第20章 辣椒，山药炖肉

“水煮鱼——”
“像炖肉那样吗？”
一听，长夏说吃水煮鱼。
顿时，根和南风他们都着了急。水煮鱼，他们以前煮过，那味道连粗糙的兽族都接受不了。
根清咳两声，小声道：“长夏，我觉得鱼丸很好吃。要不…晌午继续吃鱼丸？”
“鱼丸q弹鲜甜有嚼劲，很好吃。”木琴附和道。
很快地，南风暖春等人纷纷开口，就为了打消长夏做水煮鱼的念头。
哈哈——
长夏仰头大笑。
众人这表情，她哪能猜不到他们的心思？
“我做的水煮鱼，跟部落做的不同。”长夏神秘笑着，见南风提着木桶回来，喊山昆亚东将鱼切片，用盐姜葱和酸果汁腌渍鱼肉。暖春蹲在旁边，按照长夏的要求给山药削皮，切块，她要拿山药炖肉，切片太薄，容易煮烂。
山昆亚东拿着骨刀，比划几下。
“长夏，这种程度可以吗？”
“可以。”
南风见阻止无望，只能歇下心思。心思一转，落到处理鱼的山昆身上，果断开口，“山昆，给我留点鱼肉，我要做鱼丸。”
“呃！好的。”山昆张嘴想提长夏说话，但是，当他对上南风认真的表情，他选择沉默。
长夏的性格，这水煮鱼绝不会难吃。
难吃，长夏不会做。
奈何南风态度太坚决，山昆只能点头。
根他们没附和，却提醒山昆亚东，让他们多留些鱼肉做鱼丸，他们都很喜欢吃鱼丸。
他们认为只要鱼丸做的够多，长夏就没机会做水煮鱼。
山昆两兽人讪笑着，片了两条七八斤重的青鱼。剩余的鱼肉，全被南风弄去剁成鱼肉泥，做成鱼丸。
长夏抽搐着嘴角，默默看着这一幕。
她有那么不靠谱吗——
姜葱蒜辣椒花椒陈皮等配料，长夏逐一清洗干净，再用小藤筛装着沥水备用。山昆这边切好的鱼片加蛋清已经腌制，同样地，炖煮要用的肉和炸肉全部切好。
有石锅，长夏不再担心把锅烧裂。
挥动锅铲的手，劲道十足。
水煮鱼，通常用新鲜的草鱼。白湖，长夏发现最多的是青鱼，当然也跟她只认识青鱼有关。
水煮鱼最好放干辣椒，能让味道更麻辣鲜香。
可惜，除了族人送来的灯笼椒以外。长夏还没有机会离开部落外出采摘辣椒，离脱贫还有漫长的路要走。
石锅烧热水，加盐。将准备好的白菜萝卜煮熟，再捞出铺在碗底。萝卜之前就放在炖肉和山药的陶锅中煮过一段时间，萝卜没煮熟有一股辛辣味。
吃萝卜，长夏喜欢吃熟透的。
最好是那种轻轻一夹就烂掉的，软软的，一口下去就能品尝到萝卜的甘甜。
烧热的石锅，加入剁碎的灯笼椒、蒜末、姜片等一起爆炒，待炒出香味，再将鱼头和鱼排放进去炒匀，最后放入片好的鱼肉。酱油，酒和糖都没有，长夏用干掉的酸果肉代替，翻炒少许，最后加入开水，将鱼肉淹没。
咕噜！
长夏没抬头，就听到一阵咕噜声。
就见南风暖春站在一旁，眼睛直愣愣盯着石锅中沸腾的鱼肉。那表情，跟清晨亚东山昆蹲守沉戎的烤肉没两样。
“这，真香！”
千言万语，南风简化成三个字。
望着石锅中的水煮鱼，南风后悔了。
这么香，肯定比鱼丸好吃。
早知道水煮鱼这么香，她不该拦着山昆亚东片鱼，现在后悔来得及吗？
暖春眨着眼，开口道：“长夏，你这水煮鱼闻着真香。”
“我做的水煮鱼，肯定香。”长夏朝南风挑眉，表情满是自得和骄傲。
木琴嘴角含着笑，说：“部落做鱼通常都是直接煮，或添加些野菜和根块，哪像你这样仔细？”
她也是听沉戎说，剖鱼的时候，要将鱼肚腹中的东西丢掉，鱼肚那些黑色的也要撕掉。鱼鳞可刮可不刮，具体看吃不吃。像长夏，她是要刮掉鱼鳞的。
除腥手段，完全没有。
这样直接煮出来的鱼，味道自然不言而喻。
“鱼腥味重，处理自然要仔细。可惜没有酱油和料酒，要不然还能做的更好吃。”长夏说着，将煮好的鱼倒入之前放着白菜和萝卜的碗里。
最后，再倒油将剁碎的辣椒花椒一起爆炒。这次她将辣椒炒干变色，浓郁的辣香，连同滚烫的热油一起倒在鱼肉上。
瞬间响起一阵滋滋声响。
听着声响，闻着鼻息间的麻辣香气。
所有人都开始不停地吞咽口水。
辣香，根他们第一次闻到这股香味。鼻子有股瘙痒，想打喷嚏，可是口腔却不停地分泌唾液。
“这味道比烤肉还香！”
“我决定，水煮鱼是我最爱吃的食物。”
刹那间，众人无心聊天对话。一个个纷纷挤到桌前，紧盯着桌上的水煮鱼。浅底陶碗，约莫有木盆大小，看着陶碗中颜色艳丽的水煮鱼。
鱼丸什么的。
一刻间，被他们抛之脑后。
“别急，先把其他菜弄好再吃。”长夏道。
她动作利落，将切好的炸肉倒入石锅翻炒，待炒香后，再倒入野菜清炒加盐。旁边炖煮着肉和山药的锅里，冒着热气，有别于水煮鱼的香味那般霸道，却也十分诱人。
另一边，沉戎翻动着手上的烤肉。
浓郁的烤肉焦香，刺激的水煮鱼麻辣香味，再加上肉炖山药的鲜甜香气。一时间，整个兽窝上空都充满食物的香气。
根他们放下手上的活，赶紧过来帮忙。
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