第244章 比周年庆都热闹的试营业！陈总大气，豪掷百万！
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既然顾客们都来了，自然不能把人家赶走。
林旭想了想对舒云说道：
“外面怪热的，让他们进来吧，该点餐点餐，该下单下单，趁着这会儿有时间，我再和点面，争取让他们都吃到饭。”
说完他捏起一片刚刚切好的水晶肘子尝了尝。
嗯，入口冰凉，咸鲜可口，皮冻吃起来滑熘熘的，里面夹杂着的肉皮丁有些弹牙，至于肘子肉侧嚼劲十足。
一片肉居然能吃出三种口感，而且完全没有油腻的感觉。
不得不说这水晶肘子真的很成功。
见到舒云要走，林旭赶紧递过去一双快子：
“尝尝咱们店新上的水晶肘子，看看味儿咋样。”
舒云光顾着发愁顾客太多没法招待的事儿了，完全没注意到盘子里那些亮晶晶呈透明状的肉片。
“这是肘子？”
她夹起一片，立马被这道菜的颜值给吸引住了。
平时见到的肘子都是又肥又腻，还泛着油光，而眼前的肘子则亮晶晶的，甚至连里面封着的肉皮的纹理和瘦肉的纤维都看得一清二楚的。
太漂亮了！
女孩子对亮晶晶的东西都毫无抵抗力，哪怕明知道是肘子，舒云也觉得好漂亮，甚至都有点舍不得吃了。
不过楼下还有那么多顾客呢。
她将肉片送到嘴里，顿时眼前一亮。
冰凉、滑腻、劲道、弹牙……多种口感在嘴里汇聚，但偏偏没有预想到的油腻，味道咸鲜，没有厚重的卤料味，只有一丝丝花椒的麻。
“太好吃了老板，这是今天要上的吗？”
“对，这是水晶肘子，等会儿你把这份端到凉菜区当展示吧，有顾客点就报单，楼上这边直接开始切片装盘。”
“好的老板！”
说完舒云接过盘子就要离开，不过看到盘子里那些亮晶晶的肉片时，她又鬼使神差的夹了一片。
啊啊啊啊真是太好吃了，越嚼越香。
作为在饭店的前台经理，她自然能看出来，亮晶晶的皮冻都是对皮肤好的胶原蛋白。
在心理作用下，水晶肘子变得更加美味起来。
毕竟胶原蛋白吃多了对皮肤好嘛。
抱着这种心态，舒云踩着高跟鞋哒哒哒的顺着楼梯去了一楼，而林旭则有种被顾客们打了个措手不及的感觉。
原本今天中午就准备了二百来碗手擀面。
但现在看来，这点量是完全不够的。
毕竟顾客们已经盼了一个月，现在突然听到试营业的消息，都想进来尝尝味道，顺便看看新店里面是什么样。
唉……
还想着抽空直播一下让粉丝们对新店有个直观的了解呢，谁知人家放弃直播，直接来现场了。
早知道前两天让吴可欣先来直播一圈了。
想到这里，他掏出手机在林记美食话题下面发了条动态：
“本想以普通饭店的身份试营业的，但换来的却是你们的主动热情，不装了，我们试营业我摊牌了！这几天菜品准备不全，招待能力也有限，不着急的话建议周末再来品尝，那会儿菜品会更多。”
刚发出来，还在质疑到底是真开业还是假开业的网友们就沸腾了。
勤奋的懒羊羊：哇塞，居然是真的，这就起床去店里！
减肥班反面教材：懂了，今天去一次，周末再去一次，双倍惊喜！
肤白貌美小粗腿：一个月没吃到林记的手擀面了，居然让我再等几天，你良心不会痛吗林老板？
对唔住，我系差人：林记的手擀面今天我吃定了，耶稣也拦不住！
东京八十万吃货教头：正在地铁上，马上到，新店还需要拼桌吗？感觉不拼桌没内味儿了。
迷途的烤全羊：还在外地出差，羡慕的泪水从嘴角滑落下来，回去了高低得怼两碗林记的手擀面。
……
发完消息后，林旭便来到面点部开始和面，顺便又吩咐帮厨们再准备一些做浇头用的食材。
好在后厨人多，早上买的食材也多，不然今天还真招架不住顾客们的热情呢。
楼下，舒云将水晶肘子放进冷盘展示柜中，为了增加销量，还特意放在一个醒目的位置。
放好后她一边回味肘子的味道一边冲宋甜甜摆摆手：
