第84章 勾人的卤肉

    卤肉最在乎的就是时间的侵染，整个一品居都在浓郁深厚的肉味中，各自忙碌着。
    原本只有中午管饭的，今天正好是前面木工和泥瓦匠完工的最后一天，苏小暖在给大伙结算了工钱之后，很大方的邀请大家晚上留下吃个饭。
    被肉的香味勾引了一天，早就馋的难受的工人们都十分激动，还是这位小东家厚道啊，今天能吃到这闻着就不同凡响的美食，他们就算是不要工钱都是肯的，实在是太香了。
    苏小暖也是为了和这些工人结个善缘，几天的忙碌她看得出，这些人手上的技术都不错，人也都老实可靠，一点都不偷奸耍滑，更没有因为是按天结算工钱而拖拉工期，想着之后的铺子还要装修，一顿肉换来一帮手艺人出于本心的帮衬，怎么算都是自己划算。
    后面的卤肉已经叫郭磊挑出锅，放在一边的大盆里面放凉，这里面大部分都是凉着吃比较可口的，苏小暖没有和那几位还在忙着煲汤的大厨捣乱，只招呼几名帮厨过来帮忙，自然也少不了早就闻着味道蠢蠢欲动的张云雷和郭小宝。
    郭磊也在一边打下手，毕竟这些以后都是他的活，他就是不为别的，光是妹子这般信任的托付，也要拿十二分的努力来学。
    苏小暖叫郭磊开始用捣子多弄些蒜泥出来，这些东西很衬蒜泥的搭配，浓香的蒜泥加上香油和一点点的醋，做成蘸料，加上适当的卤水调匀，再把切成薄片的猪头肉放在里面来回一沾，红红的肉QQ弹口，混合着蘸料的味道，或者卷进刚出锅的大饼里面，那味道简直是不要太好了。
    自己光是想到那个味道，苏小暖觉得嘴巴里面的口水分泌都在加速，手底下的动作也是更加麻利，蘸料她准备做两种，一种是蒜泥加醋的酸口，另一种就是蒜泥加卤汁混上小米椒的碎末，里面放上炒熟的芝麻和花生碎末。
    喜欢辣味，口味比较重的吃这个蘸料，入口直冲脑门的各种复合在一起的香味叫人已经不能自已，再加上回口那刺激的辣味，对于喜欢辣味的人简直就是致命的诱惑。
    两种蘸料在苏小暖的手上完成，每样做的都不少，帮厨们在旁边按照小东家的吩咐，准备了不少的大饼，每张都被两面刷上油，撕开至少八层起跳，想象的麦粉气也开始在后厨这边飘散。
    郭磊按照苏小暖的交代把各种的卤制品按照种类，分别改刀切成了大大的薄片，在大盘子里面做成大拼盘，现在他可不是以前那个只知道菜熟了，直接扣在盘子就成的野厨子。
    在妹子这些天的教导下，郭磊早就知道了摆盘的重要性，还学了好几手简单的雕刻盘花的技巧，还别说，现在他起这个还算是有几分模样。
    “大哥，你再简单炒两个素菜，烧一个汤出来，咱们晚上的饭就成了。”苏小暖放下手里的东西，钱友德和吴康已经快速的开始端菜进去，张云雷也不闲着，在后面抱着大饼。
    钱友德回来拿蘸料的时候，苏小暖叫住他，“小德子，把咱们店里最好的酒拿出来，晚上的时候你和师傅们一起帮我招待下工人师傅们，算是帮我谢谢他们。”
    听说不光有好菜，还有酒喝，钱友德别提多高兴了，脸上带着大大的笑脸，嘴岔子都裂开了，“放心吧小东家，我一定帮您招呼好工人兄弟们。”
    郭磊还在准备剩下的东西，小暖从矮凳上下来，走过去看着越见熟练，成长很快的郭磊，欣慰的笑道，“大哥，没想到你卤肉学的这么快，以后多加练习就成，找个时间回村把我嫂子接过来，那样我就可以教你新东西了。”
    “哎！成，我都听妹子的。”郭磊笑得一脸憨厚，告状的身子微微弯着，“暖妹子，哥是个粗人不会说话，但是你的恩情，大哥一家子一辈子都还不清啊。”
    对于小暖对于他这个硬是和她结拜的大哥，真的事好的没话说，自己一辈子做得最对的一件事情就是当初和小暖结拜了，比自己有本事的人多得是，小暖妹子却把这么重要的事情交给他，还不是看在自己和她结义兄妹的情分上。
    “那就下辈子还当我大哥，当亲大哥继续还！”苏小暖现在心情不错，直接开起了玩笑，身材悬殊的兄妹俩都哈哈笑起来，气氛融洽，流转着亲情的温馨。
    这边两人还在说着闲话，那边钱友德一脸焦急的跑进来看到苏小暖就喊道，“小东家，小东家出事了，你快出来看看。”
    苏小暖和正在炒菜的郭磊都是一愣，苏小暖赶紧问道，“什么事别急，慢慢说。”
    钱友德手一直指着前堂的方向，脑门子都见汗了，“小东家，你快去前面看看，咱们店外面围了好多的人。”
    人？苏小暖一时间也摸不到头脑，只能自己先出去看看，回头告诉想跟着一起的郭磊说道，“大哥，你继续把东西准备出来，我过去看看就好，有事再找你。”
    郭磊只好继续手上的工作，还是不放心的叮嘱道，“小暖，有危险就叫他们男的上，你可别伤着什么的啊！”
    苏小暖留下一个叫他放心的微笑，就带着钱友德往前厅那边走去，路上还教导钱友德说道，“小德子，以后你可是一品居的掌柜，遇事不能慌张，要记得问清前后原因，才能正确的做出决断，你今天这是什么样子，万事要稳重，没有解决不了的事。”
    钱友德也知道今天自己有点太毛躁了，点头认教的说道，“是，我一定记住小东家的教诲。”
    心里也多少有了榜样，看看他们的小东家，一个几岁的孩子，现在一点都看不出着急的样子，刚才他听到敲门的声音，开门就被外面的人群汹涌吓到了，这不就赶紧跑进来。
    连人家上门是因为什么都没有问题，确实是自己遇事没有经验导致的，一点没有大掌柜应有的模样，但是，他可是刚从小二升级上来的，有点不适应！
    但是以后一定会努力的，就算心里急，脸上也要学着小东家现在淡定的样子，看着就很唬人！
    嗯！就这么办！喜欢美食系统之萌厨六岁半请大家收藏：(663d.com)美食系统之萌厨六岁半六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来