月饼
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128月饼
刚收完了小米土豆, 就接连下了两场雨。
雨还没停, 他们就赶紧摘了苹果。
今年的苹果比去年减产了大约五十个。
平均个头也稍小一些。但是甜度似乎更高。不知道是不是和秋季气温骤降有关。
这两场秋雨来势汹汹, 从山顶带来了很多的泥沙石子, 枯枝腐叶, 山涧中的水涨得高高的, 几乎有满出来的趋势, 幸好何田家的房子所在地势较高，小米和土豆红薯也都收获了。
池塘也涨水了，连续放了两天水后, 池中的鱼虾不见了大半，不少水生植物也顺水流走了。
池塘另一边的鸭舍中，鸭子们倒是很开心, 山羊和鸡子们就没那么高兴了。
山羊喜欢干燥的居住环境, 何田担心某天深夜再来场大雨，会把鸡鸭山羊都给冲走, 就提前把它们都赶进了温室中的养殖区。
秋雨连绵了几天, 终于放晴了。
来到河边一看, 河水涨高了不少, 夏季好不容易移栽成活的草地现在全被浑浊的黄色河水掩盖住了。这一涨水, 水位就要等到次年夏天才会降下, 谁知道那些辛辛苦苦种下的草到时还会不会再长出来。
何田望着河岸叹气，她早知道把草移栽在河岸边很冒险，但总要试一试。
岸上那块地倒是没事。晴天时两只山羊还能来这儿啃草。可是总不能把家中附近的林木都砍了种草啊。
趁着天晴, 何田和易弦赶快把过冬的牧草搬进养殖区。
养殖区用芦苇席子和竹竿分割成几个小块, 干草堆放在最外侧的两端，这样可以更保暖，取用的时候也方便。除了干草，用骨粉、黄豆磨的饲料添加剂，还有乳清粉，也都存放在这里。
大米在养殖区也有一间新居，就在干草仓库隔壁。紧挨着大米的，是两头山羊。大米和山羊们除了干草和饲料，还各自有一大块盐块，放在它们的水槽旁边。山羊的隔壁是鸡子，然后才是鸭子们。
至于那三只鳖，何田把它们暂时放在种植区里。
鳖的力气虽然不小，可是腿短，它们爬不上一米高的苗圃，自然也无法祸害苗圃里种下的小苗和植物。
在种植区，靠近厕所的那面墙下挖了两个大坑，里面埋着陶缸，原本是准备积肥的，不过目前只堆了些干树叶树枝，三只鳖在园中爬来爬去，有时还会爬进缸里，藏在枯枝干叶下。
鳖的壳颜色和铺地的石子、树皮还有干枯的树叶树枝十分相近，不仔细找很难发现它们，不过也不用担心。有小麦呢。
自从鳖们搬了家，小麦每天都会守在温室入口狂摇尾巴，然后转过狗头，嗯嗯嗯地颤动小胡子，眼巴巴看着易弦，希望他能开门放它进去。
在表演了握手、打滚、装死等等把戏之后，小麦终于得到许可，冲进园中，呼哧呼哧翕动鼻子，寻找鳖们。每找到一只，它就会汪汪大叫。
寻找三只鳖，是小麦最近最喜欢的游戏。
何田每次看到小麦不顾一只猎犬的尊严打滚装死，都会皱眉，然后发出不赞同的声音：“啧——”
易弦假装听不到。
收获了苹果之后，一连几天都是晴天。
何田和易弦陆续又进林子捡了核桃、栗子，又摘了山楂，这时，家中的柿子也红了。
柿子红了的时候，就可以做月饼了。
今年的月饼不用说，又多了一种莲蓉馅儿的。
正准备月饼馅料时，天气又反常地热了起来。
本来他们都已经穿上厚外套了，早晚最冷的时候还要再加一件绒毛背心，现在都还得脱下来。一连几天，在正午前后，只穿一件单衣和棉布马甲就行了。
天气这么突然一热，做月饼的时候，何田和易弦就多搞了些花样。
他们先用寒天粉和蜂蜜水混合，搅拌之后倒进月饼模子中，只倒到一半就行，然后拿去冷藏。
等模子里的蜂蜜水凝固成果冻了，再取出来，放上馅料。
这种特别的月饼，馅料也得特别点。先不管味道如何，首先颜色一定要好看。
两人商量之后，做了几种不同的。