“甜甜，外面太热，让他们进来吧，除了三楼包房，其他区域都对顾客开放。”
很快，外面排队的吃货们就被迎进了店里。
“哇，好宽敞。”
“餐位比过去多了好多，终于不用担心没位置了。”
“啊，这只小肥猫就是墩墩吧？”
“墩墩~~我的墩墩~~~~”
“小姐姐我们能跟它合个影吗？”
“店里有新菜吗？能不能给我们看看菜单？”
“……”
几个服务员有条不紊回答着顾客的问题，服务台旁边，舒云正在给宋甜甜说着前台经理的职责和注意事项。
这位刚刚还偷吃水晶肘子的美女店长穿着一身浅灰色职业装，修长笔直的腿上裹着浅灰色的薄丝袜，脸上带着充满亲和力的笑容，好几个进来的顾客都被迷住了。
“这位是林老板新挖来的经理吗？笑起来温温柔柔的，像是邻家姐姐。”
“她是我们的舒店长，以前在钓鱼台担任前台经理，因为超级喜欢墩墩，所以才跳槽过来的。”
听到服务员的讲解后，几个顾客顿时震惊不已。
钓鱼台的前台经理跑到林记当店长，新店的配置居然这么高了吗？
“那后厨的厨师呢，除了车仔徐师傅牛师傅马师傅等人，也有新人吗？”
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“有的，两次美食比赛都参加了的魏乾，还有钓鱼台十五号楼总厨的外甥朱师傅、六号楼擅长擀面的季师傅、二号楼的秦师傅还有上次比赛获得第四名的庄师傅，全都被我们老板挖了过来。”
顾客们一听，表情就更加震惊了。
他们对朱勇季明辉和秦伟不熟悉，但知道魏乾和庄一舟。
“没想到林老板连烹饪比赛上的对手都挖了过来，努力挣钱努力挣钱，以后就把林记当成我的食堂了。”
这么多高手汇聚在林记，饭菜的价格肯定会上涨不少。
所以要努力挣钱，这样才能经常来林记打牙祭。
顾客们掏出手机开始拍摄店里的内景，顺便还拍了一下来自钓鱼台的美女店长。
拍完后发到林记美食话题下，顿时引来了网友们的惊叹。
钓鱼台二号楼的茶室中，谢保民拿着两个大红柑放在了正在看手机的邱振华面前：
“可别去找老郭鉴定了啊，那老小子更换了藏茶叶的地方，我翻半天也没翻到，就剩这俩全给你了。”
邱振华翻着手机，脸上带着无奈的表情：
“没想到舒云还真是去了林记，网友们还说是墩墩拐跑的，你师弟现在咋也这么虚伪了？把锅甩在一只猫身上，这是怕我去找麻烦吗？”
谢保民回忆一下林旭在钓鱼台上班的时光，笑着说道：
“你别说，还真有这个可能，那会儿墩墩像个小孩儿一样粘着舒云，愣是把舒云培养成了猫奴……看看人家的猫多懂事，哪像你们啊，整天让我操不完的心。”
邱振华：？？？？？
狗东西当过枪棒教头吗？
现在咋越来越喜欢夹枪带棒的说话了？
他端着面前的茶水喝完，重新看起了手机：
“该说不说，你师弟这店的人气还真是旺，没任何宣传的试营业，居然去了这么多人，不知道还以为是商场的周年庆呢。”
谢保民笑了笑：
“这还是小意思，以后你就知道了，这家店绝对会成为燕京餐饮的行业标杆。”
当初是路边小店的时候日营业额就能达到五万以上，现在开了这么大的店面，菜价直追同档次的酒楼，每天的流水怎么也得有个几十万。
燕京的那些端着架子的老牌酒楼，就等着被洗牌吧！
林记美食后厨。
顾客们参观完新店后便开始下单了。
林旭看着餐单冲魏乾他们说道：
“今天被顾客们打了个措手不及，等会儿分批吃饭吧。虽然是试营业，但也要尽善尽美，保证菜品质量。”
“好的！”
“知道了老板！”
“放心，绝对会用心的。”
吩咐完这些，林旭用保温餐盒打包了一些米饭，又打包了几样菜，最后切了份水晶肘子和一份压猪头用冰袋封着，顺便还用醋调了个蒜泥蘸汁。
将所有菜品装进密封手提袋之后，老丈人的午餐就准备妥当了。
