528.男人的加油站
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王忆带着两份文件回到83年，心满意足。
一份是天涯岛振兴计划书，一份是生产队大灶去年全年的财务报表。
他给邱大年留了一百万，天涯岛现在挺多工作正在开展，这都需要钱。
比如收拾农田，要把这些荒芜多年的农田给收拾好，他们得雇佣农民来干活。
这方面邱大年也给他做了调研。
23年代的农民以中老年为主：
年轻人没有从事散装农业的了，而中年人上有老下有小得照顾家庭不愿意来海岛干活，愿意上岛屿干活的是老人。
六十岁以上的农民。
不过这些农民都是舞弄土地的好把式，有经验、能吃苦、工资低，不用缴纳社保，一天一百二到一百五的工资就能招募到一大批人。
王忆对邱大年的工作相当满意。
这家伙或许没有什么商业头脑、什么管理才干，但做事很细，王忆让他来管理个小团队没有问题。
西北风连刮了三天，倒春寒突如其来，温度变化挺剧烈，导致翁州城乡地区出现了一场流行性感冒。
王忆这边便走不开了，一天到晚在诊所里开感冒药。
等到这场西北风停下，1983年迎来了新的节气，春分。
到了这时节，东海的南风日盛，倒春寒被压制，风轻日光暖，春雨润万物，至此春天就彻底来了。
白昼从这一天开始日渐拉长，海风开始带上温柔的暖意，海水变为璀璨的湛蓝。
外岛的好时光来了。
天涯岛一切发展越来越踏上正轨，83年的春意不光体现在山上海里，也体现在生产队中。
社队企业多个项目都开始扩张规模，资金在队集体账户里和社会上流通起来。
每天天涯岛都要对外采购好些物资，煤炭、柴油自不消说，面粉、白糖、菜油等也开始采买。
徐进步给他们的社队企业办了个‘活跃民营经济市场氛围’的资质，然后他们每月可以定量采买一些物资，不必再凭票供应，只要由供销公司统一开票即可。
砖窑厂源源不断生产砖头，山顶的教学楼四周开始出现小楼。
居民楼已经要提上日程了……
罐头厂也源源不断的生产出罐头，王向红办下了食品厂所需证件，王忆用烫印机和打印机进行结合，给罐头加装包装纸。
更多的社员被征召进社队企业里。
现在生产队没有多少闲置人员了。
娃娃们上学，劳动力出工，一些还能干得动的老人则进社队企业做点轻快活，赚个半劳力、轻劳力的工分。
春天的天涯岛，一派欣欣向荣、生机勃勃。
王忆隔三差五跟着出海赶春汛，渔船橹改机之后机动性大增，作业能力也大增。
以往春汛还要撒网捕捞，今年多数上锚张网，展开张网捕捞。
这种锚张网作业能力强大，它呈方锥形，有的网口有框架有的有桁杆装置，以桁杆和沉石来扩张网口，让渔网张开大嘴。
网子的网衣则是由网具和网囊构成的，整体长度不一，网口拉直了，长度从二三十米到上百米都有，网衣总长也是从五六米到二十五六米不等。
改革开放的政策影响越来越大，他们开船出海，海上隔三差五就能碰到一艘船，到了晚上开船回家，能看到海面上密密麻麻有船灯闪烁！
25号出海的时候，他们遇到的渔船更多，越往深水区行驶碰到的越是大船、机动船。
王祥海起初还认识船老大们，慢慢的所见到的人就陌生了，听到的口音也不熟悉了。
王忆说道：“这是外省的渔船来捕鱼了。”
王祥海点点头：“是，看来外省发展的比咱们还要好，你们看他们这些大渔船，咱们翁州本地能见到几艘？”
王东虎不服气的抹了把嘴巴，说：“咱们是江南，自古以来的富庶之地……”
“行了行了，你还躺在古代的功劳簿上不起来了？”王祥海打断他的话，“现在是新中国、新时代，讲的是当下。”
“领袖同志怎么说来着？俱往矣，数风流人物，还看今朝！”
王忆说道：“海叔其实你也是妄自菲薄了，咱们现在碰到的大渔船并不能代表外省的经济发展水平，这叫幸存者偏差——”
“呃，简单说吧，就是外省也有大渔船也有小渔船，只不过小渔船他们来不了这么远的东海，所以咱们看到的都是大渔船。”
王东虎见王忆帮自己说话，便得意的点头。
跟随出海的刘红梅回头笑道：“你点个屁的头，看看今年这海上的情况，咱们更得感谢王老师了。”
“不是王老师给咱们带来这些机动船，不是让咱们可以往深海里跑，咱们能知道现在外地都已经发展成这样了？”
这话是事实。
王祥海感叹道：“是啊，时间才一年，往前倒退一年，王老师刚来的时候，咱队里连一艘机动船都没有，甚至当时想都不敢想！”
“要是王老师不回来，那咱岛上得到什么时候才有机动船？才能扔掉祖祖辈辈的木橹子呢？”
王忆谦逊摆手。
这里只有他知道，如果没有自己改变历史进程，天涯岛的未来会是多么悲观。
现在海上船用的都是锚流底张网，一艘船可以用多张网。
这种情况下就比较危险了，渔船或许相距还有段距离，但渔网可能就靠在一起了，这样会造成渔网纠缠的麻烦。
锚张网都是用乙纶网线编结的，结实耐用，这也就意味着一旦渔网纠缠在一起很难将它们分开。
石红心在开船，她小心翼翼的开船离开周围渔船的航道，避免出现剐蹭的麻烦。
王忆看着外面一艘艘的船说道：“看得出来春天来了，大家伙都很忙碌啊，农民忙着春耕，咱渔民也在忙着春捕。”
王祥海说道：“很正常，一年之计在于春嘛。”
