第377章 不做菜先磨刀！

                台上还站着一位主持人，主持人穿着西装，梳着一个油头，头发被他打理得一丝不乱，胸前还戴着一朵花，乍看之下倒是很像婚礼上的司仪。“现在比赛正在进行，各位厨师为了获得通往厨神之路下一站的门票现在正激烈比拼着，真可谓是八仙过海，各显神通！”主持人声音尖细，手舞足蹈地介绍着台上的情况。火焰升起，各路厨师们大展身手，场面十分精彩。很快场内就飘起阵阵香气。主持人一边看着台上厨师们的表现，一边盯着手里的计时表。“好，现在比赛马上就要结束了，还没有做完菜的各位厨师要抓紧时间啊！”主持人大声说道。“现在让我们倒数五个数，五……四……三……二……一，这一组比赛结束，所有厨师停手！”随着主持人喊出最后一个数字，所有的厨师都停下手里的动作，把菜摆好后笔直地站在灶台前。随即按照序号，厨师们做的菜分别端到五位评委桌前让他们品尝，每尝完一道菜，评委们就会在白板上为选手打出分数，去掉一个最高分和一个最低分，再将剩下的三个评分加起来就是选手的最终得分。五位评委，其中四个都是四五十岁左右的中年人，另外一个则是一位老者，而且从那四位中年评委对老者的态度来看，老者的地位还挺高的。按照这个程序，终于十点半到了，前面的那两组比赛结束，有四位选手晋级下一轮，而顾明也将要上场了。“顾明，加油哦！”顾明转身上台的时候，卓琳、何湘、卢月三个女孩子一起为顾明加油。尤其卓琳显得非常紧张，因为这不单单是一次比赛，还关系到他们梨园食府未来在江州市的发展，一切就要看顾明的表现了！顾明笑笑，然后胸有成竹地走上台。每组的十位厨师胸前都戴着一个铭牌，顾明是五号，与此相对应的顾明也是在第五个灶台做菜。比赛场地最旁边的地方还有有几张大桌子，桌子上密密麻麻地摆各种食材供厨师们选择。按照规定每个厨师选择自己需要的食材，然后在二十分钟内做好两道菜。顾明早就已经想好了自己要做的菜，上台之后顾明先去选食材，然后回到自己的的灶台等待比赛开始。。所有的厨师都准备好之后，主持人拿着手中的计时表，然后高声说道“各位各就各位，比赛……开始！”随着主持人一声令下，比赛便开始了。所有的厨师早就已经蓄势待发了，主持人喊完以后，他们立即开始处理手中的食材。一时间整个会场都是“嗒嗒嗒”“嗒嗒嗒”的切菜声。但有一个人例外，那就是顾明！别的厨师都在拼命做菜，唯独顾明他慢慢地从底下拿出一块磨石刀，然后悠哉悠哉地磨起刀来。“好了，我们现在看到各位参赛的选手已经迅速进入比赛的状态当中了，但五号似乎有点……与众不同啊！”主持人看着顾明说道。底下跟顾明一起过来的三个女孩子全都傻眼了，她们目瞪口呆地看着台上的顾明。“顾明，他……他在干什么啊？”卢月吃惊地说道。“他……貌似是在磨刀！”何湘有些不确定地说道。卓琳虽然什么都没有说，但是她眼中的吃惊之色却不比另外两个人少多少。虽然这三个女孩都对顾明很有信心，相信他做什么都有自己的原因，可现在她们也是一头雾水，搞不清楚顾明到底在闹哪样？比赛时间只有二十分钟，在这二十分钟内却需要做好两道菜，所以任务还是很重的，别的厨师都在争分夺秒，但顾明现在却在用宝贵的时间磨刀！别说是她们三个了，在场的五位评委也有点目瞪口呆。他们每年都会出席华夏杯厨师大赛，但像顾明这样上来就先磨刀的厨师他们还是第一次见到。评委们隔着座位讨论了起来。“江老，你觉得那个五号叫顾明的选手是在干什么？”一位中年评委向坐在自己旁边鹤发童颜的老者问道。被称作江老的人看起来至少已经六十岁了，但他红光满面，看起来依然精神奕奕的。江老盯着顾明看了一会“都说事出反常必有妖，我看那个年轻人是在准备奇招。他接下来要做的菜可能会非常讲究刀工，所以他先把刀磨好，这样等一下做做菜的时候，才会更加连贯，不会影响他的手感。”江老说完以后就不再说话，而是聚精会神地看着台上厨师的表演。顾明的位置是在正中间，他奇异的动作也吸引了旁边几个厨师的注意，这些人看着顾明内心都是一阵嗤笑。随后继续把注意力放在自己要做的菜上。其实评委席上的江老说得没有错，顾明接下俩准备做的两道菜的确非常讲究刀工。但让顾明无奈的是，当他拿起刀子的时候才发现手里的刀有些炖了，所以顾明不得花些时间把刀磨好。磨了一分多钟后，刀子总算是磨好了。磨好了刀，顾明先把荸荠、葱姜切成细末备用。随后顾明拿出一块五花肉，将其去皮后切了起来。顾明首先做的这道菜是红烧狮子头。不少人在做红烧狮子头这道菜的时候有个误区，那就是觉得把肉剁碎就行了。但其实真正红烧狮子头的做法中完全没有“剁”这个动作，狮子头的肉是切出来的，首先要将肉切成条然后再切成粒。如果用“剁”的话，那做出来的红烧狮子头口感就差了很多。虽然是在切，但顾明切的速度却快，可见其刀工之娴熟，几分钟内那块五花肉就完全切碎粒了。评委席上刚刚跟江老说话的那位中年评委看着顾明的动作，忍不住赞叹道“好精湛的刀法，这种刀法如果不至少在厨房中待个十几二十年是根本练不出来的，可他看起来还那么年轻，究竟刀法为什么这么好？”