第596章 596.做菜的天赋
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蓝雪月回到家时已经下午两点多了,她疲惫的躺上床,连饭都懒得吃了,原本以为,辅导几个人功课很简单,没想到会讲的口干舌燥、头晕眼花。头晕眼花?是不是饿的头晕眼花啊!想到这,蓝雪月赶紧起床跑进厨房开始翻箱倒柜找吃的。
蓝雪月不敢吃厨房凉的东西,又懒得热,只能跑到仓房去找点心,经过一番搜寻,蓝雪月找到了炉果、雪花面包还有几块大白兔。
蓝雪月低头看了看那几样吃的嘟囔道:“怎么都是甜的,你们应该知道,我饿的时候不想吃你们,虽然你们都很美味,呃……算了,我还是泡点方便面吃吧。”
蓝雪月放下手里的面包和炉果,转身出了仓房,黑贝不停的跟她撒娇,蓝雪月不忍心冷落它,就笑眯眯的走过去和它玩了起来。
玩了一会儿,蓝雪月更饿了,她赶紧跑进屋里泡了一包华丰方便面,然后坐在旁边等着,等了一会儿,蓝雪月就打开小盆盖去看,结果还是硬邦邦的,她实在等不及了就跑到仓房拿了两块炉果吃,等炉果吃完,方便面也泡软了,蓝雪月打了一个响指说道:“无缝衔接,完美!”
当蓝雪月终于吃饱了,已经快四点了,她看了看冰凉的房间,也不想睡觉了,于是便把炉子点着准备晚饭事宜。
蓝爸爸和蓝妈妈好像是闻着饭香回的家,当蓝雪月炒好最后一个菜,爸爸妈妈便推门走了进来,一进屋两个人就不停的夸赞:“好香啊!月儿的手艺又进步了,今天做了什么好吃的?”
蓝雪月没回答爸爸妈妈的问题,而是说:“爸爸妈妈快洗手,我要盛饭了,外面是不是变天了?我在屋里都感觉到冷了。”
蓝爸爸换好鞋后匆匆洗了手就帮女儿往饭桌上端饭,蓝雪月看到爸爸的手有个伤口,连忙抓住他的手说:“爸爸,你受伤了,是不是又上操作台了?”
爸爸笑着说:“没事,在单位处理过了,小徒弟看着刀具害怕,我只能手把手教他,不小心就蹭了一下。”
蓝雪月埋怨道:“爸爸,您现在年纪也不小了,反应没有那些年轻人灵活,您做好监督领导工作就行了,不用事事都亲力亲为。”
听着蓝雪月的唠叨,蓝爸爸第一次感觉到了“小棉袄”的温暖,他听话的坐在沙发上,看着蓝雪月跑来跑去寻找消毒工具、绷带和医用胶带。
蓝妈妈换好衣服出来,看到蓝雪月正在给爸爸包扎伤口,她赶紧走过去查看,当她看到蓝爸爸手上的伤口,不禁笑了:“月儿,不用包了,你爸爸的伤口这么小没关系的。”
蓝雪月摇摇头继续给爸爸消毒,消完毒后她再一次把爸爸的手拿到面前仔细瞧,伤口是不大,可是挺深的,蓝雪月坚持把爸爸的手指缠成了“肉粽子”,并且嘱咐爸爸不能沾水、不能干重活。
蓝爸爸笑着点点头:“好!我听女儿的。”
蓝雪月满意的说:“吃饭吧!我今天给你们做了京酱肉丝,快尝尝好不好吃。”
京酱肉丝,是很经典的北京名菜,有很高的知名度,口味咸甜,酱香味很浓郁。这道菜的主要食材是瘦肉,通常都是用猪里脊肉,颜色好看还特嫩,辅以干豆腐和大葱卷着吃,喷香开胃,深受蓝雪月一家喜爱。
它的做法如下:
第一步:准备食材:里脊肉去掉筋膜,冲洗干净。
第二步:里脊肉先切宽约6毫米的片,再切宽约6毫米的丝。泡入水中,用手抓几下,然后换水再重复上一步,直至肉丝发白,水也比较清亮。捞出肉丝,用手攥去多余的水分,加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀,腌制5分钟(肉丝腌拌不可少,嫩的窍门就在这里)。
第三步:干豆腐切四方块;大葱切丝,码在盘中垫底。
第四步:不粘炒锅烧热放植物油,油温4成热,放入腌制好的肉丝翻炒。
第五步:待肉丝变色,铲出备用。
第六步:炒锅刷干净,倒入少许植物油,放入甜面酱小火熬至颜色变深,加入白糖继续翻炒。
第七步:待甜面酱熬的浓稠冒泡,放入炒好的肉丝。
第八步:翻炒均匀,使肉丝挂满甜面酱即可关火装盘。
蓝妈妈惊讶的看着蓝雪月:“月儿,真的?这个菜可不好做,我做这个菜都容易把酱炒糊。”
蓝雪月得意的扬起头:“妈妈,今天我做的这道菜都容不得我低调了,快看看这色泽、这香味,怎么样?卖相不错吧!”