“何况老话说了，正月捕鱼闹花灯，二月捕鱼步步紧，三月捕鱼迎旺汛。所以你看现在是二月里，鱼群把咱们步步紧逼，现在不忙活，到了三月迎来旺汛的时候干瞪眼！”
探鱼仪上出现小黄鱼的踪影。
春季是小黄鱼旺发渔汛期，他们此次出海就是奔着小黄鱼来的。
看到小黄鱼的鱼群现身了，王祥海出去指挥各渔船开始撒网作战。
张网就是为了对付小黄鱼的。
天涯二号上的渔网网口纲长度接近三十米，上口纲结缚于桁杆两端，下口纲两端装沉石，网口四角的叉纲通过转环与锚纲连接。
这时候碰到鱼群要下网了，渔民们操纵桁杆置于右舷甲板上，沉石置于船首甲板上，网具和纲索置于中部甲板。
石红心操作渔船的船首顶流行驶，王祥海号令渔民们抛出木碇。
沉石从左舷抛出，带动渔网开始落入海里。
另有人操作放出锚纲，将叉纲通过转环和锚纲进行连接，也把其他属具与网具连接，然后依次放网进入海里。
如此一来，一张渔网便顺畅进入海里。
王祥海在船上喊道：“都注意着点、注意着点，尽量把网放得离船远一些啊，今天潮流不大但挺急的，小心把渔网给压进船底下去。”
接下来渔船就开始追逐鱼群，将它们网入渔网里。
换句话说就是，跑的没有我快的，都得进我网里来。
张网一般是一天两网，上午一网下午一网。
于是到了中午头先吃饭，西里呼噜快速解决一顿饭，王祥海又指挥人手开始起网。
张网起网的时候要先捞起浮标绳，将它拉到桁杆这里，这样渔民们使劲就能拉上网口。
然后还要解去叉纲，再靠机器的力量拉上网身和网囊，此时鱼就在网囊里了。
主要是漂亮的小黄鱼。
就跟大黄鱼一样，白天捕捞的小黄鱼不如夜间那般金灿灿的美观，可小黄鱼是上好的海鲜，在北方京津一带有‘小鲜’之称。
看到这么些小黄鱼上船，社员们还是兴高采烈。
不过等到所有网囊收回来了，大家伙就不那么兴高采烈了。
因为有人合计了一下，他们出海耗费柴油可不少，折合下来捕捞的小黄鱼不算多。
王东虎上去踢了一脚，踢起一只海龟回到海里，悻悻地说：“草，现在小黄鱼咋这么少了？忙活这么一通，还有探鱼仪这样的先进机器，结果才这么点鱼？这有多少？”
刘红梅估算了一下重量，说道：“能有个三五百斤吧。”
大家伙一听，心态都有些炸裂。
船上的老人勐抽烟，说道：“世道不行了，海里渔获少了，我记得五几年的时候咱们小黄鱼捕捞的多，那时候摇橹撒网一下子也能有个一二百斤。”
“我记得很清楚，57年，57年咱翁州渔场曾出小黄鱼三万吨，受到了国家的表扬。”王祥海说道。
刘红梅撇撇嘴说道：“现在咱们全国渔场合计起来还能出三万吨的小黄鱼吗？”
王忆说道：“够呛了，不过咱也别怨谁，以前敲罟作业，现在都用小眼渔网。”
“而敲罟作业把冬季洄游来产卵的母鱼给一网打尽了，这小眼渔网又把春天回来长大的小鱼给一网打尽了，哪里还有鱼让它们去扩大族群啊？”
现在各省市过来作业的渔船，都是奔着小黄鱼来的。
听到王忆的话，许多人沉默了。
他们也不知道该说什么。
其实渔民靠捕鱼为生，他们很有可持续发展的意识，奈何现实就在眼前，捕捞不到鱼便没法给老人治病给孩子交学杂费给家里添置新物件，甚至会吃不饱饭。
这种情况下还在乎未来吗？
即使有些人在乎，问题是在这里捕捞的人太多渔船也太多，其他的人和船在乎吗？
除非国家制定法律，否则靠道德、靠眼光、靠自己是约束不了渔民们的手段的。
这时候王东虎就说了：“王老师，咱好歹用的还是张网，网眼还不小，水花岛那帮狗熊玩意儿才狠呢，他们用胡子网！”
胡子网是粘网的俗名，这网确实狠，它也算是属于张网的一种，却是三层网套在一起，收起来的时候网线密集的就像人的大胡子。
但使用胡子网也不违法，只是但凡有点良心有点眼光的人就知道不能用这网来对付鱼虾，它太狠了，不给子孙后代留东西。
所以众人便愤愤的骂了起来。
一边骂一边收拾渔获。
小黄鱼装箱，另外渔网里杂七杂八的还有许多其他的渔获。
章鱼乌贼、白虾对虾基围虾、海鲈鱼梭鱼大黄鱼鲳鱼还有带鱼。
王忆最后甚至还发现了几个大牡蛎。
海蛎子。
男人的加油站，女人的美容院。
他捡起这些生蚝，脸上露出了微笑。
王东虎看到后说道：“王老师真有意思，就爱吃一些边角料的东西。”
生蚝在九十年代之前跟皮皮虾一样，都属于外岛渔民看不上眼的东西。
这东西绵软可口，问题是壳太重了，肉太少了，城里人不爱买！
再一个碳烤生蚝的神仙吃法还没有在人民群众之间流传开来，即使流传开了，现在谁家有闲心思去收拾一碗蒜蓉放入生蚝里烤着吃？
最重要的是，牡蛎是男人加油站这回事跟中医关系不大，这个‘自古以来’真是欧洲人盛传它能给男人带来大补。
比如拿破仑就说，生蚝是征服敌人和女人最好的武器。
还有18世纪享誉欧洲的大情圣贾科莫·卡萨诺瓦，他最爱的情趣游戏就是醉卧浴室里吃着摆在情人胸脯下的50只牡蛎。
而这些说法现在还没有传入大陆，得等着港台的小资电影电视剧传进来后，相关说法才会盛行。
现在捣鼓牡蛎去23年也很有利润空间，问题是王忆闲得蛋疼了，才会捣鼓这种一斤牡蛎八两壳的东西。
他就是收集起这些牡蛎自己吃。
这下子可没人说他要滋补身体了。