他叫了个跑腿服务，顺便把袋子交给了车仔：
“把这个送到一楼服务台，让甜甜交给跑腿小哥。”
“好嘞！”
楼下，没点餐的顾客还在认真看着制作精品的菜单。
“哇靠！这比之前多了好多菜啊！”
“没想到招牌菜的一栏中居然还有厨师的简介。”
“林老板笼络了这么多人才，这是准备玩一票大的啊。”
“服务员，这上面有林老板做的菜吗？”
旁边的服务员说道：
“试营业期间，我们老板主要负责手擀面，今天只有两道菜是他做的，一道是卤品部那边的压猪头，还有一道是凉菜区展示的水晶肘子。”
“是吗？那一样来一份，再给我们一人来一大碗茄丁手擀面。”
这一幕也在其他餐桌前上演。
一听说林旭新做了压猪头和水晶肘子，大家迫不及待就想尝尝。
等菜品端上桌之后。
不少顾客都被两道菜的颜值给吸引住了。
“真没想到压猪头居然这么漂亮。”
“在老家过年时我大伯他们老压得松松散散的，要是林老板能出个教程的话，那今年春节我就给老家的人露一手！”
“看到这道菜，过年的感觉一下子就上来了。”
“我得拍下来给网友们拜个年，卷死那些拜早年的人。”
很快，林记美食话题下面就出现了一堆拜年的动态。
什么大哥大嫂过年好，什么祝大家新的一年平安喜乐等等，把网友们整得哭笑不得之余，也对这道颜值超高的菜品充满了好奇心。
不少顾客甚至已经将压猪头列为进店打卡的首选菜品了。
快十一点的时候，沉宝宝颠儿颠儿的来到店里吃午饭，顺便将审计所的盒饭带回去。
原本她以为店里没啥人呢，结果进门后才发现，一楼的大厅里已经坐了不少顾客，一些人甚至正在就餐。
这……
她抬起手腕看了看表，才十点四十多而已，咋这么多人呢？
是我表坏了么？
见宋甜甜在门口不远处，她好奇的问道：
“咋这么多人啊？”
宋甜甜苦笑着说道：
“不知道谁在网上公布了咱们今天试营业的消息，顾客们都跑来打卡了，弄得后厨有点被动。”
“辛苦了甜甜，我上去看看。”
“好的老板娘。”
来到楼上，沉宝宝发现车仔正在准备需要外带的盒饭，有审计所的，有欣达公司的，还有欢乐传媒以及胖墩墩公司的。
试营业开始后，店里的团餐业务也自动恢复了。
见到林旭在忙，沉宝宝也没打扰他，而是对车仔说道：
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林旭想了想对舒云说道：
“外面怪热的，让他们进来吧，该点餐点餐，该下单下单，趁着这会儿有时间，我再和点面，争取让他们都吃到饭。”
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嗯，入口冰凉，咸鲜可口，皮冻吃起来滑熘熘的，里面夹杂着的肉皮丁有些弹牙，至于肘子肉侧嚼劲十足。
一片肉居然能吃出三种口感，而且完全没有油腻的感觉。
不得不说这水晶肘子真的很成功。
见到舒云要走，林旭赶紧递过去一双快子：
“尝尝咱们店新上的水晶肘子，看看味儿咋样。”
舒云光顾着发愁顾客太多没法招待的事儿了，完全没注意到盘子里那些亮晶晶呈透明状的肉片。
“这是肘子？”
她夹起一片，立马被这道菜的颜值给吸引住了。
平时见到的肘子都是又肥又腻，还泛着油光，而眼前的肘子则亮晶晶的，甚至连里面封着的肉皮的纹理和瘦肉的纤维都看得一清二楚的。
太漂亮了！
女孩子对亮晶晶的东西都毫无抵抗力，哪怕明知道是肘子，舒云也觉得好漂亮，甚至都有点舍不得吃了。
不过楼下还有那么多顾客呢。
她将肉片送到嘴里，顿时眼前一亮。
冰凉、滑腻、劲道、弹牙……多种口感在嘴里汇聚，但偏偏没有预想到的油腻，味道咸鲜，没有厚重的卤料味，只有一丝丝花椒的麻。
“太好吃了老板，这是今天要上的吗？”
“对，这是水晶肘子，等会儿你把这份端到凉菜区当展示吧，有顾客点就报单，楼上这边直接开始切片装盘。”
