入硝石。 大约两刻钟的时间之后，盆中的水终于凝结成冰。 - 砸冰这种事，自然是别野来做，换成顾娆在外面守摊子，直到卖奶茶的时候，才发现根本没有专门卖奶茶的杯子。 她和别野倒是有两个喝奶茶专用的杯子，但她不舍得拿出来给别人用，只好暂时用大碗来卖了。 “顾老板，你家的奶茶再好喝，也只是水，又不能填饱肚子，卖十文钱一碗有些不厚道了吧？” “谁会花十文钱买一碗水啊？” 顾娆早就料到奶茶生意刚开始，一定会有些阻碍，面不改色地说道，“奶茶用到的原材料成本高，十文钱一碗我们也赚不了多少。” 至于具体的原材料是什么，就不方便跟外人透露了。 不过，聪明人应该也猜得到，相信过不了多久，就会有人破解奶茶的做法，到那时，肯定又来抢生意的。 她倒是不担心有人抢生意，只要自家的奶茶味道做到最好，也不怕别人会抢走自己的生意。 虽然大部分人在观望，但还是有一部分不差钱的买了奶茶。 “好喝！” “我正觉得天太热，口干舌燥，嘴里还没什么味道呢，这奶茶倒是很解渴，也很好喝，老板，给我再来一碗乌龙奶茶吧！” 一小会儿的功夫，卖出去了五碗奶茶。 顾娆松了一口气。 现在的情况，比她想象之中的无人问津要好上很多。 别野提了一桶冰块出来。 “只砸了两盆冰，桶就装满了，剩下的等这桶冰用完了再砸吧。” 顾娆点点头。 “也好，整块的融化的慢一些，放在外面，被太阳晒着也容易融化，这些冰块用完了再将剩下的拿出来。” “对了，大盆里的冰，放两盆在屋檐下，这样在咱们院子来吃砂锅米线的人，也可以凉快一些。” “大盆里的冰不可以吃，用来放在家里降温吧。” (本章完)