第68章 064玉龙蹈海羹

    一场因为某都日报引发起来的新闻热潮因为当事人一直不露面陷入了更大的风波当中，正如沈鑫所说的那样在这里面推动新闻发展的都想着一石三鸟的主意。
    只是事情的发展并不如推动人所预料的那样，国内的厨师届基本上跳出来的都是年轻的，毕竟17岁获得双金星厨师这有点太扯了。
    但是老一辈的知道情况的基本上都没说话，不知道情况的也被各自的同门或者关系好的大师朋友知会着不吭声。
    这种诡异的情况让很多跳出来的年轻厨师也很快跟着缩着，谁都知道枪打出头鸟，他们这帮年轻的厨师跳出来起哄是因为觉得大师们肯定不会任由“害群之马”混在厨师队伍中。
    如果说国内的厨师世界安静的过分话，那么W.G.O的星级厨师则是在国内收到了真正的重视和认同，然后紧接着就是全国范围的星级厨师都开始纷纷要求涨工资。
    哪怕最低的铜星厨师都要求最低一万的薪资水平，而一银星的厨师薪资几乎是三十万起步还不带打折的。
    要知道这可是04年的薪资，三十万都可以在北上广轻松买房了。但是基本上银星厨师都可以当上星级酒店的料理长或者过去米其林餐厅帮厨了，而因为某位恶劣魔女的原因去年被摘星的厨师可是有不少。
    直接导致国内银星厨师的数量从巅峰的一百多位降到不足八十，而且基本上都是一星二星那种，三星名厨稀少，金星更是只有那几位大师才有。
    所以沈鑫很清楚如果自己不站出来展示一下，搞不好那种恶意的论调会依然存在，因此在新闻出现以后第三天他就让龙泽帮忙邀请了几位国宴大师金星厨师以及几位新闻报纸的总编一起作为评审。
    为此沈鑫足足准备了两天，而评审那天不知道谁传出了消息，结果那天中南大酒店外面几乎挤满了人。龙泽不得不多找了几个学员装作保安，才勉强把人群给稳住，同时也收缴了最起码三个不受邀请偷偷拍摄的小报记者的相机。
    为了保证质量和对比度，沈鑫选择的菜品依然还是端给薙切真凪的那个粥，准确的说它不应该算是粥更像是一种羹。只因为表面铺了一层米粥才显现出粥的样子，而那层米粥实际上是最先熬制冷却的粥皮，目的就是改在下层羹汤的上面锁住热气。
    粥皮也叫米油实际上就是粥熬制浓稠后浮在面上那层东西，而沈鑫用的米是珍珠米，不是色泽如同珍珠而是颗粒如同珍珠的大米。这种大米产自太湖边，属于良性变异的特殊大米，现在成了苏省名产，只不过年产量不高。直接把珍珠米碾碎，准确的说如果不是为了照顾外面那些观望的普通人，沈鑫直接会直接用手震碎大米，而不是用擀面杖碾碎。
    当然就算这样特殊的技巧之下被擀面杖碾过的大米呈现的也是粉状，并且微微一扫就直接落入粥锅当中。用鱼翅熬出来的浓汤作为熬粥的水，实际上就是薙切真凪品尝到大海味道的源头之一。
    一整只金瞳赤羽鸡被沈鑫投入另一口大锅当中，整鸡在落下去之前实际上已经被他连续拍打了数十下，不懂得人以为这是给鸡在松肉，可实际上那几位大师都看清楚鸡在落到水里面之前基本上已经被完全打碎了。
    同时一些香料和部分海盐也被沈鑫直接用重手打入鸡肉当中，看起来落入水中的鸡还是整的，可实际上只要水一滚鸡肉就会直接散开，因为沈鑫要的就是整鸡熬出来的汤并且还必须熬煮的时间够短那样才能保留更多活性成分。
