第155章 连战(中)

    看完这两道菜，原本激动的评委倒是不觉得很震惊，反而觉得有些普通。
    不过在品尝完了之后，那鱼肉的滋味从里到外完全把七位评委都诱惑住了，这简直是鲜味十足。
    所以最终，张问天和苏灵芸得分一百九十九分，仅仅失去了一分。
    这场十六强最后的结果，张问天和苏灵芸得分第一当之无愧，其他的也都集中在一百九十多分，十分密集。
    看来接下来的选手都是有深厚的功底的，至少说不比张问天差多少，有的甚至已经超越了两人。
    比赛结果出来后，张问天微微瞄了一眼，发现吕青和何倩茹竟然位居第二，看来真人不露相，这两个应该是个劲敌。
    一天后，八强赛，一共十六组选手，这次的比赛倒是指定了菜品，做一道或倭国或高丽的料理菜品。
    主持人公布比赛规则的时候指定必须是这两种料理，不能出现第三种，要不然比赛违规，将会失去比赛资格。
    当然，这根本难不倒张问天。
    以前在上大学时自己打过几份工，料理店也是呆过的，那自然而然从大厨那里学了不少手艺活。
    所以很快，张问天就在短短半个小时后做了一套料理。
    其中，这些奇怪的海鱼都是银谷酒店供应的，自己根本据没有去买什么海鱼和海鲜，只有淡水鱼，也就做不了这种料理，只能使用酒店提供的食材。
    为了滋味，张问天在每道料理上都撒了一些煎煮过的灵粉，用来提升滋味。
    共计七种，三文鱼刺身，生鱼片，海苔寿司，天妇罗，味增汤，饭团，章鱼小丸子。
    这些都是张问天从料理店里面学过来的，有些生疏，不过好在步骤都还记得，也得亏自己记性不差。
    品尝完张问天他们共同制作的料理后，七位评委还是一致地打出高分。
    比赛结束，看着自己的排名竟然在吕青之后，张问天明显感觉到了压力。
    这次一共一道菜，自己得分九十八点七，而吕青他们竟然达到了九十八点九，比自己高了零点二分。
    要知道真正到最终比赛的时候，就损失零点零一分都是失败。
    要成功就必须做到极限，让对手没有超越你的希望。
    又过了一天，今天是四强赛，比赛更是进入了白热化阶段。
    这次比赛还是有相应的规矩，仅仅只要做一道欧洲国家的美食，限制在西餐厅的标配，不能超越这个范围，和之前相同，超过了规则就是失败。
    张问天和苏灵芸临危受命，从厨房取了几块A5级和牛，准备做一道煎牛排。
    听着名字似乎挺简单，但是里面的学问很深，也需要极高的功底。
    这个在那家餐馆时，张问天勉强看到过，但是从来没有自己做过，应该算是自己的弱项。
    从观察来看，其他的七个选手全都胸有成竹，尤有怀玉在身，气势不得不说都是很硬派。
    张问天和苏灵芸相对来说弱了不少，光是处理牛排的手法来看就弱于其他其为选手。
    不过未曾忘记，自己有绝技，加淀粉拍打法，可以很好的有效提高牛肉的**程度，极致地提升口感。
    虽然和别人的处理方式不同，但不就是哪个行就用哪个嘛。
    很快，十分钟后，两人就处理好了五块牛肉，之所以要一次性做五块，那是应为张问天要把自己掌控火候和肉质成熟的程度掌控到极限。
    从一成熟到九成熟都要表现出来，让不同评委不同口味都要试一下，至少说有水平分可以给。
    煎完牛排，七位评委各自品尝了之后无不惊叹肉质鲜美**，入口即化，口感更是上乘。
    而且用来烧汁的调料还特别使用了红葡萄酒，口感更是不可言喻。
    这次，出奇意料的，七位评委全都打了满分，张问天和苏灵芸得了一百分的高分，这次真的没有被超越的机会了，也算是一种幸运。
    最后半决赛的时候，就连对手都有些忌惮两人实力，当然除了吕青和何倩茹外都是如此。
    半决赛之后便是皇城pk的总决赛，决出者可以获得省级食神的称号，还有十万奖金和一次用陇秀山庄和各个省的食神交流厨艺的好机会。
    半决赛相较于前面的几次比赛都难了不少，需要参赛厨师在一个小时后做出六道菜，挑战不可能。
    这简直是反人类的设计，十分钟一道菜这速度已经很快了，而且还得追求质量。
    所以这半决赛制胜的关键就是做简单需要煎炒时间短的菜品，争取在一个小时内做出六道菜，并且味道都能保持鲜美。
    如果按照两个人同时开始做的话，也最多能给一道菜二十分钟的时间。
    并且里面是包括了处理菜品和炒菜到完成所有的时间，难度不是一般的小。
    当参赛厨师听到这个难度时，没有人不发出疑惑，这简直不是考研厨艺，而是厨艺和速度，两种考量标准，又快又好才是一个好厨子，毕竟不能让客人等的太久。
    这个速度张问天了解颇深刻，遥想当时自己打工的私房菜馆在生意火爆之后，真的可以说是天天人满为患。
    甚至要用过道不可走、厨房满员跑的程度来形容。
    当时那场面简直了，可以说比黄金周的人流量还要恐怖。
    对于那火爆的场面，张问天是历历在目的，记得本来四人桌子竟然坐了整整八个人，翻了个倍。
    有的两人桌子甚至坐了五个人，当时那场面简直可以用爆满来形容。
    不过后来老板赚了钱扩大了店面，这种情况才稍有好转，但还是挺火爆的。
    原本自己在私房餐馆老板的挽留下是要留下来继续坐厨子的，但是后来因种种原因去了某公司做文案，搞设计，反正也算是错过了很多。
    之前有了前车之鉴，做起菜来可以自由调整速度，但是质量肯定是会下降一点。
    既然比赛规则摆在这里，那张问天也不能隐藏自己的真正实力。
    “师傅，接下来不用担心，就看我的吧，师傅做好我的后援和配菜就行！”喜欢与女帝的山村修仙生活请大家收藏：(663d.com)与女帝的山村修仙生活六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来