第32章 催乳的鱼汤

    正当莫晴晴在这琢磨的时候，有个小丫鬟匆匆跑进了厨房，这王掌柜忙恭敬的问：“ 小蝶姑娘，有何吩咐？”
    那丫鬟急急地说：“这乳母最近奶水少，小公子饿得哭个不停，掌柜的你给乳母吃了什么？”
    “小的不敢怠慢，都是上好的鸡鸭鱼肉，蛋羹一类的。”王掌柜忙解释道。
    “那为何乳母吃了这许多，反而不产奶了。”小丫鬟有些质问王掌柜的意思。
    “这…．小的不知…．” 王掌柜额头汗都出来了。
    这小蝶是周县令夫人的贴身丫鬟，是以王掌柜也不敢怠慢。
    莫晴晴在旁边听的，这王掌柜给做的菜肴虽有营养，但有点火气太大了。
    “王掌柜，我有一个方子，你可以试试。”
    这王掌柜知道莫晴晴有两下子，就连忙说：“姑娘请讲。”
    “你用新鲜的鲫鱼炖豆腐汤，给乳母试试，这是催乳的好法子。”莫晴晴道。
    王掌柜忙命人把大厨找来，大厨听了有些犹豫，这个时代，鱼汤一般就是清炖，不知这鲫鱼炖豆腐汤该怎么做，莫晴晴看他那样子，就说：“不如我帮你们做，大师傅可以在旁边看着。”
    这大厨有些年纪了，听说可以学新的鱼汤做法，非常高兴，连忙引莫晴晴到了灶前。
    那小蝶姑娘在旁边看莫晴晴一身农家打扮，有些不放心，问王掌柜：“这姑娘行不行啊？别给汤做坏了，坏了乳母的身子，就是害了小公子。”
    这王掌柜忙说：“姑娘不必担心，我看这位晴姑娘有两小子，不如让她试试。”
    小蝶说：“那掌柜的掂量着办，反正得把乳母伺候好，要不然唯你们问罪。”说完转身走了。
    王掌柜一直弯腰唯唯诺诺。这小蝶姑娘年纪不大，气场不小，因为是县令夫人的贴身丫鬟，大家都忌着三分，这就是权势的力量了。
    莫晴晴走到灶前，那边大厨已经命杂工把莫晴晴需要的材料都准备齐了，看她如何操作。
    只见她用油把宰杀好的鲫鱼煎的两面焦黄，然后放入姜丝和葱白，烹入料酒，再加两碗清水，豆腐切小块放入，加大火煮一会儿，看到汤发白了，放入葱花调味儿，最后放一点盐，考虑到乳母吃，盐没敢多放，。”这大厨在旁边一边看，一边记。临了，莫晴晴还嘱咐，中途不要加水。
    汤煮好了，乳白色的汤上飘着翠绿的葱花，煎的金黄色的鲫鱼在汤里散出扑鼻的香气。
    光闻着就有食欲。
    王掌柜忙吩咐伙计用汤碗盛了送到楼上去。
    莫晴晴对王掌柜说：“这汤连着吃上几日，应该就能催乳了。”
    王掌柜又连声道谢，说：“今日得姑娘提点，感激不尽，以后若姑娘有什么需要在下的，只要支会一声，在下必定在所不辞。”
    莫晴晴忙说：“掌柜的不必客气，一点小事而已。”其实她做这些一是手痒想炫技，另一个也想跟这洛桥镇最大的酒楼掌柜搞好关系，也许以后对自已做生意也有帮助呢，更何况这是举手之劳。”喜欢山里汉子俏厨娘请大家收藏：(www.663d.com)山里汉子俏厨娘六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来