“好的老板！”
说完舒云接过盘子就要离开，不过看到盘子里那些亮晶晶的肉片时，她又鬼使神差的夹了一片。
啊啊啊啊真是太好吃了，越嚼越香。
作为在饭店的前台经理，她自然能看出来，亮晶晶的皮冻都是对皮肤好的胶原蛋白。
在心理作用下，水晶肘子变得更加美味起来。
毕竟胶原蛋白吃多了对皮肤好嘛。
抱着这种心态，舒云踩着高跟鞋哒哒哒的顺着楼梯去了一楼，而林旭则有种被顾客们打了个措手不及的感觉。
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但现在看来，这点量是完全不够的。
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对唔住，我系差人：林记的手擀面今天我吃定了，耶稣也拦不住！
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迷途的烤全羊：还在外地出差，羡慕的泪水从嘴角滑落下来，回去了高低得怼两碗林记的手擀面。
……
发完消息后，林旭便来到面点部开始和面，顺便又吩咐帮厨们再准备一些做浇头用的食材。
好在后厨人多，早上买的食材也多，不然今天还真招架不住顾客们的热情呢。
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“甜甜，外面太热，让他们进来吧，除了三楼包房，其他区域都对顾客开放。”
很快，外面排队的吃货们就被迎进了店里。
“哇，好宽敞。”
“餐位比过去多了好多，终于不用担心没位置了。”
“啊，这只小肥猫就是墩墩吧？”
“墩墩~~我的墩墩~~~~”
“小姐姐我们能跟它合个影吗？”
“店里有新菜吗？能不能给我们看看菜单？”
“……”
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“这位是林老板新挖来的经理吗？笑起来温温柔柔的，像是邻家姐姐。”
“她是我们的舒店长，以前在钓鱼台担任前台经理，因为超级喜欢墩墩，所以才跳槽过来的。”
听到服务员的讲解后，几个顾客顿时震惊不已。
钓鱼台的前台经理跑到林记当店长，新店的配置居然这么高了吗？
“那后厨的厨师呢，除了车仔徐师傅牛师傅马师傅等人，也有新人吗？”
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“有的，两次美食比赛都参加了的魏乾，还有钓鱼台十五号楼总厨的外甥朱师傅、六号楼擅长擀面的季师傅、二号楼的秦师傅还有上次比赛获得第四名的庄师傅，全都被我们老板挖了过来。”
顾客们一听，表情就更加震惊了。
他们对朱勇季明辉和秦伟不熟悉，但知道魏乾和庄一舟。
“没想到林老板连烹饪比赛上的对手都挖了过来，努力挣钱努力挣钱，以后就把林记当成我的食堂了。”
这么多高手汇聚在林记，饭菜的价格肯定会上涨不少。
所以要努力挣钱，这样才能经常来林记打牙祭。
顾客们掏出手机开始拍摄店里的内景，顺便还拍了一下来自钓鱼台的美女店长。
拍完后发到林记美食话题下，顿时引来了网友们的惊叹。
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邱振华翻着手机，脸上带着无奈的表情：
“没想到舒云还真是去了林记，网友们还说是墩墩拐跑的，你师弟现在咋也这么虚伪了？把锅甩在一只猫身上，这是怕我去找麻烦吗？”
