117.地道东北菜
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117.地道东北菜
“这倒不是, 主要是他家原本也是做快餐的，自己的店面。来过咱们店里，见过我，这……”关华宇嘿嘿笑着。
“懂了。那就别的地方寻个店面吧，远一点也无所谓……哦, 对了, 你去这个找店面。”张玉鹤灵机一动, 把公寓那边的位置给了关华宇。
这要是开在容恣言家楼下，他和容恣言周末下去吃一顿, 这得多爽。
张玉鹤越想越高兴, “哎，就要在这个地方找，不光铁锅炖, 你在那里开个综合的，什么铁锅炖, 杀猪菜, 大馅饺子什么的，都要。”
“行啊, 张总您说了算。”关华宇大笑，“走，我带您去孙昊那边看看。”
“走, 上车, 我下午刚买的。”
“我说的, 这么新。”关华宇笑呵呵地上了副驾驶, 给孙昊打了个电话沟通了一下，两人直奔了目的地。
孙昊挑的这个店面也不大，也就是小店，张玉鹤当下就拍板，做酱骨头馆子。
既然来了，张玉鹤索性直接把两人一起载回了店里。
孙永一直惦记着张玉鹤的新车，放学就跑回来了，结果一看张玉鹤的车不在，这叫一个失望。
“张哥居然自己出去玩了。不仗义啊！”孙永在椅子上夸张的叹息道。
“你啊，就想着玩儿。”黄玉继续安装他的仓鼠笼子，他买的这个仓鼠笼子非常漂亮也非常大，属于超豪华的那种，占地可不小。还有其他的各种磨牙棒，小零食，黑瓜子，专用仓鼠粮食，以及木屑和洗澡的浴沙。林林总总的一大箱子东西，足足好几百块。
正说着，张玉鹤已经进了宿舍楼区，将车停稳了。
直接在下面拨了个电话，“哎哎，我到了，你们下课了没有？”
“张哥？我们早就回来了啊，倒是你跑什么地方去了啊？”孙永一下子从椅子上蹦了起来，“看到你了，去哪儿啊？”
“当然是出去吃饭啊。这都四点多了，咱们今天去个远点的地方。”回来的路上张玉鹤就想好了，他自己在这里都快馋死了，干嘛不出去吃一顿，京城有不是一家东北的馆子都没有。人生苦短，为什么要和自己过不去！
片刻的功夫三个人就都下来了。
小胖子孙永跑在第一个，“张哥，吃什么？”
“今天带你们去吃东北菜。我们认识几个月了，还没跟你们一起吃吃这家乡菜。别看听着东北菜很粗似的，其实好吃着呢。”张玉鹤等着三个人都上了车，让坐在副驾驶的孙永给他开导航，定位刚才他搜到的一家东北骨头馆店。
到了地方，几个人才发现这店面居然还挺大的，进去之后要了个小包间，四个人传着看菜单，最后又传到了张玉鹤手里。
“张哥，我们也没怎么吃过东北菜，你老家的菜，你给我们点。”
“好好。我来点。”张玉鹤一边翻看菜谱一边点菜，“这个小鸡炖蘑菇来一个，一个大丰收蘸酱菜，一份猪肉炖粉条，你们的金牌酱骨头也来一份，再来一份锅包肉，一份溜肉段。”
张玉鹤一口气点了不少菜，一边点，一边还不忘了介绍，“这都是我们东北的名菜，不可不尝。”
