第一卷 第五章 为美乃滋痴狂的访客

  
  
  
    某一天，悠利亲手调制出了美乃滋。美乃滋是日本的国民调味酱，就算小孩讨厌生菜，只要沾美乃滋他们都能吃下肚，可见美乃滋有多深入民心，甚至还有一群不管吃什么都要加美乃滋的「美乃族」，美乃滋在日本就是如此国民等级的调味酱。这个异世界明明有砂糖和酱油，但却没有美乃滋。这世界明明如此西洋风，悠利也以为一定会有美乃滋，没想到却没有。一般人知道没有美乃滋可能就会举手投降，暗自在心中感叹自己再也吃不到家乡味了。但是悠利是粉红系男孩，刚好他妈妈也很热衷于自制各种食物，所以自制美乃滋对他来说根本易如反掌。而且调制美乃滋所需的材料其实很好收集，只要有蛋黄、盐巴、油和醋即可，也可以依个人喜好加胡椒或香料，不过基本的材料很单纯。而且他看了《深红的山猫》的厨房调味料，就知道这些材料并不难得手。「悠利，你只要用蛋黄吗？」「对啊。」「那蛋白呢？」「我待会煮汤会用，你就先全部集中到备料盆里吧。」「好！」一如往常，今天在悠利身边帮忙的是雅克。并没有人命令雅克二十四小时在悠利身边待命，雅克是自愿跟在悠利身边的。只要悠利想做什么新的尝试，他就会兴致盎然地一起帮忙。今天负责做菜的马可也在一旁，不过他实在太过沉默，而且气场又薄弱，所以很容易被遗忘。不管用全蛋或是只用蛋黄，都能制作出美乃滋。但是日本的国民美乃滋品牌是用蛋黄做的，所以悠利知道的做法也是只用蛋黄调制的。他甚至一厢情愿地认为蛋黄调出来的比较好吃，毕竟国民美乃滋品牌在国外也大获好评。美乃滋的做法意外简单，只是比较费工而已。这里没有果汁机，搅拌时只能用搅拌器是辛苦了点，不过他们有三个人可以轮流搅拌，悠利觉得应该没问题……悠利知道吃饭的人多，美乃滋也需要做很多。有好一段时间他们都在敲破蛋壳，想办法分离蛋黄放进备料盆里。应该是说雅克和马可打了蛋后要徒手把蛋黄捞出来，而他们身旁的悠利在敲破蛋壳后，俐落地把蛋液交互倒到半边壳里，让蛋白集中在一个备料盆里，再把蛋黄倒进另一个盆子里。两人看到他精湛的打蛋工夫后目瞪口呆。「……悠利，你在做什么？」「咦？我只会用蛋黄，所以只是在分离蛋白而已啊。」「还可以这样打喔!?是说为什么你可以!?蛋黄不会破吗!?」「其实不要让蛋黄碰到蛋壳就不会破喔～」悠利若无其事地说，但是这种话老手才说得出来。悠利家所有人都能这样分离蛋黄和蛋白。用手捞当然也是一个方法，但是指甲不小心碰到的话，蛋黄会破掉，而且手本来就很脏，不用为妙。他悠哉地说著，手也没停下。最后终于全部分离完成了，两个备料盆分别装了蛋白和蛋黄，待会煮汤时才会用到蛋白，所以悠利先把蛋白盆放进冰箱。顺利分离出蛋黄之后，再来就要搅拌了。他加入适量的盐巴后，让马可拿搅拌器把蛋黄和盐巴搅拌均匀。马可今天负责做菜，所以他似乎也想好好完成分内工作，而且一如往常，沉默寡言的他相当有职人风范，但是他明明就是一般人家的小孩……「蛋黄和盐巴搅拌均匀后要倒油，不过不要直接倒，要像这样沿著盆缘倒。」「为什么不直接倒呢？」「我听说直接倒的话很难搅拌均匀。」悠利说著说著拿起橄榄油瓶，将油沿著盆缘划了一圈倒入，接著让马可用搅拌器把油与蛋黄搅拌均匀，然后悠利再倒入橄榄油。他们不断重复这个单调的步骤，等待美乃滋乳化。蛋黄和油混合均匀后变得比美乃滋还要硬，所以也很难继续搅拌下去，此时悠利拿了醋来。这是谷物醋，其实他本来想用米醋，但是这世界似乎没有这种东西，让悠利真心希望有人能制造米醋。用水果醋会让美乃滋走味，所以他才选了谷物醋，不过从日本人的味觉来判断，恐怕是米醋做的比较好吃……但这世界本来就没有美乃滋，不管用什么醋来做，都会做出未知的味道吧。其实悠利也可以一开始就将盐巴、油、醋和蛋黄一起搅拌，但是油醋不相容，如果不靠机器的力量一口气搅拌好，很容易让油醋分离。这世界没有手持式电动搅拌器，而且就算费工耗时，悠利也想吃到好吃的美乃滋，所以他才把醋留到最后。