王祥海帮他收集牡蛎。
以前队里有时候赶海也会弄一些牡蛎回来，王忆会加上蒜蓉粉丝烤着吃，他是民兵队一员，跟着吃过，对那鲜美滋味记忆犹新。
张网不适合捕捞牡蛎，这些都是不知道怎么零散刮进来的。
王祥海看看四周，说：“王老师，你真想吃蛎蝗，那咱们从这里向东南开，换个小船，开个十来分钟就能到石丘海。”
“石丘海是一大片的海底丘陵，有很多礁石，那里各种蛤蜊贝类的都有，蛎蝗有的是，澹菜有的是，你喜欢的那个西施舌也能找到。”
“西施舌不好找。”石红心摇摇头，“石丘海那片现在有人专门找西施舌、文蛤、响螺、旺螺等等，反正这两年那片有不少人过去。”
王忆说道：“能弄到牡蛎就行。”
石红心笑道：“那还不是手拿把掐？石丘海就它和澹菜最多了。”
第二次的张网下海，接下来只要比对着探鱼仪在海里转圈圈就行。
王祥海留下坐镇，让王东虎和刘红梅陪同王忆去石丘海。
他们换乘一艘小机动船，在海面上一路颠簸奔驰向东南方。
途中遇到两艘船在吵架，刘红梅不听他们说什么就知道双方为什么争吵：“肯定是张网缠在一起了，这下子好了，他们麻烦了。”
王东虎探头看，说道：“不一定，有一艘船是张网，还有一艘船是捕虾双拖网，应该是来捕捞红虾的。”
王忆说道：“我看着最近咱们生产队就有不少红虾上岸，怎么了，又开始晒虾米了？”
刘红梅笑道：“那肯定了，金钩虾米、银钩虾米，它们制作工艺基本一样，只是选用虾的品种不同，但都是以冬虾和春虾为上品。”
“王老师你等着吧，过不了多少天，你又可以给你亲戚朋友邮寄咱们的虾米了，这次吃春虾米，滋味跟冬虾米还不一样，更甜更鲜更软和一些。”
他们聊着天靠近了一片凸起在海上的礁石。
白浪席卷海面，不时便涌上礁石翻涌而过。
礁石岛屿外围停靠着两艘船，得有几十个妇女在岛上弯腰忙活。
然后偶尔还有人从水里钻出来，这些是男人，穿着潜水服、腰上挂着网兜，都是潜水去寻找珍贵海螺和海贝的。
正如王祥海和石红心所说，这岛上别的不多，就牡蛎和贻贝、扇贝多。
上岛的妇女们主要是寻找值钱好吃的贝类，最次也得选文蛤，牡蛎她们只挑大个头或者薄壳的捡。
礁石上下牡蛎众多，密密麻麻长在一起，祖孙好几代在彼此身上生长，这真是抱团了。
王忆他们不准备找西施舌之类，他们目标是冲着牡蛎来的，扇贝也行。
不过野生牡蛎扇贝并没有长到很大个头的，多数都是小个头，主要是生长空间被压制了。
不像养殖牡蛎，养殖的时候都是分开吊养，一个网兜一个网兜的吊养在海水里，生长空间充足。
野生牡蛎想找大个的得潜水去海底找，特别是海底有一些类似瓦片样石头的地方，那地方的牡蛎往往长得最肥大。
据说在宋代的时候，广粤的沙井渔民偶然发现海底缸瓦片上的牡蛎比普通的更大，于是他们便有意识的往海里投掷碎缸碎瓦片，用瓦片和石头在深海域养牡蛎。
因此，有些考证就说，牡蛎开启了国人人工养殖海产的时代。
潮间带上也有的是生蚝，都是活物，很鲜美，只是肉不那么大。
王忆三人带着工具，他们在岛上连噼带砸的忙后了好一通，最后将小船船舱给填满了牡蛎，这才准备离开。
有先前上岛的人好奇的看他们忙活，看到他们带着一堆牡蛎离开后忍不住了，问道：“你们是在这里找蛎蝗盖子回去盖房子吗？”
牡蛎壳子很坚硬，个头大小可以搭配，确实可以盖房子。
沙井地区被称为牡蛎之乡，他们当地便有牡蛎壳子当墙壁盖房屋的传统，跟外岛的海草房一样，都是先民流传下来的生活技能。
带着牡蛎返程，快要到傍晚的时候，王祥海指挥着劳力们开始收网。
顿时，嘹亮豪迈的号子声响彻海上：“嗳唷嗬！老兄弟，加油哇！再来一个大啊大网头！”
最终也没有大网头上来……
小黄鱼的产量越来越拉垮了。
返程中社员们对这个产能很不满意，王忆出于好心没有告诉他们：
不管是小黄鱼还是大黄鱼，今年产量都是未来四十年最好的一年。
不过他们今天收获也不止小黄鱼，还有一堆乱七八糟的杂鱼，还有王忆他们收集来的牡蛎。
渔船回岛，夕阳落下。
正好有最后一抹余晖洒在海面上。
夕阳晚照。
带给海面一片温柔的金红色。
此时正有好些渔船来到天涯岛，不少是传统的木质帆船。
船尾有人摇橹，船上有人说笑。
小小的船身，在金红的海面上蜿蜒出一圈圈波纹，逐渐荡漾到了码头上。
这都是外岛的渔民，他们是来看电视的。
春分之后温度回升，前几天的倒春寒是最后一波寒流，所以现在晚上已经可以待在室外了。
王忆决定明晚开始放电影。
放去年刚上映的《奇门遁甲》给老少爷们开开眼界！
他们的船停下，四周的人纷纷笑着来打招呼。
不管是外队人还是本队人，笑的都非常坦荡。
渔民们在海上摇橹放网干的是苦差事，但他们知道现在大包干了，自己努力劳动就能给家庭换来更好的生活，所以一天辛勤劳作之后，大家伙脸上总会洋溢着笑容。
忙碌一天，该歇歇了。
王忆觉得这也是23和83这两个年代不同之处。
83年代的生活水平很差，真是能吃饱穿暖就已经让人感到幸福了。
也正是如此，王忆感觉现在的人比未来的人更容易满足、更容易获得幸福感。
幸福感应该是比出来的，这年头渔民们眼界低，很多人半辈子没去过县城，他们知道的就是自己身边一亩三分地的情况。
