第一卷 第七章 新味老菜也大获好评

  
  
  
    「……悠利，这是什么？」卡米尔诧异地问悠利，他指著砧板上粉红色的薄薄谜之物体。卡米尔从来没看过这种物体，光看外形像是香肠。但这是截然不同的食材，而且不是肉类，是海鲜。「咦？你没看过吗？这是鳕鱼卵，是一种叫鳕鱼的鱼类的卵，这是拿鳕鱼卵盐渍后制成的食物。」「鱼卵可以吃吗？」「可以啊，鲑鱼卵和鲱鱼卵也都很好吃喔～」「……悠利的家乡好奇怪。」「咦？可是外面有在卖鳕鱼卵啊，我还以为有些地方会吃呢。」「是有在卖没错啦……」卡米尔戳了戳砧板上的谜之物体，他的手当然已经先洗乾净了。他觉得戳起来很Q弹，有种特别的弹性。虽然悠利说这是食物，但是卡米尔也不是很懂该怎么吃，而且他根本不知道这到底算不算食物，就算在市场看到，他也绝对不会买吧。不过悠利说能吃就肯定能吃，应该说悠利一定会做成什么能吃的东西，他心中百分之百相信悠利，因为悠利过去一直如此。卡米尔正在把煮好的马铃薯捣碎，这个工作他已经做过很多次了，因此驾轻就熟。可乐饼和马铃薯沙拉都相当受大家欢迎，悠利做的马铃薯泥很好吃，和以前的那种（只有水煮捣碎）不一样，所以也颇受好评。而且悠利还会用奶油、牛奶、盐巴调味，拿竹编盘滤过，他做的算是做法简单但费工的马铃薯泥。这次悠利把鳕鱼卵切成两半，用筷子把鱼卵拨进水煮马铃薯泥上，鱼卵与鱼皮乾净分离后一团团落在马铃薯上，马铃薯上变成一片粉红色。卡米尔疑惑「这是什么东西」，却没有干扰悠利。他已经习以为常，认定悠利会做出什么好吃的东西了……所有见习生大致都是这样被俘虏的。「像这样搅拌鳕鱼卵和马铃薯。」「调味呢？」「基本上这样就好，鳕鱼卵已经腌过盐了，味道还满咸的，如果不够的话，可能再加个胡椒盐吧？」接著他拿刮刀均匀搅拌，诀窍和做可乐饼时如出一辙。拌匀后可以看到马铃薯中掺杂了淡淡的粉红色，卡米尔看到粉红色的颗粒和马铃薯还是一样困惑。确定拌完之后，悠利拿刮刀挖了一口试味道，水煮马铃薯泥和味道鲜明的鳕鱼卵拌在一起真是绝妙好滋味，直接吃也很好吃吃，如果再拌美乃滋应该可以掳获小孩子的心吧，鳕鱼卵美乃滋其实很受小孩喜爱，不过悠利这次不会加。「卡米尔，你试试味道，我觉得这样就够了，你呢？」「……嗯～啊，好吃耶，脆弹的口感好有趣。」「不用再重一点吗？」「我觉得可以了……是说已经完成了吗？」「还没喔。」卡米尔本来完全无法想像会是什么味道，但吃了一口就直接说「好吃」，鳕鱼卵的Q弹和咸味与马铃薯巧妙结合，产生了不同于马铃薯泥和可乐饼的口感，而且他觉得咸度也恰到好处。悠利拿出做可乐饼时用过的托盘，捏了几个薯球示范给卡米尔看。他在掌心搓揉塑形，做成大人可以一口吃的丸子，大概就像章鱼烧一样大。「全部都要捏吗？」「对，加油喔。」「好。」卡米尔乖乖点头，帮忙捏薯球。他知道悠利多费一番工夫做出的料理一定好吃，当然悠利不费工做的简单料理也很好吃，不过制作过程有点麻烦的料理，无一例外通通都很美味，这个现实的孩子知道有美食可吃，因此也愿意乖乖地帮忙。薯球全部都捏完之后，悠利将面粉加进备料盆中，滚动薯球沾满面粉，最后他把裹了粉的薯球一颗颗丢入热油中。制作过程就是水煮、捣碎、搅拌、搓圆、油炸，只要知道做法，应该每个人都做得出来。「悠利，这是什么料理？」「嗯……我们家都叫『鳕鱼卵薯球』。」「嗯……」悠利老实地回答。因为是鳕鱼卵和马铃薯做成的丸子，所以就叫「鳕鱼卵薯球」，命名很直白，但这道菜的原型就是「鳕鱼卵薯春卷」，变形版就照原名来取。当初悠利自己做了外面餐厅吃到的鳕鱼卵薯春卷，但是一般大小的春卷太大了，一吃就饱，所以家人并不是很喜欢。他不得以只好改成迷你春卷，多余的马铃薯就捏成薯球下锅炸，结果家人觉得薯球更好吃，后来钉宫家就都改吃鳕鱼卵薯球了。悠利把一颗颗炸好的酥脆鳕鱼卵薯球放到滤油网格盘上，他没有一口气炸完，只先炸了试吃的几颗。