第572章   熬糖

        金内侍身为南方人，可以说身为江南道的人。
正常情况之下，他肯定是认识甘蔗的，更或者说，他甚至还可以知道蔗糖他也看过如何熬的。
可是。
李冲元细细问过他金内侍的弟子刘向，关于李冲元前世的老家所在之地的一些事情，却是知道在江南道是没有甘蔗的。
说来也是。
此时的甘蔗，也只是在更南的地方才有种植。
而且，其产量也不高，甚至还没有达到推广的地步。
不过，此是的李渊与金内侍，却是认为李冲元并不会熬糖，而且二人还如此笃定的认为李冲元就是不会用甘蔗熬糖。
有道是。
没有见过的，自然认为蔗糖制作出来不易。
甚至还认为这玩意其工艺复杂，更或者说这玩意就是高大上的东西。
可是。
李冲元从一开始种植甘蔗，本就是为了糖。
可不是为了卖甘蔗当水果吃。
甘蔗一捆捆的被运送了过来，堆放在一块。
村中的小娃们，时刻盯着榨汁机，手中捧着一个小竹筒，渴望着婉儿能分给他们一杯甘蔗汁。
婉儿一边吩咐着下人摇着杆把，卖力的压榨着青甘蔗，到现在却是一口都没喝上。
他们也不敢多话。
为自家小娘子干活，那是他们的本分。
随着甘蔗汁压榨的越来越多了，婉儿这才大方的分给帮着她压榨甘蔗汁的下人几杯，“你们也喝吧，很好喝的，很甜的。”
“谢谢小娘子。”下人得了一杯甘蔗汁，一口灌进嘴中，顿时有股难以名状的愉悦舒爽之感立马涌了上来。
各自分到一杯的甘蔗汁的小娃们，又是热热闹闹的说着话，攀比着谁的甘蔗汁多。
就连一直站在边上看热闹的李渊，此时手里也多了一竹筒的甘蔗汁，正小口小口的呡着。
干完活的小疯子，一手拖着一个小篮子，一手拉着一截甘蔗，正啃得起劲呢。
正当他路过库房那边的时候，见众村中小娃们手里捧着竹筒喝着甘蔗汁后，手中的篮子一扔，甘蔗也直接扔到篮子中，呼哧呼哧的奔到婉儿的身边，两只小眼望着婉儿，“喝。”
“哈哈，小疯子，你来晚了，没有甘蔗汁了。你要喝的话，那就得给我弄一条鱼来，要不然，我可不会让他们给你榨甘蔗汁喝。”婉儿见小疯子突然奔来，立马想起了小疯子的能耐来。
要挟。
婉儿此时就是在要挟着小疯子。
这是婉儿以及村中的小娃对付小疯子的办法。
如果小疯子手中有他们想要的东西，这些小娃们必当会用各种小疯子想吃的东西来要挟小疯子的。
小疯子不好别的，就好吃。
当然，偶尔之下，小疯子也有好玩的东西，比如某些玩具。
但对于吃来说，小疯子绝对忍受不住。
这不。
当婉儿一说要用鱼来换甘蔗汁，小疯子二话不说，又是呼哧呼哧的往着涝水边上跑去。
婉儿见小疯子往着涝水方向跑去，脸上立马露出一道得逞的笑容来。
没过半刻钟。
小疯子手里就拎着一条两斤来重的鱼回来，往着婉儿脚一丢，指着榨汁机，“喝。”
婉儿得见小疯子真弄了一条鱼回来，眉开颜笑道：“行，一条鱼换一杯甘蔗汁。”
榨汁肯定不用她动手，依然由着下人去操持着。
一旁的李渊等人见婉儿如此作派，摇了摇头，捧着竹筒转身回小院去了。
看不下去了。
一杯甘蔗汁换一条鱼。
这个生意看起来真是太划算了。
这明显就是欺负小疯子好吃，正好用这样的方式从小疯子得到鱼。
不过好在小疯子没有意见，而且看他那殷切的眼神就知道，小疯子很心甘情愿的。
为了一杯甘蔗汁，小疯子也算是终于败在了婉儿的手上了。
地里。
众妇人女人们，忙得热火朝天。
李冲元看了半天后，直接去了水库那边。
一连砍了两天。
甘蔗都堆得如山一样李冲元这才叫来下人，开始动手榨甘蔗汁，准备熬糖了。
