第418章 复杂步骤
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原本以为,之前替那些个世家忙活,就已经算得上是龟毛的了,没想到,跟宫里比起来,不过是大巫见小巫。
替宫里头举办宴席,首先便得提前,将准备好的菜系以及其中的配料,全部给一同报上去,由御膳房和药房进行双重检查后,才能进行下一步得动作。
别看只是经过两道审核,其中的困难,可不见得简单得到哪里去。
一般人都知晓,有些菜之间,融在一块儿吃,极易出现某些不得了的毛病,甚至中毒等现象。
可宴席上的菜,怎么可能之前简简单单几道几十道?
要摆,就一定得凑上个满汉全席。
也正是因为如此,要是其中,不出现排在那些个榜上有问题的菜,才真是叫人奇怪。
按照正常的道理来判断,每道菜之间,并没有出现任何混合在一起的问题。再者,每一份细微到分量,都是有最为严格的把控和规定,是绝绝对对不会出现任何问题。
可丢在皇宫这里来说,不行。
通通都不行。
所谓杜绝任何一道危险,就连哪怕多一根丝条,都不能然后它出现。
必须完完全全、彻彻底底地保证,绝不会有任何一点意外的可能。
这也就意味着,最开始投进宫里的菜系,又会被打回来,因着众多缘故,酒楼这边走必须重新凑上去,然后再被打回来。
反反复复,不知道要被重新分配过多少次,才能最终确定下来。
而皇宫里头,更是比不得什么侯府、王府,梦用虞锦扇之前的那种指挥的神奇方式,来准备每一道菜肴。
全程烹饪过程,首先得在宫里派来的资深厨子的眼皮子底下进行,所有人员,还只能采用靖水楼的人。
前者保证在烹饪过程中,不会出现外行人不明白的某些个下药手段。后者则是确保味道的正宗。
毕竟,每一处地方的厨子,都有自己较为习惯都烹饪手段。
若是换了一个人,味道绝对就不一样了。
即使全部做好,他们也不能离开,首先得每一碟,进行一口的试菜,以确保菜肴的绝对安全。
试想,倘若自己身为厨子,并未下药,可却在不知道某个过程,谁加进去了一些了不得的东西,岂不是坐着都躺枪吗?
试菜完毕后,还要等待宫里头的宴席彻底结束,所有贵人都安全离开,才能把人给放出来。
这样错综复杂的步骤,还真让虞锦扇不免有些后悔,之前这么想也没想,应下了这么一个了不得的东西。
事情既然已经发生了,再来如何后悔,便已都是些徒劳无功,她也只能借着现在这么一个机会,好好来想想菜系了。
见东家这般放松,孙秀秀实在按捺不住,告退了一声,便去找管家,替自己安排一些打杂的事情去了。
看着她这样活蹦乱跳的身影,虞锦扇勾了勾唇边的笑容。
也不知道,现在身在靖水楼的虞清蓁,过得如何了啊。
待在酒楼内的她,现在用几个绝望、奔溃来形容,也绝不过分。
本来想着,是因为小门小户,待在西北久了,没见过大场面,这才弄出了这幅鬼样子。
她边在心里头安慰着自己,不过就是些装饰罢了,虞府里头名贵又好看的,不知多成了什么样。
倒是得了空,随便搬几样过来,就足够替这里撑场面了。
便打算,待酒楼的那些个厨子、小厮来了后,好好敲打一番,顺便告诉他们一声,现在,自己才是这间酒楼的心动家。
可这一坐,几乎就是一整个上午。
今日一上午都没能开门,自然有些熟客,因着好奇,前来询问。
一次两次也就罢了,虞清蓁还能耐这性子,解释厨子因家中有事,还没能到来,所以暂不开门。
可时间一长,她都觉得自己的脸,要笑到发僵。
这是和什么劳子的厨子,居然这样大的脾气,也不看看到了什么时候,还不赶紧过来。
实在等不下去了,这才让采薇去相邻的几家铺子前去打听打听。
原本还在心里头盘算着,待那几位厨子来了,必要从自己府里头叫来几位,把这样个厨艺全部学走,免得整日还要求着人家。
嘿,哪知道,采薇为她带回来的消息,简直气到虞清蓁眼前发黑,差点直接晕过去。
她居然说!靖水楼平日的那些个菜系,居然都是虞锦扇,和她身边的那个侍女一块完成的。
偶尔虽说也有其他的几位在边上帮忙,可大部分都是打着下手,并没有直接上来的权力。
眼见着从清早等到了中午,偌大的酒楼里,依旧只剩着她们二人。
虞清蓁哪里不明白,她分明就是叫虞锦扇狠狠耍了一遭。
派去归府询问的小厮,回答得也颇为一眼一板:“整个酒楼给留给你了,难不成连我身边得人都要买下?寻思着归府也就这么几个能帮忙打杂、洗衣的,总不至于这都要抢吧?”
