第142章 烤野猪

                卢月看着地下的野猪，皱皱眉“这野猪皮糙肉厚的，有什么好吃的？”“嘿嘿……”顾明笑道“说你们女孩子有时候头发长，见识短，你们还不高兴！”顾明撇撇嘴“这野猪全身上下都是宝，真正懂厨艺的烧起来，那滋味保证可以让你永生难忘。”比起卢月，何湘倒是两眼放光，显得对吃野猪肉很有兴趣。她兴致勃勃地问顾明“这么大一头野猪你打算怎么处理？”“嘿嘿……这个先不告诉你们，等一会你们就知道了。”顾明卖起关子。随即顾明想到一些事情，就对卢月说道“这头野猪这么大，估计够全村人吃的了，等一会你去通知村里其他的人，就说晚上来咱们家吃野猪肉。”卢月点头答应下来“那行，我会通知到位的。”“永福叔，你们帮我把这头野猪抬到咱家院子里，然后简单地处理一下，内脏什么的都丢掉。”这不是什么难事，卢永福点头答应下来。随即顾明就先跑回卢永福家里，然后直接冲进浴室当中。顾明足足洗了一个多小时，都快要洗秃噜皮了，他觉得自己身上没有异味了才停下来。换了另外一套衣服后，顾明神清气爽地走了出来。在卢永福家门外，卢永福正跟其他人说着话。看到顾明以后，卢永福走过来“顾明，我已经按照你的要求把那头野猪给清理好了。”顾明也看到那头野猪现在正光秃秃地躺在门外的一张桌子上面。“顾明啊，你接下来打算怎么处理？”卢永福也好奇地问道。顾明笑笑“我打算把这头野猪整只烤了。”卢永福睁大眼睛看着顾明“可我们家以前从来都没有烤过野猪，我担心你找不到你需要用到的工具。”顾明伸出自己的一根手指在卢永福面前摇了摇“不需要太复杂的工具，我留意了一下烤野猪所要用到的一切东西都能在家里找到。”卢永福还想再说什么，顾明却抢先道“永福叔，我需要两根长一点的铁棍，和几根相对短一点的铁棍，我看咱家就有两根长铁棍，你再替我到别的乡亲那里去借几根短铁棍吧！”卢永福也对烤野猪很感兴趣，现在顾明吩咐下来，他便答应了。随即卢永福出门去找铁棍了。顾明搓搓自己的手掌，也开始做些准备工作。他先是把卢永福家里砍伐的果木找出来，顾明打算用这些果木烤野猪，这样烤出来以后，野猪肉就会带着淡淡的果味清香。随即顾明又把蜂蜜、油等佐料放在案上，做好这些以后他开始处理野猪了。顾明先用开水为野猪烫洗去毛，野猪的内帐已经被卢永福他们除去了，这倒是省了顾明一些事。随即顾明拿着剔骨刀，动作流畅地剔除野猪的前肋骨三根，随即把猪身放平，用清水冲洗干净。接着再用开水把猪皮烫破，揩干水分，趁热在野猪的全身涂上蜂蜜。就在顾明涂抹蜂蜜的时候，卢永福回来了。“顾明，你要的短铁棍，我给你找到了。”卢永福向顾明举起自己手里的短铁棍。顾明笑笑“永福叔，你幸苦了。”随后顾明继续把自己的注意力放在野猪上，蜂蜜涂抹均匀后，顾明把猪的后小腿、爪断开筋皮，然后把两根较长的铁棍插进野猪的身体内，再用其他较短的铁棍把野猪的身体加固牢。现在的天气还是比较热的，做完这些事情以后，顾明已经累的是满头大汗了。擦了一把额头的汗水，暂时把野猪放在一边。顾明招呼卢永福过来一起搭个烤野猪的架子，并且把果木点着。等火势逐渐大起来以后，两个人再一起动手把烤野猪架在上面，慢慢烤起来。顾明看着这头庞大的野猪，心想没点气力的人烤野猪这种活真干不来，至少想转动烤野猪就得费不少劲。为了使野猪受热均匀，顾明来回翻滚着野猪。烤至猪皮起红黄色小泡时，顾明用长针在野猪身上均匀地刺很多小孔，这样能使水分较快蒸发。刺出来的小孔开始出油时，顾明用笤帚将油涂遍猪身，这样做不但可一防止猪皮烤焦，而且能使猪皮更加光亮鲜艳。这样烤了1个小时左右的时间后，烤野猪的香气开始在院子里弥漫开来。这时卢月跟和何湘从外面走了进来，刚到院子里，两个美丽的女孩子就闻到一股浓郁的香味。卢月皱皱自己的琼鼻，模样俏皮可爱“好香啊！”当她们看到顾明烤制的那头野猪后啧啧称奇。“哇！顾明，这野猪真是你烤的啊？”何湘围着烤架转圈，惊叹道。顾明白了何湘一眼，这里只有自己一个人，野猪不是自己烤的，还能是谁烤的？随即何湘两眼放光地指着烤野猪“烤了这么长时间，现在可以吃了吗？”“还不行！”顾明说话的时候从旁边拿过一把刷子，将黄油涂抹在野猪的身上“黄油涂烤野猪的全身后，还要再烤十五分钟才可以吃。”随后顾明又问卢月“卢月，我让你通知乡亲们过来吃烤野猪肉，你通知了没有？”卢月点点头“我已经全部通知到位了，他们应该很快就会过来。”顾明这就放心了，随即继续烤野猪。十五分钟以后，在何湘和卢月的翘首企盼之下野猪终于是烤好了。何湘迫不及待地说道“赶紧给我切一块烤肉尝尝！”何湘作为一个不折不扣的吃货，有如此美味摆在眼前，早就垂涎欲滴了。“不行，还得再等等！”出乎意料，顾明再次拒绝了。“为什么？”何湘睁大自自己美丽的眼睛，不可置信地问道。顾明笑笑“野猪虽然烤好了，但想要烤肉更加入味，还需要点调料。”随后顾明又准备了几个吃烤肉时的调料。“行了！现在可以开动了。”一切都搞定后，顾明对卢月跟何湘说道“你们俩坐下，我先给你们切一块烤肉，让你们尝尝。”