“大木盆，快，赶紧换一个，别浪费甘蔗汁水了。”这天，李冲元指挥着众下人，“大火赶紧烧起来，别停，一直搅，搅到没水份了再转小火。”
熬糖开始。
村中的小娃们看热闹的劲头，比喝甘蔗汁都来得猛烈。
从甘蔗汁一入锅，被大火一蒸腾开始。
李庄之内的空气中，就弥漫着一股淡淡的甜味。
随着时间的推进，这股淡淡的甜味，会越来越重，到最后会转变成一股焦糖的味道。
婉儿从家中搬来了一把椅子。
如一个小老太太一般，坐在灶台前，一边看着下人往着坑洞里填柴火，一边烤着火，又一边吸溜着空气中的甜味。
但她那双眼睛，却是时不时的往着锅里瞧，“怎么还没好啊。四哥，你到底会不会制糖啊。”
“你会你来。别坐在那儿闲得腰疼嘴疼的，没看见大家伙都忙着呢嘛，你到好，还搬了把椅子来，你要做地主老财还是想做神婆。”李冲元忙得都没时间说话了，可这丫头到好，还一个劲的怀疑他到底会不会熬糖。
李冲元也是第一次熬糖啊。
前世之时。
李冲元也只是见过村中的一些老人熬过糖，他也只能凭着记忆来了。
不过。
熬糖嘛，只要有了第一次的经验，一切就都简单多了。
而眼下嘛，李冲元记忆中的画面，就是如此的，一步也没有错误啊。
至于糖熬不得熬得成，一切都得看火候，以及搅拌的手法了。
李家兄妹的日常，就是斗嘴。
这也让围在周围的村中小娃们，嘻嘻哈哈的。
笑归笑，可他们的眼睛，却是不离锅中冒着香气的甘蔗糖水。
而此时。
吃过早饭后，将将歇了小半个时辰的李渊，也往着库房这边来了。
跟在他身手的金内侍，手中也多了一把椅子。
李冲元瞧见这小老头后，失笑连连的望了一眼婉儿。
一老一少，真是一个模子里刻出来的一样，没差别了。
看热闹。
待李渊坐在离着土灶不远处后，抬眼看向李冲元，“元儿，这糖何时能熬成啊？你可别让叔公失望啊。”
“叔公，你就等着瞧好吧。”李冲元明白，李渊这是带着满腔的期待，希望他李冲元真的能把这甘蔗变成糖了。
大火不停。
下人们拿着竹杆，不停的搅动着锅中的甘蔗汁水，不让其粘锅，也不让其被烧焦。
有着李冲元这个小郎君时不时的叮嘱，他们也不可能闲下来。
熬糖是一个累人的活计。
至少李冲元他干不来。
李冲元见下人们的手臂有些受不住吃力，赶紧打发行八去叫些护卫来接替。
半个时辰后。
锅中的水份越来越水，而就近的空气中，也散发着越来越重的甜香味，这让看着热闹的小娃们，望眼欲穿似的，齐齐的探着脑袋，想要瞧清楚锅中的甘蔗汁水是如何变成糖的。
而婉儿此刻更是差不多要趴在土灶台上了。
两只眼睛不离锅中开始冒着小泡，颜色呈淡红色的蔗糖，两条不安份的小手，欲伸欲停的，“四哥，好香，现在可以吃了吗？”
“吃吃吃，就知道吃。现在也是最烫的时候，你要是把手伸下去，你的手就直接可以变成烤猪脚了。”李冲元见这丫头真是啥都不怕，连这正在熬制当中的蔗糖都想沾一沾。
就这锅中蔗糖的温度，已经超过了一百摄氏度了。
越是往后，这温度越高。
如果是熬成焦糖，那温度也是最高的，甚至可以达到一百五十摄氏度，更甚至还要高。
李冲元记得。
前世之时，村中熬糖的时候。
一村中小娃就是因为嘴馋，在大人没注意之下，把手伸进去后，整个巴掌差点就没了。
好在当时就医及时，否则，那后果不堪设想。
可即便是医治好了，长大后，那小娃的手白一层，黑一层的。
而此时婉儿那模样，李冲元一瞧之下，直接拿着手里的甘蔗抽了过去。
此刻不打，何时打。
平常做菜的时候，这小丫头就是这么来的。
可眼前可不是做菜，而是熬糖。
菜你还可以感受到烫后一扔就罢了，可这糖你想扔都扔不掉，全粘在手上了，不伤都难。