“客人是东北的？”
“是啊？”张玉鹤早就听出旁边负责点菜的人是东北人了，“听口音您是老乡？”
“是，我黑龙江的。”
“我吉林的。”
“一样，都是咱东北人。”
两人哈哈大笑。
不多时菜就上来了，上来一道张玉鹤就介绍一番。
顾玉明和黄玉很少吃东北菜，黄玉比较喜欢吃西餐，就是不吃西餐的时候，也会吃一些精致的小菜，他饭量比较少，所以很少会去吃东北菜。
顾玉明虽然吃的多，但是以前一直都端着劲儿。
孙永就更不用说了。他是个南方人，可东北菜以前很少见到，更别说味道地道的了。有时候宿舍里其他三个人都有点纳闷。
别的南方人都很瘦，怎么他们身边的这个南方人，会这么爱吃这么能吃这么胖乎？
似乎因为是碰上老乡了，张玉鹤他们这一桌的菜上的特别快，很快就上齐了。而且还额外送了两盘饺子，一盘是猪肉酸菜的，一盘是韭菜三鲜的。
一盆大酱骨头有好多块，众人刚要伸手，被张玉鹤拦住。
“戴上手套。不然一会儿一手的油。”张玉鹤很有经验。
“原来这一次性手套是干这个用的啊！”上餐具的时候还附带了一次性手套，这几个人还纳闷呢。
戴好了手套，一人拿起一块开始啃了起来。说是骨头，其实骨头上的肉也不算少的，可却十分入味。
“好吃，没想到这骨头也能这么好吃。”这几个人都没吃过正宗的东北菜，乍一吃到顿时频频点头。
“以前我还琢磨这大棒骨有什么好吃的，我们那边都是用来吊高汤的。我们吃饭一般就是一些小肋排，做一些糖醋小排，红烧小排之类的。”孙永吃的脸上都是酱汁。
“一盘子小排才几块，你吃的饱么？”
“……饱倒是能吃饱，吃别的菜呗，就是没吃痛快过。”小胖子孙永嘿嘿一笑。
“今天你肯定能吃痛快了。”张玉鹤当下也不再说话，埋头啃骨头。
这酱骨头最好吃，最不能错过的，张玉鹤觉得就是里面的骨髓了。有的能直接吸出来，有的吸不出来也没关系，店家还配了吸管，可以插里面吸着吃，也是很有趣味的。
小胖子孙永还能抽空说句话，可顾玉明和黄玉两个人就跟锯了嘴的葫芦一般，根本不吭声就顾得吃。
别看大家平时还算斯文，看吃大骨头就得粗犷一些才有趣味。
张玉鹤要开车没喝酒，其他人也都表示不喝了。
啃了一块大棒骨，大家都觉得肚子踏实了一些，开始品尝起别的菜来。
黄玉最喜欢锅包肉，炸过的肉上淋着酸甜的糖醋汁，再撒上一些细姜丝，吃到嘴里是有些酥的，味道也开胃。
顾玉明喜欢溜肉段，一连吃了好几口都没过瘾。
孙永喜欢的是猪肉炖粉条，猪肉软糯，这粉条劲道，滋味好的很。
孙永一边吃一边不忘和张玉鹤表白，“张哥，你老家的菜太好吃了，以前我居然没吃，错过了。”
“给你要碗米饭配着吃？味道更好。”
“好啊。”
张玉鹤又询问其他两人，顾玉明也要米饭，黄玉则摇头表示不用了。张玉鹤点了两碗米饭，顾玉明接过来有点纳闷，“张哥你不吃米饭？”
“这不是店家送了两份饺子么？我吃饺子就行。”.
