第35章 谁敢捣乱试试

    “刘掌柜！呵呵！”老陈头脸上笑的跟朵花一样，但那屁股却没挪一分。
    刘掌柜知道他向来自傲，也是，一个酒楼生意好不好，跟厨子的手艺有直接的关系，他有自傲的资本。
    “老陈头，今儿是大少爷过来摆席面，这你是知道的，咱大少爷什么脾气，你难道不清楚？要是弄砸了今日的席面，你我都担待不起。”刘掌柜还想劝服他，毕竟要是老陈头肯上灶，一切就安稳了。
    “刘掌柜，话可不能这么说，怎么是我弄砸了席面呢？您才是福满楼的堂柜，我不过是个厨子，再说今儿我也不是故意不上灶，实在是手腕扭到了，上不了灶，我也没法子，咱做厨子的，手上功夫是何其的重要，要是扭伤没好，又伤上加伤，那这以后我还怎么做厨子？我一家老小吃什么喝什么，对吧？”老陈头眯起眼，嘬了下茶壶嘴，脸上可没有半点忧愁的样子。
    他依仗的还有一点，就算不做福满楼的大厨，换个地方，他也是别人抢着请回去的大厨，有手艺的人就是有本钱耍牛比。
    刘掌柜气的脸都青了，这家伙分明就是找借口堵他的嘴。
    前几日少爷要摆席的事传下来，老陈头就开始找事，没答应他，就成就了现在的一幕。
    刘掌柜一瞧他这意思，肯定是不能和平解决了，他不由自主的看向身边的沈青禾，心中忐忑，“丫头，你真的能做出来吗？”
    青禾没说话，卷起袖子，找围裙，“二哥，你过来帮我搭把手，另外，再把所有的材料都拿过来，一样不能缺，最好的嫩里脊，鸡蛋，鲜菇，还有五花肉……”
    她说了一堆食材。
    沈青枫不敢迟疑，放下背篓，就钻进厨房帮忙找东西。
    可是……他哪认识啊！
    沈青禾看他着急忙慌的样子，只得求助刘掌柜。
    刘掌柜心领神会，招手唤来大厨房的一个帮厨，不是老陈头的徒弟，就是来学厨的，人很聪明，也勤快，就是不得老陈头的喜欢，被他们排挤。
    这些事刘掌柜都知道，但他不好管，厨房是老陈头的地盘，属于他的领地。
    帮厨的是个小子，叫龚达，也就十三四岁，个头不高。
    “哎哎，刘掌柜，你这是几个意思？”老陈头有点看不懂他们这是闹哪出。
    “没什么意思，既然您手伤了，那我这总得找人把席面做出来吧？要不然就是我的失职，少爷回头得找算账，我可吃罪不起，刚好这小丫头说她会做，我就想着死马当活马医，让她试试也无防，您说呢？”刘掌柜笑看着他说道。
    老陈头脸色不好看了，“开什么玩笑，她才多大一点，我们学厨的，没个两三年练白案，三四年练颠勺，都不敢上灶炒菜，她能做出什么！”
    刘掌柜惦记着去前面招呼客人，不好再跟他纠缠，逐拉下脸，“陈大厨，不管她能不能做出来，都让她试试，做的好，今儿的事就算过去了，若是做不好，砸了席面，少爷那儿问下罪来，咱俩一块担着吧！”
    “最后说一句，别给她捣乱，你年纪上也能做人家爹了，可别干那丢辈份的事！”
    老陈头看着刘掌柜离开的方向，脸色阴沉，手里的茶水都不香了。
    捣乱？
    他可是福满楼的掌勺大厨，敢说他捣乱？
    老陈头看向里面忙活的小丫头，瘦弱的胳膊，连菜刀都拿不稳。
    “师父，咱们怎么办？就看着她做菜？”
    “师父，瞧她那架势，好像真的会做，就是案板功夫不到家，切的不好，要是真让她做成了，那咱们在福满楼还怎么混下去？”
    “啪！”老陈头一拍桌子，对徒弟使了眼色。
    那小徒弟会意，点了点头，悄悄摸到正在腌制里脊肉的青禾身边，趁着她拿调料的时候，一伸手……
    本意是想让她失手，调料洒不均匀，那样的话，这般刚刚切好的里脊，可就废了。
    可是……人家轻飘飘的躲开了，转瞬之间，已经把里脊肉腌好了，正要切五花肉。
    樱桃肉的制作方式，是把整块方肉剞花刀，烧制配以红曲粉等调色，成形后像樱桃，故名樱桃肉。
    将五花肉洗净，切成指甲盖大小见方的丁，放入沸水中焯水，捞出待用；姜切片，葱切段。
    锅置火上，放少量油，下冰糖用小火炒至呈深棕红色且起大泡时，加入清水熬制成冰糖糖色起锅。
    再重起锅，下姜片，葱段，五香料炒香。
    加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖色烧开，放入带皮猪五花肉，大火烧沸，去掉浮沫，转入小火烧至色红汁浓时，拣去姜、葱、五香料，加味精，继续烧至汁将干亮油时，淋上芝麻油起锅盛菜。
    她做的方法，或许跟老陈头的做法不一样，或许跟整个靖国的做法都不一样。
    但是呢！
    绝对是一道酸甜开味的好菜。
    哎呀！这样一想，看来今年她得多种些番茄，到时多做些番茄酱，肯定好卖。
    小徒弟捣乱好几下都没得逞，老陈头觉得自己的领地受到侵犯，那个脸色憋的跟便秘一样，要多难看有多难看。
    “砰！”一把菜刀重重的扎进案板。
    沈青枫铁青着一张脸，毫不畏惧的瞪着老陈头，“谁要是再敢给我妹妹捣乱，老子砍了他的手！”
    刚才的事他都瞧见了，这帮人真他妈的卑鄙，不要脸！
    小徒弟看着明晃晃的菜刀，都不敢再往前凑。
    龚达瞅着沈青枫俩眼放光，这天不怕地不怕的劲头，真是厉害啊！
    老陈头又慢吞吞的窝回藤椅，“小子哎！你算个什么东西，也敢在老子的地盘撒野，今儿就算让你们把菜做成了，也别想站着走出去！”
    要是让他们好端端的走出去了，他这老脸往哪搁？
    沈青枫心里直打鼓，话是没错，“老子也不管那些，反正我妹妹要做菜，这是刘掌柜同意的，你们想打架，等这儿的事了结，咱们出付出找个地方好好打一场，老子要是怕你，就不姓沈！”喜欢穿越农门后我继承了五个兄妹请大家收藏：(www.663d.com)穿越农门后我继承了五个兄妹六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来