    正常来说一只鸡熬成汤需要几个小时，甚至更久，但是这锅鸡汤仅仅需要半个小时就行了。于此同时沈鑫把另外的材料包括龙虾赤贝以及瑶柱这些全部用锤子打碎，只不过他打碎的速度太快了，而实际上哪怕不用锤子他也能用手直接把这些肉碎掉，拿锤子完全只是为了遮掩而已。
    击碎以后的手法才是沈鑫成菜的关键，使用的手法甚至连福伯都不知道，因为这是沈鑫从自家外公家那书柜里找到的那几本破书里面领悟。
    运劲如丝，行气如龙，此为御龙要诀。这是那本御龙什么书里面记载的东西，而当沈鑫专注其中时指尖缓缓汇聚的如同丝线一样的气血就是这种手法的体现，之前没有能够摸到窍门完全是因为他没有踏足外罡门槛，但是现在摸到外罡门槛以后气血交融在碎肉当中很快就把这些海鲜变成了如同面团一样的东西。
    最重要的是实际上现在这道菜比之前端给薙切真凪的还要完整，因为随着沈鑫的手法那团混合了数种海鲜肉泥的肉面团随着他的手指被直接抽离案板，如同一条流动在空气中的蛇一样慢慢的落入装满了鸡汤砂锅当中。
    “以劲化龙，御龙手！这招他怎么会！！”负责品鉴的一位国宴大师眼里闪动着震惊，因为这一种以劲化龙他也只是在古籍善本中才看到过，之前都当着志怪小说来着。不过那古籍善本中记载的手法用在面上，制作出来的东西叫做御龙面筋，而沈鑫这招用在了打成肉泥的海鲜材料上但是最后起来的状态和御龙面筋极其相似。
    同样古籍中这种手法采用的是筷子夹着面筋抖入油锅，而沈鑫完全是利用太极揉劲和缠丝手直接用手指提起逐步甩开的肉泥在空中牵引成一条龙，这力量的控制和效果更加恐怖。
    仅仅是这一手那为国宴大师就觉得沈鑫不光在厨艺上，乃至在国术上都堪称恐怖，而且之前那种一闪而过的缠绕在指尖的猩红丝线让这位顶着国宴大厨的大师立马在脑海中闪过外罡这两个字。
    随后沈鑫迅速的把冷却的米油也就是粥皮缓缓的改在金色鸡汤的面上，并且盖上了盖子在盖子表面撒上了高度酒精缓缓点燃。蓝色的火焰迅速的把砂锅内的空气加热排空，同时原本落入鸡汤的中海鲜肉泥也逐步熟透并且膨胀。
    当负责端菜的服务员打开砂锅盖子的时候可以看到一条玉色的蛟龙缓缓从下方破开米油，然后带着金色的鸡汤破水而出。抽拉甩动肉泥时产生的气泡随着加热逐步从被塑性的肉泥中被挤出，然后推动着这条由各种海鲜构建的玉龙在砂锅中游动。
    “蛟龙出水欲化龙，这道菜普通人可吃不起哦！！”说话的不是别人，正是CGJ特别顾问伍钰盛伍老爷子，实际上他也是认出沈鑫御龙手的那位。在场几位国宴大师中他的地位最高，所以率先发话。“所以这道菜我就倚老卖老独占了。”
    “这可不行！伍老爷子你说这话就过了，我们可是都是评审，你全占了我们评什么？”虽然伍老爷子声望足够高，但是在场的人都不是笨蛋，看到沈鑫那奇幻一般操控肉泥落入锅中的样子，再加上此刻不断翻腾在砂锅当中的玉龙哪里不知道这道菜绝对非常极品。
    最重要的之前那些材料，无论是沈鑫拿出来的玉龙虾，还是翡翠赤贝，亦或者那碗口大的瑶柱都不是什么普通食材，这样的好东西伍老爷子想要独享想都别想。
    “那就只能看本事了！这蛟龙我就先下手了！”伍老爷子话音落下手中的筷子直接如同闪电一样夹了下去，那姿态和速度一点都看不出来他是一个年迈的老人。可惜当筷子快要碰到玉龙的瞬间，原本翻腾的玉龙瞬间散开，扩散成数百条细小的玉丝落入浓稠的羹汤中。