“东北的饺子好吃么？”黄玉好奇地夹起一个，“食堂的饺子我反正是不想吃了，皮厚馅小，不好吃。”
“那你尝尝这个。”张玉鹤夹起一个酸菜的尝了尝，味道还算不错，不过没有孙翠芳调的馅好吃。当然这也就是一家之言，张玉鹤主要是吃惯了母亲的味道而已。
黄玉从另一个盘子里夹起一个，那盘是韭菜三鲜的，韭菜，猪肉和虾仁。咬开一个饺子，中间一个大大的虾仁，几乎占了小一半的地方。
“在饺子里真的有这么大的虾仁啊？”
“对啊，三鲜馅就是放大虾仁的。”
“果然是大馅饺子啊！”黄玉点头。
旁边顾玉明和孙永也各自吃了一个，都觉得这虾仁的实在是太实在了。
“早知道我们也吃饺子了，饺子好吃啊！”孙永感叹。
“饺子虽然好吃，但是却不能配猪肉炖粉条。”张玉鹤夹了一块鸡肉吃，骨头有些硬，还真是柴鸡，味道香。
孙永一碗米饭很快就吃光了，那一盆肉其他人吃了一部分，剩下的几乎都到了他的肚子里。其他的肉也没少吃，今天这顿饭他才是真真正正的过足了隐。
“再来一碗？”张玉鹤询问。
“不了……”孙永神色有些古怪。
“咋了，你可不是吃一碗饭的人啊。”
“嘿嘿……有点腻到了……”孙永干笑道。
张玉鹤顿时就笑出来了。看孙永这个吃相，简直天生该去他大东北的，南方的什么小菜啊，小排啊，他怎么能吃得饱，吃的痛快。
孙永也确实痛快了，就是有点腻到了，毕竟他一个劲儿地吃肉。
“吃个饺子吧。”
孙永摆摆手。
“吃个酸菜的，尝尝。”屋里热，饺子还不算太凉。张玉鹤给他配了个蒜泥辣椒的醋碟，“蘸着吃。”
孙永对张玉鹤是非常信任的，夹起一个就吃，这饺子入口嚼了几下神色就变了。
之前吃纯粹是给张玉鹤面子，可真的这酸菜的饺子一吃，淡淡的酸味，再加上辣椒蒜泥的醋碟，更是开胃。刚才那股子腻的劲儿全没了，反而觉得自己还能吃点什么。
张玉鹤看这架势，又点了两份饺子，让大家也尝尝热乎的。
这一段饭虽然没喝酒，但是每个人吃的都很痛快，尤其是孙永。四个人将饭菜一扫而空，几乎就剩下菜汤了，这才结账走人。
“张哥，今天开眼了，这东北菜真好吃。”
“开眼了吧？其实我包的酸菜饺子也好吃，下次我做一些然后带给你们吃。”张玉鹤一边开车一边说道，三个人都喊好。
几天之后，大姐张玉萍给张玉鹤打电话过来，他要的人都已经招聘好了。
张玉萍做事细致，这些厨子一一都面试过，还带着他们到后厨一一试了手艺，觉得味道正宗的才认可。又按照张玉鹤的意思和他们谈了价格。最后喊上跟张长贵学酱肉的那个伙计，让吴立德请了两天假带着他们一起坐火车前往京城。
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我现在……就想出去找个铁锅炖，来一个五花肉、排骨、油豆角、大粉条的炖菜……口水……
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“懂了。那就别的地方寻个店面吧，远一点也无所谓……哦, 对了, 你去这个找店面。”张玉鹤灵机一动, 把公寓那边的位置给了关华宇。
这要是开在容恣言家楼下，他和容恣言周末下去吃一顿, 这得多爽。
张玉鹤越想越高兴, “哎，就要在这个地方找，不光铁锅炖, 你在那里开个综合的，什么铁锅炖, 杀猪菜, 大馅饺子什么的，都要。”
“行啊, 张总您说了算。”关华宇大笑，“走，我带您去孙昊那边看看。”
“走, 上车, 我下午刚买的。”
“我说的, 这么新。”关华宇笑呵呵地上了副驾驶, 给孙昊打了个电话沟通了一下，两人直奔了目的地。
孙昊挑的这个店面也不大，也就是小店，张玉鹤当下就拍板，做酱骨头馆子。
既然来了，张玉鹤索性直接把两人一起载回了店里。
孙永一直惦记着张玉鹤的新车，放学就跑回来了，结果一看张玉鹤的车不在，这叫一个失望。
“张哥居然自己出去玩了。不仗义啊！”孙永在椅子上夸张的叹息道。
“你啊，就想着玩儿。”黄玉继续安装他的仓鼠笼子，他买的这个仓鼠笼子非常漂亮也非常大，属于超豪华的那种，占地可不小。还有其他的各种磨牙棒，小零食，黑瓜子，专用仓鼠粮食，以及木屑和洗澡的浴沙。林林总总的一大箱子东西，足足好几百块。
