第 91 章

    赶在端午前一天, 珍珠坐板车上了趟镇里，去买包粽子要用的材料, 顺便想扯点布回来, 给家里人做几身夏衫。
    虽说现在日子过得比之前富裕，可也就是比以前吃得好些。
    这个“好”也仅限于细粮比之前吃得多, 再加上有了蛋奶两样，其实菜品上并无太大改变。
    肉还是难得吃上一回，也就仗着珍珠做饭手艺不错, 让家里人顿顿都吃得满足而已。
    伙食提高了那么一点，可穿着上面一直没啥改观。
    年前做过一套棉衣之外，再没添置新衣裳——珍珠想今年就把新房建起来, 按她的预算要五十两, 可花销就这是这样，往往实际支出都要大过预算, 所以要勒紧了裤腰带攒钱。
    珍珠现在身上穿的, 就是冬日里套在棉袄棉裤外头的罩衫和单裤。
    清明过后徐氏给用针在罩衫里面收了腰，拿线缝上了, 看起来没那么肥大, 等到冬天再套棉袄时, 把线一拆就行。
    单裤也是照这样收的裤腰, 裤腿干脆都没收，上山干活时候珍珠就拿绑腿缠一下裤脚, 平时就这么肥着穿, 倒很像后世的阔腿裤。
    不过珍珠这身衣裳已经小了, 加上这几个月吃得好些蛋奶也供得上，个子就蹿快了点，现在穿在身上快变成七分袖七分裤了。
    宝珠那身也是吊吊着，露着好大一截脚脖子。
    徐氏跟沈木生的虽说长短不缺，可是太旧，粗布洗得都过了性，一不小心劲使大了都能成开裆裤。
    所以，再怎么省，也得去买点布，各做一身夏衫。
    珍珠还跟徐氏商量了，因为冬天已经给她奶做过一件棉衣，况且王氏这时候的衣服还有两件能换洗的，又都是半新，所以这次就不给王氏买了。
    倒是得给她爷沈树和弄件单衣出来。
    临出门前，珍珠去看了下灵芝，撒进去的孢子粉已经在土里冒了头，一簇簇的，收成肯定不错，她就挑那些大的收拾了一背筐，带来济生堂卖。
    郝掌柜很好奇珍珠打哪儿弄来这么些灵芝呢，珍珠照实说了是从猎户那里收购来，不过没说养殖的事。
    倒不是怕郝掌柜知道自己手里灵芝多给她压价，她是想着目前存活的这个世界还有许多的未知，低调点总不是坏事。
    灵芝不压秤，今天这么一筐也就一斤多点，收了郝掌柜给的一两碎银，又拿了二百多铜板，珍珠赶着上街去买肉买咸蛋。
    好久没光顾猪肉铺了，那肉铺的屠夫见着珍珠老远就招呼，“珍珠啊，猜着要过节了，你就得来，要多少猪肉？”
    “大伯，天热了肉放不住，要三斤瘦的一斤五花相间的，再来一小块猪肝就行”。
    瘦的留着做肉粽，肥的晚上跟猪肝一起炒，放上一把地里新出来的蒜叶子，那可错不了。
    买完猪肉，珍珠又买了布，到粮店要了糯米，顺便在粮店门口摆摊的地方买了红枣花生。
    红豆不用另外买，家里就有，一早出来时珍珠就已经告诉徐氏把红豆煮上了，等晚上回去搓成豆沙就能用。
    这几样全乎了，可咸鸭蛋一时半会儿没买到。
    家里有老母鸡的这时候已经开裆下蛋了，因此有卖咸鸡蛋的，可珍珠不想用。
    鸡蛋腌过后口咸不好，蛋清发灰口感还发渣，蛋黄小又不爱出油，不如咸鸭蛋那样蛋白有弹性蛋黄还又大又油。
    大约是这镇子里养鸭的少，所以鸭蛋也少，很难碰，珍珠异常失望，只好到了卖调料的地方去买些调料，想着实在不行的话，去姑奶家再换几个用吧。
    赶巧的是，在卖调料的地方竟然见到了咸鸭蛋，不只有咸的，还有没腌过的生鸭蛋。
    珍珠老早就想做皮蛋和咸鸭蛋，家里那半大鸭苗不知道啥时候才能下蛋，这回可让她得着原料了，要了十个咸鸭蛋后，把人家剩下的二十六个生鸭蛋全给包圆儿了。
    ……
