第四卷 第三章 用柳橙汁烹煮爽口炖肉

  
  
  
    那天，悠利正独自待在厨房。今天见习生组全员出门，似乎要在训练生及指导员的领导下练习采集委托。马可和屋鲁格斯时而会两人出门执行非战斗类的委托，但连卡米尔与雅克也一并行动倒是颇罕见。顺带一提，卡米尔还会接受数学类的委托。真不愧是商家的儿子。而之所以见习生全员一齐出动，是因为目的地附近的魔物前些日子才被扫荡一空。他们似乎是想趁安全期间学习完毕。事情就是这样，于是今天由悠利独自准备午餐。悠利并不讨厌这样。有别人在便能一起开心料理，纵使只有他一个人，也能哼着歌开心烹调。粉红系男孩今天也出色而愉悦地勤奋做着家事……他的行为模式根本和老妈没两样。「今天吃午餐的人有我、亚力哥还有……亚洛露啊。」亚力本日得留守基地，埋头处理书面工作。至于亚洛露则因为训练内容与她无关，因此负责看家。亚洛露基本上是独自行动派。虽说平时仅有白蛇纳嘉随侍身边，但其实她在王都外有无数同胞。它们全是亚洛露的使魔，只是都自由自在地独立生活着。……毕竟有些使魔体积太过庞大了。让巨大的熊、虎或鹿住进基地生活实在有困难之处。亚洛露已将自己的使魔教导得出类拔萃，据说不仅未曾袭击过人类，有时甚至还会帮助被魔物袭击的旅人。出色魔物使的使魔自然也很出色……真是前途不可限量的十岁小孩。话虽如此，她依旧年仅十岁。被大人团团包围，自懂事时起便彰显出优异魔物使才能的她，同时也是个性格外成熟的奇妙中性女孩。而这也是亚洛露的特色。虽然有时很冷漠，但本质应该算是个烂好人。与其他喜欢大肆喧闹的成员不同，她既不会说任性话，亦不会告知自己喜欢什么，或是想吃哪种料理。「……嗯～那东西还有剩吗……？」为了烹煮能讨亚洛露欢心的料理，悠利打开冰箱确认内部。里头摆着充足的肉和蔬菜，倒不如说少了那些根本做不成料理。只不过得预留晚餐的份才行。就在此时，悠利在冰箱内发现了一罐装盛液体的瓶子。「……柳橙汁？」冰箱里还剩下一整瓶果汁含量百分之百的纯柳橙汁。悠利这才想起来，有人送了柳橙汁给他。不是买的，而是送的。悠利一次买齐了各种食材后，对方将之当成赠品送给了他。当时收到的几瓶柳橙汁，如今仅剩一瓶。将柳橙汁鲜味浓缩而成的果汁，味道着实甜美。顺带一提，亚洛露很喜欢柳橙。才十岁的她食量不大，对甜品也兴致缺缺。但悠利知道，唯独柑橘类的食品，亚洛露总吃得特别多……本人或许不喜欢露骨地说出自己的喜好，所以总是装出若无其事的样子。但悠利无时无刻都在留意大家的喜好，因此马上就被他揭穿了。悠利拿起柳橙汁，双眸闪闪发光。他接着从冰箱中翻找肉，心想既然有了柳橙汁，便能烹调「那道料理」。然后他拿出来的，是味道与鸡腿肉相近的大魔蛙肉。悠利已经很习惯烹调大魔蛙肉了。且前阵子似乎又有大量大魔蛙出没，对庶民而言可是感激不尽。悠利先将大魔蛙肉摆置于砧板上，接着拿出洋葱。柳橙汁、肉加洋葱，各位猜到悠利打算烹煮什么料理了吗？他打算做柳橙炖大魔蛙肉。咦？你问为什么要用柳橙汁？其实意外地美味唷。「柳橙汁的甜味与酸味能让肉质更加软嫩，口感入口即化～」反正含悠利在内，今天仅有三人要享用午餐。既然如此，他希望烹煮最年幼的亚洛露小朋友喜欢的料理。悠利想让平时不会耍任性的亚洛露开心，也知道亚力不会抱怨这种小事，所以他并不在意。事情就是这样，午餐主菜很快定案了。柳橙汁万岁。悠利的第一个步骤是煎大魔蛙肉。肉要整片一起煎，要是切成小块状，或许会使肉缩小僵化。虽然是拿大魔蛙肉充当鸡腿肉，但由于是青蛙，所以已先去皮，如此一来也得稍微减少平底锅的油量。本日使用的油是橄榄油，西式料理可少不了橄榄油。虽说要先烤肉，但不能完全烤熟。让双面表皮烤到微焦才是目的所在。用中火或强火迅速烤出色泽，然后翻面。等双面都烤过之后暂且放回容器上，再拭去平底锅内多余的油。接下来调制酱汁。首先要将洋葱切成碎末。多亏了50级料理技能，今天的悠利依然状态绝佳。只见他以迅雷不及掩耳地疾速切好了洋葱碎末，那精湛的手艺任谁看到都会感动不已。不过自己的手速比在故乡时更快这点，最近悠利已经习以为常了。因此本人不抱一丝感慨。