在他们眼里彼此过的都差不多，所以只要能吃上一顿细粮吃上一顿肉菜就会感觉幸福。
不过这里在场几十号人，如果让他们知道23年代的生活水平、生活压力，那让他们选的话，除了王忆其他的估计都会选23年代。
王忆喜欢这个年代，是因为他有23年代的支持，属于站着说话不腰疼……
所以不管在23年代还是83年代，王忆都不会轻易去批评某个人或者某一群人的生活态度，他是尽量去帮助别人。
因为他牢记着一句话：每当你想开口批评别人，千万不要忘记，这个世界上并不是所有人都具备你的优越条件。
劳力们兵分两路，一路收拾渔获海鲜，一路扛着装牡蛎的箱子去洗刷。
跟着王忆出海有好饭，这是岛上所有人的共识。
今天吃的就是牡蛎宴。
他所擅长的牡蛎做法很简单，要么是蒸熟蘸辣根酱汁，要么就是炉子烘烤。
蒜蓉酱是成品，泡发粉丝很快，所以这顿饭不麻烦。
他喊了漏勺帮忙，让漏勺泡发粉丝，自己捯饬了炉子在上面架起铁架准备来烤。
正好去年赶海工时候市里奖励给他上百斤木炭，可以用木炭来烤生蚝了。
23年代流行着一句话，烧烤摊不能没有烤生蚝，就像中国不能没有曹县。
清洗干净的生蚝，大个头的撬开给王忆送过来，小点的则放入锅里清蒸。
王忆估摸着劳力们忙活一天饿的肚皮贴后背，只吃烤生蚝未必过瘾，于是又从冰柜里弄出一些肉排来。
都是从23年买的成品货，已经腌制好了，化冻便能开烤。
王忆先烤牡蛎，一只只连壳的牡蛎摆在铁架子上，下面炭火被海风吹出片片猩红，很快牡蛎壳子里的汁水就开始翻腾……
蒜蓉、粉丝，这是烤生蚝最灵魂的点缀了。
劳力们口味重，能吃辣，于是王忆还给往上加辣椒酱。
劳力们忙活完了过来，互相敬烟、彼此开着玩笑，心满意足的等着吃一顿美味大餐。
烤炉旁边有一摞的大肉排，这可太馋人了，太让人惊喜了！
王东虎去给王忆帮忙，说道：“王老师，我爱吃这个蒜蓉，你多放点。”
王忆斜睨他：“你不是不爱吃蒜吗？”
王东虎嘿嘿笑：“是不爱吃生蒜，但爱吃这个蒜蓉，这是熟了的。”
漏勺端出来一盆子的蒸牡蛎，说道：“先吃着这个，锅里头有韭菜蛎蝗海肠汤。”
“今春刚下来的鲜韭菜，今天刚回来的鲜蛎蝗、鲜海肠，让你们鲜的晚上做美梦！”
王忆一听，韭菜跟牡蛎、海肠要一起做汤？
好家伙。
这是要大补啊！
他琢磨了一下，这满桌子都是大补之物，那自己不能浪费它们——
今晚开始跟秋渭水正式要孩子了。
反正他已经吃过一段时间叶酸了，再吃下去都要胃酸了。
但社员们对蒸牡蛎毫无兴趣，这东西都是蘸酱油吃，没什么特殊味道。
王忆却很喜欢。
他把夹子交给王东虎，说道：“第一波的烤蛎蝗差不多了，你给大家伙分一分，就着米饭先吃两口垫垫肚子，后面肉排烤熟了一起吃肉。”
“不急不急。”大家伙一边抹嘴一边客套。
王忆去用辣根和海鲜酱油调了一下，也不用凳子了，一屁股坐在地上，守着一盆子热气腾腾的牡蛎招呼众人：
“一起吃啊。”
大家伙礼貌性的拿两个先垫垫肚子。
他们都是开牡蛎的好手，用用快子头就能撬开蚝壳。
王忆这边得用小刀甚至螺丝刀，秋渭水看不下去了，亲手帮他开牡蛎。
厚重的牡蛎壳子撬开，腾腾热气消散在初春的夜空，明亮的灯光照耀着秋渭水，在秋渭水手里是盈盈多汁的奶白色牡蛎肉。
王忆挑着颤颤巍巍的牡蛎肉去蘸上辣根酱油，顿时，先是酱油的鲜和咸，随即是辣根的刺激直奔脑门，让他感觉天灵盖都开了！
后面是爆浆多汁的鲜美和Q弹的口感，王忆爽的要翻白眼了。
这牡蛎看着小可肉相当肥硕，更是相当鲜嫩。
其他人跟着他蘸酱汁。
辣根或者芥末这年头可不好买，他们蘸牡蛎都是用寻常酱油，所以滋味上跟现在有不小差别。
用辣根酱汁蘸牡蛎吃进嘴里，所有人的第一反应都是倒吸凉气：“我草，过瘾。”
“这芥末挺冲啊！”
“哎哎哎，前几天我感冒那会怎么忘记这茬了？那几天鼻子一直不通气，早知道用这个通通气啊！”
“我家里有根大铁棍子，我用大铁棍子给你捅一捅也能通气……”
看着众人的反应，王忆得意的笑：“怎么样，清蒸也好吃吧？”
众人却是感觉这清蒸牡蛎并不是好吃，它是有一种刺激感。
男人都喜欢刺激。
所以大家伙纷纷蘸着酱汁吃起来。
王忆轻轻蘸了一点给秋渭水，秋渭水吃下后一个劲的抿嘴笑，伸手就去捂住了脑门。
也是感觉被开了天灵盖！
但是当蒜蓉烤生蚝开始分配，众人便纷纷抛弃了清蒸牡蛎都转去用蒜蓉粉丝和酱汁拌米饭吃了。
“还是这好吃。”
“粉丝跟蒜蓉一起吃最好吃了，学到了，下次亲戚来，给他们尝尝这一口。”
“王老师，肉化开了，你来烤肉啊？”
王忆摆摆手：“让漏勺烤。”
漏勺正端着一盆子汤出来。
韭菜跟生蚝、海肠一起来了，三阳开泰！
王忆今天也是饥肠辘辘，一碗米饭倒上汤，西里呼噜一顿扒拉。
心满意足！
虽然他总是教导学生吃饭要慢条斯理、要细嚼慢咽，但真饿肚子的时候，人吃饭哪有那么多的讲究？
能快速填饱肚子才是最爽的！
劳力们等着吃烤肉。
厚实的肉排刷了油后被炙烤的微微蜷缩，油脂在上面刺啦刺啦的冒，热气腾腾中有香气扑鼻。
这把一行人馋的都来不及咽口水。
肉排上手，一人一片。
