土豆熏肉蛋饼

    这次来市场, 真是轻舟熟路。

    一路上两人笑语嫣嫣, 再没一点离愁别绪, 还有小麦这个逗人的小家伙在一边助兴, 就算是何田有点做贼心虚, 但是团队气氛还是活跃欢乐。

    到了码头岸边, 再次排队拿牌子, 登记，因为他们这次没有貂皮要卖，被那个小官鄙视地挥手发到一边, 上岸后，更没人搭理，只跟着来买东西的人流就行了。

    易弦默默观察, 并没发现巡逻的士兵比之前更紧张, 反而因为快要离开了，现出些懒散的劲儿。

    他猜着, 有刁民打晕士兵、偷走马达的事儿, 是商人和管事的人私下解决了。

    要知道, 商队来这里是为了求财, 如果管事的因此加强戒备, 甚至搞个搜查, 加强盘问，很可能，山民们受了惊, 买了必要的盐铁等物就赶快走了, 谁还会买酒买娱乐服务呀？

    商队负责赔偿，管事儿的趁机发一注小财，大家皆大欢喜。

    本来何田还有些不安，易弦把这道理跟她一讲，她彻底放下心了，喜气洋洋地开始逛街了。

    不管是什么年代，女性的购物欲都是蓬勃旺盛的。说她们是推动经济发展科学进步的最大助力毫不为过。

    女人的钱也很好赚。

    何田很快发现了几家专卖女性商品的店铺，从成衣到布匹，从洗发用品到美容脂粉，再到什么彩色玻璃珠子做的耳坠项链，缎子做的发带，琳琅满目。还有卖可重复使用的超强吸水卫生巾的。

    这种卫生巾在易弦看来像一个小小的马鞍，两侧钉着按扣，中间是可拆卸的一条长方形棉布。

    他想了想才明白这东西怎么用的，顿时脸红耳赤，转过头假装看墙上挂的那些项链饰物。

    何田对这个发明十分感兴趣，仔细问了店主这东西怎么用，又接过一件样品摸了摸，布料是十分柔软的棉布。

    店主是个三十几岁的女人，看到聚来的年轻姑娘小媳妇多了，就拿一个玻璃杯展示，“大家看，这种布条的吸水力有多强！”

    那条长方形布片浸入杯中，很快把小半杯水吸走了。

    “量多的日子每两小时一换，量小的日子可以坚持五个小时！”店主又用填着棉花絮和草木灰的普通“卫生巾”进行对比，“传统材料吸水力差，还会倒流，黏黏糊糊，多难受啊！要换一次也麻烦。冬天的时候尤其难受！再看我们的新产品，只要更换这块棉片就行了！清洗也容易！”

    “一件配有三个棉片，买上两件，就够了！”

    “现在的城市姑娘们也是用这个！”

    店主口灿莲花，哄得大姑娘小媳妇们纷纷解囊。

    何田拉拉易弦，“你……需不需要？”

    易弦只想掩面逃出去，摇摇头，“我在隔壁店等你。”

    何田去年冬天来月事的时候问过易弦需不需要，奶奶早就绝经了，家里只有她用这些卫生用品，总不能让易弦用她用过的，她可以再做些新的。

    当时易弦也是这种反应。

    不过那时候冰天雪地，没法往门外跑，易弦只是垂着头，摇摇头，小声说，“我……我还没有呢。”

    何田听了，愣了愣，赶紧安慰，“没事，没事！我看书上说，有人二十几岁了才初潮。还有人一辈子也没有，其实是有的，只不过量很少，还有人叫‘隐经’……别急……啊，没有才好呢，少了好多麻烦。”

    她急急忙忙说了一串，看到易弦的脑袋已经快耷拉到胸口了，赶快住嘴。

    何田刚见易弦时惊为天人，生怕这个娇滴滴的美人不好伺候，后来改观了，渐渐还觉得，这孩子其实有些自卑。大概是因为虽然长得好，个子也高，可是胸脯平平，连初潮都没来，像个没发育的小女孩。

    何田想了想，买了四件。要是易弦哪天初潮了，这多买的一套，刚好当礼物！

    这些零碎小东西买完之后，何田去买盐糖米面。

    易弦建议，“不如多买些。”

    “为什么？”盐和糖到无所谓，容易储存，极少变质，但是米面放久了可是会坏的。

    易弦说，“谁知道明年还是不是同一个城主？就算是，明年城主要用兵打仗呢？会不会提税？盐和糖这些放不坏，干脆多买点囤起来。”