    “可惜了！！！”看着即将到手的整条玉龙化做数百条玉丝，伍老爷子脸上闪过一丝落寞。“不过蛟龙毕竟不是普通人能品尝的，你帮我盛吧！把羹分一下。”
    当第一口羹汤进入嘴巴的时候，伍老爷子舌头瞬间如同过电一样，同时他的表情也逐步的从凝重变得舒展。因为他的眼前似乎浮现出了阳光沙滩的画面，而一种淡淡的椰香也逐步从那些玉色的肉丝上散发出来。显然在他们没有察觉的时候，沈鑫在肉泥中撒入了被拍打成粉的椰子粉或者直接使用了椰浆。
    可以说此刻伍老爷子感觉自己似乎就徜徉在海洋之上，享受着阳光沙滩海浪，但是下一秒整个人忽然被一条硕大的蛟龙所盯上，当潜藏在深海之下的蛟龙在伍老爷子猝不及防的情况直接窜出海面，然后漫天的雷霆落下。
    视野中蛟龙怒吼着朝着天空游动，一片片血雨洒落海洋，而全身的鳞片最后都化作金色以后蛟龙直接变成了金龙从空中落下，以迅雷不及掩耳之势钻入了伍老爷子的身体。
    在所有人眼睛里所有品尝了羹汤的评审都如同被雷劈了一样呆呆的坐着不发出声音，然后许久以后就开始颤抖流汗，一种诡异的臭味在整个厅堂里弥散，哪怕是沈鑫都呆呆的看着这种变化，然后直接捂住了鼻子，因为这味道实在太恐怖了。
    “我屮！返老还童啊这是！”忽然一声惊呼从人群中发出，然后所有人都看到伍老爷子的那满头银发一点点沾染上了黑色，最重要的是脸上的皱纹迅速的平复，但是这种情况仅仅只是出现在伍老爷子身上，其他人都只是脸色变得红润肌肤看起来更加健康了而已。
    “看来老头子我得了最大的好处了！！呵呵，没想到临进棺材了还欠这么大的人情！”伍老爷子没有管身上那股味道，而是朝着沈鑫拱了拱手，随后一言不发的率先离开。
    废话身上味道这么大，再不离开可就丢人丢大发了。毫无疑问沈鑫接下来头更痛了，因为一碗羹汤直接让伍老爷子返老还童，这要是不解释清楚那他估计就不用出门了。
    幸好后续的新闻发布会帮沈鑫解释了一把，被中南大酒店定名为玉龙蹈海的羹汤帮助伍老爷子化开了身体中淤积活性能量，然后直接帮助这位厨道大佬直接晋升了外罡。
    毕竟伍老爷子那么多年厨房生涯吃的那么多好东西都淤积在身体中，靠着这些东西伍老爷子摸到了外罡的门槛，但是年迈的他压根无法破关踏入外罡，因为身体中淤积的活性能量太多反而成了阻碍。
    不过中南集团对外宣传则是大师头发上的染料质量太差，因为出汗结果褪色了。伍大师也出面谴责了无良商贩竟然卖家伙，只不过至于为啥要遮住一头黑发而染成银灰色，当然是为了配合年龄了。毕竟伍老爷子年级一大把了，要是顶着一头黑发出去要被人当做老怪物的。
    同样中南大酒店多了一道价格高达18万八千八百八十八块一碗的玉龙蹈海羹，没错！一锅可以分八碗，一碗188888，一锅就高达百万的菜式，并且只在最近一个月出售过时就取消同样一天只有一锅，一周只卖三锅。
    可就算这样花费百万想要尝尝的人还是有的，短短几天中南大酒店就把一个月的单子都订出去了。要知道中南大酒店可是打出了想要预定必须得付全款的，可结果几天就收到了近两千万的全额预定金。喜欢我究竟重生到哪儿了请大家收藏：(663d.com)我究竟重生到哪儿了六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来