第240章 准备开分店

                “光适合有什么用？”卓琳懒懒地说道“我们真的在那里开梨园食府的分店的话，那不是明摆着跟扬帆大酒店抢生意吗？但扬帆大酒店在江州市发展了这么长的时间，不知道已经培养了多少的回头客，肯定没有多少人愿意到我我们梨园食府来吃饭。”“不……”顾明摇摇头，然后坚定地说道“我们在江州市的第二家梨园食府，就要开在扬帆大酒店的对面。卓琳听后张大嘴巴，走到顾明面前摸摸他的额头，然后又摸摸自己的额头。“你这是在干什么？”顾明被卓琳的动作弄得一头雾水。“我看你有没有在发烧？”卓琳白了顾明一眼。顾明笑笑，露出他洁白的两排牙齿“我可以非常明确地告诉你我很清醒，我并不是在说胡话。我记得之前我就告诉你，我的目标是击垮扬帆大酒店，现在正是机会。”“是啊，我知道你这么说过，我也相信你一定能够做到。但问题是我们梨园食府现在还很弱小，根本不能跟扬帆大酒店比，我们就这样正面跟他们交锋，肯定是不行的。当初我们那些抗日的革命先烈们虽然最终的目的也是把小鬼子赶出中国，但他们一开始都是在敌后搞游击战的，也没见过有多少人在正面跟鬼子们拼命的。”卓琳无语地说道。“现在是二十一世纪了，而且我们打的是商战，跟那些革命烈士的情况完全不同。你之所以觉得我们把梨园食府的分店开在扬帆大酒店的对面是找死，无非就是扬帆大酒店的名声更大，回头客更多。但那些客人又没有跟扬帆大酒店签订合同规定他们在江州市只能到扬帆大酒店吃饭，既然没有这层约束，他们能去扬帆大酒店吃饭，自然也能来我们梨园食府就餐。我问你，比如说你上学的时候经常和你的朋友们到一家奶茶店喝奶茶，这天你们在常去的那家奶茶店的对面发现了一家新开的奶茶店，一次两次还好，时间长了你有没有兴趣到那里试试？”卓琳点点头“我想我会去试试的。”事实上这种请款卓琳的确遇到过，卓琳以前上高中的时候很喜欢到他们学校附近的一家披萨店买披萨吃，有一天她经常去的那家披萨店旁边又开了一家新的披萨店，当天卓琳就忍不住去试了试。顾明接着说“人是一种好奇心非常强的生物，都喜欢尝试新鲜事物。我们把梨园食府的分店开在别的地方，除非那个地方的位置特别特别好，否则根本没有多少人注意到我们的新店开张，我们必须得花大力气宣传。但是开在扬帆大酒店的对面那就不一样了，你刚刚也说了每天到扬帆大酒店吃饭的人多不胜数，只要我们在开业那天举办得热闹一些，除非他们眼睛瞎，否则一定会注意到的。你想啊，其他人都不敢在扬帆大酒店对面开设分店，偏偏我们做了这是多新鲜的事情啊，这摆明了是在跟他们抢生意，用老祖宗的话说这叫什么？虎口拔牙！肯定会有人很多讨论这件事，到时我们分店的热度还不直线往上飙？我们再雇一批水军，让他们到处炒作这件事，冲上江州本地微博热度排行榜前几名都没有什么问题。娱乐圈有一句话叫，不管是好新闻还是坏新闻就怕没新闻，因为没有新闻你就没法出现在公众的视野当中，大家也都会慢慢把你忘记。同样的道理放在我们餐饮行业那也是一样的，我研究了一下扬帆大酒店的发展史，他们在开业当初曾经制作了一个短篇宣传扬帆大酒店，后来更是为了几百万买下江州电视台几个时段的广告，不断播放扬帆大酒店的宣传片，可以这么说扬帆大酒店能有今天在江州餐饮行业领头羊的地位，绝对离不开当初的宣传。”顾明笑了“我们把梨园食府的分店开在扬帆大酒店的对面，根本没必要花费那么多钱宣传，因为扬帆大酒店就是我们最好的广告，这就像你如果是一个普通人，根本没有什么人关注你，但你要是跟哪位大明星扯上关系了，你的知名度很快就上去了，所以抱抱扬帆大酒店的“大腿”没有什么不好。除了刚才说的这两点，我敢在扬帆大酒店对面开梨园食府的分店还有一个更加重要原因，那就是质量。”“做餐饮这一行业的，不管你的宣传有多么牛逼，最后都是要靠菜肴的口味来说话的。你菜肴不行，就算开业第一天来了一万人，之后也会一个不剩的。我之前去过扬帆大酒店吃饭，他们那里有一道特色菜是他们厨师精心研制出来的叫药糕，因为我是中医，从小就接触各种药材，所以当时我就说出了那道药糕的配方，那个时候刘雅还在扬帆大酒店工作，在我说完以后，她紧张得不行，还以为是自己酒店的配方被泄露出去了呢！可见那道药糕对他们扬帆大酒店有多重要，我不是吹牛，那道药糕让我来做，我至少能做出五种不同口味的，而且每道药糕都还绝对没有用料重复的。”“扬帆大酒店不是把药糕当成他们的杀手锏吗？我决定了，我们分店开业的一个月内，只要到梨园食府来用餐，每桌都送一道药糕，开业那天每桌还额外赠送一道药膳菜单上的菜肴。对了我们现在不是有十道药膳菜肴吗？我准备再增加十道，一共准备二十道。我准备好之后就会把那些菜的做法发到你的邮箱，你注意查看。”顾明说完以后，卓琳只是呆呆地看着他。顾明见卓琳走神了，就伸出他的手在卓琳眼前挥了挥“你怎么了？”“噗嗤……”卓琳这才回过神来，然后忍不住笑出声。扬帆大酒店把药糕当成是自己的招牌菜，而顾明却把要它当做赠品。如果顾明真的这么做了，毫无疑问是对扬帆大酒店的一次巨大打击，而且会让他们梨园食府名声大增。扬帆大酒店的高层要是知道了顾明的想法，一定会气得吐血，卓琳想想就觉得可乐。