「加醋之后会变软，你们再继续搅。」「好！」雅克从马可手上接过搅拌器开始使劲搅拌，原本蛋黄色的团块在加醋之后渐渐变白。他们瞪大著眼睛看著盆中的颜色变化，悠利则是毫不介意地继续加醋和油让团块变软。悠利在做的是美乃滋，必须让硬度调整到不过硬也不过软──恰到好处的程度。在悠利判断已经是美乃滋该有的硬度时，他暂时停止加醋。他舔了一口试味道却觉得不够咸，所以撒了胡椒盐调整味道。其实加一些香草植物或柠檬也都很好吃，不过这次他想先做出最经典的口味。香草植物、柠檬美乃滋都比较高级一点，悠利打算等大家都习惯美乃滋之后再挑战。「试试味道吧。」「……哇!?这是什么！超好吃，虽然很酸但又不酸，虽然很咸却又不太咸！」「……好吃。蔬菜……」「好了好了，雅克冷静点。马可，如果想配蔬菜的话，我觉得黄瓜应该很适合喔。」「……好。」雅克欣喜若狂地跳了起来，相当激动，但是马可完全不予理会，径行认真地挑选蔬菜，他本能就知道蔬菜加上美乃滋会很好吃，真的是很不简单，于是悠利推荐马可最好处理又能吃出美乃滋美味的黄瓜。……马可点头后表情严肃地拿起了黄瓜，他迅速将黄瓜水洗、去头，谨慎地切成棒状，从这些动作果然也能看出他的职人风范。如果是屋鲁格斯，在水洗后应该就直接啃了吧，卡米尔应该会嫌麻烦，乱切一通之后吃下肚……雅克一定会问悠利切法后再吃。从吃法就能看出个性。而将黄瓜切成棒状沾美乃滋吃的马可……已经一个人默默地吃掉了好几条黄瓜。「……马、马可？如果一口气吃那么多黄瓜，可能会水中毒腹泻喔。而且我们现在要准备做晚餐了，先不要吃了……」「马可，那好吃吗？好吃吗!?」「好吃。」「我也要，我也要！」「喂，不要连雅克都开始狂吃黄瓜！要准备做晚餐了！」美乃滋才刚做完，就已经被吃黄瓜的人用去了一大堆，让悠利相当焦虑，于是他从两人手上没收了美乃滋盆。虽然他们严正抗议，但是悠利视若无睹。他们被吼了一句「快准备晚饭！」之后，也没办法再回嘴。「好，今天要做的是加这个美乃滋的马铃薯沙拉喔！你们负责削皮，我会准备其他的蔬菜。」「……好。」「好！」悠利之所以让他们削皮，一方面是想让他们熟悉怎么用刀，一方面是想节省时间。钉宫家的马铃薯沙拉相当简单，只会加切成如骰子一般的黄瓜丁和红萝卜丁，以及水煮蛋。有些家庭可能会加火腿、蕃茄或豌豆，不过悠利做的是极简的马铃薯沙拉，而且因为这是配菜不是主餐，所以他也没有加火腿之类的肉类食材。他俐落地将黄瓜切丁后，轻轻抹盐去除水分，搅拌之前再次用乾净的布裹住去除水分。红萝卜也同样切丁，之后快速汆烫煮软。水煮蛋也已经煮好了，他用菜刀迅速地切成丁。等配料都准备好之后，雅克和马可负责的马铃薯也已经煮好了。他们把擀面棍前端擦乾净后开始捣马铃薯，看到他们两人的模样，悠利心想「真想要有捣碎器」，这里明明有搅拌器却没有捣碎器。不过悠利并不懂异世界的厨具，所以他在心中暗想「下次找亚力哥商量吧」。……在悠利心中，「有烦恼＝找亚力商量」是既定事实，亚力也多次苦口婆心地要他「有事不要轻举妄动，先找我商量」。监护人真是辛苦。「悠利，捣碎马铃薯之后要做什么？」「嗯？和这边的配料、美乃滋拌在一起，做成沙拉。」「……好吃吗？」「在我的家乡，沙拉很受小孩喜爱喔。」「好！我加油！」雅克的回答相当简单明确，马可则是已经知道美乃滋有多好吃，所以默默地继续动手。马可把配料倒进马铃薯泥后，就拿刮刀谨慎搅拌……他真的非常谨慎，而且搅拌得极其均匀，让人怀疑他是不是有偷使用什么魔法。马可在一些奇怪的小地方，果然会展露出他的职人性格。拌匀食材后要加入大量美乃滋，再加上胡椒盐。加入美乃滋能够让各个配料的味道更和谐一致，这也是主妇的生活智慧。拌匀之后，简单的马铃薯沙拉也完成了，最后只要装到容器里就大功告成了。「好，完成了。」「……蔬菜马铃薯泥。<p style="font-weight: 400;color:#af888c;">（继续下一页）六六闪读 663d.com