先是紫薯馅儿。紫薯削皮蒸熟之后，压成泥，加一点点砂糖和黄油搅拌，紫薯和红薯一样，薯肉里会有细细的筋，搅拌后过一次筛，薯茸就非常细腻了。
把紫薯泥揉成小球，放在月饼模子正中，再浇上混了寒天粉的蜂蜜水，这次水加满模子，再次冷藏后，出模，就能得到一个水晶月饼。
透明的月饼里是一颗深紫色的小球，颜值就不用说了，味道当然也不错。
另一种水晶月饼的馅儿是樱桃和山楂。说是月饼，其实更像是果冻了。去年的蜜渍樱桃味道已经十分浓郁，直接吃的话，会甜得发腻。蜜渍樱桃加上几颗新鲜的山楂，一起放在小锅里熬一会儿，多了山楂中的酸味，这酸甜味道就平衡了。
樱桃和山楂熬成糖浆之后，加上寒天粉，先做成小凝冻，出模后，用新型的铁皮模切成小小的红心，做成的水晶月饼先不管味道如何，样子绝对是所有月饼中最可爱的。
何田家的月饼模子，就是那对儿没羞没臊亲嘴儿的歪眼兔子，俩兔子之间加了一颗红红的心，都让人不忍下口了。
这两种月饼做成功后，易弦又做了玫瑰豆沙馅儿的，和蓝莓果酱馅儿的。
他着实很喜欢玫瑰豆沙、蓝莓果酱、樱桃山楂这几样馅料，再做面皮月饼的时候，也用了这几样。
月饼做好后，察普兄弟像是掐着点儿似的，又来拜访何田易弦了。
往年中秋时节，两家也是会互相往来的，只是后来交恶。自从察普老爹过世，察普一家倒和何田家又融洽起来了。
两兄弟也没空手来，他们收成不算好，玉米种黄了，但是家附近有很多山核桃树，就提了两小筐山核桃，还有一扇猪排骨、一副猪下水、一卷肉皮、一对猪蹄膀还有一个大猪头。
何田客客气气收了他们的礼物，也准备了丰厚的回礼。
易弦看到他们送来的山核桃全是脱好了皮，洗得干干净净的，猪皮猪头也都收拾得光光溜溜，也比较满意，在他们告辞前又多送给他们一袋小米，一筐干菜。
察普兄弟这连着五六年都没吃过月饼了，何田和易弦把他们自己做的月饼一样两块放进竹盒，给他们装了两盒。
两兄弟下了山，坐在自己船上，察普弟打开盒子，啧啧称奇，“哥，你看看这月饼，透亮得跟冰块似的。这怎么做出来的啊？”
察普哥拿了一块尝尝，“怪好吃的，甜甜蜜蜜的，就是怎么皮儿吃着口感跟肉皮冻似的。”
他弟翻白眼，“山炮！这叫果冻！”
何田家今年的中秋，节日气氛比往年还要浓厚，除了月饼，还有挂上了灯笼。
易弦建议做一些灯笼来装饰时，何田有点疑惑，“灯笼？灯笼不是正月十五元宵时挂的么？”
易弦一听，也很疑惑，“正月十五不就是吃汤圆么？还有灯笼？那今年过元宵的时候也没见你挂灯笼啊？”
“咳，那都是小孩子玩的啦！”何田说归说，还是从放各种陈年杂物的窝棚中翻出一个木箱，箱子里放着几个竹子扎成，再糊上纸做的灯笼。
其中有两个是她小时候最喜欢的，一个是有两只红眼睛的白兔，另一个是个大头金鱼。
两盏灯笼都做得很精致，白兔的脑袋、耳朵、尾巴上还粘了一层真的毛，现在摸起来还是绒绒的。金鱼灯笼用的是压花纸，用鱼鳍鱼尾上用一条条细细的红叶做出花纹，鱼肚子上压的红花瓣，提起来，鱼头和鱼尾还会轻轻摇晃。
易弦小心地把两盏花灯拿好，研究了半天，劈了竹篾，照着原样仿制了两个，安上小蜡烛，点燃后挂在门廊下。
他还想多做几盏灯笼挂在庭院和温室里，何田连忙劝住了，“咱们俩，一共四只眼睛，哪里看得过来呀！房子都是木制的，温室的墙和房顶更是怕火，这样吧，咱们做几个安全的。”
易弦懊恼地叫一声，“我一直觉得少做了点什么，你刚才一说我才想起来，咱们应该做几个石灯笼啊！”
“石灯笼？”这高级玩意何田是第一次听说。
