第四百三十一章融汇贯通

    唐一沐本就是个早熟的娃，如今被妈妈冷不丁啃了一口，顿时闹了个大红脸。
    瞧着儿子变成西红柿的小俊脸，唐一柔恶向胆边生，又逗弄几句，把小家伙气得蹭一声站起，找个远离恶魔妈妈的角落消火去了。
    唐一柔咯咯笑起，一点也不觉得自己欺负个孩子的举动太过无良。
    穆宸回来的时候，只见儿子斗鸡一般凶巴巴的瞪着他妈妈，而他的妈妈一会挑眉，一会眨眼，将挑衅之姿进行到底。
    “什么时候养成的坏毛病，居然喜欢上欺负孩子？”穆宸站在唐一柔身边，居高临下问。
    唐一柔仰起脸：“电话讲完了？”
    穆宸微愕，点头。
    唐一柔耸耸肩，回答他之前的问题：“也不是无缘无故逗木仔玩的，我这不是靠他的小模样缓解情绪吗？”
    穆宸眼里闪过一片晦涩，抬起手，在她肩膀上拍了拍：“安心比赛，其他的事我会解决。”
    唐一柔面色平静，嘴角溢开抹淡笑。
    没等多久，导演过来宣布节目可以开始录制了。
    唐一柔深呼吸一口气，要起身时，穆宸朝她伸出只手，掌心朝上。唐一柔将自己的手覆了上去。
    穆宸一拉，她落进他的怀里。
    唐一沐望着撒起狗粮来一点也不避讳人的父母，眼皮抽了一下。
    换好工作服，唐一柔与她的临时助手穆宸来到镜头前。
    主持人站在观众席前宣布，今天“天下名厨”的参赛选手分别是淮扬菜大师熊师父、六星级宾馆主厨杭大厨以及网络红人美女厨神唐师父。
    “美女厨神”几个字从主持人嘴里吐出，唐一柔巍峨不动。
    在老胡的成功洗脑下，她已经能够淡定的接受这中二气息满满的“美称”。
    接下来主持人又宣布了遍比赛规则，三位厨师轮流抽签，每人按照签条上的要求随意发挥进行烹饪。烹饪出的菜品交给美食评论家组成的评论团及从现场观众中临时抽取的观众评委品尝打分，以此分出高下。
    对决有三轮，这就意味着长桌上可用的食材会越来越少。
    厨师抽出的签条上不会严格规定菜名，只会写上模棱两可的话。想做什么菜，全靠厨师的灵机一动。
    说起来，这场比赛难度不小。不仅需要厨师脑袋活泛充满想象力，还要手疾眼快能抢食材。
    唐一柔瞥了眼长手长脚的穆宸，很庆幸这个临时搭档爆发力很强。
    问她为何如此笃定？当然是经过亲身验证的。只是验证的方式，不可说、不可说……
    第一轮抽签开始，熊大厨与杭大厨一致表示，小辈优先。
    唐一柔没有推让，谢过之后手放进抽签桶里，抓住张卡片交给主持人。
    主持人看过之后，将卡片向四周摆弄一圈，上面赫然只有一个字“鱼”。
    在主持人和评论团及观众做互动的时候，唐一柔及另外两名厨师面色肃然，心念电转间，脑海里已经闪过无数菜式。
    穆宸紧盯着唐一柔，等着她进一步指示。
    一声“比赛开始”，三位厨师及他们的助理冲向长桌。
    秉持公平原则，节目组规定拿每组选手拿原材料时只能出动两人。
    “干贝、螺头、螃蟹……”唐一柔吩咐穆宸的同时，自己已经去挑选养在水里面的鱼。
    每种鱼只有一条，老当益壮的熊大厨已经抓住了鳜鱼，杭大厨也不甘示弱，手在水箱里一转，一条活奔乱跳的黑鱼被他牢牢的攥在掌心。
    眼见两位同行已经选择好原材料，唐一柔更不急了，目光掠过水箱，落在边上的水桶里。