蓝妈妈点点头,拿着筷子夹起一块肉迫不及待的尝了尝,蓝爸爸和蓝雪月都瞪着眼睛等待蓝妈妈的反应。只见蓝妈妈嚼着嚼着,脸上露出了惊喜的表情,她看着蓝爸爸说:“快尝尝,味道真的不错!”
蓝雪月高兴的把筷子递给爸爸:“爸爸,快尝尝,算了,你的手不方便,我给您卷一块豆腐皮吧!”
蓝雪月说完拿起一块豆腐皮,夹上葱丝和肉丝递给了爸爸,爸爸笑着接过去:“谢谢月儿!”
“You'rewelcome!”
爸爸吃了一口女儿卷的豆腐皮,连连夸赞:“真好吃!酱一点都没有糊,很香,肉丝Q弹软糯,很适合牙口不好的人吃,这干豆腐也是豆香十足……”
蓝妈妈笑着说:“干豆腐是买的,你这夸人没夸到点儿上啊!我说月儿爸,我发现你吃东西都吃出心得了,看那词用的‘Q弹软糯’,多形象、多生动、多有文化啊。”
蓝爸爸看到蓝妈妈眼中的嫉妒之火,立刻赔着笑说:“月儿做饭的天赋完全是继承了妈妈的优秀基因,我真是上辈子积了多少德今生才碰到了月儿妈,天天有美食享用。”
蓝妈妈被夸的喜笑颜开,她不好意思的说:“也没那么夸张了,只是比普通人做饭稍微好吃一点而已。”
蓝爸爸和蓝雪月相视而笑,蓝爸爸看蓝雪月吃的很少,紧张的问:“月儿,你的肠胃又不舒服了?怎么吃这么少?”
蓝雪月连忙解释:“没事没事!我就是刚回家时吃了炉果和方便面,现在一点都不饿。”
“噢!这样啊!那就少吃点,别再积食了。”
蓝雪月沮丧的点点头,心想,我是不是应该去一趟钱所长的诊所,让医生给我开点中药调理一下肠胃,否则,以后怎么到处大吃大喝,不能随心所欲的吃东西,这活着还有什么意思呢?
回到房间,蓝雪月就给袁浩打去了电话,袁浩听了蓝雪月的诉求,恍然大悟般惊呼:“天啊!我怎么没想到!医生就在身边,而你……”喜欢缘起青青请大家收藏:(www.663d.com)缘起青青六六闪读小说网更新速度最快。
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蓝雪月不敢吃厨房凉的东西,又懒得热,只能跑到仓房去找点心,经过一番搜寻,蓝雪月找到了炉果、雪花面包还有几块大白兔。
蓝雪月低头看了看那几样吃的嘟囔道:“怎么都是甜的,你们应该知道,我饿的时候不想吃你们,虽然你们都很美味,呃……算了,我还是泡点方便面吃吧。”
蓝雪月放下手里的面包和炉果,转身出了仓房,黑贝不停的跟她撒娇,蓝雪月不忍心冷落它,就笑眯眯的走过去和它玩了起来。
玩了一会儿,蓝雪月更饿了,她赶紧跑进屋里泡了一包华丰方便面,然后坐在旁边等着,等了一会儿,蓝雪月就打开小盆盖去看,结果还是硬邦邦的,她实在等不及了就跑到仓房拿了两块炉果吃,等炉果吃完,方便面也泡软了,蓝雪月打了一个响指说道:“无缝衔接,完美!”
当蓝雪月终于吃饱了,已经快四点了,她看了看冰凉的房间,也不想睡觉了,于是便把炉子点着准备晚饭事宜。
蓝爸爸和蓝妈妈好像是闻着饭香回的家,当蓝雪月炒好最后一个菜,爸爸妈妈便推门走了进来,一进屋两个人就不停的夸赞:“好香啊!月儿的手艺又进步了,今天做了什么好吃的?”
蓝雪月没回答爸爸妈妈的问题,而是说:“爸爸妈妈快洗手,我要盛饭了,外面是不是变天了?我在屋里都感觉到冷了。”
蓝爸爸换好鞋后匆匆洗了手就帮女儿往饭桌上端饭,蓝雪月看到爸爸的手有个伤口,连忙抓住他的手说:“爸爸,你受伤了,是不是又上操作台了?”