易弦连说带比划，还用竹篾在沙盘上画了几个草图给她看，“在庭院里，花园的步道上，都可以放上石灯笼。说是灯笼，其实就是个石头罩子，里面放上蜡烛，这样就不怕引起火灾了。我们家每年都有好多用不完的油脂，做成蜡烛，放在室外照明，不是正好？咱们有了火山灰，做石灯笼还不是一抬手的事！”
何田顿时觉得这主意不错。
要是可以在庭院中温室中放上长明灯，那多方便啊。
动物油脂做的蜡烛燃烧时会有怪味，不过，放在室外就不要紧了，而且，他们还可以改进配方啊，比如，用菖蒲芦苇结的绒棒子蘸上油脂，不也能照明么？或者加点别的什么助燃物。
何田和易弦一商量，先做几个能固定在地上的灯笼吧。
她找来几个小碟子，盛上沙土，中间按出个小坑，放上蜡烛，再和易弦用竹篾做了几个圆筒，圆筒两侧各留一条长长的竹条，裁好花纸，糊在竹笼上，将那两根长竹条插在泥土里，点燃蜡烛后，小碟子放在圆筒里，就不怕风把灯笼吹翻引起火灾了。
放在地上的圆筒灯笼也很好看，烛光跳动，花纸上的花叶影子也跟着火光摇曳，拉出淡淡的彩色光影。
易弦又找了几片干掉的大树叶，浇上蜡粘合在一起，叶片中间固定上一截小蜡烛，放在温室的石头池中，蜡烛倒映在池水里，也非常好看了。
他试验成功，立即多做了几个，放进门前的水池里，室外有风，漂浮在池水上的小蜡烛灯就随着风和水流缓缓转动，宛如坠落的星星。
何田和易弦坐在门廊前，一边吃着月饼，一边讨论着明年要再做些什么。火山灰肯定要再去取一些的，做几个石灯笼，还能做几个石凳、石头蓄水池，要是明年烧陶的话，再做几个专门放蜡烛的碟子，最好是能浮在水面上的，要是可以移一窝蜜蜂过来就好了，除了取蜂蜜方便，还有蜂蜡，那就能做些香蜡烛了吧？不过蜜蜂分窝这种事可遇不可求，再等等看吧……今年因为盖房子也没能赏樱花，不过明年一定可以……啊对了，今年应该可以看得到桂花了！还不知道那究竟是不是桂花树呢！要是有了桂花，就可以做桂花酒酿、桂花糖、桂花藕粉糕……
两人相依相偎，身边是盛开的野菊散发的清香，天上是一轮冰盘般的明月，眼前点点浮光，耳边是潺潺流水。
良辰美景，美不胜收。
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刚收完了小米土豆, 就接连下了两场雨。
雨还没停, 他们就赶紧摘了苹果。
今年的苹果比去年减产了大约五十个。
平均个头也稍小一些。但是甜度似乎更高。不知道是不是和秋季气温骤降有关。
这两场秋雨来势汹汹, 从山顶带来了很多的泥沙石子, 枯枝腐叶, 山涧中的水涨得高高的, 几乎有满出来的趋势, 幸好何田家的房子所在地势较高，小米和土豆红薯也都收获了。
池塘也涨水了，连续放了两天水后, 池中的鱼虾不见了大半，不少水生植物也顺水流走了。
池塘另一边的鸭舍中，鸭子们倒是很开心, 山羊和鸡子们就没那么高兴了。
山羊喜欢干燥的居住环境, 何田担心某天深夜再来场大雨，会把鸡鸭山羊都给冲走, 就提前把它们都赶进了温室中的养殖区。
秋雨连绵了几天, 终于放晴了。
来到河边一看, 河水涨高了不少, 夏季好不容易移栽成活的草地现在全被浑浊的黄色河水掩盖住了。这一涨水, 水位就要等到次年夏天才会降下, 谁知道那些辛辛苦苦种下的草到时还会不会再长出来。
何田望着河岸叹气，她早知道把草移栽在河岸边很冒险，但总要试一试。
岸上那块地倒是没事。晴天时两只山羊还能来这儿啃草。可是总不能把家中附近的林木都砍了种草啊。
趁着天晴, 何田和易弦赶快把过冬的牧草搬进养殖区。
养殖区用芦苇席子和竹竿分割成几个小块, 干草堆放在最外侧的两端，这样可以更保暖，取用的时候也方便。除了干草，用骨粉、黄豆磨的饲料添加剂，还有乳清粉，也都存放在这里。