正说着，张玉鹤已经进了宿舍楼区，将车停稳了。
直接在下面拨了个电话，“哎哎，我到了，你们下课了没有？”
“张哥？我们早就回来了啊，倒是你跑什么地方去了啊？”孙永一下子从椅子上蹦了起来，“看到你了，去哪儿啊？”
“当然是出去吃饭啊。这都四点多了，咱们今天去个远点的地方。”回来的路上张玉鹤就想好了，他自己在这里都快馋死了，干嘛不出去吃一顿，京城有不是一家东北的馆子都没有。人生苦短，为什么要和自己过不去！
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小胖子孙永跑在第一个，“张哥，吃什么？”
“今天带你们去吃东北菜。我们认识几个月了，还没跟你们一起吃吃这家乡菜。别看听着东北菜很粗似的，其实好吃着呢。”张玉鹤等着三个人都上了车，让坐在副驾驶的孙永给他开导航，定位刚才他搜到的一家东北骨头馆店。
到了地方，几个人才发现这店面居然还挺大的，进去之后要了个小包间，四个人传着看菜单，最后又传到了张玉鹤手里。
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“好好。我来点。”张玉鹤一边翻看菜谱一边点菜，“这个小鸡炖蘑菇来一个，一个大丰收蘸酱菜，一份猪肉炖粉条，你们的金牌酱骨头也来一份，再来一份锅包肉，一份溜肉段。”
张玉鹤一口气点了不少菜，一边点，一边还不忘了介绍，“这都是我们东北的名菜，不可不尝。”
“客人是东北的？”
“是啊？”张玉鹤早就听出旁边负责点菜的人是东北人了，“听口音您是老乡？”
“是，我黑龙江的。”
“我吉林的。”
“一样，都是咱东北人。”
两人哈哈大笑。
不多时菜就上来了，上来一道张玉鹤就介绍一番。
顾玉明和黄玉很少吃东北菜，黄玉比较喜欢吃西餐，就是不吃西餐的时候，也会吃一些精致的小菜，他饭量比较少，所以很少会去吃东北菜。
顾玉明虽然吃的多，但是以前一直都端着劲儿。
孙永就更不用说了。他是个南方人，可东北菜以前很少见到，更别说味道地道的了。有时候宿舍里其他三个人都有点纳闷。
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一盆大酱骨头有好多块，众人刚要伸手，被张玉鹤拦住。
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“好吃，没想到这骨头也能这么好吃。”这几个人都没吃过正宗的东北菜，乍一吃到顿时频频点头。
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“一盘子小排才几块，你吃的饱么？”
“……饱倒是能吃饱，吃别的菜呗，就是没吃痛快过。”小胖子孙永嘿嘿一笑。
“今天你肯定能吃痛快了。”张玉鹤当下也不再说话，埋头啃骨头。
这酱骨头最好吃，最不能错过的，张玉鹤觉得就是里面的骨髓了。有的能直接吸出来，有的吸不出来也没关系，店家还配了吸管，可以插里面吸着吃，也是很有趣味的。
小胖子孙永还能抽空说句话，可顾玉明和黄玉两个人就跟锯了嘴的葫芦一般，根本不吭声就顾得吃。
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张玉鹤要开车没喝酒，其他人也都表示不喝了。
啃了一块大棒骨，大家都觉得肚子踏实了一些，开始品尝起别的菜来。
黄玉最喜欢锅包肉，炸过的肉上淋着酸甜的糖醋汁，再撒上一些细姜丝，吃到嘴里是有些酥的，味道也开胃。
顾玉明喜欢溜肉段，一连吃了好几口都没过瘾。
孙永喜欢的是猪肉炖粉条，猪肉软糯，这粉条劲道，滋味好的很。
孙永一边吃一边不忘和张玉鹤表白，“张哥，你老家的菜太好吃了，以前我居然没吃，错过了。”
“给你要碗米饭配着吃？味道更好。”
“好啊。”
张玉鹤又询问其他两人，顾玉明也要米饭，黄玉则摇头表示不用了。张玉鹤点了两碗米饭，顾玉明接过来有点纳闷，“张哥你不吃米饭？”
“这不是店家送了两份饺子么？我吃饺子就行。”.