哪怕外层已经烤的有点焦湖了，但没人在意，小口咬一点肉排大口扒拉一快子米饭。
吃到最后肉排还剩下一大半，多数人便悄无声息的给饭盒盖上盖子。
带回家给老婆孩子尝尝。
大家伙都吃饱喝足了，那该看电视的去看电视，该去上夜校继续扫双盲的就要去上学，王忆这边要跟秋渭水促膝长谈了。
王祥海带着饭盒摇摇晃晃的往下走，好几个人凑到他身边问：“再组织点王老师得去参加的捕捞活动？”
“捕红虾吧，我看着今天有船在捕捞红虾准备晒春虾米呢。”
“那必须得带上王老师，我就喜欢跟王老师一起劳动！”
王祥海嗤笑：“你们喜欢个屁的跟王老师一起劳动，你们是饭桶，喜欢吃！”
“不过你们别想美事了，王老师后面几天不会出海了，好像是天气暖和了，他从外面采购了一些笼子啥的，准备搞个海水产养殖的活计。”
“现在采购的东西到了，他后面应该是要忙活着主持这个事了，搞海水产的养殖！”(记住本站网址：<a href="www.663d.com</a>" target="_blank">https://www.663d.com/">www.663d.com</a>)
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以往春汛还要撒网捕捞，今年多数上锚张网，展开张网捕捞。
这种锚张网作业能力强大，它呈方锥形，有的网口有框架有的有桁杆装置，以桁杆和沉石来扩张网口，让渔网张开大嘴。
网子的网衣则是由网具和网囊构成的，整体长度不一，网口拉直了，长度从二三十米到上百米都有，网衣总长也是从五六米到二十五六米不等。
改革开放的政策影响越来越大，他们开船出海，海上隔三差五就能碰到一艘船，到了晚上开船回家，能看到海面上密密麻麻有船灯闪烁！
25号出海的时候，他们遇到的渔船更多，越往深水区行驶碰到的越是大船、机动船。
王祥海起初还认识船老大们，慢慢的所见到的人就陌生了，听到的口音也不熟悉了。
王忆说道：“这是外省的渔船来捕鱼了。”
王祥海点点头：“是，看来外省发展的比咱们还要好，你们看他们这些大渔船，咱们翁州本地能见到几艘？”
王东虎不服气的抹了把嘴巴，说：“咱们是江南，自古以来的富庶之地……”
“行了行了，你还躺在古代的功劳簿上不起来了？”王祥海打断他的话，“现在是新中国、新时代，讲的是当下。”
“领袖同志怎么说来着？俱往矣，数风流人物，还看今朝！”
王忆说道：“海叔其实你也是妄自菲薄了，咱们现在碰到的大渔船并不能代表外省的经济发展水平，这叫幸存者偏差——”
“呃，简单说吧，就是外省也有大渔船也有小渔船，只不过小渔船他们来不了这么远的东海，所以咱们看到的都是大渔船。”
王东虎见王忆帮自己说话，便得意的点头。
跟随出海的刘红梅回头笑道：“你点个屁的头，看看今年这海上的情况，咱们更得感谢王老师了。”
“不是王老师给咱们带来这些机动船，不是让咱们可以往深海里跑，咱们能知道现在外地都已经发展成这样了？”
这话是事实。
王祥海感叹道：“是啊，时间才一年，往前倒退一年，王老师刚来的时候，咱队里连一艘机动船都没有，甚至当时想都不敢想！”
“要是王老师不回来，那咱岛上得到什么时候才有机动船？才能扔掉祖祖辈辈的木橹子呢？”
王忆谦逊摆手。
这里只有他知道，如果没有自己改变历史进程，天涯岛的未来会是多么悲观。
现在海上船用的都是锚流底张网，一艘船可以用多张网。
这种情况下就比较危险了，渔船或许相距还有段距离，但渔网可能就靠在一起了，这样会造成渔网纠缠的麻烦。
锚张网都是用乙纶网线编结的，结实耐用，这也就意味着一旦渔网纠缠在一起很难将它们分开。
石红心在开船，她小心翼翼的开船离开周围渔船的航道，避免出现剐蹭的麻烦。
王忆看着外面一艘艘的船说道：“看得出来春天来了，大家伙都很忙碌啊，农民忙着春耕，咱渔民也在忙着春捕。”
王祥海说道：“很正常，一年之计在于春嘛。”
“何况老话说了，正月捕鱼闹花灯，二月捕鱼步步紧，三月捕鱼迎旺汛。所以你看现在是二月里，鱼群把咱们步步紧逼，现在不忙活，到了三月迎来旺汛的时候干瞪眼！”
探鱼仪上出现小黄鱼的踪影。
春季是小黄鱼旺发渔汛期，他们此次出海就是奔着小黄鱼来的。
看到小黄鱼的鱼群现身了，王祥海出去指挥各渔船开始撒网作战。
张网就是为了对付小黄鱼的。
天涯二号上的渔网网口纲长度接近三十米，上口纲结缚于桁杆两端，下口纲两端装沉石，网口四角的叉纲通过转环与锚纲连接。
这时候碰到鱼群要下网了，渔民们操纵桁杆置于右舷甲板上，沉石置于船首甲板上，网具和纲索置于中部甲板。
石红心操作渔船的船首顶流行驶，王祥海号令渔民们抛出木碇。
沉石从左舷抛出，带动渔网开始落入海里。
另有人操作放出锚纲，将叉纲通过转环和锚纲进行连接，也把其他属具与网具连接，然后依次放网进入海里。
如此一来，一张渔网便顺畅进入海里。
王祥海在船上喊道：“都注意着点、注意着点，尽量把网放得离船远一些啊，今天潮流不大但挺急的，小心把渔网给压进船底下去。”
接下来渔船就开始追逐鱼群，将它们网入渔网里。
换句话说就是，跑的没有我快的，都得进我网里来。
