第三百四十三章 稳重有余创意不足

    “马先生，不好意思让你见笑了，这次只怕要让马先生失望了。”
    周浪声音虚弱有气无力。
    “……”
    马跃沉默中摇摇头。
    “不说这话，咱们尽力了就行，只要尽力了，也就对得起我带来的这些东西。”
    “好！好！好！”
    鼓足了劲儿的周浪连声赞叹，看过去场中道。
    “这几位都是我的亲传弟子，也是这一趟竞争的主力，我希望可以有一位足矣匹敌徐锦程的对手。”
    “只不过以实力来说，他们都比不上徐锦程，希望你的水果，能够雪中送炭。”
    “第一场比赛的是使用水果制作戚风蛋糕。”
    彭良松开口。
    “这还算是考验甜品师的基本功，只不过戚风蛋糕已经存在多年，要想做出新意，是一件很难的事儿。”
    “……”
    马跃看过去场中人，各自都忙活着，只是感觉自己带来的是食材，或许做不到雪中送炭，最多锦上添花。
    吃过戚风蛋糕，他们的主要存在是蛋糕，而不是水果，如果过量，反而会起反效果。
    那就不是戚风蛋糕了。
    “只能用水果吗？还是水果的其他形态都行啊？”
    崔安平吸溜一口口水，闻着空气中的甜香垂涎欲滴，就差没直接流口水了。
    “这个没有具体规定，都是可以的，关键在于水果和戚风蛋糕，材料都可以自备只要不是违禁品就可以。”
    “相对自由度较高，但选择的多了却也是一个负担，其实更考验甜品师的经验和技巧。”
    彭良松开口解释，和周浪相处这么多年，对于这些的了解也算大半个专业人士了。
    “我能试试吗？”
    崔安平挽起来袖子跃跃欲试，一脸认真表情让彭良松诧异，不自觉看过去马跃，搞得马跃很想说自己不认识这家伙。
    尴尬ing！
    所幸是周浪没多在意，直接道。
    “他可以在旁边做，尽量不打扰正常操作就行，说不定还能给我们些灵感。”
    “谢谢大叔！”
    崔安平异常有礼貌，在马跃疑惑目光中，还真像模像样做起来。
    不过他做的似乎不是戚风蛋糕，而是糯米糍。
    桑葚混合蜂蜜制作的新鲜果酱，当中加了一块香蕉，外皮是用香蕉和牛奶代替水制作的，看着还挺有那个意思。
    “来尝尝？”
    递过来一个给马跃，周浪三人也有份儿，彭良松是一脸见鬼的表情。
    这小崽子看着不咋不咋的，做事儿还有一手啊？
    意料之外，确实意料之外！
    马跃也是觉得稀奇，看着手心米色的糯米糍，圆乎乎模样很是吸引人。
    一口咬下去，桑葚的微酸和香蕉的纯甜混合，口感繁复跳脱。
    混合蜂蜜清香，还真有点儿那个专业的架势。
    果然不是一个好美食家的古武修炼者，不是一个好厨子。
    “怎么样不错吧？”
    崔安平挑挑眉，抄手抱膀子。
    “不然干脆让我帮你们参赛算了！”
    “呵呵！”
    身后传来一声轻笑，二徒弟林洋笑着道。
    “小朋友，就算真做的好吃，但你这个不是戚风蛋糕，不符合规定啊？”
    崔安平歪歪头一脸不可置否。
    “尝尝你的？”
    “稍等，还需要一点儿加工。”
    林洋算好时间，从烤箱里面把蛋糕拿出来，一股浓郁果香瞬间蔓延。
    和崔安平同样用的是香蕉，一种加热以后，依旧很有馥郁口感的水果。
    看模样似乎是香蕉做成果酱混合面胚，出来效果不错，看着黄澄澄的很有食欲。
    将蛋糕脱模放在盘中，然后加入调好的香蕉奶油，只是用花型点缀。
    分切成十六份，首先递过去一份给周浪。
    “师傅请品尝。”
    旁边助理接过盘子，周浪观察了片刻，叉了一块送入口中平常，所有人屏息等待。
    片刻之后周浪才开口。
    “香蕉果酱和面胚的融合很好，相辅相成，这奶油配方你调整过的吧，和上次不一样了。”
    “对，之前是加入了柠檬汁，感觉酸味有些突兀，反而破坏了整体感觉，所以换成香草，好像效果更好一些。”
    林洋点点头解释出声，看周浪放下叉子，面上迟疑。
    “不知道师傅觉得这个戚风蛋糕如何呢？”
    “……”
    看了林洋一眼，周浪叹口气。
    “稳重有余，创意不足。”
    “……”
    林洋脸上稍有失落，但也没多说什么，点了点头作罢。
    “师傅尝尝我的。”
    三徒弟刘魁过来，手中戚风蛋糕透出一种诡异的红色，似乎是在外面做了一层壳。
    玻璃镜面一般，很有光泽度。
    然而切下去的时候大伙儿才看到，原来那是一层果冻，根据戚风中间夹着的红色果酱，不出意外这应该是以草莓为主的戚风蛋糕。
    或者说是戚风千层。
    一层戚风，一层草莓果酱，然后又是一层戚风，手指厚度的戚风，一共五层，其中四层夹心分别是草莓果酱和奶油状物体。
    最外面一层草莓果冻将零散的戚风变成一个整体，化零为整出来效果不错。
    只是入口瞬间，连马跃都感觉出来问题所在，旁边周浪尝了一口就没吃了，只是看过去刘魁。
    “你自己尝一尝。”
    “……”
    缩了缩脖子，刘魁讪笑，往往这种情况代表的，是自己搞砸了。
    试探性的尝一口，仅仅是一口，刘魁也发现了问题，不自觉皱眉嘀咕。
    “明明之前没这么酸的啊？”
    “是选材的问题。”
    林洋尝了一口。
    “最近不是草莓大批量上市的季节，这种早产草莓的酸味比较重，就算你调果酱的时候已经调整合适了，但经过奶油和面胚的吸收混合，酸味也会变的明显。”
    “和戚风蛋糕的融合度会不够。”
    “没错。”
    周浪点头。
    “你是创意够了，但稳重不够，再试试其他材料吧！”
    “师傅，我的好了。”
    四徒弟陈群端上来一份戚风蛋糕，看着就是普通的戚风，但最上面点缀着丑梨颗粒。
    很明显这丑梨出自马跃的产品。
    倒也不图他们一定用自己的，毕竟每一个甜品师有自己的想法，不过这会儿看着这位出品，马跃心里隐约有几分期待。
    或许这出品可以有不同效果！喜欢我有远古神木空间请大家收藏：(www.663d.com)我有远古神木空间六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来