    清澈的水面下，几条黄鳝慵懒的趴着。
    黄鳝又称“鳝鱼”、“长鱼”，没毛病！
    看到唐一柔选了黄鳝，熊大厨与杭大厨面上掠过丝懊恼。他们太关注于“鱼”字，一时忘了黄鳝也与“鱼”擦边，且淮扬菜里有道赫赫有名的、上过国宴的“软兜长鱼”。
    不过眼下没有后悔时间，两位大厨表情一整，拎着各自选的鱼走向比赛位置。
    唐一柔也没耽搁，拿起刀麻利的清理黄鳝。
    “需要我做什么？”穆宸已经把唐一柔需要的辅助材料全都准备好。
    “清洗，我需要熬汤。”唐一柔头也不抬。
    穆宸曾多次在家里的厨房帮唐一柔打下手，这点活拿不倒他。甚至因为他形象好，气质佳，做起打杂的事透出几分优雅，摄影师还多给了他几个镜头。
    黄鳝处理完毕，唐一柔动手熬制汤头。
    穆宸一直站在她边上，时刻准备听从她的调配。
    汤头火候到了，黄鳝下到沸腾的唐里，加以食盐、香醋、黄酒、葱、姜等配料。五成熟后取出来，她这一动作让边上的熊大厨与杭大厨大跌眼镜。
    不是要做软兜长鱼吗？长鱼都没熟，你现在取出来能吃吗？
    两位大厨一边忙碌自己手上的事，一边目露不赞同的瞥向唐一柔。
    周围人的视线并没影响到唐一柔，她麻利的继续动作。
    热锅下凉油，抖动锅柄，油铺满锅底，待油温烧至八成热时，将断生的鳝丝放进去煎制，又不断用锅铲捞起轻颠，抖撒入锅，这样做是为了防止煎制的鳝丝黏连。
    盘中铺上脆生生的生菜，煎好的鳝丝摆盘装好。
    接下来是最后一个步骤，另一炒锅加热，放少许油，加入切好的葱末，带葱香味散出，又加酒、姜末、酱油、糖，烧沸成了浇汁，最后放味精、胡椒粉，颠翻几下，将这汤汁浇到鳝丝上。撒上麻油，又在顶端点缀鲜黄的嫩姜丝。
    唐一柔抬手禀告自己完成后，第一个完成操作的熊大厨来到她身边。
    “你这是软兜长鱼呢，还是梁溪脆鳝？”
    “两者融会贯通，没有具体名字。”唐一柔道。
    这道菜也是她夏天时琢磨想到的，木仔那小子有点挑食，明知道鳝鱼营养成分高还是不爱吃。为了让小家伙多吃点有营养的东西，唐一柔操碎了心。
    软兜长鱼唐一沐嫌没清淡没味，梁溪脆鳝他又说腥气。
    最后唐一柔一不做二不休将两者结合起来，黄鳝被高汤断生后腥味去除，保留了特有的鲜味。
    原版的梁溪脆鳝需要用油炸制，而唐一柔认为，油炸的食物容易刺激孩子肠胃，所以她改为用少量油来煎制。
    最后盘底垫的那层生菜除了吸收多余的油外，也可以按照食客的口味，拿来包鳝丝吃。
    唐一沐就挺喜欢这种吃法的。
    “年轻人就喜欢创新。”熊大厨啧啧两声，回到自己的席位。
    这是杭大厨也举手宣布完成烹饪，他做的也是道改良菜，黑鱼片成薄薄的鱼片，羊肉也切成薄片，两层肉中间塞一层荸荠末，入油锅煎制而成。摆在盘边上的蘸汁分别是咸香与甜辣口味。
    鱼羊取“鲜”字，又有脆感十足的荸荠，想来味道不会差。
    唐一柔琢磨改天自己在家也试一试。喜欢穆二少，请对我负责请大家收藏：(663d.com)穆二少，请对我负责六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来