张网一般是一天两网，上午一网下午一网。
于是到了中午头先吃饭，西里呼噜快速解决一顿饭，王祥海又指挥人手开始起网。
张网起网的时候要先捞起浮标绳，将它拉到桁杆这里，这样渔民们使劲就能拉上网口。
然后还要解去叉纲，再靠机器的力量拉上网身和网囊，此时鱼就在网囊里了。
主要是漂亮的小黄鱼。
就跟大黄鱼一样，白天捕捞的小黄鱼不如夜间那般金灿灿的美观，可小黄鱼是上好的海鲜，在北方京津一带有‘小鲜’之称。
看到这么些小黄鱼上船，社员们还是兴高采烈。
不过等到所有网囊收回来了，大家伙就不那么兴高采烈了。
因为有人合计了一下，他们出海耗费柴油可不少，折合下来捕捞的小黄鱼不算多。
王东虎上去踢了一脚，踢起一只海龟回到海里，悻悻地说：“草，现在小黄鱼咋这么少了？忙活这么一通，还有探鱼仪这样的先进机器，结果才这么点鱼？这有多少？”
刘红梅估算了一下重量，说道：“能有个三五百斤吧。”
大家伙一听，心态都有些炸裂。
船上的老人勐抽烟，说道：“世道不行了，海里渔获少了，我记得五几年的时候咱们小黄鱼捕捞的多，那时候摇橹撒网一下子也能有个一二百斤。”
“我记得很清楚，57年，57年咱翁州渔场曾出小黄鱼三万吨，受到了国家的表扬。”王祥海说道。
刘红梅撇撇嘴说道：“现在咱们全国渔场合计起来还能出三万吨的小黄鱼吗？”
王忆说道：“够呛了，不过咱也别怨谁，以前敲罟作业，现在都用小眼渔网。”
“而敲罟作业把冬季洄游来产卵的母鱼给一网打尽了，这小眼渔网又把春天回来长大的小鱼给一网打尽了，哪里还有鱼让它们去扩大族群啊？”
现在各省市过来作业的渔船，都是奔着小黄鱼来的。
听到王忆的话，许多人沉默了。
他们也不知道该说什么。
其实渔民靠捕鱼为生，他们很有可持续发展的意识，奈何现实就在眼前，捕捞不到鱼便没法给老人治病给孩子交学杂费给家里添置新物件，甚至会吃不饱饭。
这种情况下还在乎未来吗？
即使有些人在乎，问题是在这里捕捞的人太多渔船也太多，其他的人和船在乎吗？
除非国家制定法律，否则靠道德、靠眼光、靠自己是约束不了渔民们的手段的。
这时候王东虎就说了：“王老师，咱好歹用的还是张网，网眼还不小，水花岛那帮狗熊玩意儿才狠呢，他们用胡子网！”
胡子网是粘网的俗名，这网确实狠，它也算是属于张网的一种，却是三层网套在一起，收起来的时候网线密集的就像人的大胡子。
但使用胡子网也不违法，只是但凡有点良心有点眼光的人就知道不能用这网来对付鱼虾，它太狠了，不给子孙后代留东西。
所以众人便愤愤的骂了起来。
一边骂一边收拾渔获。
小黄鱼装箱，另外渔网里杂七杂八的还有许多其他的渔获。
章鱼乌贼、白虾对虾基围虾、海鲈鱼梭鱼大黄鱼鲳鱼还有带鱼。
王忆最后甚至还发现了几个大牡蛎。
海蛎子。
男人的加油站，女人的美容院。
他捡起这些生蚝，脸上露出了微笑。
王东虎看到后说道：“王老师真有意思，就爱吃一些边角料的东西。”
生蚝在九十年代之前跟皮皮虾一样，都属于外岛渔民看不上眼的东西。
这东西绵软可口，问题是壳太重了，肉太少了，城里人不爱买！
再一个碳烤生蚝的神仙吃法还没有在人民群众之间流传开来，即使流传开了，现在谁家有闲心思去收拾一碗蒜蓉放入生蚝里烤着吃？
最重要的是，牡蛎是男人加油站这回事跟中医关系不大，这个‘自古以来’真是欧洲人盛传它能给男人带来大补。
比如拿破仑就说，生蚝是征服敌人和女人最好的武器。
还有18世纪享誉欧洲的大情圣贾科莫·卡萨诺瓦，他最爱的情趣游戏就是醉卧浴室里吃着摆在情人胸脯下的50只牡蛎。
而这些说法现在还没有传入大陆，得等着港台的小资电影电视剧传进来后，相关说法才会盛行。
现在捣鼓牡蛎去23年也很有利润空间，问题是王忆闲得蛋疼了，才会捣鼓这种一斤牡蛎八两壳的东西。
他就是收集起这些牡蛎自己吃。
这下子可没人说他要滋补身体了。
王祥海帮他收集牡蛎。
以前队里有时候赶海也会弄一些牡蛎回来，王忆会加上蒜蓉粉丝烤着吃，他是民兵队一员，跟着吃过，对那鲜美滋味记忆犹新。
张网不适合捕捞牡蛎，这些都是不知道怎么零散刮进来的。
王祥海看看四周，说：“王老师，你真想吃蛎蝗，那咱们从这里向东南开，换个小船，开个十来分钟就能到石丘海。”
“石丘海是一大片的海底丘陵，有很多礁石，那里各种蛤蜊贝类的都有，蛎蝗有的是，澹菜有的是，你喜欢的那个西施舌也能找到。”
“西施舌不好找。”石红心摇摇头，“石丘海那片现在有人专门找西施舌、文蛤、响螺、旺螺等等，反正这两年那片有不少人过去。”
王忆说道：“能弄到牡蛎就行。”
石红心笑道：“那还不是手拿把掐？石丘海就它和澹菜最多了。”
第二次的张网下海，接下来只要比对着探鱼仪在海里转圈圈就行。
王祥海留下坐镇，让王东虎和刘红梅陪同王忆去石丘海。
他们换乘一艘小机动船，在海面上一路颠簸奔驰向东南方。
途中遇到两艘船在吵架，刘红梅不听他们说什么就知道双方为什么争吵：“肯定是张网缠在一起了，这下子好了，他们麻烦了。”
王东虎探头看，说道：“不一定，有一艘船是张网，还有一艘船是捕虾双拖网，应该是来捕捞红虾的。”
