第536章 抛‘砖’引‘玉’

        “不吹能死啊，我要青龙偃月刀你也能做？”吴利根本就不相信她吹的这牛皮。
陆朝风咯咯两声笑了，“你若真想要关刀我都不用动手，直接从家里拿现成的，我父亲年轻时血拼用的战刃，砍过1800条人命的绝世凶器，”
操！
“越吹越没边了，砍过1800条人命，你怎么不说砍过1万8千条？”
王祖篮的脸惨白惨白的，手脚全在哆嗦，小时候的传言是真的？
疯龙陆野登路香江时正逢知青返城。因为打小跟爷爷学艺，下乡后又碰了个老把式接受衣钵。前二十年没干别的，除了读书就是练武。最崇拜的人便是关公，打小以仁义礼智信要求自己。武艺大成返城后，因为朋友遭到不公平待遇，杀人逃往香江。
临离开大陆前，陆野特地在福州找了个当时鼎鼎有名的刺青师傅，在后背刺了副关公扬刀图。当时刺青师傅死活不肯给他刺，说他背不起，道上刺龙刺虎没关系，刺关公就是找死。刺一百个死一百个，能活过一年的都没有。
陆野不信邪，抽出三棱军刺抵住刺青师傅的脖子，逼他给自己纹了关公图。历时三天三夜，纹好之后在两州巡捕的追捕下，怀抱衫板跳了海，泅渡香江开始了传奇生涯。
传说陆野最辉煌的一战，手持82斤大关刀，独冲一百双花红棍组成的战阵，砍的香江极道人仰马翻。
80年代末90年代初时，岛国山口组想要登陆香江，硬生生被他带人给平了，一口关刀染血无数，一战斩敌300人，登上了大圈龙头的宝座。因为杀人时势若疯魔，刀身又盘有青龙，道上人送外号疯龙。
吴利不敢相信的看着陆朝风，“你真能作主，把你爹的佩刀送给我？”
“哼，我爹说了，帮内无人能接他传承。不是心不够狠，就是脑子不够灵，他的宝刀绝不能拖付庸人之手。”
吴利突然有种感觉，他要趟上大麻烦了，而且还是要人命的大麻烦。
那是疯龙陆野的刀啊，这个大圈龙头想干什么？
“给我找个房间，我要更衣。”精灵美人瞄了眼陆云，像小姐使唤丫环似的喊道，阳幂和冰冰相视一望，都感觉到了威胁。baby没心没肺的瞪着大眼睛，浏诗诗的眼底闪过了几丝惊愕。
十公钟过后，换了一身雪白工作服的陆朝风捥着袖口走了进来。
郑垲两个眼睛直沟沟的，“这姑娘真特码靓，制服绣惑里面好像没有这套行头，必须添加。”
“那是当然。”吴利嘴也损，“女要俏，一身孝。”
“不许侮辱小姐！”送箱子的四名大汉齐刷刷往前一站，身体瞬间胀大了一圈。
王宝墙额头见汗了，烧林寺横练十三太保，这四个家伙练的是烧林寺内院绝技。
“我跟你们主人说话，你们四条狗在这叫什么？陆云，去找老管家要四个结实一点的狼狗笼子，这几个家伙再敢出声，就全给我装进去。”
两根银针闪电般扎向头先两个大汉伸来的胳膊，在华佗传承的医术面前，你就是练成传说中的金刚不坏神功，一针扎下去也能让你玩完。
从来没见过这种神技的两个大汉当场吃了大亏，只感觉胳膊肘麻筋一跳没了力气，整条膀子酸酸的，软棉棉的一点力气也提不起来。
国术大家有言，外练筋骨皮，内练一口气，肉是些没用的烂东西。靠肌肉发力的蛮汉永远比不过筋骨齐鸣的国术大师，上一个死一个，上两个死一双。
这回轮到陆朝风直眼了，“你还会医术？”
“一般，一般，九州第三。”
后面两名大汉见同伴吃亏全闭了嘴，道上向来尊敬强者，吴利亮出的这手绝技已经征服了他们。
“你来还是我来？”陆朝风指了指地上的普通蜂蛹，“我们就拿它当主料，省得你说我欺负你。”
我香焦你个八辣的，不欺负我你拿血燕和独头鲍？原以为陈赤赤那头猪就够不要脸的了，跟你相比他就是刚出嫁还没开过包的黄花大姑娘。
“我先来，哪有让客人先动手的道理，正好抛砖引玉，希望你不要是块样子货。”
吴利手脚麻利的找好配料，淀粉，面粉，泡打粉，冰块半斤，宁檬两只，西柠白兰地一瓶。配好之后也不说话，顺手将炒锅上火加水，动作娴熟，流利无比，就像在弹一手钢琴曲。
蜂蛹绰水之后清洗干净，再将面粉和淀粉在码斗里按一比一的比率混合，加入适量的泡打粉和水调成糊状。
开始还很惊愕的陆朝风看到这步，轻蔑的笑了，“我还以为你要做什么了不起的大菜呢，原来就是个裹脆皮。”
这种比较俗气也比较基础的烹饪技术闭眼都知道接下来干什么，无非是油炸、兑卤、翻锅、装盘，类似的菜型在淮扬菜里被称作炸溜，根本没有值得称奇的地方。