“东北的饺子好吃么？”黄玉好奇地夹起一个，“食堂的饺子我反正是不想吃了，皮厚馅小，不好吃。”
“那你尝尝这个。”张玉鹤夹起一个酸菜的尝了尝，味道还算不错，不过没有孙翠芳调的馅好吃。当然这也就是一家之言，张玉鹤主要是吃惯了母亲的味道而已。
黄玉从另一个盘子里夹起一个，那盘是韭菜三鲜的，韭菜，猪肉和虾仁。咬开一个饺子，中间一个大大的虾仁，几乎占了小一半的地方。
“在饺子里真的有这么大的虾仁啊？”
“对啊，三鲜馅就是放大虾仁的。”
“果然是大馅饺子啊！”黄玉点头。
旁边顾玉明和孙永也各自吃了一个，都觉得这虾仁的实在是太实在了。
“早知道我们也吃饺子了，饺子好吃啊！”孙永感叹。
“饺子虽然好吃，但是却不能配猪肉炖粉条。”张玉鹤夹了一块鸡肉吃，骨头有些硬，还真是柴鸡，味道香。
孙永一碗米饭很快就吃光了，那一盆肉其他人吃了一部分，剩下的几乎都到了他的肚子里。其他的肉也没少吃，今天这顿饭他才是真真正正的过足了隐。
“再来一碗？”张玉鹤询问。
“不了……”孙永神色有些古怪。
“咋了，你可不是吃一碗饭的人啊。”
“嘿嘿……有点腻到了……”孙永干笑道。
张玉鹤顿时就笑出来了。看孙永这个吃相，简直天生该去他大东北的，南方的什么小菜啊，小排啊，他怎么能吃得饱，吃的痛快。
孙永也确实痛快了，就是有点腻到了，毕竟他一个劲儿地吃肉。
“吃个饺子吧。”
孙永摆摆手。
“吃个酸菜的，尝尝。”屋里热，饺子还不算太凉。张玉鹤给他配了个蒜泥辣椒的醋碟，“蘸着吃。”
孙永对张玉鹤是非常信任的，夹起一个就吃，这饺子入口嚼了几下神色就变了。
之前吃纯粹是给张玉鹤面子，可真的这酸菜的饺子一吃，淡淡的酸味，再加上辣椒蒜泥的醋碟，更是开胃。刚才那股子腻的劲儿全没了，反而觉得自己还能吃点什么。
张玉鹤看这架势，又点了两份饺子，让大家也尝尝热乎的。
这一段饭虽然没喝酒，但是每个人吃的都很痛快，尤其是孙永。四个人将饭菜一扫而空，几乎就剩下菜汤了，这才结账走人。
“张哥，今天开眼了，这东北菜真好吃。”
“开眼了吧？其实我包的酸菜饺子也好吃，下次我做一些然后带给你们吃。”张玉鹤一边开车一边说道，三个人都喊好。
几天之后，大姐张玉萍给张玉鹤打电话过来，他要的人都已经招聘好了。
张玉萍做事细致，这些厨子一一都面试过，还带着他们到后厨一一试了手艺，觉得味道正宗的才认可。又按照张玉鹤的意思和他们谈了价格。最后喊上跟张长贵学酱肉的那个伙计，让吴立德请了两天假带着他们一起坐火车前往京城。
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