番外（七）

        来到老宅拍摄的草莓台团队有六个人, 加上洛樱沈湛黄玉森，中午就要做九个人的饭。
本来人家只做小夫妻自己的饭菜就够了, 这下子直接整一张席面出来, 摄制组十分不好意思。
虽然两人拍摄节目是拿了草莓台片酬的，但怎么看，感觉自己一方砸下来的馅饼可太多了。
无论是沈湛还是洛樱, 这两位老师的态度都很和煦, 没有过分热情也不冷淡，平平常常, 相处起来就俩字, “舒服”！
也不像是别人, 这不让拍那不让拍, 而且涉及到私密隐私的问题人家也坦然相告, 这才是腕儿呢！
节目组的摄像机架在厨房, 观众们对于看洛老师做菜有着极高的热情。
【终于看到洛老师做菜现场版了！激动的心，颤抖的手，我们烹饪班的学生被辅导员集体叫起来看直播。】
【不知道会做什么菜, 好馋啊啊啊啊啊, 不行, 我现在就得先点个外卖。】
黄玉森从洛家楼那边直接拿过来的食材, 有的已经是加工过的半成品, 或者店里腌制好了的, 洛樱再做起来就省时省力许多。
时至六月, 芒种过后，京城已是一日接一日的热了。
正午热意最浓，洛樱特意选了几道清淡消暑菜, 免得大家都没有胃口吃不下去。
因为这是跟着一起吃中饭, 而非是像平时可以一道一道上，掌厨的又只有她一人，时间上也必须控制好。
稍早一些出的菜放入保温箱，等到所有菜齐，一并送上倒座房的餐桌。
等到菜品齐全，众人上了餐桌，已经是晌午时分。
直播摄像机清晰地扫过每一道菜品，尽管摄制组的摄影师没有多少拍食物的经验，但在高清摄像头之下，眼前的菜品更加令人垂涎欲滴。
青翠的苦瓜结在盘子里格外的显眼，苦瓜结掏空籽，内里是诱人的调馅。苦瓜翠绿而肉馅红，十分显眼，光是看着就是一道清热益气的好菜。
现场的人还没吃，弹幕上已经开始讨论了起来。
【苦瓜诶，我长这么大还没吃过苦瓜呢，不太敢吃，一看就好苦。】
【苦瓜酿肉，看这个卖相味道肯定不错的呀！】
【本人一生最讨厌的三种蔬菜之一，芹菜，韭菜，苦瓜！！！】
【楼上居然不讨厌香菜？稀奇，我看你是还没吃过折耳根。】
摄制组其他的几人都已经坐下来吃饭，唯有摄影师还□□着，毕竟他得负责直播拍摄。
此刻，坐在摄像机旁边的李导夹起一个苦瓜酿肉，待镜头拍摄过后送入口中。
摄像机近得能够直接听见咀嚼声，咽下这一口，李导开始解说。
“这个苦瓜我跟你们说，苦瓜结是炸过的，外脆内软，直接吃到里边的酿肉馅，鲜香软嫩，肉馅你是可以吃出来它是非常有韧性，有香味劲道的，纯手剁的，跟机器绞出来的肉馅完全不一样。”
“我吃在嘴里的时候，苦瓜清香的味道，还有肉味混合，一起在嘴里迸发的感觉，会能够吃到苦瓜本身微微的苦味，清苦，不会令人讨厌，只觉得吃完非常清淡。苦瓜清心明目，夏天吃这个最好了。”
吃完了一块苦瓜酿肉，旋转桌已经转过来了下一道菜。
这接下来的一道菜顿时吸引了观众们的眼球。
巨大的青瓷碗里，米粒与鸭肉交融，还带着许多的汤水，看起来卖相并不算很好看，一时之间让看直播的观众们一愣。
【这是个啥？什么肉汤饭？】
【EMMMM看起来怎么感觉不太好吃的亚子。】
【呸楼上闭嘴吧，不知道就别开麦，我在洛家楼吃过这道菜，好吃绝了，这是去年洛家楼秋天出过的时令限定古法菜。】
大部分观众都在懵逼，李导一时之间也叫不上来菜名。
“这道是酒酿清蒸鸭子。”身旁的小宋提醒起来。
听到这位年轻导演的话，弹幕顿时有人提问。
【酒酿清蒸鸭子，是《红楼》里的那一道？】
【先前有人说是洛家楼上过的时令菜，洛家楼主打古法菜，那就肯定是《红楼》里的了。】
李导和小宋齐齐伸手夹了这鸭肉回来，鸭肉不大不小，被酒酿腌制后蒸制许久，散发着怡人的清香。
鸭肉甫一入口酥酥烂烂，舌尖轻轻一抿，几乎就在嘴中化开，酒酿的香气毫不客气地霸占味蕾，鸭肉清淡醇香，没有一丝腥气，淡淡酒香蕴含其中，让人不禁沉醉。
水居者腥，酒酿恰到好处地祛除了鸭肉的腥气，新鲜的鸭肉又中和了酒气的浓郁，二者相互交融，彼此渗透，恰恰成全了如此一盘且醉且美的酒酿蒸鸭。