王忆说道：“我看着最近咱们生产队就有不少红虾上岸，怎么了，又开始晒虾米了？”
刘红梅笑道：“那肯定了，金钩虾米、银钩虾米，它们制作工艺基本一样，只是选用虾的品种不同，但都是以冬虾和春虾为上品。”
“王老师你等着吧，过不了多少天，你又可以给你亲戚朋友邮寄咱们的虾米了，这次吃春虾米，滋味跟冬虾米还不一样，更甜更鲜更软和一些。”
他们聊着天靠近了一片凸起在海上的礁石。
白浪席卷海面，不时便涌上礁石翻涌而过。
礁石岛屿外围停靠着两艘船，得有几十个妇女在岛上弯腰忙活。
然后偶尔还有人从水里钻出来，这些是男人，穿着潜水服、腰上挂着网兜，都是潜水去寻找珍贵海螺和海贝的。
正如王祥海和石红心所说，这岛上别的不多，就牡蛎和贻贝、扇贝多。
上岛的妇女们主要是寻找值钱好吃的贝类，最次也得选文蛤，牡蛎她们只挑大个头或者薄壳的捡。
礁石上下牡蛎众多，密密麻麻长在一起，祖孙好几代在彼此身上生长，这真是抱团了。
王忆他们不准备找西施舌之类，他们目标是冲着牡蛎来的，扇贝也行。
不过野生牡蛎扇贝并没有长到很大个头的，多数都是小个头，主要是生长空间被压制了。
不像养殖牡蛎，养殖的时候都是分开吊养，一个网兜一个网兜的吊养在海水里，生长空间充足。
野生牡蛎想找大个的得潜水去海底找，特别是海底有一些类似瓦片样石头的地方，那地方的牡蛎往往长得最肥大。
据说在宋代的时候，广粤的沙井渔民偶然发现海底缸瓦片上的牡蛎比普通的更大，于是他们便有意识的往海里投掷碎缸碎瓦片，用瓦片和石头在深海域养牡蛎。
因此，有些考证就说，牡蛎开启了国人人工养殖海产的时代。
潮间带上也有的是生蚝，都是活物，很鲜美，只是肉不那么大。
王忆三人带着工具，他们在岛上连噼带砸的忙后了好一通，最后将小船船舱给填满了牡蛎，这才准备离开。
有先前上岛的人好奇的看他们忙活，看到他们带着一堆牡蛎离开后忍不住了，问道：“你们是在这里找蛎蝗盖子回去盖房子吗？”
牡蛎壳子很坚硬，个头大小可以搭配，确实可以盖房子。
沙井地区被称为牡蛎之乡，他们当地便有牡蛎壳子当墙壁盖房屋的传统，跟外岛的海草房一样，都是先民流传下来的生活技能。
带着牡蛎返程，快要到傍晚的时候，王祥海指挥着劳力们开始收网。
顿时，嘹亮豪迈的号子声响彻海上：“嗳唷嗬！老兄弟，加油哇！再来一个大啊大网头！”
最终也没有大网头上来……
小黄鱼的产量越来越拉垮了。
返程中社员们对这个产能很不满意，王忆出于好心没有告诉他们：
不管是小黄鱼还是大黄鱼，今年产量都是未来四十年最好的一年。
不过他们今天收获也不止小黄鱼，还有一堆乱七八糟的杂鱼，还有王忆他们收集来的牡蛎。
渔船回岛，夕阳落下。
正好有最后一抹余晖洒在海面上。
夕阳晚照。
带给海面一片温柔的金红色。
此时正有好些渔船来到天涯岛，不少是传统的木质帆船。
船尾有人摇橹，船上有人说笑。
小小的船身，在金红的海面上蜿蜒出一圈圈波纹，逐渐荡漾到了码头上。
这都是外岛的渔民，他们是来看电视的。
春分之后温度回升，前几天的倒春寒是最后一波寒流，所以现在晚上已经可以待在室外了。
王忆决定明晚开始放电影。
放去年刚上映的《奇门遁甲》给老少爷们开开眼界！
他们的船停下，四周的人纷纷笑着来打招呼。
不管是外队人还是本队人，笑的都非常坦荡。
渔民们在海上摇橹放网干的是苦差事，但他们知道现在大包干了，自己努力劳动就能给家庭换来更好的生活，所以一天辛勤劳作之后，大家伙脸上总会洋溢着笑容。
忙碌一天，该歇歇了。
王忆觉得这也是23和83这两个年代不同之处。
83年代的生活水平很差，真是能吃饱穿暖就已经让人感到幸福了。
也正是如此，王忆感觉现在的人比未来的人更容易满足、更容易获得幸福感。
幸福感应该是比出来的，这年头渔民们眼界低，很多人半辈子没去过县城，他们知道的就是自己身边一亩三分地的情况。
在他们眼里彼此过的都差不多，所以只要能吃上一顿细粮吃上一顿肉菜就会感觉幸福。
不过这里在场几十号人，如果让他们知道23年代的生活水平、生活压力，那让他们选的话，除了王忆其他的估计都会选23年代。
王忆喜欢这个年代，是因为他有23年代的支持，属于站着说话不腰疼……
所以不管在23年代还是83年代，王忆都不会轻易去批评某个人或者某一群人的生活态度，他是尽量去帮助别人。
因为他牢记着一句话：每当你想开口批评别人，千万不要忘记，这个世界上并不是所有人都具备你的优越条件。
劳力们兵分两路，一路收拾渔获海鲜，一路扛着装牡蛎的箱子去洗刷。
跟着王忆出海有好饭，这是岛上所有人的共识。
今天吃的就是牡蛎宴。
他所擅长的牡蛎做法很简单，要么是蒸熟蘸辣根酱汁，要么就是炉子烘烤。
蒜蓉酱是成品，泡发粉丝很快，所以这顿饭不麻烦。
他喊了漏勺帮忙，让漏勺泡发粉丝，自己捯饬了炉子在上面架起铁架准备来烤。
正好去年赶海工时候市里奖励给他上百斤木炭，可以用木炭来烤生蚝了。
23年代流行着一句话，烧烤摊不能没有烤生蚝，就像中国不能没有曹县。
清洗干净的生蚝，大个头的撬开给王忆送过来，小点的则放入锅里清蒸。