    明天就过节，学堂今儿下午放了假，后晌珍珠回家时，沈杏正带着五条小尾巴在村口扯猪菜呢，见珍珠回来，乌泱泱迎了上去。
    “二姐你回来啦，买大枣了么？”
    因为珍珠到镇上，那几房便让给捎点大枣回来，珍珠便放下背筐，掏出一包来递给沈杏，“肯定买了呀，这是你们家的。”
    沈杏如释重负，长出了一口气，跺着小脚直笑，“太好了二姐，我还怕你买不到呢，这要是没大枣，明天包粽子咋整。”
    早上沈杏听她娘跟二婶聊天，说家家都要用大枣包粽子，恐怕镇上也没得卖了，给沈杏急够呛，生怕吃不上。
    红枣到手，几个小丫头簇拥着珍珠往回走，宝珠好奇二姐背筐里还有些啥，想早点看到，就属她跑得最快。
    到家时徐氏已经把煮好的红豆捻成豆沙了。豆皮子没舍不得漂出来，因此豆沙有点粗，不过就目前的生活状况来讲，已经是很难得了。
    因为明早就要让板车给粽子捎到镇上去给那几个掌柜分了，所以今晚就得包好煮出来，所以珍珠放下背筐就忙了起来。
    徐氏则因为已经绣好了一床背面也想把手里的活换一换，就收拾了下上山去干活，让珍珠留家里包粽子。
    那几个丫头跟沈兴知道二姐今晚就包粽子煮粽子，哈喇子没少淌，乖乖地排成一排等着珍珠吩咐，想着做点活，到时候能换个粽子吃。
    珍珠于是一人给分了一颗红枣，打发她们打水去洗红枣和花生。
    为了防止偷吃，特意让在院子里洗，这样子沈娇娥能监督着，不然等不到糯米泡出来，花生红枣都先吃光喽。
    那边几个小的叽叽喳喳忙着，珍珠回了屋，先泡了糯米，又升火添水，把咸鸭蛋放锅里煮上后，拿刀给瘦肉切成小块，用酱油和调料粉腌上。
    前期准备工作就绪，就等着过个把时辰糯米泡好呢，这时间左右无事，她就掏了灶灰，拌上做五香瓜子买来的生石灰，放了茶和盐，加水和成浆，把生鸭蛋拿出六个来，先做松花蛋。
    松花蛋只吃过，理论是懂但没具体实践过，珍珠也怕万一砸了手艺糟践东西，所以只拿六个来试验，若是做得好，以后再多做也不迟。
    至于快速腌咸鸭蛋，这个是珍珠的拿手绝活，留二十个腌，个保个儿半个月出油。
    她这头给六个鸭蛋扔泥浆子里滚呢，张氏回来了。
    吴铁匠这次两天就给鏊子打出来了，张氏她大哥上午找车来给她跟鏊子一起拉到三道泡去，她这会儿是教完手艺刚回来。
    “珍珠，你这是干啥？”张氏把从娘家带回来的豆干放屋里，又跑出来问珍珠。
    珍珠抬头笑了下，“大伯娘，我在做松花蛋。”
    “松花蛋是啥？这不是鸭蛋吗，鸭蛋往泥里头一滚就能做成你说的那个松花蛋啊？”说着，张氏伸手去摸泥浆里的蛋。
    “大伯娘你别动！”珍珠喊了一声，“这里头加石灰了，伤手。”
    张氏吓得一下子给手缩了回来，再仔细一闻，真的有股石灰味，难怪珍珠自己不上手，拿着根棍子在里扒拉。
    “这能好吃？”张氏持怀疑态度，见着那大个儿的鸭蛋在泥里滚，心疼得嘴角抽抽。
    珍珠也没法子多解释，就转了个话题，“大伯娘今天回娘家了？咋样？”
    张氏本来满心欢喜就是来找珍珠说这事，只是看到鸭蛋一时给忘了，这下子想起初衷，给沈兴从小板凳上撵下去，自己一屁股坐下，说了起来。
    “我给我娘和四个嫂子都教会了，全家都夸我能耐呢。”张氏颇为得意，“本来我娘说明天开始卖，嫂子们心急，直接摊了就拿地头去了，你猜咋地？”
    珍珠心里话，那还用我猜吗，一看大伯娘你这样就是卖得好呀。
    张氏也没等她回答，直接说，“都没够卖啊，我那几个嫂子说了，干脆人歇鏊子不歇，她们四个人，一人三个时辰上鏊子摊煎饼，趁农忙时候，把银子赚得足足的!”
