第469章 中秋月饼

    想着小武现在想通了，莫晴晴感觉心里安慰不少。她寻思既然文宇去跟他谈过了，她再去谈，恐怕会增加小武的心理负担，不如过一段时间再说。
    过了八月，办荷花宴的少了，一则时令过去了，二则这股风头也过了。莫晴晴觉得，得想点其它的法子吸引客人。她拟了一些菜谱，如全素宴，给吃斋的人备着的；还有全蒸菜，给喜欢清淡的人的吃的。另外还有就是鸡鸭鱼肉俱全的满汉全席，给喜欢荤菜的人准备的。当然这个满汉全席比真正的满汉全席的菜要少，但里面选的菜，还真是她从系统中查出的满汉全席菜谱改良过来的。除了这些常备的宴会菜单，她还备着其它的备选菜单，每次都会根据客人的喜好准备，再加上一些时令的新菜，务必要使客人满意。
    留香居办宴席的名声在渝州城里这算是打响了，因为她总有的层出不穷的新菜谱，别人即便是想去学，都跟不上趟。所以也可说是独树一帜，无人能比了。
    除了富人的家宴，还有留香居的普通宴席，她也会为客人专门设计菜单，颇得客人们的喜欢，他们宴席的档期都排到了腊月了。为了应付这些专门的宴席，莫晴晴特意挑选了一批新的伙计，专门随她来办这些宴席。经过一段时间的训练，大家买的买，烧的烧，各负其责，非常熟练了，做事的效率也很高。
    一切都在井井有条的进行着。
    这日，莫晴晴叫紫娟和莫十七来，说有事跟他们商量。
    “晴姐姐可是想到了什么新的点子了？”紫娟一来便问道。
    “哎，你可真是我肚里的蛔虫，我想什么可瞒不过你。”莫晴晴笑道，被紫娟猜出来，她也挺高兴。
    “这眼看就中秋了，我打算研制一批月饼，我们就用烤箱烤的，到时候一定比街上卖的好吃多了。”
    莫晴晴道。
    “用烤的？这样的月饼我没有吃过。”紫娟道。
    这里的月饼，虽有烤炉做的，但是比较干，放两天就硬了。一般的穷人家，更是用蒸的，只是用个花模子，看上去好看些罢了，莫晴晴觉得要是能做成自己前世吃的那种松软香甜的月饼，那一定会大卖的
    “等我研制出来了，你一定会爱吃的。”莫晴晴很有信心。
    “晴姐姐想的，自然是好的，不过，我能帮你做什么呢？”紫娟也很有兴趣。
    “你就跟我一起做吧，到时候就怕供不应求，只有我一个人会做，那可不够，别人我又信不过，你最聪明最能干了，学的又快。”莫晴晴笑道。
    这渝州城里的点心，凡是有名的店，莫晴晴都去买来尝过，分析它们的优劣，味道的好坏，然后想尝试做出口感更好的点心。原来因为没有烤箱，觉得有很多东西做不成，现在莫十七已经可以精准地控制这土烤箱的温度了，她觉得除了蛋糕，她还可以尝试其它的烘培甜品。
    她其实前世就很喜欢烘培，只是穿越来以后，也没有这些条件，现在条件成熟了，留香居的其它生意也蒸蒸日上了，她觉得可以开始做自己原来喜欢的一些东西了。
    现在又有了牛乳，她自己也学会了做新鲜奶油和奶酪，可做的甜点就更多了。
    她想就先从传统的月饼开始。
    从系统里搜出食谱后，她按馅料分成几类，传统的豆沙，黑芝麻，枣泥，绿豆自不必说，她还想做五仁，奶皇。
    只是馅料好办，但是这月饼皮并不太好做，不是软了就是硬了，刚开始莫十七也摸不准做饼的温度，直接烤坏了好几批。紫娟甚是心疼原料，一直自责，莫十七更是紧张的不知该怎么办好。
    莫晴晴一直在给她们两个打气。
    “做坏了不要紧，重要的我们学到了经验，后面就会越做越好的，失败是成功之母嘛。没有前面的尝试，我们怎么知道怎么做好呢。”莫晴晴拍拍紫娟的肩膀。
    “可是，这些原料就可惜了。”紫娟仍嘟囔道。
    莫晴晴知道她一向是节俭之人，便道：“这些损失，后面我们一定会赚回来的。你要实在是可惜，就去送给那些养猪养鸡的，这样就不浪费了。”后来，紫娟还真的拿去送给了街坊里养鸡的。
    “莫十七也不要怕，你已经做的很好了，这种土烤箱，是不好控制温度的，不要紧张，我们会找到那个最佳的温度的。”莫晴晴冲着紧张不安的莫十七竖起了了大拇指。莫十七看了，憨憨地笑了，他不会说，但是能懂莫晴晴的意思。
    经过N多次的试验，失败，最终她们终于掌握了火候，制成了第一批成功的月饼。
    莫晴晴看着放在这白瓷盘子里，花纹精致，黄澄澄的月饼，深吸一口气，仿佛要把这香气都吸进鼻内。
    然后她拿起刀，冲着紫娟和莫十七道：“开动吧。”
    紫娟不解其意，莫晴晴笑道：“我说让你们吃啊。”
    紫娟看着这盘月饼笑道：“做了这么多次才成功的月饼，我真舍不得吃。”
    “说什么呢，食物做出来就是让大家吃的，不是看的，再好看也得进嘴里才知道好不好吃啊。”
    莫晴晴把每个月饼切了十字，因为都是不同馅料的，然后拿来牙签，插在上面，让他们吃。
    莫晴晴自己先尝了一个，感觉口味跟前世的月饼有七八分象了，香甜软糯。
    紫娟尝了一块豆沙的，道：“这么松软香甜的饼皮，我是第一次吃到过。”
    莫十七尝过后，也学着莫晴晴夸他的样子，对她竖起了大拇指。
    莫晴晴开心地笑了，对紫娟道：“紫娟，你说这些月饼推出去，是不是能轰动全城。”
    “我看行，晴姐姐你哪次推出新品，不是轰动全城啊。”紫娟笑道，现在跟着莫晴晴一起，她说话也很有底气了。
    “不过这月饼好吃是好吃，太费料了，恐怕价钱会很贵。”紫娟忽然想到这一点。
    为了使饼皮松软，就要加不少的油脂，这个时代油是比较贵的，只是莫晴晴的油是从系统里来的，到是可以不计入成本。
    “这个不用担心，油有的是。”莫晴晴安慰她道。
    “月饼过了中秋就不卖了，所以这些时令点心，贵一点也有人买。”
    “嗯，这口味是有了，不过包装也要跟上，我们要想法子设计出新颖别致的包装，到时候送礼用。”莫晴晴道。
    “送礼？”紫娟有些疑惑。
    “对呀，特别是那些富户，又爱攀比，做一些漂亮的礼盒，让他们去送礼，又有口味又有面子。”
    “要用竹编的吗？”紫娟问。
    “竹编的也可以，漆纹木盒也可以，你看着办吧，这个就交给你了。”莫晴晴道。
    “哦，对了，关于花纹类的，你也可以找文钥帮忙设计。”莫晴晴觉得文钥的绘画功底，要是在现代，可以去做设计师了。喜欢山里汉子俏厨娘请大家收藏：(www.663d.com)山里汉子俏厨娘六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来