第418章 以食为天

齐誉的大驾光临，于气氛上让时氏兄弟的新酒楼蓬荜生辉了许多。可不是呢！瞧，一大堆的厨子和小厮全都在那儿前呼后拥着，熙熙攘攘的，看起来好不热闹。“今天事忙，我就不聊什么题外话了，快把笔墨取过来吧。”齐誉对于这些奉承气氛很不感冒，故而直奔主题地说道。“是！”应声之后，便有人把事先准备好的笔墨篮子提了过来，然后，又把宣纸小心翼翼地平铺在大桌之上，等待着齐大人的即将挥毫。平日里题字，齐誉基本上都是随意书写，面子上也是敷衍了事，而这次却是不同，他显得有些重视。要知道，时氏兄弟可是因为女儿的调用才在大湾负的伤，单就这一点而言，齐家对他们就有所亏欠。既有亏欠，就要诚心待之。所以，此次题字他没有半点敷衍，而是采用了笔力浑厚、挺拔雄劲的‘颜体’落笔而书，写得更是横细竖粗、内方外圆，看上去颇有一番大家的风范。先写招牌，也就是所谓的命名，只见其名曰：真好吃。这、这也太俗了吧？齐大郎却是淡淡一笑，解释说道：“岂不闻，大俗即是大雅？而‘真好吃’这三个字，意简言骇，通俗易懂，可为美食中最简单、最崇高的评价。”噢，原来如此。大人说什么，那就是什么，这话没毛病。一帮大厨也不管理不理解，全都纷纷妙赞起来。继续。常规操作来说，招牌写好之后，还要临写一副对联，这样才算完整。齐誉自然深晓这个道理，只见他凝神聚气，饱墨落笔写道：“琼州美食甲天下，时氏美食甲琼州。”喝！这牛皮！吹得也忒大了点吧？不仅是厨子们，就连大盗出身的时氏兄弟都禁不住老脸一红，心里头更是连连暗叹：不敢当，这个高评确实是不敢当！然而，齐誉却认为，这副对联绝对实事求是，并非是自我贴金。为什么？想要这牛皮成立，你也得拿出点依据才行呀！对此，齐誉信心十足地说道：“诸位，咱们琼州本就是香料之都，美食的滋味不在江南之下，等以后普及了新型食材，然后再加上辣椒佐味，厨艺方面肯定会再上一个台阶的。所以，甲天下一说，绝对不是吹嘘。”理是这么个理，但事实上却是很难做到。抱着金山还哭穷？为什么呀？“这……”时氏兄弟是你看我、我看你，两人都尽皆一副尴尬相。齐誉一脸困惑地问道：“有话就明说，这样支支吾吾的，只会让人更加费解。”这时，有一个旁观的大厨插话说道：“回齐大的话，对于那些新型食材，俺们都不会做。”说罢之后，他便取出来一个土豆，并沮丧地放在了桌子上。这也叫事？齐誉刚想调笑两句，忽然意识到了其中的不对劲。这些人既不开荒，也不种地，那么，这土豆又是从哪儿得来的呢？要么是偷的，要么就是买的，二者其中之一。故而，齐誉将脸色一拉，冷声说道：“不久之前，我才刚刚颁布了倡导令，劝解大家不要浪费种粮，而你们却是在此公然烹饪，岂不是在故意拂我的面子？快说，这土豆从哪里得来的？”呃……众人听得心里一颤，全都因为恐惧低下了头。这时，时辽急忙站出来说道：“启禀齐大人，我等时时刻刻都在谨遵你的谆谆教导，何时何地都莫不敢忘。”而后，他又刻意压低了声音，附耳说道：“这些新粮，都是您家老太太强制卖给我的，银子支付方面，绝对是只多不少。”什么？你说这些种粮出自我们齐家？对此，时辽不敢相瞒，忙把事情的原委叙述了一遍。齐誉一边聆听，心里头一边琢磨：这事牵扯到自己的母亲，要如何收场才好？不太好办呀。嘿！有了！“这样，明日一早，我特地下达一道公告，就说，特许你们酒楼使用新粮做菜，这样一来，就不算是违背了倡导令……”具体又是什么意思呢？齐誉解释说，栽种新粮的目的，乃是为了改善民生，最终，它还是要给人吃的。然而，由于这些新作物初来乍到，人们根本不了解它们的烹饪方法，所以，普及其烹饪知识势在必行。鉴于此，官府就将新开张的‘真好吃’作为是烹饪示范点，由他们向公众展示新作物的膳食技巧，其宗旨在于普及饮食知识，绝不是故意浪费种粮。古人云，民以食为天，由此可见，事关吃饭皆无小事，必须要当成个正事来做。事实上来说，也确实如此，这一步早晚都要跨过去的。既然栽种了它们，就要熟悉它们的食用方法，要不然，还会闹出像辣椒那样，是蒸着吃还是煮着吃的笑话。借此机会，齐誉特地向众大厨普及了一番新食材的烹饪方法。以土豆为例，单单一种就可以做出许多菜来。如：酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、红烧土豆、拔丝土豆、土豆粉条、油炸薯片；荤素混搭的还有土豆鸡、土豆鸭、土豆鹅，土豆五花肉……齐大人口若悬河，说得自己的口水都流出来了。而众大厨则是一边听、一边记，显得非常的用心。在放下了笔后，他们又特地数了一数，结果却发现，单是一个土豆就高达数十种做法，绝对称得上是丰富多彩，变化无穷。故而，心中感慨道：烹饪之道博大精深，真是活到老学到老啊！待传授结束之后，齐誉重点强调说，自己讲的这些都只是理论基础，还需要实践中的改进与补充，使之慢慢走向完善。齐大郎不是厨师出身，能做到现在这一步，已经算是很尽力了。……这日，微风习习，又是一个凉爽怡人的大好晴天。休沐在家的齐大郎于院子里烹茶懒坐，一边晃着摇椅，一边看着报纸，端得是满满地惬意与悠然。随着阅读上的逐渐深入，他开始念念有词，貌似在评论着什么。蓦然之间，一则醒目的奇闻映入了他的眼帘。之所以称之为奇，主要是因为其上所述超出了常理。说，有一位尚不到四岁的小男孩，他居然可以熟练地背诵千字文，甚至连《论语》和《孟子》也不在话下。而更令人瞠目结舌的是，这孩子不仅能做到背诵，还能作出正确地理解，就宛如似成人读书一般。这孩子的名字非常普通，叫做是郭春海。齐誉觉得有些耳熟，但一时却又想不起来。不管怎么说，琼州出现神童，都属于是令人振奋的大好事，这放在文教层面上来看，非常的正能量。“能背诵经典就是神童？这标准也太低了点吧。”一旁在观的齐霄似乎有些不屑，噘着小嘴挖苦道。在他的认知里，学院的理科才是百家王道。“哦？儿子为何这么说？”齐誉转过了头，奇道。“父亲不妨看看我的发明，然后再给神童重下定义。”齐霄得意一笑，信心爆棚地说道。六六闪读 663d.com