第289章 浮油鸡片

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    知道傻柱下个月去国宴，何大强也就鼓励了下。

    既然能够去国宴，傻柱的厨艺当然是过关了。

    边看着电视，何大强边和傻柱闲聊着。

    “你打算去国宴做个什么菜？”何大强颇为好奇的问。

    上国宴的菜都有讲究。

    既然去国宴，肯定选个拿手菜，而傻柱的拿手菜还是不少的。

    “我准备做一道浮油鸡片。”傻柱说道。

    浮油鸡片？

    何大强对这菜还是清楚的，是一道近乎失传的老鲁菜，也是个功夫菜。

    能够做好浮油鸡片的不多，而这道菜的食材也简单，2条鸡牙子和几个鸡蛋。

    何大强送给傻柱的菜谱上就有浮油鸡片的做法。

    不过，仅仅知道做法可不够，想做好这道菜还要下一番功夫。

    “浮油鸡片是宫廷菜的起源，可不太好做。”何大强想了想，对傻柱说。

    “我想好了，就做这菜。”傻柱一脸坚定。

    “你下个月才去国宴，趁着还有些时间，多练习一下，明天做一下给我尝尝。”

    何大强的厨艺虽然不咋地，但吃过的美食却很多。

    只要傻柱做出菜，何大强吃了就能说出缺点。

    既然要上国宴，那当然是精益求精。

    何大强都没见傻柱做过浮油鸡片，也不清楚傻柱做出的如何，但傻柱既然选了这道菜做，肯定是有些把握的。

    傻柱可不是真傻。

    难得有机会去国宴，傻柱肯定会把握机会。

    “叔，你就是不说，我也打算明天做出来让你尝一下。”傻柱说。

    刘海中等人听着，都一脸问号。

    浮油鸡片是什么菜？没听过。

    不过，何大强刚才说的却被刘海中等人听在耳中。

    宫廷菜的起源？

    一听就不简单。

    傻柱自称谭家菜传人，而谭家菜是官菜。

    选择做浮油鸡片，傻柱估计也是想挑战一下，如果成功，也就以最好的厨艺展示在国宴上。

    ……

    一大早，傻柱拎着去菜场买的食材就来到了厂里。

    身为食堂的大厨，傻柱的工作还是比较轻松的。

    洗菜有人，切菜也有人。

    即使傻柱做菜，也有人打下手。

    除了做大锅菜，也就给厂领导开小灶。

    “傻柱，你怎么还带食材来厂里？”刘岚惊讶的问。

    刘岚认识傻柱也很多年了，傻柱很少带食材来厂里。

    “我下个月去国宴，先练练手。”傻柱嘚瑟着。

    一听傻柱这话，刘岚瞪大了眼，傻柱要去国宴？

    马华和胖子也都惊讶了下，接着就吹捧了。

    惊讶之后，刘岚仔细看了下傻柱买的食材。

    也不是什么山珍海味，很寻常的鸡牙子和鸡蛋。

    而简单的食材能做出美味才是本事。

    嘚瑟了一会，傻柱也就开始做菜了。

    2条鸡牙子都是精挑细选的。

    过去没有料理机，就需要工具来斩，剁，碾，因此就要选细嫩的部位，只能是鸡胸这样的鸡牙子。

    “先要用鸡汤来调制鸡肉，这样才鲜嫩。”傻柱心想着。

    当傻柱开始做菜时，不仅马华和胖子在看，刘岚也在看。

    接着，食堂里别的工人也都过来。

    很快，就一群人围着傻柱。

    虽然不知道傻柱在做什么菜，但既然是为了去国宴而准备，肯定不简单。

    但食材却很普通，傻柱也就取用鸡牙子，时蔬和蛋清。

    食材看似简单，其实却要精挑细选。

    从选材来看，有些曲高和寡，然而，却只是起点。

    鸡肉的处理就全凭手工来操作了，就见傻柱先是剁肉泥，然后抿鸡茸，看似简单重复的一招一式，如果没有个几年专业的历练，手腕上的功夫难以拿捏到位。

    吊片就是个关键了，对于油温等都要拿捏到位。

    ……

    中午，厂里到了饭点，何大强不紧不慢的来到了食堂。

    刘岚和马华再给工人们打饭菜。

    何大强来到后厨。

    傻柱已经做好了浮油鸡片，还给何大强准备了一点小酒。

    没急着喝酒，何大强先尝了下傻柱做的浮油鸡片。

    当何大强品尝时，傻柱紧张的看着。

    鸡片入口，何大强仔细感受着。

    “打馅时的搅拌不够精细，吊片也存在点问题，最重要的是欠点火候，另外……”何大强开口就说出各种缺点。

    何大强这可不是在瞎说。

    傻柱需要的就是何大强挑剔，所以，何大强也就拿出最挑剔的。

    接下来，何大强喝着小酒，吃着菜，详细说着傻柱做出的浮油鸡片的各种缺点。

    傻柱也是虚心求教。

    一顿饭吃完，傻柱也知道了很多不足。

    不过，可没太多的食材让傻柱尝试。

    而且，也费油。

    所以，傻柱顶多也就每天在厂里做一点。

    到了下午，何大强就看到南易去找傻柱。

    估计南易是知道傻柱下个月去国宴，并且傻柱还要做浮油鸡片。

    南易不可能不知道经典鲁菜浮油鸡片，但却不一定会做，就是做出来，也不一定能比上傻柱做出的。

    以傻柱的鸡贼，见南易感兴趣，肯定让南易帮他弄些食材。

    南易也是厂里大厨，帮傻柱弄点食材还是可以的。

    且不说傻柱和南易如何，何大强尝过了傻柱做出的浮油鸡片，觉得还不行。

    把傻柱现在做出的浮油鸡片拿去国宴，应该也能选上，但不太稳。

    ……

    打开系统界面，进入商城。

    系统商城里有着各种吃的喝的。

    菜肴也有。

    浮油鸡片，小份200点购物券，中份500点购物券，大份1000点购物券。

    大份也就2个饭盒的样子。

    吃过傻柱做的，不知道系统商城里卖的如何。

    考虑了下，何大强也就买个小份的。

    200点购物券放在几年前会让何大强心疼一下，但如今却不在意。

    来到厂里一个旮旯，确定了周围没人，何大强才从系统背包里拿出刚才买的浮油鸡片。

    只尝了一口，何大强就觉得好吃。

    比起傻柱做出的，好吃的太多。

    何大强指出了傻柱做出的浮油鸡片各种缺点，要是傻柱都解决，做出的也许能和这一比。

    此时，何大强心里再次感叹系统的强大。

    这几年，系统也是有变化的，不仅抽奖获得的购物券多了，商城也‘升级’了。

    而系统背包也扩大了不少。

    其实，系统商城可以直接买各种菜肴。

    何大强如果伪装成一个大厨，也完全可以。

    要做什么菜就直接从系统商城买。

    从系统商城买的菜又色香味俱全。

    不过，何大强志不在当个厨子，要不然轻松就能超过傻柱和南易。

    不过，系统商城里的菜肴也都不便宜。

    就说小份的开水白菜，竟然就要450点购物券。

    像佛跳墙之类，小份都很贵。

    也有失传的菜，价格就更贵了。

    所以，别看何大强现在的购物券比较多，却也不能随便花。

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