第227章 笨手笨脚
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这会儿整个厨房都弥漫着香味,有玫瑰花的醇香,蜂蜜的甜香,奶油的芳香,安然一边收拾着案板,一边吸溜着鼻子,等着看自己做的月饼出炉。
蓝师傅没有看表,也不知道他是怎么判断时间和火候的,安然刚刚把案板收拾好,蓝师傅就吆喝一声出炉了。
有相熟的大师傅就过来帮忙,大家一起带上厚手套,用铁钳子夹出月饼模具。
月饼刚出炉的时候还冒着热气,不过颜色已经变了,刚进炉的时候这些月饼还是苍白的面团,等到出炉的时候就变成了金黄色,尤其是表面那一块儿,那是直接被炭火熏烤的地方,整个透着焦黄。
“哇,这个颜色好漂亮,”短短几十分钟,安然就亲眼目睹了月饼的变化,这种成就感难以用语言来描述。
“漂亮吗?一方面是火候掌握的对,另一方面你的饼皮儿配的也不错,”蓝师傅对安然很是满意,表扬她的时候一点也没有吝啬,看样子试工这一环节,蓝师傅这一关是肯定过了。
安然就在烤盘里寻找着自己的小兔子。
这个小兔子有形状,所以没办法放到模具里边,而是直接搁到烤盘上烤的。
她刚刚找到,要用夹子夹出来的时候,就听到有人骂了一句,“都来了这么长时间,还不知道怎么筛绿豆面,你的脑袋里面装的是糖稀吗?”
安然一愣,朝着发出声音的方向看去,只见站在靠门口位置的一个师傅,正在责骂一个女学徒。
那个女孩子要和安然差不多大小,此刻眼角上挂满了泪水,看起来,楚楚可怜,“对不起唐师傅,是我错了!”
“我会告诉乔经理,这些绿豆的钱从你的公资里边扣,”唐师傅并没有因为小徒弟求饶,就放过她。
那姑娘的脸一下子白了,“唐师傅,这些绿豆不少钱呢!”
“那你还不精心点儿,好好筛!”唐师傅恨铁不成钢。
“可我也不是故意的,反正我赔不起,”小姑娘瘪瘪嘴,好像想耍无赖。
“哼,你以为你赖得了吗?”唐师傅摇了摇头,“乔经理对你已经够好的了,你试工的时候,做坏的材料全部都没有让你赔钱,不过现在你已经转成正式工了,你怎么还这么毛手毛脚的呀?但凡带点脑子,你也不会出这种错误呀?”
“那现在能不能不让我赔钱?”小姑娘眼泪巴巴的重点还是在钱上。
“这我可做不了主,这个店是乔经理的,你去问乔经理好了,”大师傅不想管了,收一个这么肉的学徒,他可真是悲哀。
小姑娘却站在原地没动,估摸着是不太敢去找乔经理。
事不关己,安然看了两眼之后,就继续掏摸自己的小兔子月饼。
小兔子月饼也烤熟了,像模像样的放在烤盘里边,看起来煞是可爱。
安然把它拿在手里边,正看着就被别的大师傅要过去,大家一边传看着,一边表扬安然。
正在这个时候,有一个梳辫子的姑娘过来拉了一把安然,“新来的,你过来一下!”
安然不明所以,跟蓝师傅说了一声,就跟这个梳辫子的姑娘走开了。
“新来的,你是不是跟张小燕有仇呀?”大辫子姑娘很不客气地问安然。
安然挺奇怪,“张小燕是谁呀?”
大辫子指了指正在哭的那个女孩,“她就是张小燕呀!”
换了个角度,再看张小燕,安然又看了看眼前这个姑娘,突然想起来,这两个女孩,就是中午吃饭的时候,可劲儿瞪她那两个。
“我可不认识张小燕,也不知道你说的是什么意思,要是没事的话,我还要干活呢,”安然有些搞不清楚这姑娘的脑回路,也不想理她。
“我告诉你,你别可劲儿瞎表现,你越是表现的那么好,就越是衬托出张小燕爱出错,知道吗?你要想继续在这干下去,就得照顾点别人的情绪!”大辫子姑娘威胁着安然。
安然哑然失笑,这都什么跟什么呀?
