第20章 误区（一更，求推荐，求收藏！）

  
  
  
    杨曌看着正在忙碌的众人，满意地点了点头。不管他们对自己是否心存不满，但料理中的态度还是值得认可的。拿到食材的第一时间，众人并没有盲目地使用，而是逐一检查食材的品质，确认符合自己的要求，才开始料理。而且在料理的过程中，每个人都十分专注，就算杨曌巡视走到他们身边观察，都不会被杨曌吸引，注意力全部集中在料理上。两个小时，对于一道料理而言，其实并不长，他们可没有时间浪费在其他事情上。……两个小时，悄然而逝。十人一一呈上了自己的精心之作。第一人是薙切绘里奈，她是第一个完成的，也是第十席，而且和杨曌最熟悉，所以由她先上。“请品尝，【五重味烤鸡】。”盖子一掀开，一股扑面而来的香气直接撬开了杨曌的味蕾。一直金黄色的烤鸡直立在盘子上。“豆蔻、黑胡椒、茴香籽、香菜和姜黄，这是埃及烤鸡的做法，但又不完全相同……”相比于见怪不怪的薙切绘里奈，九人一副见鬼的表情，因为杨曌一口没吃，只是问了问香气，就将这道【五重味烤鸡】的所有秘密全部说了出来，包括特殊的料理手法，香辛料的种类、配比，甚至料理过程，丝毫不差。然后，尝了一口，并没有众人预想中的惊叹，只是很平静的一口一口的将面前的料理吃光。“不错，这道料理符合你的实力，这道料理的原型，应该是堂岛主厨的【香味九重奏埃及烤鸡】，改进很合理，也很适合。但绘里奈，给你个建议，杂而不精不可取，既然你最擅长法式料理，那就应该以法式料理为核心，再构建你的料理。”杨曌提点到。“我明白了，杨曌哥……杨老师。”薙切绘里奈欣然接受杨曌的建议，但还是有一点点失落，因为并没有得到他的称赞。此时，后面的九位“十杰”也打起了十二分精神，因为他们发现了杨曌是有真材实料的。他们可是“十杰”啊！位于远月茶竂顶点的十人！薙切绘里奈虽然只是第十席，但这只是因为她是一年级的原因，如果真的论实力，对上拥有“神之舌”的薙切绘里奈除了司瑛士和小林龙胆，其他人只要不是在自己的专业领域都不敢言胜。甚至第九席的睿山枝津也实力就比薙切绘里奈差。此时杨曌正品尝着睿山枝津也的【炸鸡块】，说实在的，杨曌就发现，睿山枝津也的实力确实比薙切绘里奈差。“还不错。”没有其他评价，一点都没有，睿山枝津也的脸色有些发黑了。“杨老师，你……”“你先在旁边等一下吧，等一下我再单独和你谈。”正在睿山枝津也想要发表不满的时候，杨曌开口打断了他。“……好，我要听听你要说什么。”睿山枝津也气不过，走到一旁生闷气去了。下一个是久我照纪，也是杨曌比较期待的一人。“请用，【麻婆豆腐】。”看着眼前的这盘【麻婆豆腐】，杨曌连吃都不用吃，就知道了这盘麻婆豆腐的问题在哪里了，但秉着对每一道料理的尊重和不浪费粮食，杨曌还是耐着性子吃光了。但让久我照纪瞪大了眼睛的是，杨曌吃完了他的【麻婆豆腐】，居然不需要喝水，这可是他从来没有遇到过的情况，这盘【麻婆豆腐】有多辣，他可是很清楚的。“怎么？想说我不怕辣？”杨曌带着似有似无的笑容看着久我照纪。“嗯嗯。”久我照纪麻木地点了点头。“有空带你去一趟川蜀地区，你就知道为什么了。”杨曌说道。“哦！”久我照纪明白了，华夏的川蜀地区可是“麻辣之乡”的！自己在杨曌面前说“辣”，这确实有点“关公面前耍大刀”了。“下一位先来吧，品尝完了一起评价，不然有些料理凉了可就不美味了。”杨曌说道。“哦……好……”久我照纪站到了睿山枝津也身边，等待着杨曌的评价。还有七份料理，一色慧的霓虹料理【蒸茶碗】，纪之国宁宁的【荞麦面】，斋藤宗明的【刺身寿司】，茜久保桃的【小精灵芝士蛋糕】，女木岛冬辅的【海鲜拉面】，小林龙胆的【鳄鱼肉煲】，司瑛士的【白毛牛排】，杨曌一一细细地品尝了。