    珍珠惊得睁大眼，后世有三班倒，歇人不歇机器，一人八小时工作制，她们老张家思想可真是前卫啊，这就已经开始六小时工作制，实行四班倒了？
    “大伯娘，那你没劝劝舅妈们，钱可不是一天挣的，要是把人累坏了咋整？“
    鏊子前坐六个小时，可也不是闹着玩的。
    “累啥累啊，这不比干浓活轻省？要是我，我选摊煎饼，不选下地。”说完，张氏看了看沈娇娥，眼里是真心的羡慕，“再说了真累了就起来松松筋骨呗，谁也没拿小绳给绑上了。反正我娘按摊出来的斤数给嫂子们赏钱，干得多拿得多，干得少拿得少。”
    珍珠又呆了下。
    赵赶鹅媳妇在这儿帮工，都是按天给算钱的，好在赶鹅媳妇一点也不偷懒，跟沈娇娥换手的功夫还时常帮着整整园子，扫扫院子啥的。
    要是个懒的，还真赔了。
    而人家老张家，实行的是计件发工资啊。
    珍珠是真心佩服，给手下的鸭蛋弄出来，在稻壳子里滚过了，放到屋里背阴的地方去，本想接着腌咸鸭蛋，突然想到张氏一直粘着她，这腌蛋的秘决不想让她学去，就洗了手，一边陪聊氏聊天，一边扒煮出来的咸蛋黄。
    张氏这回没多问，心里知道人家珍珠会做吃的，该又是捅咕啥新菜。
    只告诉珍珠说，“珍珠，我娘家按十斤煎饼五文钱给我提成，那几个嫂子一天至少也能摊八十斤出来，到时候大伯娘一天能得四十文，那一个月就能得一两多银子！”
    她这头心里都乐开花了，一个月一两又二百文，一年不就是十四两银加四百文吗？
    这可是最保守的估计，最保守的！
    珍珠暗笑了笑，用她奶的话来讲，都没稀得打消她大伯娘的积极性。
    一天八十斤煎饼，他们三道泡村能消化得了？
    要是真能全卖出去，那一准有人眼红，出不了一个月满囤子都得是摊煎饼的，谁还上你家买去？
    可她大伯娘正高兴呢，实在不能扫兴泼冷水，珍珠就说了句那敢情好，瞅着天色将晚，便要回屋淘米做饭。
    晚上要做五花肉炒猪肝，配馒头配米饭都好，只是和面太费劲，干脆焖一锅二米干饭出来，再加上鱼碎和豆豉酱，另外熬一盆野菜汤，吃他一个尽兴。
    也省得宝珠眼馋锅里的粽子，一时半会儿不睡觉。
    张氏正聊兴头上就听珍珠说要做饭，她心里就犯起了寻思。
    怕不是珍珠知道自己一年能挣十四两多……后悔了？
    后悔就后悔，谁让她一开始说不要抽成呢，现在预计能挣这么老些银子，再想让自己把抽成还给她，那谁能舍得？
    想到这儿，张氏便没再跟着珍珠，因为心情太好，又跑娇娥那儿白乎了一会儿，才抱柴烧饭去了。
    锅里的饭快熟时，地上的人都回来了，今天王氏身后跟着好几个婆娘，主要是来买煎饼，顺便再看一下老沈家的小猪崽。
    当初抓猪崽时王氏没嫌贵，抓的是头一份，老马家猪圈里最棒实的两头让她给抓回来了，又因为养得特别上心，这两头猪蹭蹭长肉，跟别人家的一比，胖了最起码得有三分之一。
    先前有人舍不得抓猪钱，非得等到最后被人挑剩了才压价抓的，拿回家去咋养都不爱长肉，就上老马家人面前去念三七儿，说她家猪羔子不行。
    让老马家的老太太孔氏一句话给怼了，“没花一样的银子还想要一样的收成？想的比花儿都美呢你！说俺家猪不好，你眼瞎啦，咋不上老沈家看看去？”
    于是现在老沈家这两头就是全村猪崽的标杆，谁家养猪的，隔三岔五就得过来看看，目测下跟老沈家的差距。
    张氏那屋，自打沈金生进院，她手上就没停，给打水洗脸，又给递帕子擦脸。
    沈金生收拾好了往桌上一坐，看着满桌的饭菜，抬眉问张氏，“捡钱了？”
    最好的白面馒头，摆了满满两大盘子，还有一锅浓稠的白米粥，四个菜也像样，炒土豆片，炒豆干，又配了一样咸菜一样酱油辣椒干，这规格，都赶上过年了。