话都说到这样的地步了,她几乎都能想象到,虞锦扇一边皱着眉头,一边颇为不敢相信的模样。
呸!不就是几个厨子、小二吗?
因着到了中午,习惯在靖水楼解决午饭的食客相继赶到,几乎都要在门口聚起几团不得了的人堆。
没了办法,便让采薇回府,拉来了几个炒菜的厨子和帮手。
闭门闭了一上午,好不容易能重新打开,众人自然都如同流水似的,挤了进去。
占着了位置,环顾一下四周,却发现,变了一番大模样。
原先的那些个摆设啊,小二啊,怎么才过了一夜罢了,怎么大变样。
不过好在,众人都已经习惯了靖水楼平日里,时不时弄出些什么新花样,便也默契地没有开口。
能够再这么多人里头,占上一个位置,可以说是相当不错了。
这回儿等待的时间,虽然比起往日都长了不少,他们也都愿意饿着肚子,等候最后的美食。
虞清蓁站在楼上,看着这样满当当的人,满腔的高兴与得意,怎么也掩饰不住。喜欢锦绣良田:厨神娘子要崛起??请大家收藏:(663d.com)锦绣良田:厨神娘子要崛起??六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
看剑来
替宫里头举办宴席,首先便得提前,将准备好的菜系以及其中的配料,全部给一同报上去,由御膳房和药房进行双重检查后,才能进行下一步得动作。
别看只是经过两道审核,其中的困难,可不见得简单得到哪里去。
一般人都知晓,有些菜之间,融在一块儿吃,极易出现某些不得了的毛病,甚至中毒等现象。
可宴席上的菜,怎么可能之前简简单单几道几十道?
要摆,就一定得凑上个满汉全席。
也正是因为如此,要是其中,不出现排在那些个榜上有问题的菜,才真是叫人奇怪。
按照正常的道理来判断,每道菜之间,并没有出现任何混合在一起的问题。再者,每一份细微到分量,都是有最为严格的把控和规定,是绝绝对对不会出现任何问题。
可丢在皇宫这里来说,不行。
通通都不行。
所谓杜绝任何一道危险,就连哪怕多一根丝条,都不能然后它出现。
必须完完全全、彻彻底底地保证,绝不会有任何一点意外的可能。
这也就意味着,最开始投进宫里的菜系,又会被打回来,因着众多缘故,酒楼这边走必须重新凑上去,然后再被打回来。
反反复复,不知道要被重新分配过多少次,才能最终确定下来。
而皇宫里头,更是比不得什么侯府、王府,梦用虞锦扇之前的那种指挥的神奇方式,来准备每一道菜肴。
全程烹饪过程,首先得在宫里派来的资深厨子的眼皮子底下进行,所有人员,还只能采用靖水楼的人。
前者保证在烹饪过程中,不会出现外行人不明白的某些个下药手段。后者则是确保味道的正宗。
毕竟,每一处地方的厨子,都有自己较为习惯都烹饪手段。
若是换了一个人,味道绝对就不一样了。
即使全部做好,他们也不能离开,首先得每一碟,进行一口的试菜,以确保菜肴的绝对安全。
试想,倘若自己身为厨子,并未下药,可却在不知道某个过程,谁加进去了一些了不得的东西,岂不是坐着都躺枪吗?