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“你别说，还真有这个可能，那会儿墩墩像个小孩儿一样粘着舒云，愣是把舒云培养成了猫奴……看看人家的猫多懂事，哪像你们啊，整天让我操不完的心。”
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狗东西当过枪棒教头吗？
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“该说不说，你师弟这店的人气还真是旺，没任何宣传的试营业，居然去了这么多人，不知道还以为是商场的周年庆呢。”
谢保民笑了笑：
“这还是小意思，以后你就知道了，这家店绝对会成为燕京餐饮的行业标杆。”
当初是路边小店的时候日营业额就能达到五万以上，现在开了这么大的店面，菜价直追同档次的酒楼，每天的流水怎么也得有个几十万。
燕京的那些端着架子的老牌酒楼，就等着被洗牌吧！
林记美食后厨。
顾客们参观完新店后便开始下单了。
林旭看着餐单冲魏乾他们说道：
“今天被顾客们打了个措手不及，等会儿分批吃饭吧。虽然是试营业，但也要尽善尽美，保证菜品质量。”
“好的！”
“知道了老板！”
“放心，绝对会用心的。”
吩咐完这些，林旭用保温餐盒打包了一些米饭，又打包了几样菜，最后切了份水晶肘子和一份压猪头用冰袋封着，顺便还用醋调了个蒜泥蘸汁。
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“好嘞！”
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“哇靠！这比之前多了好多菜啊！”
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“林老板笼络了这么多人才，这是准备玩一票大的啊。”
“服务员，这上面有林老板做的菜吗？”
旁边的服务员说道：
“试营业期间，我们老板主要负责手擀面，今天只有两道菜是他做的，一道是卤品部那边的压猪头，还有一道是凉菜区展示的水晶肘子。”
“是吗？那一样来一份，再给我们一人来一大碗茄丁手擀面。”
这一幕也在其他餐桌前上演。
一听说林旭新做了压猪头和水晶肘子，大家迫不及待就想尝尝。
等菜品端上桌之后。
不少顾客都被两道菜的颜值给吸引住了。
“真没想到压猪头居然这么漂亮。”
“在老家过年时我大伯他们老压得松松散散的，要是林老板能出个教程的话，那今年春节我就给老家的人露一手！”
“看到这道菜，过年的感觉一下子就上来了。”
“我得拍下来给网友们拜个年，卷死那些拜早年的人。”
很快，林记美食话题下面就出现了一堆拜年的动态。
什么大哥大嫂过年好，什么祝大家新的一年平安喜乐等等，把网友们整得哭笑不得之余，也对这道颜值超高的菜品充满了好奇心。
不少顾客甚至已经将压猪头列为进店打卡的首选菜品了。
快十一点的时候，沉宝宝颠儿颠儿的来到店里吃午饭，顺便将审计所的盒饭带回去。
原本她以为店里没啥人呢，结果进门后才发现，一楼的大厅里已经坐了不少顾客，一些人甚至正在就餐。
这……
她抬起手腕看了看表，才十点四十多而已，咋这么多人呢？
是我表坏了么？
见宋甜甜在门口不远处，她好奇的问道：
“咋这么多人啊？”
宋甜甜苦笑着说道：
“不知道谁在网上公布了咱们今天试营业的消息，顾客们都跑来打卡了，弄得后厨有点被动。”
“辛苦了甜甜，我上去看看。”
“好的老板娘。”
来到楼上，沉宝宝发现车仔正在准备需要外带的盒饭，有审计所的，有欣达公司的，还有欢乐传媒以及胖墩墩公司的。
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