精灵美人又是好气又是好笑撇着嘴，亏她还以为吴利是个高手，结果却是只三脚猫。
“主播你牛逼点啊，别让这女的鄙视你。”
“雄起，雄起。”
吴利充耳不闻的拿了根竹签，将蜂蛹挨个扎了一遍，又加上葱姜料酒和盐进行腌渍，同时在副火眼上开了一口油锅。
所有的窃窃私语在油锅温度升至四成时自动消失，食用油的沸点通常都在250度上下，所谓四成油温，大约就在150度到175度之间。
随着科学不断发展和进步，如今的厨房设备也是日新月异，查验油温的测温勺几乎成了新时代厨师的必备用品。
吴利没用那玩意，更没有丢根葱白下锅玩乡下土厨子的绝招，我们的主播看都没看，用手在炒锅上方做了个类似摩顶受戒的动作，就将蜂蛹蘸上脆皮糊洒进了油锅。
这绝对是老派厨师的风范，中桦料理和肯德基麦当劳不一样的地方正在于此，食材火力和调料的细微差别光靠科学根本无法制订出统一的度量衡，只有靠厨师的临场经验才能保证完美。
能操控油温的厨师都不是等闲之辈，炸溜类的菜肴就决胜在过油时的油温，哪怕温度相差只有一丁点，成菜的口感也大相径庭。
见到吴利的名家做派，同样浸银厨艺多年的陆朝风第一个收敛了不屑的笑容。
但是，让她更吃惊的还在后头，只见吴利双手连点，萧邦弹钢琴样从码斗到炒锅来回移位，谁也没看清楚他是怎么弄的，挂了糊的蜂蛹就已经一个不剩全下了锅。
要是让李书文知道，我们的主播用他珍藏了一辈子的双枪绝学，使着他威震九州的猛虎硬爬山绝技来做菜，也不晓得会不会从坟地里重新爬出来一枪捅死他。
吴利拿起一柄漏勺，将一颗颗油炸完毕，如同晶莹透明的梭子，漂亮的让人心疼的蜂蛹沥油出锅放在一旁。
跑男们的眼睛全直了。
网友们的眼睛也直了。
“高手！”陆朝风由衷赞道，精灵样的俏脸变得凝重无比，脆皮糊是个厨师都会调，可是出锅后能有这样效果的却谁也没见过。
脆皮脆皮，直到此刻，很多眼高于顶的半桶水才明白，脆皮糊这个名字孕意着什么样的涵义，直播间里很多自负水平不错的厨师都红了脸。
这倒也罢了，更凶悍的是吴利接下来调制的柠檬芡汁，我们的主播根本没用淀粉勾芡，全靠白糖和蜂蜜，蜂蛹入锅之前，用手勺舀着柠汁细细流下，掏出一把白纸扇轻轻一扇，居然在空中落到柜台上时，全变成了硬梆梆的糖丝，咯嘣有声。
吴利没理会身旁响起的惊呼，漂亮的翻锅之后，滚上柠檬汁的脆皮蜂蛹刹时间变成了绣人的淡黄色，出锅不急装盘，再次倒入漏勺，和早已备好的冰块混合翻拌了一下。
脆皮蜂蛹的外表裹着一层滚烫的糖液，这种糖液能被扇子扇出的凉风冰结成丝，猝然加入大量冰块制冷，立马结成了晶莹清澈的水晶外壳。雪白的瓷盘，水晶一样外冷内热的蜂蛹，碧绿的薄荷叶、雅黄色的柠檬片和紫色洋兰花点缀周边，这道菜简直美的让人晕眩。
做好这一切之后，吴利拿起酒瓶子，啵的一声拨开瓶塞，将西柠白兰地蜻蜓点水似淋上菜肴，手指凑上去一搓，旁家都不知道怎么回事，但见一汪蓝幽幽的火焰从盘中袅袅升起，配上水晶模样的蜂蛹，顿时升出一股冰火九重天的感觉。
夹起一枚偿偿味道，野生的东西就是好吃，肉质细腻润滑，三砸之后仍有回味。
看到吴利动手，早就按奈不住的跑男们全冲了过来，baby阳幂浏诗诗，加上冰冰赵利颖和陆云，六个女人挥起巴掌就拍，把男人赶到一边，霸占了剩下的小半盘蜂蛹。
“味道也就一般。”陆朝风吃过一枚再没动筷，很秀气的擦了擦嘴，心服口不服的在那硬挻，不好吃你吞口水干啥？
笑抽的直播间里，很多厨师都发出了感慨，这种猝然遇冷、均匀结晶的糖汁他们根本打不出来，这么漂亮的脆皮糊他们也炸不好。
“吴利，你这道菜跟谁学的，叫什么名？”陈赤赤嘴馋的想要挤进女人堆里，挨了好几下之后，灿灿的退了出来，不甘心的问道，想要打听出地点过把隐。
“香江有部叫《满汉全席》的电影，里面曾经出现过水晶咕噜肉这道菜，我今天顺手拿过来改了改。什么是一理通百里通，这就是。”
陆朝风气抽了，“你不吹能死啊？”
能！
吴利给了个彻底让精灵美人气爆炸的答案，“我这块‘砖’抛完了，你这块‘玉’是不是也该亮亮了。”
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