    何田想想，很有道理。于是，易弦用他那份钱，买了大量的盐。

    集市上还有卖酒曲的，酵母的，各种酱料的，易弦见了，全都买了不少，一会儿就把他的背篓塞得满满的。

    还有卖各种成药的，他也像不要钱似的买了一大堆，看得何田直心疼。

    出了官方市场，到了河滩上山民们自己的交易市场，那乱七八糟的东西就更多了。

    很多人把自己家独特的出产拿来卖，或者交换。

    易弦看到有一家卖的是亚麻布，质量在他看来也算上乘，不禁有些惊讶，忙拉着何田到人家的摊子边围观。

    走近了之后，发现这家人卖的还有苎麻布，布色洁白，经纬细密结实，触手清凉。

    围观的人已经不少了，卖布的是一个二十几岁的年轻男人，布匹全放在竹篮子里，搁在一个横放的推车上，他有些木讷地笑道，“这布很适合做夏衣，看看吧。”

    每匹布都只有不到四十厘米的布幅，大多数是未经染色的牙白色，乳白色，带点黄晕，有几匹染成了天青色，和嫩绿色，还有的是紫红色深蓝色和酱色。

    何田问了价钱，看看打开的布匹，估摸着这样一匹布可以做一件长袖裙子，或是一件无袖背心和一条长裤，要是易弦的话，恐怕得要一匹半的布才能做一套夏衣。

    一匹布，相当于一只大鼠黑貂的价钱。

    价钱其实比官方市场里卖的薄棉布还贵不少，所以就有人跟他们讲价钱，“那些棉布还有印花，颜色图案比你的多多了，又薄又透气，又不会掉色，你们的凭什么这么贵？”

    站在摊子前的汉子有点口拙，只是赔笑，“我们的布也是很好的。”但怎么个好法，和棉布比有什么优点，他可就说不上来了。

    摊子后面坐着一个年轻姑娘，一看就是这汉子的妹妹，她嘴可比哥哥巧，“大婶，要是给小闺女新媳妇买，那当然去买人家的花布，可您要是自己穿，不是我吹，麻布可比棉布耐穿得多，还更凉快透气。不信你试试？我这有棉布的布头，你拽拽，再拽拽我这麻布，是不是？这要是在家干活，要耐用，要凉快，还是麻布好。花色是少了些，可是也足够了呀，您买匹蓝的，给家里爷们男孩穿，买个紫红的给自个儿，家里有老人的，或者不爱深颜色的，天青草绿也挺好看。或者您要是手艺好，几种颜色拼在一起——”她指指自己身上穿的一件反毛兔皮长马甲，“不也挺好看。”

    她的马甲上是天青、紫红、深蓝三色麻布拼接成的方块图案，确实很好看。

    她哥哥身上穿的罩衫，一面也用了拼布，把天青、深蓝和酱色的布剪成了长方条，错色拼接，另一面是深蓝色，也很好看。

    易弦就是远远看见这对兄妹身上的衣服和旁人大不一样，才被吸引住的。

    嫌货才是买货人。

    这群讲价的大妈大婶当然是识货的，被姑娘这么一说，更心动了，再摸摸她和她哥哥身上做好的成衣，算算价钱，就慷慨解囊。

    那姑娘的哥哥嘴笨，但是算账倒很快，全是心算，又准又快。

    有人用现钱买的，也有人用貂皮换的。

    买好了布，那姑娘还送给买布的人一袋亚麻种子，“很好种的，四个月之后就能收，我家住在这附近村子里，你问‘织麻的三三家’就知道了。拿收好的麻来买布，我给你打折扣！我们也收麻的，价钱是……得是干麻，这样才能过称。”

    当下就有好多人追问怎么种麻，怎么去她家，价钱是怎么样的。

    还有人问她家要不要收小徒弟的。还有人问能不能买了布代做成衣的，就做成三三和她哥哥穿的样式。

    何田小声对易弦说，“这姑娘真聪明呀，她哄着人们种了麻，再来买她的布，还说是打折扣呢。他们家肯定是没人开那么多地，也没法照顾。”