    张氏笑着给每人都盛了碗粥，每个碗里边还卧着个荷包蛋，“他爹，还真让你说对了，咱家就是捡钱了。”
    随即，张氏把今天回娘家的事说了一遍，又把给珍珠算过的帐细算给沈金生听，“十四两多啊他爹，咱真是发了！”
    沈兴一听，激动得哇哇直叫，“娘，那以后咱是不是也能买头奶羊天天喝奶了，逢年过节是不是也能吃上炖肉了？”
    “就知道吃！”张氏嗔道，给儿子碗里夹了块豆干，“你好生读书，以后想吃啥娘都给你买得起。”
    沈金生却没大相信，怀疑自己婆娘是算错了，“十四两？怎可能，你连力都不出，一年就能得十四两？一两四吧？”
    张氏一撇嘴，“都算了八百回了，那能有错？这帐我跟珍珠也算过，她也没说不对呀，她认的事，就错不了。”
    沈桃这些天跟张氏的关系缓和了些。只要不嫁，就还得倚靠这个家活下去，也是没办法的事。
    喝着粥，沈桃撇了撇嘴。
    听她娘提到珍珠那亲热劲，不知道的人还以为珍珠是她娘的亲闺女呢。
    不对，她娘现在何止是把珍珠当亲闺女啊，简直就是当了亲娘咧。
    沈桃冷笑了下，抬头问张氏，“十四两多，让咱家白得了来，珍珠啥都没说？”
    张氏叹了口气，“瞅那样是不咋高兴，不过也没说啥，不要抽成是她自己说出来的，难不成说反悔就反悔？”
    “那可没准，娘你真以为一年十四两的赚头她能白给你，你可别想太美了。”
    张氏正在兴头上，觉得全囤子都是自己的了，让桃儿一瓢冷水泼下来，登时从头冷到脚，“闭上你的臭嘴吧你，好的不灵坏的灵，咱家这生意要是真砸了，我就找你算帐！”
    沈桃：“……”
    二房这边，珍珠用过饭后开始跟徐氏一起包粽子，甜粽一锅，豆沙的，花生的，还有大枣的。
    咸粽一锅，猪肉的还有咸蛋黄的。
    蛋黄没舍得用整个，一个蛋黄让她切了两半，这样就能包出二十个蛋黄粽来。
    因为馅儿小，蛋黄粽包得也不大，相对于猪肉粽来讲，就有点迷你。
    猪肉粽珍珠包了三十个，一斤猪肉切十块，是名符其实的超大猪肉粽了。
    两锅粽子煮上了，虽说宝珠晚上吃了好多饭，可还是馋得直转磨磨，直等到困得都睁不开眼了，终于听见珍珠跟徐氏说粽子好了。
    撤了火，挨样捞出几个来，珍珠原想给爷奶送过去点，一看那头都吹灯睡了，想是白天太累，就没再去打拢。
    而这时候宝珠就已经迫不急待地跑过来了，“姐，姐，我要吃肉的。”
    原来端午节王氏会给每人分一个，每次都是大枣或者花生的，甜甜的大枣和喷香的花生包在粒粒饱满的糯米里，配上苇叶的清香，好吃得让人想哭。
    可今天听说有肉粽，大枣和花生就勾不起宝珠的兴趣了。
    肉粽太大了，珍珠怕宝珠吃多了不消化，就哄着她说姐俩吃一个，宝珠听话地点点头。
    只要给吃，一口都行啊。
    别人家包粽子都是直接用苇叶缠，那样做出来的粽子包得不紧，米粒就散，没有嚼劲。
    珍珠包粽子是拿棉线缠，正好五种粽子选了五种颜色的棉线，跟戴手腕上的五彩线一样，包出粽子来既紧实又有好意头。
    拆了棉线，随着一层层的粽叶展开，露出里面晶莹剔透的糯米。
    肉是酱过的，酱汁把糯米染成浅咖色，一股股浓郁的肉香味，直往人鼻子里钻。
    宝珠咕嗵咽了下口水，接过粽子，小心翼翼地咬了一口，眼珠子瞪得溜圆，两口咽了下去。
    “姐，这个肉粽子太好吃了……爹，娘，你们快尝尝，这个真的太好吃了。”
    徐氏和沈木生从来不知道还能往粽子里塞肉和咸蛋黄，见宝珠吃得香，徐氏就拿了个小的蛋黄粽，给沈木生递了个大个儿的肉粽。
    一口咬下去，那两口子互看一眼，径直把自己手里的给对方递过去，“快尝尝我这个，没有比这再好吃的了。”
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