爸爸笑着说:“没事,在单位处理过了,小徒弟看着刀具害怕,我只能手把手教他,不小心就蹭了一下。”
蓝雪月埋怨道:“爸爸,您现在年纪也不小了,反应没有那些年轻人灵活,您做好监督领导工作就行了,不用事事都亲力亲为。”
听着蓝雪月的唠叨,蓝爸爸第一次感觉到了“小棉袄”的温暖,他听话的坐在沙发上,看着蓝雪月跑来跑去寻找消毒工具、绷带和医用胶带。
蓝妈妈换好衣服出来,看到蓝雪月正在给爸爸包扎伤口,她赶紧走过去查看,当她看到蓝爸爸手上的伤口,不禁笑了:“月儿,不用包了,你爸爸的伤口这么小没关系的。”
蓝雪月摇摇头继续给爸爸消毒,消完毒后她再一次把爸爸的手拿到面前仔细瞧,伤口是不大,可是挺深的,蓝雪月坚持把爸爸的手指缠成了“肉粽子”,并且嘱咐爸爸不能沾水、不能干重活。
蓝爸爸笑着点点头:“好!我听女儿的。”
蓝雪月满意的说:“吃饭吧!我今天给你们做了京酱肉丝,快尝尝好不好吃。”
京酱肉丝,是很经典的北京名菜,有很高的知名度,口味咸甜,酱香味很浓郁。这道菜的主要食材是瘦肉,通常都是用猪里脊肉,颜色好看还特嫩,辅以干豆腐和大葱卷着吃,喷香开胃,深受蓝雪月一家喜爱。
它的做法如下:
第一步:准备食材:里脊肉去掉筋膜,冲洗干净。
第二步:里脊肉先切宽约6毫米的片,再切宽约6毫米的丝。泡入水中,用手抓几下,然后换水再重复上一步,直至肉丝发白,水也比较清亮。捞出肉丝,用手攥去多余的水分,加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀,腌制5分钟(肉丝腌拌不可少,嫩的窍门就在这里)。
第三步:干豆腐切四方块;大葱切丝,码在盘中垫底。
第四步:不粘炒锅烧热放植物油,油温4成热,放入腌制好的肉丝翻炒。
第五步:待肉丝变色,铲出备用。
第六步:炒锅刷干净,倒入少许植物油,放入甜面酱小火熬至颜色变深,加入白糖继续翻炒。
第七步:待甜面酱熬的浓稠冒泡,放入炒好的肉丝。
第八步:翻炒均匀,使肉丝挂满甜面酱即可关火装盘。
蓝妈妈惊讶的看着蓝雪月:“月儿,真的?这个菜可不好做,我做这个菜都容易把酱炒糊。”
蓝雪月得意的扬起头:“妈妈,今天我做的这道菜都容不得我低调了,快看看这色泽、这香味,怎么样?卖相不错吧!”
蓝妈妈点点头,拿着筷子夹起一块肉迫不及待的尝了尝,蓝爸爸和蓝雪月都瞪着眼睛等待蓝妈妈的反应。只见蓝妈妈嚼着嚼着,脸上露出了惊喜的表情,她看着蓝爸爸说:“快尝尝,味道真的不错!”
蓝雪月高兴的把筷子递给爸爸:“爸爸,快尝尝,算了,你的手不方便,我给您卷一块豆腐皮吧!”
蓝雪月说完拿起一块豆腐皮,夹上葱丝和肉丝递给了爸爸,爸爸笑着接过去:“谢谢月儿!”
“You'rewelcome!”
爸爸吃了一口女儿卷的豆腐皮,连连夸赞:“真好吃!酱一点都没有糊,很香,肉丝Q弹软糯,很适合牙口不好的人吃,这干豆腐也是豆香十足……”
蓝妈妈笑着说:“干豆腐是买的,你这夸人没夸到点儿上啊!我说月儿爸,我发现你吃东西都吃出心得了,看那词用的‘Q弹软糯’,多形象、多生动、多有文化啊。”
蓝爸爸看到蓝妈妈眼中的嫉妒之火,立刻赔着笑说:“月儿做饭的天赋完全是继承了妈妈的优秀基因,我真是上辈子积了多少德今生才碰到了月儿妈,天天有美食享用。”
蓝妈妈被夸的喜笑颜开,她不好意思的说:“也没那么夸张了,只是比普通人做饭稍微好吃一点而已。”
蓝爸爸和蓝雪月相视而笑,蓝爸爸看蓝雪月吃的很少,紧张的问:“月儿,你的肠胃又不舒服了?怎么吃这么少?”
蓝雪月连忙解释:“没事没事!我就是刚回家时吃了炉果和方便面,现在一点都不饿。”
“噢!这样啊!那就少吃点,别再积食了。”
蓝雪月沮丧的点点头,心想,我是不是应该去一趟钱所长的诊所,让医生给我开点中药调理一下肠胃,否则,以后怎么到处大吃大喝,不能随心所欲的吃东西,这活着还有什么意思呢?
回到房间,蓝雪月就给袁浩打去了电话,袁浩听了蓝雪月的诉求,恍然大悟般惊呼:“天啊!我怎么没想到!医生就在身边,而你……”喜欢缘起青青请大家收藏:(www.663d.com)缘起青青六六闪读小说网更新速度最快。
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