切完洋葱碎末之后，再把柳橙汁倒入拭去油脂的平底锅。油量约目测平底锅一半高度，放入肉块也不至于溢出的程度。接着扔进洋葱碎末后开火，等待沸腾。不时要搅拌一下避免烤焦。沸腾后洒入高汤粒与胡椒盐调味，凸显出柳橙汁的滋味是基本重点。感觉与熬煮番茄酱类似。调配好味道，酱汁也沸腾后，便放入表皮微焦的大魔蛙肉。盖上锅盖闷煮的过程中时不时要记得翻面，熬煮到柳橙汁的味道彻底浸透其中。悠利把火侯控制在随时都能浮出水泡的程度，然后着手准备其他料理。既然有肉，就想搭配一道汤品。肉已经有柳橙汁调味，那就选择简朴的清汤。在汤内加入红萝卜丝、洋葱片、高丽菜丝以及玉米。只有这些感觉鲜味不足，于是他一并加入少量的培根切片。培根只是为了提升汤品的鲜味，目的不是加料。「嗯～副餐该如何是好？而且今天没有饭，只有面包～」悠利的喜好基本上完全属于日式风格，以米饭为主食最安全。但这里的文化圈是以面包为主食。悠利并非讨厌面包，烹煮西式餐点时也通常会搭配面包。再说每天早晨都有新鲜面包送达，不吃的话会坏掉。不许吃剩下来，太浪费了。忽然间，一座色泽鲜艳的高丽菜山映入眼帘，于是悠利拿起了它。每颗高丽菜尺寸不大，比一般高丽菜小了一圈。但不知为何菜叶不仅有绿色，还有紫、橘、黄等各种颜色一应俱全，让人忍不住想呐喊「你是甜椒啊！」它的名字是迷宫高丽菜。没错，这些五颜六色的小型高丽菜，是迷宫收割的迷宫食材。由于颜色鲜艳，悠利决定将这些绿、黄、橘色的高丽菜切丝混合，简易高丽菜沙拉就此完成。而且由于是迷宫食材，味道能够打包票。他把高丽菜丝扔进盛水的碗中，用手搅拌均匀。等菜混匀之后，再用竹编盘过滤水分。悠利做完其他料理时，主菜似乎也大功告成了。经过长时间熬煮的柳橙汁呈浓稠状，已不能称之为果汁，而是彻头彻尾的酱汁了。连肉也染上了些许橘色。悠利将自己那份肉从平底锅中拿出来，对切一半确认熟度之后，在切口附近切了一口品尝味道。「嗯～好嫩喔～」与鸡腿肉类似、却远远胜过它的大魔蛙肉鲜味，于口中扩散四溢。且在柳橙汁酸味与甜味的浸染下，口感清爽又浓醇，形成一股不可思议的风味。同时多亏了长时间炖煮，肉质入口即化。虽然是在异世界初次挑战柳橙炖肉，但悠利对成果相当满意。试吃完毕后，悠利将大魔蛙肉分盛于大盘上，倒入加了洋葱碎末的柳橙酱汁。只有这样颜色稍嫌单调，于是他洒上了一些香菜粉。之所以选用香菜而非罗勒，是因为罗勒味道较重。只是一种感觉。盘子留下三分之一空位，盛上滤过水分的迷宫高丽菜丝。三色高丽菜色虽然有些诡异，但异世界的居民似乎毫不在意。反正味道就像一般的高丽菜，悠利也决定别放在心上。毕竟好吃就好。主菜装盛完毕后，接着准备汤品、面包和水当作饮品，然后把三人份的午餐摆上悠利亲手做的餐巾，到此大功告成。当悠利心想时间差不多时，亚力及亚洛露两人正好踏入了餐厅。「哇～时间正好。」「今天的菜单是什么？」「柳橙炖大魔蛙肉。」「……柳橙？」「嗯，柳橙。」亚洛露一脸狐疑，悠利则回以灿笑。悠利发挥了绝妙的看气氛本领，没有说出「因为亚洛露你很喜欢柳橙对吧？」他虽然是个天然，我行我素的个性平时也经常闹出大事，但关键时刻总是能避开地雷。真是方便的能力。亚力对两人的对话不抱什么兴趣，马上便在餐桌前就坐。瞧见此状的悠利与亚洛露也坐了下来，三人同时说道「我开动了」之后，便开始享用午餐。知道自己烹煮了什么料理的悠利，云淡风轻地立刻动手进食。不在意小细节的亚力也若无其事地享用着午餐。唯独亚洛露听到「柳橙炖肉」这陌生的料理名称后，满腹疑惑地用刀子及叉子切下一口肉。大魔蛙肉虽然不硬，但富有弹性。凭年仅十岁的亚洛露的力气，有时很难切干净，但今天她却轻易切开了肉。刀子仿佛被吸入其中一般，看样子肉炖煮得比平时更加软嫩——亚洛露如此作想，同时将肉沾上橙色的浓稠酱汁，将其递往口中。送到嘴边的途中，柳橙香气扩散鼻腔。唯独柑橘类料理才能散发出那种兼具甘甜与酸味的气味。而且不仅止于香气，同样的味<p style="font-weight: 400;color:#af888c;">（继续下一页）六六闪读 663d.com