都还不错，确实有符合“十杰”名号的实力。但是，也都有着瑕疵。“睿山枝同学，还请你稍等一下，我先说说他们的问题。”杨曌面带微笑地说道。“切……”“首先是久我照纪同学，我先考考你，【麻婆豆腐】这道料理，是几味一体？”杨曌问道。“什么嘛，还以为你要问什么呢，五味一体，分别是“辣”、“香”、“色”、“烫”、“麻”。”久我照纪迅速回答到。“既然你知道，为什么我刚刚在你的“麻婆豆腐”里，只吃到了“辣”、“色”和“烫”，却没有“香”和“麻”？”“不可能！我的【麻婆豆腐】绝对有“香”和……“麻”……”本来久我照纪大声反驳，但说着说着，似乎想到了什么，脸色变得有些苍白，想反驳的话说不出口了。“看来你注意到了。”杨曌微微一笑。“是“辣”的问题，对吧？杨老师？”久我照纪有些颓然地问道。“没错，你出生在霓虹，很们应该很少接触到真正的华夏料理，更别提正统的川蜀料理了，所以你和许多霓虹人一样，只以为川蜀料理就是一个字，“辣”！但你不知道，川菜，从来都是“麻辣鲜香烫”，就算是普通家庭做的也一样。而你的【麻婆豆腐】，太过于注重辣味了，其中的“麻”和“香”被过度的辣味掩盖，导致你的【麻婆豆腐】并不完美。”杨曌评价到。“原来……我一直走进了误区……”久我照纪喃喃到。“而且我看了你的资料，与其说你擅长华夏料理，不如说你擅长的，是川蜀料理，但在我看来这也很不错了，远月在华夏料理这一块儿一直是短板，但你能依靠自己的努力走到这一步，很棒。”杨曌鼓励到。“杨老师！谢谢您！请务必下面允许我跟着您学习华夏料理！”久我照纪激动地请求道。“没问题，我可是你们的老师。”“是！”“那么，接下来……”从一色慧开始，到小林龙胆，杨曌一一点出了料理中的优点，也指出了其中的缺点，甚至提出了一些建议。别看他们很高傲，很排斥杨曌，但在杨曌的评价后，他们都对杨曌心悦诚服。对于杨曌说到的瑕疵和缺点，他们没有丝毫反感，因为杨曌说的都是完全正确的。他们都是聪明人，一下子就想到了，如果这些瑕疵进行了改正，这道料理会更加完美，而且自己的实力也会有所提升。“最后，就是司同学了，你使用了白毛辛德拉牛肉，是吗？”杨曌看着眼前的牛排说道。“是的，杨老师。”司瑛士回答道，现在弱弱的他和之前完全不同，浑身上下都透露着自信的气质。“虽然只是特一星的幻想食材，但也不是你现在的能力能够驾驭的，但还不错，你知道自己驾驭不了，选择了一条捷径，利用了它，从而完成了这道料理。真空低温烹饪法，对火候的掌控要求极高，就算是出名在外的那些主厨，也不一定有这么高的掌控力。”杨曌说道。“谢谢您的夸奖，杨老师。”此时，司瑛士也将态度摆正了，真诚地道谢。“但有个很大的问题，司同学，你……只想止步于九星厨师吗？”杨曌脸色变得认真起来。“杨老师！”其他“十杰”十分震惊杨曌的问题。“杨……杨老师……你这是什么意思？”司瑛士十分紧张，额头上开始流汗了。“在你的料理中想我没有发现“你”的任何痕迹。”杨曌说道，加重了“你”字，“你已经有了厨心的雏形，将自己全身心地奉献给食材，尽可能的发挥出食材本身的原汁原味儿，另辟蹊径，想法很好，但却走进了误区。”“这……这不可能！杨老师我……”司瑛士还想辩解，但被杨曌抬手打断。“请先听我说完，以你们现在的等级想应该都知道，特级厨师的晋升资格是什么。”“厨心……是吗？”一色慧回答道。“十杰”虽然还是学生，但说实话，远月之外的许多主厨都比不上他们，而他们在这么重要的位子上，自然比一般的学<p style="font-weight: 400;color:#af888c;">（继续下一页）六六闪读 663d.com