大米在养殖区也有一间新居，就在干草仓库隔壁。紧挨着大米的，是两头山羊。大米和山羊们除了干草和饲料，还各自有一大块盐块，放在它们的水槽旁边。山羊的隔壁是鸡子，然后才是鸭子们。
至于那三只鳖，何田把它们暂时放在种植区里。
鳖的力气虽然不小，可是腿短，它们爬不上一米高的苗圃，自然也无法祸害苗圃里种下的小苗和植物。
在种植区，靠近厕所的那面墙下挖了两个大坑，里面埋着陶缸，原本是准备积肥的，不过目前只堆了些干树叶树枝，三只鳖在园中爬来爬去，有时还会爬进缸里，藏在枯枝干叶下。
鳖的壳颜色和铺地的石子、树皮还有干枯的树叶树枝十分相近，不仔细找很难发现它们，不过也不用担心。有小麦呢。
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易弦假装听不到。
收获了苹果之后，一连几天都是晴天。
何田和易弦陆续又进林子捡了核桃、栗子，又摘了山楂，这时，家中的柿子也红了。
柿子红了的时候，就可以做月饼了。
今年的月饼不用说，又多了一种莲蓉馅儿的。
正准备月饼馅料时，天气又反常地热了起来。
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他们先用寒天粉和蜂蜜水混合，搅拌之后倒进月饼模子中，只倒到一半就行，然后拿去冷藏。
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这种特别的月饼，馅料也得特别点。先不管味道如何，首先颜色一定要好看。
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把紫薯泥揉成小球，放在月饼模子正中，再浇上混了寒天粉的蜂蜜水，这次水加满模子，再次冷藏后，出模，就能得到一个水晶月饼。
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另一种水晶月饼的馅儿是樱桃和山楂。说是月饼，其实更像是果冻了。去年的蜜渍樱桃味道已经十分浓郁，直接吃的话，会甜得发腻。蜜渍樱桃加上几颗新鲜的山楂，一起放在小锅里熬一会儿，多了山楂中的酸味，这酸甜味道就平衡了。
樱桃和山楂熬成糖浆之后，加上寒天粉，先做成小凝冻，出模后，用新型的铁皮模切成小小的红心，做成的水晶月饼先不管味道如何，样子绝对是所有月饼中最可爱的。
何田家的月饼模子，就是那对儿没羞没臊亲嘴儿的歪眼兔子，俩兔子之间加了一颗红红的心，都让人不忍下口了。
这两种月饼做成功后，易弦又做了玫瑰豆沙馅儿的，和蓝莓果酱馅儿的。
他着实很喜欢玫瑰豆沙、蓝莓果酱、樱桃山楂这几样馅料，再做面皮月饼的时候，也用了这几样。
月饼做好后，察普兄弟像是掐着点儿似的，又来拜访何田易弦了。
往年中秋时节，两家也是会互相往来的，只是后来交恶。自从察普老爹过世，察普一家倒和何田家又融洽起来了。
两兄弟也没空手来，他们收成不算好，玉米种黄了，但是家附近有很多山核桃树，就提了两小筐山核桃，还有一扇猪排骨、一副猪下水、一卷肉皮、一对猪蹄膀还有一个大猪头。
何田客客气气收了他们的礼物，也准备了丰厚的回礼。
易弦看到他们送来的山核桃全是脱好了皮，洗得干干净净的，猪皮猪头也都收拾得光光溜溜，也比较满意，在他们告辞前又多送给他们一袋小米，一筐干菜。
察普兄弟这连着五六年都没吃过月饼了，何田和易弦把他们自己做的月饼一样两块放进竹盒，给他们装了两盒。
两兄弟下了山，坐在自己船上，察普弟打开盒子，啧啧称奇，“哥，你看看这月饼，透亮得跟冰块似的。这怎么做出来的啊？”