“我再说一遍,我不认识张小燕,”安然板着脸对大辫子姑娘说道,“大家各上各的班儿,我不挣你的钱,你也没资格管我,管好你自己知道吗?”
安然这段时间当小组长还是很有威严的,所以她这番话一说出来,大辫子也被吓得愣了一瞬。
安然没时间理会这小姑娘,很快又回到自己的岗位上。
这会儿点心都出炉了,漂漂亮亮摆在案板上,蒸的炸的烤的都有,真是香甜之极。
就有人抱了许多蓝子进来,“点心晾的差不多了,就先装蓝子吧!”
看见这个篮子安然恍然大悟,原来他们吃到的点心篮子都是这么装出来的,怪不得又新鲜又好吃。
每个篮子上边都有点心的数量和品种,这是订购的人,根据自己的爱好点名搭配的。
蓝子从案板边一只一只的传下去,轮到每一种糕点的旁边,就有人把相应的点心放进去。
安然注意看蓝师傅装篮子的手法,自己也有意识的模仿着。
这个时候安然才明白,为什么案板上的点心顺序是这样的,原来篮子一开始传递的方向,所放的点心都是比较结实的,可以放在底层。
像是菊花酥荷花酥这种,花瓣细巧的点心,都是搁在最上头。
眼看着一篮一篮的点心装好了,就有人把点心拎出去,安然明白,这是放到前边铺子的柜子里面去了,等到订购的顾客来,小伙计就会把点心篮子交给他。
这个时候,案板上还剩下许多点心,安然的小兔子也在其中,蓝师傅就告诉安然,“这些点心是要散卖的!”
很快又有人拿着专门的工具进来装散装的点心,唯独就把安然的小兔子剩下了。
蓝师傅就笑着对安然说,“铺子里的东西不准拿出去,不过你这个算是例外,你把它带回去吧!”
忙了一天也有收获,安然很高兴。
就在这个时候,走廊里有人哭了起来。
安然连忙扭头去看,只见哭的不是别人,正是把绿豆糕蒸坏了的那个姑娘。
乔经理就在那姑娘对面站着,皱着眉头,正在说着什么。喜欢福运娇妻在八零请大家收藏:(www.663d.com)福运娇妻在八零六六闪读小说网更新速度最快。
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看剑来
蓝师傅没有看表,也不知道他是怎么判断时间和火候的,安然刚刚把案板收拾好,蓝师傅就吆喝一声出炉了。
有相熟的大师傅就过来帮忙,大家一起带上厚手套,用铁钳子夹出月饼模具。
月饼刚出炉的时候还冒着热气,不过颜色已经变了,刚进炉的时候这些月饼还是苍白的面团,等到出炉的时候就变成了金黄色,尤其是表面那一块儿,那是直接被炭火熏烤的地方,整个透着焦黄。
“哇,这个颜色好漂亮,”短短几十分钟,安然就亲眼目睹了月饼的变化,这种成就感难以用语言来描述。
“漂亮吗?一方面是火候掌握的对,另一方面你的饼皮儿配的也不错,”蓝师傅对安然很是满意,表扬她的时候一点也没有吝啬,看样子试工这一环节,蓝师傅这一关是肯定过了。
安然就在烤盘里寻找着自己的小兔子。
这个小兔子有形状,所以没办法放到模具里边,而是直接搁到烤盘上烤的。
她刚刚找到,要用夹子夹出来的时候,就听到有人骂了一句,“都来了这么长时间,还不知道怎么筛绿豆面,你的脑袋里面装的是糖稀吗?”
安然一愣,朝着发出声音的方向看去,只见站在靠门口位置的一个师傅,正在责骂一个女学徒。
那个女孩子要和安然差不多大小,此刻眼角上挂满了泪水,看起来,楚楚可怜,“对不起唐师傅,是我错了!”
“我会告诉乔经理,这些绿豆的钱从你的公资里边扣,”唐师傅并没有因为小徒弟求饶,就放过她。
那姑娘的脸一下子白了,“唐师傅,这些绿豆不少钱呢!”
