第484章 售卖情况

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        身后的叶婉儿见状也跟了上来。
“怎么回事?是出了什么事情吗?”
庄秋笑着摇摇头。
“没事,就是直播间的一点事情。”
叶婉儿有些懵征的点点头。
花月楼笑着说道。
“没事,就是你庄秋哥哥的魅力太大了,现在正在范畴呢。”
庄秋白了花月楼一眼。
叶婉儿眼神中有瞬间的灰败。
庄秋回过头来,接着说道。
“别理他,继续,回去采茶去。”
叶婉儿深呼吸了一下,点点头说道。
“好。”
随后,庄秋说道。
“继续,还有别的什么条件么?”
叶婉儿想了想,开口说道。
“春季乌龙茶采制季节,常遇阴雨连绵的大气,这对优质乌龙茶品质形成会产生极大的影响。”
“特别连续的阴雨天气,鲜叶水分多,又无法晒青,致使做青“走水消青”困难,内含物质不能正常转化,从而也就无法形成优质乌龙茶。”
“在一日中,由于鲜叶采摘的时间不同。对乌龙茶品质的形成也有一定影响。”
庄秋只是大概的知道,这茶叶采摘是有很多的讲究的。
但是没有想到居然这么的麻烦。
庄秋接着问道。
“具体说说呢?”
叶婉儿歪着头想了想。
“其实就是分为四种嘛。”
“就是早青、上午青、下午青和晚青。”
“早青就是指上午10时以前采摘的鲜叶,大多带有露水,其制茶品质较差。”
“上午青是上午10时以后至中午12时以前所采鲜叶。因茶树经过一段时间的阳光照射,露水已消失,制茶品质优于早晚青。”
“下午青是午后12时至下午4时以前所采下鲜叶,新鲜清爽,具有诱人的清香,又有充分的晒青时间,制茶品质优异。”
“晚青是下午4~5时以后所采鲜叶。因鲜叶下山时间较迟,大多错过了晒青的最佳时机,不能利用阳光晒青萎凋,制茶品质也欠佳,但优于早青。总之,制优质乌龙茶,应选择连续几天晴朗天气的午青鲜叶制作。”
庄秋点点头,颇为感慨的说道。
“没想到茶叶这么费功夫啊。”
直播间的水友听到这里也跟着感慨了起来。
“是啊,就是外行看热闹,内行看门道。平时看着不起眼的茶叶不知道凝结了多少人的心血和汗水呢。”
“怪不得一些名品茶叶卖的很贵呢,毕竟这中间付出的心血和劳动也不是一般的心血啊。”
“所以以后遇到好茶还是不要降价了,哈哈,不然对不起茶农的辛苦啊。”
……
叶婉儿起身看着庄秋说道。
“倒不是我卖惨,确实是比较麻烦。”
“我和你说的这些还只是毛茶呢,到时候收回来之后,还得经过制作才行。”
“这茶叶的制作还包括晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。”
“其中这乌龙茶又因其做青的方式不同,分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。”
叶婉儿擦擦汗将采好的茶叶收起来,准备一会儿交给一旁的茶农。
“具体的我也就不说了,因为我也不是很了解,不过,光是烘焙这一项,就足够麻烦了,里面有对茶叶含水量的严格要求,要是茶叶的含水量不对的话,会影响茶叶的品质,和储藏的寿命。要是火候掌握不好的话,还容易引起茶叶的变质,那之前大的辛苦就算是白费了。”
“这个我也知道。”
庄秋接过叶婉儿的话茬来。
“火候的实际作用是使茶叶内产生热物理化学变化的程度。火候能影响茶叶的外形色泽及叶底汤色等,火候掌握适应可以弥补茶叶品质的某些不足,掌握不当会降低品质。”
“特殊品种的茶叶,火候掌握恰到好处,能衬托特殊的香韵特征,俗称“茶为君,火为臣,君臣佐使。”就是这个道理。茶叶的品种不一样,耐火程度也不一样,如铁观音、大叶乌龙、梅占就较为耐火,黄旦、奇兰等香气较外露的品种较不耐火。”
“对,就是这个道理。”
叶婉儿开口说道。
“这火候的把握得请有经验的老师傅们来做才好,虽然现在也有了机器烘焙的技术,但是不知道怎么,还是比不上有经验的老师傅们烘出来的茶香。”
庄秋和叶婉儿不知不觉在蒙山呆了快有三个小时了。
叶婉儿将框里的茶叶交给一旁的茶农之后,就匆匆道了别,带着庄秋和花月楼下山了。
刚下山就看到王叔早早的就拿着一杆旱烟在那里蹲着抽烟,一边和镇上的居民聊天,一边注意着山路所在的方向。
见到庄秋等人下来,王叔连忙和身边的人道了别,将手里的烟感卷了卷收了起来,朝众人小跑着过来。
叔,等了很久吗?”
叶婉儿连忙问道。
男人摆摆手说道。
“没多久,我这也才刚办完事回来。咋样?瞧好了?”
庄秋点点头。
“是,这地方真的是人杰地灵,茶叶也都是顶好的。”
男人苦笑一声说道。
“害!顶好有什么用,我们这些农民,也没有什么渠道,卖不出个好价钱去,每每只能让那些厂家来都低价收走了,辛苦一年,也赚不了几个钱。”
庄秋听到这里,再次想起了之前在心里盘算的那件事。
于是开口问道。
“每年咱们这里的茶农收来的茶叶都是按什么价格卖出去的?”
男人想了想说道。
“这价格都不一的,有那孩子们在外头做买卖,有本事的,就将自家的茶叶收走,都高价卖了去,有点老实的,年年就等着那受茶的来,一股脑的都卖了出去,倒是图个量大痛快。”
说完,男人拍了拍自己身上的灰,接着说道。
“不过,我们还好,沾着茶山的一点名气,每年的茶叶好赖不计,都能卖出去,价格也都还好,往旁边走走,我那表亲家的兄弟可就不好了,算是散户,又没有什么名气,那价格就被压得很低了。”
“可不是俺老汉护短,那茶叶的品质也是顶好的。”
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