王忆估摸着劳力们忙活一天饿的肚皮贴后背，只吃烤生蚝未必过瘾，于是又从冰柜里弄出一些肉排来。
都是从23年买的成品货，已经腌制好了，化冻便能开烤。
王忆先烤牡蛎，一只只连壳的牡蛎摆在铁架子上，下面炭火被海风吹出片片猩红，很快牡蛎壳子里的汁水就开始翻腾……
蒜蓉、粉丝，这是烤生蚝最灵魂的点缀了。
劳力们口味重，能吃辣，于是王忆还给往上加辣椒酱。
劳力们忙活完了过来，互相敬烟、彼此开着玩笑，心满意足的等着吃一顿美味大餐。
烤炉旁边有一摞的大肉排，这可太馋人了，太让人惊喜了！
王东虎去给王忆帮忙，说道：“王老师，我爱吃这个蒜蓉，你多放点。”
王忆斜睨他：“你不是不爱吃蒜吗？”
王东虎嘿嘿笑：“是不爱吃生蒜，但爱吃这个蒜蓉，这是熟了的。”
漏勺端出来一盆子的蒸牡蛎，说道：“先吃着这个，锅里头有韭菜蛎蝗海肠汤。”
“今春刚下来的鲜韭菜，今天刚回来的鲜蛎蝗、鲜海肠，让你们鲜的晚上做美梦！”
王忆一听，韭菜跟牡蛎、海肠要一起做汤？
好家伙。
这是要大补啊！
他琢磨了一下，这满桌子都是大补之物，那自己不能浪费它们——
今晚开始跟秋渭水正式要孩子了。
反正他已经吃过一段时间叶酸了，再吃下去都要胃酸了。
但社员们对蒸牡蛎毫无兴趣，这东西都是蘸酱油吃，没什么特殊味道。
王忆却很喜欢。
他把夹子交给王东虎，说道：“第一波的烤蛎蝗差不多了，你给大家伙分一分，就着米饭先吃两口垫垫肚子，后面肉排烤熟了一起吃肉。”
“不急不急。”大家伙一边抹嘴一边客套。
王忆去用辣根和海鲜酱油调了一下，也不用凳子了，一屁股坐在地上，守着一盆子热气腾腾的牡蛎招呼众人：
“一起吃啊。”
大家伙礼貌性的拿两个先垫垫肚子。
他们都是开牡蛎的好手，用用快子头就能撬开蚝壳。
王忆这边得用小刀甚至螺丝刀，秋渭水看不下去了，亲手帮他开牡蛎。
厚重的牡蛎壳子撬开，腾腾热气消散在初春的夜空，明亮的灯光照耀着秋渭水，在秋渭水手里是盈盈多汁的奶白色牡蛎肉。
王忆挑着颤颤巍巍的牡蛎肉去蘸上辣根酱油，顿时，先是酱油的鲜和咸，随即是辣根的刺激直奔脑门，让他感觉天灵盖都开了！
后面是爆浆多汁的鲜美和Q弹的口感，王忆爽的要翻白眼了。
这牡蛎看着小可肉相当肥硕，更是相当鲜嫩。
其他人跟着他蘸酱汁。
辣根或者芥末这年头可不好买，他们蘸牡蛎都是用寻常酱油，所以滋味上跟现在有不小差别。
用辣根酱汁蘸牡蛎吃进嘴里，所有人的第一反应都是倒吸凉气：“我草，过瘾。”
“这芥末挺冲啊！”
“哎哎哎，前几天我感冒那会怎么忘记这茬了？那几天鼻子一直不通气，早知道用这个通通气啊！”
“我家里有根大铁棍子，我用大铁棍子给你捅一捅也能通气……”
看着众人的反应，王忆得意的笑：“怎么样，清蒸也好吃吧？”
众人却是感觉这清蒸牡蛎并不是好吃，它是有一种刺激感。
男人都喜欢刺激。
所以大家伙纷纷蘸着酱汁吃起来。
王忆轻轻蘸了一点给秋渭水，秋渭水吃下后一个劲的抿嘴笑，伸手就去捂住了脑门。
也是感觉被开了天灵盖！
但是当蒜蓉烤生蚝开始分配，众人便纷纷抛弃了清蒸牡蛎都转去用蒜蓉粉丝和酱汁拌米饭吃了。
“还是这好吃。”
“粉丝跟蒜蓉一起吃最好吃了，学到了，下次亲戚来，给他们尝尝这一口。”
“王老师，肉化开了，你来烤肉啊？”
王忆摆摆手：“让漏勺烤。”
漏勺正端着一盆子汤出来。
韭菜跟生蚝、海肠一起来了，三阳开泰！
王忆今天也是饥肠辘辘，一碗米饭倒上汤，西里呼噜一顿扒拉。
心满意足！
虽然他总是教导学生吃饭要慢条斯理、要细嚼慢咽，但真饿肚子的时候，人吃饭哪有那么多的讲究？
能快速填饱肚子才是最爽的！
劳力们等着吃烤肉。
厚实的肉排刷了油后被炙烤的微微蜷缩，油脂在上面刺啦刺啦的冒，热气腾腾中有香气扑鼻。
这把一行人馋的都来不及咽口水。
肉排上手，一人一片。
哪怕外层已经烤的有点焦湖了，但没人在意，小口咬一点肉排大口扒拉一快子米饭。
吃到最后肉排还剩下一大半，多数人便悄无声息的给饭盒盖上盖子。
带回家给老婆孩子尝尝。
大家伙都吃饱喝足了，那该看电视的去看电视，该去上夜校继续扫双盲的就要去上学，王忆这边要跟秋渭水促膝长谈了。
王祥海带着饭盒摇摇晃晃的往下走，好几个人凑到他身边问：“再组织点王老师得去参加的捕捞活动？”
“捕红虾吧，我看着今天有船在捕捞红虾准备晒春虾米呢。”
“那必须得带上王老师，我就喜欢跟王老师一起劳动！”
王祥海嗤笑：“你们喜欢个屁的跟王老师一起劳动，你们是饭桶，喜欢吃！”
“不过你们别想美事了，王老师后面几天不会出海了，好像是天气暖和了，他从外面采购了一些笼子啥的，准备搞个海水产养殖的活计。”
“现在采购的东西到了，他后面应该是要忙活着主持这个事了，搞海水产的养殖！”(记住本站网址：<a href="www.663d.com</a>" target="_blank">https://www.663d.com/">www.663d.com</a>)
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