“那你还不精心点儿,好好筛!”唐师傅恨铁不成钢。
“可我也不是故意的,反正我赔不起,”小姑娘瘪瘪嘴,好像想耍无赖。
“哼,你以为你赖得了吗?”唐师傅摇了摇头,“乔经理对你已经够好的了,你试工的时候,做坏的材料全部都没有让你赔钱,不过现在你已经转成正式工了,你怎么还这么毛手毛脚的呀?但凡带点脑子,你也不会出这种错误呀?”
“那现在能不能不让我赔钱?”小姑娘眼泪巴巴的重点还是在钱上。
“这我可做不了主,这个店是乔经理的,你去问乔经理好了,”大师傅不想管了,收一个这么肉的学徒,他可真是悲哀。
小姑娘却站在原地没动,估摸着是不太敢去找乔经理。
事不关己,安然看了两眼之后,就继续掏摸自己的小兔子月饼。
小兔子月饼也烤熟了,像模像样的放在烤盘里边,看起来煞是可爱。
安然把它拿在手里边,正看着就被别的大师傅要过去,大家一边传看着,一边表扬安然。
正在这个时候,有一个梳辫子的姑娘过来拉了一把安然,“新来的,你过来一下!”
安然不明所以,跟蓝师傅说了一声,就跟这个梳辫子的姑娘走开了。
“新来的,你是不是跟张小燕有仇呀?”大辫子姑娘很不客气地问安然。
安然挺奇怪,“张小燕是谁呀?”
大辫子指了指正在哭的那个女孩,“她就是张小燕呀!”
换了个角度,再看张小燕,安然又看了看眼前这个姑娘,突然想起来,这两个女孩,就是中午吃饭的时候,可劲儿瞪她那两个。
“我可不认识张小燕,也不知道你说的是什么意思,要是没事的话,我还要干活呢,”安然有些搞不清楚这姑娘的脑回路,也不想理她。
“我告诉你,你别可劲儿瞎表现,你越是表现的那么好,就越是衬托出张小燕爱出错,知道吗?你要想继续在这干下去,就得照顾点别人的情绪!”大辫子姑娘威胁着安然。
安然哑然失笑,这都什么跟什么呀?
“我再说一遍,我不认识张小燕,”安然板着脸对大辫子姑娘说道,“大家各上各的班儿,我不挣你的钱,你也没资格管我,管好你自己知道吗?”
安然这段时间当小组长还是很有威严的,所以她这番话一说出来,大辫子也被吓得愣了一瞬。
安然没时间理会这小姑娘,很快又回到自己的岗位上。
这会儿点心都出炉了,漂漂亮亮摆在案板上,蒸的炸的烤的都有,真是香甜之极。
就有人抱了许多蓝子进来,“点心晾的差不多了,就先装蓝子吧!”
看见这个篮子安然恍然大悟,原来他们吃到的点心篮子都是这么装出来的,怪不得又新鲜又好吃。
每个篮子上边都有点心的数量和品种,这是订购的人,根据自己的爱好点名搭配的。
蓝子从案板边一只一只的传下去,轮到每一种糕点的旁边,就有人把相应的点心放进去。
安然注意看蓝师傅装篮子的手法,自己也有意识的模仿着。
这个时候安然才明白,为什么案板上的点心顺序是这样的,原来篮子一开始传递的方向,所放的点心都是比较结实的,可以放在底层。
像是菊花酥荷花酥这种,花瓣细巧的点心,都是搁在最上头。
眼看着一篮一篮的点心装好了,就有人把点心拎出去,安然明白,这是放到前边铺子的柜子里面去了,等到订购的顾客来,小伙计就会把点心篮子交给他。
这个时候,案板上还剩下许多点心,安然的小兔子也在其中,蓝师傅就告诉安然,“这些点心是要散卖的!”
很快又有人拿着专门的工具进来装散装的点心,唯独就把安然的小兔子剩下了。
蓝师傅就笑着对安然说,“铺子里的东西不准拿出去,不过你这个算是例外,你把它带回去吧!”
忙了一天也有收获,安然很高兴。
就在这个时候,走廊里有人哭了起来。
安然连忙扭头去看,只见哭的不是别人,正是把绿豆糕蒸坏了的那个姑娘。
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