察普哥拿了一块尝尝，“怪好吃的，甜甜蜜蜜的，就是怎么皮儿吃着口感跟肉皮冻似的。”
他弟翻白眼，“山炮！这叫果冻！”
何田家今年的中秋，节日气氛比往年还要浓厚，除了月饼，还有挂上了灯笼。
易弦建议做一些灯笼来装饰时，何田有点疑惑，“灯笼？灯笼不是正月十五元宵时挂的么？”
易弦一听，也很疑惑，“正月十五不就是吃汤圆么？还有灯笼？那今年过元宵的时候也没见你挂灯笼啊？”
“咳，那都是小孩子玩的啦！”何田说归说，还是从放各种陈年杂物的窝棚中翻出一个木箱，箱子里放着几个竹子扎成，再糊上纸做的灯笼。
其中有两个是她小时候最喜欢的，一个是有两只红眼睛的白兔，另一个是个大头金鱼。
两盏灯笼都做得很精致，白兔的脑袋、耳朵、尾巴上还粘了一层真的毛，现在摸起来还是绒绒的。金鱼灯笼用的是压花纸，用鱼鳍鱼尾上用一条条细细的红叶做出花纹，鱼肚子上压的红花瓣，提起来，鱼头和鱼尾还会轻轻摇晃。
易弦小心地把两盏花灯拿好，研究了半天，劈了竹篾，照着原样仿制了两个，安上小蜡烛，点燃后挂在门廊下。
他还想多做几盏灯笼挂在庭院和温室里，何田连忙劝住了，“咱们俩，一共四只眼睛，哪里看得过来呀！房子都是木制的，温室的墙和房顶更是怕火，这样吧，咱们做几个安全的。”
易弦懊恼地叫一声，“我一直觉得少做了点什么，你刚才一说我才想起来，咱们应该做几个石灯笼啊！”
“石灯笼？”这高级玩意何田是第一次听说。
易弦连说带比划，还用竹篾在沙盘上画了几个草图给她看，“在庭院里，花园的步道上，都可以放上石灯笼。说是灯笼，其实就是个石头罩子，里面放上蜡烛，这样就不怕引起火灾了。我们家每年都有好多用不完的油脂，做成蜡烛，放在室外照明，不是正好？咱们有了火山灰，做石灯笼还不是一抬手的事！”
何田顿时觉得这主意不错。
要是可以在庭院中温室中放上长明灯，那多方便啊。
动物油脂做的蜡烛燃烧时会有怪味，不过，放在室外就不要紧了，而且，他们还可以改进配方啊，比如，用菖蒲芦苇结的绒棒子蘸上油脂，不也能照明么？或者加点别的什么助燃物。
何田和易弦一商量，先做几个能固定在地上的灯笼吧。
她找来几个小碟子，盛上沙土，中间按出个小坑，放上蜡烛，再和易弦用竹篾做了几个圆筒，圆筒两侧各留一条长长的竹条，裁好花纸，糊在竹笼上，将那两根长竹条插在泥土里，点燃蜡烛后，小碟子放在圆筒里，就不怕风把灯笼吹翻引起火灾了。
放在地上的圆筒灯笼也很好看，烛光跳动，花纸上的花叶影子也跟着火光摇曳，拉出淡淡的彩色光影。
易弦又找了几片干掉的大树叶，浇上蜡粘合在一起，叶片中间固定上一截小蜡烛，放在温室的石头池中，蜡烛倒映在池水里，也非常好看了。
他试验成功，立即多做了几个，放进门前的水池里，室外有风，漂浮在池水上的小蜡烛灯就随着风和水流缓缓转动，宛如坠落的星星。
何田和易弦坐在门廊前，一边吃着月饼，一边讨论着明年要再做些什么。火山灰肯定要再去取一些的，做几个石灯笼，还能做几个石凳、石头蓄水池，要是明年烧陶的话，再做几个专门放蜡烛的碟子，最好是能浮在水面上的，要是可以移一窝蜜蜂过来就好了，除了取蜂蜜方便，还有蜂蜡，那就能做些香蜡烛了吧？不过蜜蜂分窝这种事可遇不可求，再等等看吧……今年因为盖房子也没能赏樱花，不过明年一定可以……啊对了，今年应该可以看得到桂花了！还不知道那究竟是不是桂花树呢！要是有了桂花，就可以做桂花酒酿、桂花糖、桂花藕粉糕……
两人相依相偎，身边是盛开的野菊散发的清香，天上是一轮冰盘般的明月，眼前点点浮光，耳边是潺潺流水。
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