吃了一切痛的婉儿，嘟着个嘴望了一眼李渊。
李渊却是瞧都不瞧她一眼，微闭着眼睛坐在那儿，双手互插在衣袖里，犹如一个老农一样，享受着灶眼中的火气给他带去的温暖。
这边正在忙着的时候。
李庄之外，来了三架马车。
当马车一到李庄之外，隐于暗处的护卫一瞧，直接又退走了。
护卫退走，那必然是认识之人。
也确实没错。
马车即不在庄外停下，而是直接往着小院去了。
马车一到小院外，马车上就跳下来一人。
此人也非谁。
正是几天前回长安参加李冲元的升爵宴而未回李庄的李崇真这货。
跳下马车的李崇真，看了看一眼小院，“一个人都没有，看来都去砍甘蔗了。堂兄也真是的，砍甘蔗这么好玩的事情也不等我，害我都不能感受一回。你们赶紧把东西搬进院中，一会直接回长安。”
李崇真见小院中没人，猜想着都去砍甘蔗了。
在他来李庄的路上，水洼地里可是正忙着呢，只要一瞧就知道是在砍甘蔗了。
安排完后，李崇真直接往着甘蔗地里奔去了。
当他一到甘蔗地，见全是妇人女子们，却是没有见到李冲元，他到也不落生，从地上捞起一根砍好的甘蔗，直接啃了起来，顺便还问了问李冲元去哪了。
妇人们见李崇真也跟李冲元一样，一点都没架子，笑着回应着他。
李崇真闻话后，一边啃着甘蔗，一边往回走。
路上。
碰上从水洼地里回来的小疯子，“小疯子，几天没见，你这是要打算送我两条鱼吗？”
小疯子瞧了一眼李崇真，即不回话，也不住脚，拎着两条鱼往着村中走去。
“小家伙，还不理人。吃不吃甘蔗啊，我分你一半，你分我一条鱼怎么样啊？”李崇真把手里的甘蔗掰断递了过去。
小疯子闻声，回头瞧了一眼他后，继续往前走去。
李崇真见小疯子瞧他那一眼，感受自己像个白痴一样，“小疯子，你这什么眼神，不吃就不吃，你白我一眼是什么回事。”
是的。
小疯子刚才睢他李崇真这一眼，还真就是一个白眼。
犹如一个鄙视之眼一样。
这样的眼神，可从来没有在小疯子的身上出现过，而如今，李崇真的这些话，却是引来了小疯子的一个白眼。
如果婉儿在的话。
必然会指着李崇真哈哈大笑，‘崇真堂兄，小疯子是笑你傻，有甘蔗汁不喝，非得啃甘蔗。’
不过，李崇真可不知道这点。
片刻后，小疯子拎着两条鱼到了库房处。
而李崇真带着一股忧伤，跟随着小疯子也来到了。
当小疯子二人一到库房处，见众人都在忙活着熬糖后，小疯子直接来到李冲元的身边，把手里的两鱼一扔，两眼望着灶台方向，“小郎君，鱼，喝。”
李冲元看了一眼小疯子，又瞧了瞧地上的鱼，“小疯子，糖还没好，你要喝的话，就先喝甘蔗汁吧。自己拿个竹筒去舀吧，我可没时间帮你。”
至于地上的鱼，李冲元还真不知道小疯子为什么要给自己两条鱼，心中猜想着小疯子估计是想吃鱼了。
“堂兄，你就开始制糖了，你也不等等我。”李崇真也快步来到李冲元的近前，望着眼前的一切，顿时知道这是李冲元以前跟他说过的制糖。
李冲元指了指所有，神秘一笑道：“等你来，菜都凉了。即然回来了，赶紧去跟叔公赔个礼去，要不然，你今天可别想好过。”
李崇真闻声后，望向坐在不远处的李渊，脖子立马缩了缩。
他知道，李冲元说这话，必然是因为他晚回来好几天的原因。
就上次。
也就是李崇真跟他李冲元去西乡回来的时候，李崇真时隔好些天才返回李庄，就被李渊给教训了一顿。
为此。
李崇真要是不知道李冲元所指，那他可就白跟着李冲元这近半年时间了。
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