第123章 留香居开张

    这次新饭馆的开张，莫晴晴比糕饼铺子更用心了，一方面，做菜是她的爱好，另一方面现在的资金也比之前足了，她也可以做更好的准备。
    光菜谱，她就拟定了好几份，还试烧了好些，这一阵子大家感觉饭菜比之前丰富了很多。
    小武天天都在问：“大嫂今天烧什么？”
    紫娟笑道：“小武的嘴以后会被晴姐姐养刁的，吃了晴姐姐的菜，以后出去都见不得别人的菜了。”
    莫晴晴拟了两份菜单，一份是给楼上雅座的，菜式精致，食材更高级一些。
    另一份就是楼下大众化一点的，有荤有素，为了开张，她还准备了8折大酬宾活动，来的客人不仅打八折，还有好吃的点心赠送。
    莫晴晴特意选了集市的日子开张，就是想有些赶集的人也可以来吃些平价的饭菜。
    不过农民还是来的少，莫晴晴想想当初第一次赶集的时候，自己也是舍不得进饭馆的，只是买几个肉包子吃，就觉得很奢侈了。
    在开张前，莫晴晴让文钥画了一些宣传单张，绿萝和小武到街上分发，所以在开业前，已经有不少人知道这里有打折活动了，所以开业的当天，人是很多的，按照当地开张的习俗，放鞭炮，敲锣打鼓这一套，是免不了的，莫晴晴还从刘二哥的铺子里借了两个伙计，帮忙打下手。
    因为有折扣，菜式又新鲜，众人吃的很满意，除了绿萝和紫娟在那边守着糕饼店以外，小武和文钥也来帮忙，店里忙的不可开交。
    第一天营业，就实现了赢利，虽然因为打折和赠送，赢利不多，但总算打开了局面。
    接下来的经营，莫晴晴想着楼上保持精致高雅，楼下还是大众化一点，每天推出一个特价菜，前世知道的那些商务营销经验，感觉可以在这里一一试用。
    不过文宇提出了一个很有意思的问题：“留香居可有酒没有？”
    “什么酒？”莫晴晴还没有想到。
    在这个时代，每个酒家饭馆都有自己特有的酿酒来吸引客人，而且都是独家的秘方。一个饭馆要是没有自己的特色酒，那样是不能吸引更多的客人的。
    莫晴晴想起得月楼的得月春，就是蛮能醉人的一种酒。
    在现代，酒可以去批发，但在这个时代，只能自己去酿了。
    莫晴晴打开系统去问，系统到是给了方子，但是这个方子有点普通，要想特别一点，得自己想。
    晚上莫晴晴坐在槐树下，在想酿酒的方子，这时文宇走来，拿给她一张方子。
    莫晴晴一看，的确有些特点，就问：“你从哪儿得来的？”
    “爹给的。”
    “赵叔从那里得来的？”莫晴晴更惊讶了，一个整天躺在床上的人，到知道酿酒的方子。
    “不知道，说是年轻的时候酿过酒。”文宇答，他也是有点奇怪，从他记事起，这个父亲好象就病病殃殃的，没有好过几天，怎么会知道这些。
    莫晴晴忍不住对赵玉川有些好奇了，一个整天卧病在床的乡野村夫，知道剿灭山贼的作战技巧，知道酿酒的方子，之前宗祠之争的时候，还能给他们出主意直接跟赵家断了干净，他的眼界哪里象个村夫啊。
    莫晴晴把这疑问说给文宇听，文宇想了一下说：“我爹不是牛家村的人，据说是我娘在外面认识的，具体如何认得的，我也不知道，当初我外公外婆反对她嫁，我娘要死要活的非要嫁，所以我外公外婆一直不待见我爹。”
    看赵玉川现在的眉眼，年轻的时候必定是个英俊风流的人物，文宇母亲对他一见钟情，也是可以理解的。
    莫晴晴心里暗暗猜想，他别不是什么特别的人物，流落在民间，不想人知道。就象之前文宇的师父一样，所以也就不在问了。
    接下来莫晴晴一边准备菜谱，一边还在研究酿酒的法子。赵玉川的法子虽好，但是里面有些配料这里没有，系统的方子略普通，能不能两相接合，自创一个新的酿酒方子呢。
    莫晴晴按照方子，先将预发的粮食蒸熟，，然后按比例掺入糖化曲，待粮食完全糖化后，再加入酒曲，经过半密封发酵后，进行蒸馏，
    这样酿成的酒为基酒，莫晴晴发现要想酒有不同的味道，可以跟其它的酒勾兑。
    莫晴晴经过发复试验，勾兑了各种不同的酒，最终选定了两种口味的做为主打，一种是品味比较烈性，后味绵长的，为男性顾客准备的，另一种是果味为主的，味道比较清甜的果酒，为女性顾客准备的，至于是什么果味，可以随时令更换。
    等酒酿成，系统又奖励了一个等级
    这一段时间，文宇陪着她酿酒，品酒，笑说要被莫晴晴培养成酒鬼了。
    莫晴晴给这两种酒起了两个好听的名字，一个叫留香仙，另一个叫留香露。
    有了自己的酒，留香居越来越象个酒楼，不象个普通的饭馆了。
    经过前期的积累，留香居也算积累了一批中等的客人，虽然暂时威胁不到得月楼的地位，但是这条街上其它中下层的酒楼饭馆到是威胁到了，毕竟谁不想吃好吃又便宜的菜。
    除了个别的荤菜，莫晴晴家常菜卖的都不贵，就是为了积累客源。前期薄利多销为后期打基础，一个饭店，人气是很重要的。
    生意越来越忙，莫晴晴真的觉得力不从心，文钥小武要上学，紫娟还要照顾那边的糕饼店，感觉得请伙计帮忙才是。莫晴晴才在街上贴了告示，就来了几个后生来应聘。莫晴晴挑了两三个机灵的，就收下了，有个叫王二的，说是洛马镇过来的，莫晴晴想起是那个刁姨婆的镇上来的，不过也没有在意，仍是派了活计。
    莫晴晴把后厨边上的一小间房间理出来，给几个伙计住，留香居刚好在十字街角，后面没有很大的后院儿，所以莫晴晴和文宇并不住在这里，所以仍是关店后跟文宇回东街的小院住，现在有了几个伙计，她觉得有人看店也比较的放心。喜欢山里汉子俏厨娘请大家收藏：(www.663d.com)山里汉子俏厨娘六六闪读小说网更新速度最快。
    到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来