第298章 香和臭的区别（求订阅）

        要是李远说没有事情，那应该就真的不会有什么大事了。
直播间。
“靠着大山就是省事啊，有点什么病痛，直接找点草药就行了。”
“那样得你有足够的知识储备才行啊？”
“就是，你觉得是所有人都认识这是龙葵？还是能知道龙葵有这些功效？”
“没毛病……”
“不过这处山里的植物好像好真的比之前上山的地方物质丰富，而且植物好像也长得要大一些。”
“别说，还真的是啊！”
怪石山山间的东西不少，两个人没有走多远，就发现了不少的山货。好在这一次倒是不至于上山爬树。
胡凯：“哎，这个我认识，这是云芝蘑！”
望着一颗枯树上的菌类，胡凯有些兴奋的而说道。
这云芝蘑，胡凯曾经见到村子里走山人采摘过，而且之后又曾经在李远视频中见过一次，所以印象倒是十分的清晰。
李远点点头。
“嗯，这回你说的不错，这个正是云芝蘑。”
“这云芝蘑品相还算是不错，可以摘回去炖汤应该不错。”
胡凯：“我我我，这个活交给我！”
难得找到自己认识的东西，而且还不用上山上树，胡凯自然是相当的积极。不过一会的功夫，就已经将那枯树上的云芝蘑采摘干净。
只不过胡凯还是按照李远的意思，将一些小的云芝蘑留了下来。
趁着胡凯摘云芝蘑的时候，李远在附近逛了逛，只不过没有想到，竟然让李远在这附近发现了香椿树。
虽然那香椿树现在还没有发芽，只不过却能星星点点的望到那尖端的绿色。
“香椿？没想到这怪石山竟然会有香椿树，朋友们，看来……这次来怪石山，是打开了我的新食谱了。”
直播间。
“香椿？吃的？”
“这不是树吗？能吃？”
“香椿原来是在树上长得？！我去，我还是第一次知道呢！”
“这就是香椿树？”
“香椿吗？春天的野菜里，这可是我最喜欢吃的一种了！我竟然不知道这东西竟然是这么出来的？”
“有什么稀奇的？这玩意和刺老芽一样，都是树的嫩芽啊！”
“那个……主播说了，不懂就要问，我就想知道，这香椿，到底是什么玩意？”
李远解释道：“其实所谓的香椿就是一种春季里吃的野菜。”
“只不过这种野菜有些不一样，是在树枝上长出来的顶芽。”
“香椿一般都是在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，也被称为头茬椿芽。”
“在春季，香椿可以说是十分鲜美的一种野菜了，头茬的香椿不仅肥嫩，而且香味浓郁。而之后的香椿一般都是在15到20天之后才能采摘第二次。”
“要是新栽的香椿，一年最多也就能收2次，在3年后每年可收2到3次，这个时候香椿的产量也相应增加。”
“看眼前的这株香椿树……应该已经有不少的年头了，长势喜人，而且香椿也很壮实，应该不到一个月的时间，就能来采摘头椿了。”
“大家别看这东西长得奇怪，可实际上食用香椿的习俗已经流传许久了，甚至早在汉朝，我们的祖先就食用香椿，而且这种香椿各是曾和荔枝一起作为南北两大贡品。”
“而且更有宋苏颂盛赞：‘椿木实而叶香可啖’，在阳春三月之际，正是采食香椿的季节。不过自然了，所谓的阳春三月说的并不是东北，只是这香椿在春天吃却是最好的。”
直播间。
“香椿我们南方也有，味道确实是不错。”
“我们这边香椿好像是绿化用的树呢……”
“确实是有用香椿当绿化用的树木的，我们这也是。”
“香椿还有食疗的作用，我们这边有用香椿治病的，什么外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等病，香椿都有一定的治疗功效。”
“香椿还有这么多用处呢？”
“香椿营养也很丰富的，比一般的野菜都要好吃。”
李远笑道：“嗯，大家说的不错，这香椿也叫香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，每个地方叫的地方都不一样，在安徽地区也有叫春苗。”
“香椿根有二层皮，又称椿白皮，树一般都像眼前的香椿一样，个头十分高大，而且除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。”
“这里面还有很丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。”
“而且经过研究，香椿对预防慢性疾病有很大的帮助，像是抗肿瘤、降血脂和降血糖的功效，香椿都有一定的作用。”
李远继续道：“不仅如此，香椿中含有的维生素C也十分丰富，含量仅次于辣椒，对增强机体免疫功能也有很好的效果。”
直播间。
“维生素C？这不是最美容的营养之一吗？！”
“这个好啊！”
“野菜里面，这香椿的含量已经算是相当不错了吧？！”
“香椿香椿，这个名字起的，莫不然还有臭椿不成？”
“臭椿？”
“真的假的，有臭椿吗？”
“有啊，古代可是把香椿叫做椿，臭椿叫做樗的。”
“必然的啊！臭椿可是树王，厉害着呢！”
听见直播间的粉丝们提起臭椿，李远倒是不由得想到以前在老宅住的时候，后院中经常莫名其妙的生长出一些嫩小的小苗。
刚开始李远并不知道那是什么，只以为是寻常的草而已，可是随着越长越达，李远这才知道，这些小苗之中除了野草之外，竟然还生长着许多小树苗。
而这些树苗之中最多的种类……正是臭椿！
李远：“臭椿树确实是存在的，只不过和香椿树不一样的是，香椿树芽是一种非常美味的食材，而且外面的香椿树皮还能够被用作当成调料。”
“可是这臭椿……却和乡村完全不同。”
“像这样，香椿的树上十分光滑，在尖端的位置才会生出红色的树芽，便是可以食用的部分，而臭椿树上却长有刺，一旦人不小心碰到臭椿树，臭椿树会散发出刺激性的气味。”
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