    易弦只觉得何田趴在自己耳朵边絮絮低语，耳朵都软了，管她说的什么都连连点头。

    等排在前面的人散开了，何田又捏捏他的手示意，他才发现，那叫三三的姑娘跛足。

    从前已经绝迹的很多疾病，因为缺乏疫苗又再次出现。小儿麻痹症就是其中之一。

    不仅是在偏远的森林中，即使在城市里，买不起疫苗的贫民幼儿也有得这个病的。

    跛脚的猎人行动不便，只能靠陷阱捕猎，那收获就少得多。

    要在山里讨生活，劈柴打水，破冰捕鱼，正常人还都要费力，何况残疾人。

    不过这个织麻的三三挺聪明，她把耕种的活儿派了出去，这才是最费体力的。亚麻喜欢湿润的环境，得浇很多水，收获之后还得晾晒、脱粒、打捆……哪个步骤都是体力活。

    但是织布机何田是玩过的，纺线、织布，跛不跛脚，影响不大。那个，讲究的是技术。

    三三这是把技术活留给自己，体力活外包了。她另辟蹊径，给自己找了条致富之路。

    终于排到何田和易弦，何田问了易弦的喜好，买了三匹天青色的，和三匹原色的，还买了两匹白色苎麻，又跟三三交流了一会儿。

    交流的结果是，三三多给何田两包亚麻种子，还摸摸小麦的狗头，松给它一根同色的小方巾，绑在它脖子上。

    这次可真是满载而归。

    小船下水时船舷离水面只有二三十厘米。

    返回的这一路更是和之前那次的心情天差地别，两人一边划船一边说笑，就差唱起歌了。

    快到家时，何田指挥，把船划进了岔口。

    这是条支流，小河只有六七米宽，两三米深，何田跳上岸，易弦把船上的竹篙插在岸边泥土中，拴好船，也跳上岸，小麦一看这两人都跑了，叫了几声没人要抱它，只好趴在船舷上，鼓鼓劲，小后腿蹲下又坐起来，反复几次，急得嗷嗷嗷叫了几声猛地一跳，跳到了岸上，朝着没良心的主人追过去。

    等它追上了，何田蹲下摸摸它的小脑袋，再给它一块好吃的——煮熟的鸭肝。

    何田砍了些树枝，全都砍成一米多长，捆成直径三十厘米的一捆，和易弦一人拖上一捆，扔进河中靠近岸边，水流平缓的地方，再把一根树枝一头削尖，插在河底，绳子捆在上面，就大功告成了。

    这捆树枝沉在河底，几天后捞上来，就会有很多河虾、泥鳅、小鱼、螃蟹在此安家，放在船上一抖，就是丰富收获。

    从河岸边再往里走，很快是一片沼泽地，大大小小的池塘相连，草地上到处都是用羽毛和草叶做的窝。池塘水面上浮着数不清的野鸭，间杂着各种水鸟。

    何田扔给易弦一个草编的网兜，两人毫不客气地挨个鸟窝捡蛋。

    小麦本来看到满地的蛋，高兴得要发狂，紧接着看到主人的眼神，赶紧收敛，矜持地跟在何田身边。

    回到家，何田煮上泡了一天的小米粥，打碎六个蛋，让易弦搅成蛋液。

    她洗了三个大个的土豆，削皮，切成两三毫米的厚片，又切了一个洋葱，把一块熏兔肉切成薄片。

    做好这些准备，小米粥也煮了半个小时了。

    何田把小米粥移开，放上平底锅，先用鹅油把洋葱丝炒得金黄，平平地铺上一层土豆片，再铺上一层熏肉片，如此反复，最后是一层土豆片，这时，在蛋液里加上一点盐，倒进锅里，轻轻摇晃。

    没一会儿，蛋、肉、土豆的香气就满室飘逸，引得小麦直吞口水。

    这个蛋饼煎好之后，何田把一只大陶盘倒扣在平底锅上，一手抓着锅柄一手按着盘子，一翻，蛋饼就掉进了盘中。

    吃的时候像切蛋糕那样用刀切成一牙一牙的，从侧面看，金色的蛋，土豆，粉红色的肉，层层相错，仿佛大理石花纹。

    吃起来，最中心的土豆软糯，底部的焦香，熏肉咸香有韧性，蛋香甜虚蓬，口感和滋味都很丰富，再配上小米粥，这顿晚餐就吃得十分满足。

    这时，窗外的太阳开始落山了，橘黄色的金光把林中的叶子树枝都染上一层金色的虚影，窗台下，陶杯里的红薯块不少开始长出小小的绿芽。

    室内欢声笑语，偶尔间杂着小狗的叫声，室外，田地中的各种作物静静地在生长，努力吸收春日最宝贵的阳光。

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