让人吃的不禁闭上了眼睛，细细回味口中滋味。
【看李导这表情，吃个肉怎么跟喝醉了似的。】
【虽然做菜的时候时常用酒去腥，但还真没吃过酒酿的东西，不知道味道怎么样。】
“这个酒酿清蒸鸭子，太绝了，鸭肉在嘴里整个是酥软的，舌头动一下，酒香四溢啊！”
“口味是咸甜的，但是不会觉得怪异，反倒是觉得......怎么说，就是这个味儿！醉人啊，一切都恰到好处。”
“对对对，反正就是好吃，我不会形容了。”
小宋和李导分别对着镜头说着，其他人也在补充，观众们不断地遭受着美食暴击。
一道菜品转过，镜头接着转移。
【哎，是凉菜吧？菠菜？】
【是吧，绿油油软趴趴的，一看就是菠菜，不过好像还有不少的配菜？】
洁白的托底瓷盘之内，郁绿柔浓的菠菜无比显眼，绿意盎然，远远看着宛若碧玉盈盘。
但盘子里并非只它一样，还有香菇，火腿与笋片交相辉映，好不热闹。
远看这是一片绿，但细看之下，分明是四色菜蔬，郁绿的菠菜，嫩白的冬笋，深色的香菇，还有着红艳的火腿。
【啊，这不是普通的凉拌菠菜啊。】
【楼上有什么说道？给大伙讲讲呗！】
“这道菜叫四宝菠菜。”李导说了一声，就夹了一筷子回来开吃。
【四宝菠菜？我知道的是八宝菠菜，里边放腰果松子坚果啥的，还真没见过这个。】
【刚去度娘搜了一下，四宝菠菜，开国第一宴上的菜品，难怪现在见不到多少人做这菜。】
【我馋了我真的馋了，为了看你们直播我点了炸鸡小龙虾，但为什么感觉还是直播里的菜更诱人呜呜呜】
菠菜微微焯水断生，吃在嘴里最是鲜嫩不过。除了基础的盐油，再无其他调味，吃起来清清淡淡，格外爽口。
冬笋，香菇，火腿也是如此，不经大开大合的调味，唯有返璞归真的清爽，彼此之间又沾染了些许味道，你侬我侬的，吃起来别具意趣。
眼看着众人都连吃了几道菜，一旁夹着摄像机的摄影师终于忍不住，此刻伸出筷子夹向了一个大盘子。
摄影师夹到镜头之前的是一个厚厚的小圆饼，温润如白玉凝脂，纯白之色的小饼看着格外的小巧，也不知是什么做的。
【这是啥啊？萝卜糕？还是糯米饼？】
【看着感觉还挺烫的，虽然不知道是什么饼但并不妨碍我此刻咽下一口唾沫。】
“水晶...唔...虾饼。”摄影师一边急着往嘴里塞，一边艰难地报了个菜名。
水晶虾饼晶莹剔透，用的是上上等的白虾，若论鲜美，当以青虾更胜一筹，只是为了突出这“水晶”，用的就是白虾了。
虾肉细细剁碎但不能捣成泥，再与猪油渣混在一起调味，温油而炸成。
摄影师的舌尖被微微烫了一下，咬一口水晶虾饼，外层是脆脆的，内里会松快些，虾肉鲜嫩带着淡淡的咸味与猪油渣特有的香气，令人一口接一口地吃着，根本停不下来！
等摄影师手上的这一个水晶虾饼全部吃完，看向盘子，他忽然发现，还有蘸着的椒盐！
“太香了，太好吃了这个虾饼，我刚才忘了蘸椒盐吃，但空口吃不蘸也特别好吃，虾饼是咸味的，带着海味的鲜，还有特别的香，虾饼的虾肉都是新鲜的，吃起来带着弹性，总之就是特别好吃，吃完一个还想接着吃。”
一边说着，摄影师在镜头前晃了晃自己的大拇指。
摄制组此刻已经将大半的心思都投入到了午饭上，原本解说的李导看着自己的进食速度明显比其他人慢，顿时开始火速报了一遍菜名，然后专心投入到午饭之中。
一时之间，直播间里除了筷子碗盘碰撞的声音，只能听见摄制组一声声的“好好吃啊”，“也太好吃了吧”，“我的妈呀这个也好好吃，给洛老师跪下了。”
【大周末的，居住在北五环的我因为你们直播现在爬了起来，我已经在地铁上了，今天不管排几个小时，我一定要在洛家楼吃到这些菜！】
【《新婚旅行日记》可以改名叫《新婚美食日记》了，摄制组在四合院里吃着大餐，我们只能在镜头前看着流哈喇子，本来还一边吃一边解说，现在给我们拍一眼就光顾着吃了，看看我们观众啊！】
【一边吃一边放毒，节目组，你们的良心不会痛吗！】
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