试菜完毕后,还要等待宫里头的宴席彻底结束,所有贵人都安全离开,才能把人给放出来。
这样错综复杂的步骤,还真让虞锦扇不免有些后悔,之前这么想也没想,应下了这么一个了不得的东西。
事情既然已经发生了,再来如何后悔,便已都是些徒劳无功,她也只能借着现在这么一个机会,好好来想想菜系了。
见东家这般放松,孙秀秀实在按捺不住,告退了一声,便去找管家,替自己安排一些打杂的事情去了。
看着她这样活蹦乱跳的身影,虞锦扇勾了勾唇边的笑容。
也不知道,现在身在靖水楼的虞清蓁,过得如何了啊。
待在酒楼内的她,现在用几个绝望、奔溃来形容,也绝不过分。
本来想着,是因为小门小户,待在西北久了,没见过大场面,这才弄出了这幅鬼样子。
她边在心里头安慰着自己,不过就是些装饰罢了,虞府里头名贵又好看的,不知多成了什么样。
倒是得了空,随便搬几样过来,就足够替这里撑场面了。
便打算,待酒楼的那些个厨子、小厮来了后,好好敲打一番,顺便告诉他们一声,现在,自己才是这间酒楼的心动家。
可这一坐,几乎就是一整个上午。
今日一上午都没能开门,自然有些熟客,因着好奇,前来询问。
一次两次也就罢了,虞清蓁还能耐这性子,解释厨子因家中有事,还没能到来,所以暂不开门。
可时间一长,她都觉得自己的脸,要笑到发僵。
这是和什么劳子的厨子,居然这样大的脾气,也不看看到了什么时候,还不赶紧过来。
实在等不下去了,这才让采薇去相邻的几家铺子前去打听打听。
原本还在心里头盘算着,待那几位厨子来了,必要从自己府里头叫来几位,把这样个厨艺全部学走,免得整日还要求着人家。
嘿,哪知道,采薇为她带回来的消息,简直气到虞清蓁眼前发黑,差点直接晕过去。
她居然说!靖水楼平日的那些个菜系,居然都是虞锦扇,和她身边的那个侍女一块完成的。
偶尔虽说也有其他的几位在边上帮忙,可大部分都是打着下手,并没有直接上来的权力。
眼见着从清早等到了中午,偌大的酒楼里,依旧只剩着她们二人。
虞清蓁哪里不明白,她分明就是叫虞锦扇狠狠耍了一遭。
派去归府询问的小厮,回答得也颇为一眼一板:“整个酒楼给留给你了,难不成连我身边得人都要买下?寻思着归府也就这么几个能帮忙打杂、洗衣的,总不至于这都要抢吧?”
话都说到这样的地步了,她几乎都能想象到,虞锦扇一边皱着眉头,一边颇为不敢相信的模样。
呸!不就是几个厨子、小二吗?
因着到了中午,习惯在靖水楼解决午饭的食客相继赶到,几乎都要在门口聚起几团不得了的人堆。
没了办法,便让采薇回府,拉来了几个炒菜的厨子和帮手。
闭门闭了一上午,好不容易能重新打开,众人自然都如同流水似的,挤了进去。
占着了位置,环顾一下四周,却发现,变了一番大模样。
原先的那些个摆设啊,小二啊,怎么才过了一夜罢了,怎么大变样。
不过好在,众人都已经习惯了靖水楼平日里,时不时弄出些什么新花样,便也默契地没有开口。
能够再这么多人里头,占上一个位置,可以说是相当不错了。
这回儿等待的时间,虽然比起往日都长了不少,他们也都愿意饿着肚子,等候最后的美食。
虞清蓁站在楼上,看着这样满当当的人,满腔的高兴与得意,怎么也掩饰不住。喜欢锦绣良田:厨神娘子要崛起??请大家收藏:(663d.com)锦绣良田:厨神娘子要崛起??六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
看剑来
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