试吃已经是既定步骤了，他们边喊烫边吃了热腾腾的薯球。甘美的马铃薯、咸度适中的鳕鱼卵和油炸后增添的一股香味完美结合在一起，真是极品，好吃到让人一口接一口，搞不清楚该当作是点心还是一道菜，卡米尔迅速试吃了两颗之后，死盯著还没下锅炸的薯球。「再吃下去就算是偷吃了，不可以喔。」「唔。」「不可以喔。」「……好吧……那你为什么还在炸？」平常悠利都会在开饭前才炸，但是今天试吃完后他还在捏薯球，继续把一颗颗薯球丢下锅炸。确实如果从今天晚上的人数来算，悠利做的量太多了，但是这也没什么，反正发育期的孩子很多，大家肯定很乐意吃完。悠利却继续炸薯球，并对卡米尔投以微笑。「咦？我要去分给那家店的大叔。」「咦!?」「这个鳕鱼卵他卖我好便宜啊～所以我要出去一下，麻烦你准备汤。」「咦!?咦咦!?」悠利拋下不明所以而一头雾水的卡米尔，应该说他没注意到卡米尔的困惑，自顾自地把炸好的薯球迅速放进竹篮里，再把竹篮收进学生包。附有时间停止功能的魔法包真的很厉害，放进刚炸好的东西，下次拿出来依然会是刚炸好的状态，真是无敌的装备。悠利说了再见，给他一个笑容之后就迅速离开厨房，被留下的卡米尔虽然大喊「我的份会减少」，但是悠利当然没有听到。在此为卡米尔默哀。「大叔。」「喔？小弟，你又来啦？」「对，我来了。」悠利攀谈的对象是市场角落卖渔贝类的男子。他的店并非常驻在市场，他是专程从海港城市来的行脚商人，如果硬要区分，也许说他是渔家的销货业务更为恰当。悠利的鳕鱼卵就是跟他买的。王都特拉海伦位于内陆，所以这一带不太有吃鱼卵的习惯，男子也心知肚明，但他依然觉得品质好的食材一定有人愿意吃，因此才来到这里卖，不过使用鱼卵的店家都与相关商人合作，他卖不了店家，平民又不熟鱼卵，他也卖不了一般人，让他相当灰心丧志。此时悠利路过了他的店。男子卖的切片鱼和乾货都是上等货，悠利发现一旁还有他熟悉的鳕鱼卵，欢天喜地地问了男子，男子知道悠利不排斥鱼卵后放下心中大石头，也给了悠利比平常更优惠的价格，毕竟有卖总比滞销好……他卖的切片鱼和乾货都销得不错，偏偏只有鳕鱼卵到现在还剩很多，现实真是残酷。「你不嫌弃的话，请尝尝看这个。」「……这是？」「我用你卖的鳕鱼卵再加上马铃薯做出来的，这道料理叫作鳕鱼卵薯球，我想拿来跟你分享。」「唉呀，真是不好意思。」「因为你算我很便宜，这是谢礼。」悠利满心欢喜地笑，男子给他打了那么多折令他很开心；而且男子觉得鳕鱼卵只能当下酒菜或配饭吃，意志正消沉，悠利想藉机来为这么认为的他打气。鳕鱼卵义大利面虽然也好吃，但是义大利面比较不便于食用，因此悠利打消了做义大利面的念头。男子看著眼前的谜之食物，不忍辜负满脸笑容特地来分享的悠利一片好意，拿了一颗来吃。薯球才刚起锅还热呼呼的。他喊烫的同时也瞪大了眼睛，他不但实实在在尝到了鳕鱼卵的味道，更没想到鳕鱼卵还有这种吃法。「还合你的胃口吗？」「嗯，好吃，原来……原来鳕鱼卵还可以这样吃。」「对啊，欢迎各位尝尝看，我是用这边卖的鳕鱼卵做的喔。」附近店家的老板们兴致盎然看著他们，悠利就笑咪咪地把薯球分给他们。他们满心好奇地吃了之后都很震惊，并且询问悠利做法，悠利当然也不打算藏私，简单了说明步骤。从结果来说……基本材料是马铃薯这种家家户户都有的食材，再加上仅需经过水煮、捣碎、搅拌、搓圆、油炸这种简单好记的步骤，而且不必买什么复杂的调味料。唯一需要的，只有这个男子在卖的鳕鱼卵。老板们都盘算著回家要让老婆做这道菜，因此一群人围到鳕鱼卵旁边。不夸张，真的是蜂拥而至。其中还有些人认为自己只是吃过薯球，绝对无法对老婆解释清楚，也无法让老婆听懂，所以希望能带鳕鱼卵薯球回家。由于薯球还有剩，所以悠利也爽快地接受了这个要求，他装在竹篮里的大量薯球转眼间就分送一空。<p style="font-weight: 400;color:#af888c;">（继续下一页）六六闪读 663d.com